Trah sapi Charolais: karakteristik trah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Mungkin setiap orang yang sangat tertarik dengan breed sapi pernah mendengar tentang Charolais. Trah yang sangat sukses ini dibiakkan di banyak peternakan di seluruh dunia. Karakteristik yang sangat baik membuatnya diminati baik di peternakan besar maupun individu pribadi. Oleh karena itu, banyak petani dan penduduk desa harus belajar lebih banyak tentang sapi Charolais.

Sejarah trah

Perwakilan pertama dari jenis yang mulia ini muncul di Prancis pada abad ketujuh belas. Benar, saat itu tidak ada yang serius terlibat dalam seleksi, jadi tidak ada standar yang seragam. Hanya di pertengahan abad kesembilan belas, atau lebih tepatnya pada tahun 1864, trah ini diakui secara resmi, buku-buku akun muncul.

Namun, bahkan pada saat itu, perwakilan dari Charolais berkembang biak sangat mirip dengan yang modern. Mereka dikaitkan dengan arah daging dan susu, dan dihargai terutama karena kekebalannya yang kuat. Ini ternyata sangat penting untuk wilayah utara dengan musim dingin yang keras dan lembap. Di samping itu,berkembang biak tidak hanya kuat, tetapi juga sangat kuat. Sapi dan lembu jantan sering digunakan sebagai pasukan penarik - mereka melakukan tugas ini dengan sangat baik.

Pilihan yang sangat ketat hanya dilakukan setelah Perang Dunia Pertama. Sapi dipilih dengan hati-hati, diklasifikasikan, disortir. Untuk meningkatkan keturunan, itu disilangkan dengan sapi Shortgon dan Simmentals. Sudah di pertengahan abad kedua puluh, sebuah federasi breed Charolais, pusat teknis dan perusahaan pemuliaan muncul.

Hari ini, perwakilan dari breed dapat ditemukan di tujuh puluh negara di seluruh dunia! Tetapi mereka paling umum di tanah air mereka, di Prancis - ada sekitar 2 juta kepala. Di Rusia, ternaknya jauh lebih kecil, hanya sekitar seribu. Hewan dipelihara di wilayah Tver, Tyumen dan Belgorod.

Deskripsi penampilan

Saat ini banyak peternak yang ingin beternak sapi Charolais. Karakteristik trah ini sangat mengesankan, terutama pada sapi jantan. Pada layu, mereka mencapai ketinggian 165 sentimeter dengan panjang miring hingga 220 sentimeter. Sapi jauh lebih kecil pada masing-masing 155cm dan 195cm.

Kepalanya pendek, kecil, rapi, dengan dahi yang besar. Batang hidung lurus atau sedikit cekung. Tanduknya memanjang - biasanya berhenti di masa kanak-kanak.

Warna sangat terbatas. Standar hanya mengenali warna keputihan dengan kemungkinan berbagai warna krem.

Layu diucapkan. Lehernya tebal dan pendek, dengan jambul yang berbeda.

Kaki pendek, sangat kuat, dan lebar berujung pada kuku besar - ini sangat penting, mengingat berat hewan, yang akan kita bicarakan nanti.

Arah

Mungkin ada baiknya membicarakan arah utama, setelah gambaran umum tentang breed diberikan. Sapi Charolais didominasi oleh sapi potong. Beberapa ahli percaya bahwa akan lebih tepat untuk menyebut mereka daging dan susu, mengutip hasil susu hingga 2, 5 dan bahkan 4 ton per tahun sebagai argumen. Namun, tidak ada fakta yang terdokumentasi dari hasil susu tersebut. Rata-rata, seekor sapi menghasilkan sekitar 1,5 ton susu per tahun, yaitu sedikit lebih dari 4 liter per hari. Sangat jarang menemukan pemegang rekor yang menghasilkan hingga 2,5 ton per tahun, tetapi ini pun tidak cukup untuk menyebut sapi perah.

Tapi mereka memberi banyak daging. Sapi dewasa memiliki berat sekitar 600-750 kilogram. Banteng jauh lebih besar - berat rata-rata mereka berkisar antara 1000 hingga 1600 kilogram. Relatif jarang, tetapi ada kalanya massanya mencapai 2 ton! Pada saat yang sama, hasil dagingnya cukup bagus - sekitar 65 bahkan 70% dari bangkai.

Tumbuh dengan cepat, berikan daging diet yang sangat lezat dan empuk. Charolais praktis tidak memiliki timbunan lemak subkutan, yang oleh banyak ahli dihargai trah ini. Ini terutama terlihat ketika jarak bebas - dalam situasi seperti itu, hewan praktis tidak bertambah gemuk, semua keuntungan berasal dari massa otot.

Pemeliharaan dan Perawatan

Sebelum mendapatkan sapi Charolais, sebaiknya cari tahu dulu ciri-ciri kandungannya agar tidakmembuat kesalahan serius.

Saat memelihara hewan-hewan ini, tidak perlu mengeluarkan uang untuk pakan mahal - mereka merasa hebat, menambah berat badan dengan baik bahkan saat makan silase, jerami, dan jerami biasa. Hal ini dimungkinkan karena kecernaan pakan yang baik. Hal utama adalah bahwa ada cukup makanan - disarankan untuk mengalokasikan area dengan margin yang baik.

Tetapi karena kandungan lemak subkutan yang rendah, sapi dan sapi jantan tidak mentolerir suhu rendah, serta perubahan suhu. Sangat penting untuk memberi mereka kamar yang hangat di musim dingin. Jika tidak, mereka mungkin sakit dan bahkan mati. Ini adalah salah satu alasan utama mengapa ras Charolais tidak terlalu umum di negara kita.

Mereka juga tidak cocok untuk mengulur sepanjang tahun. Dalam hal ini, bahkan dengan diet konsentrat yang berlimpah, penambahan berat badan lambat. Jadi untuk peternakan padang rumput kecil, jenis ini bisa menjadi solusi yang sangat baik. Makan banyak rumput di musim panas, hewan dengan cepat menambah berat badan.

Sapi Charolais tidak memerlukan fitur perawatan lain - kondisi yang cocok untuk perwakilan ras lain juga cocok untuk mereka.

Manfaat Utama

Tentu saja, keuntungan utama yang sangat dihargai oleh para ahli adalah peningkatan berat badan yang cepat. Seringkali sapi jantan dikirim untuk disembelih pada usia 4 bulan. Pada saat ini, beratnya sekitar 200-220 kilogram. Ini memungkinkan untuk menyimpannya hanya untuk satu musim - dari April hinggaOktober, ketika di banyak daerah di negara kita dimungkinkan untuk melakukannya tanpa kandang sapi terisolasi, setelah itu mereka dapat disembelih.

Keturunan breed ditransmisikan dengan sangat baik ke keturunannya - karakteristik breed yang baik mempengaruhi.

Sapi tetap produktif sampai usia yang sangat tua - 15 tahun dan bahkan lebih tua. Selain itu, Anda dapat menyembelih mereka kapan saja - bahkan sapi tua dan sapi jantan memiliki daging yang sangat empuk dan lezat.

Jadi, tidak mengherankan jika tanggapan dari pemilik sapi Charolais sebagian besar positif. Tapi itu bukan tanpa lalat di salep.

Kekurangan saat ini

Sayangnya, ras apa pun yang memiliki keunggulan penting bukannya tanpa kekurangan. Mengetahui tentang mereka, mungkin, bahkan lebih penting daripada tentang manfaatnya.

Meskipun sapi tetap produktif untuk waktu yang lama, persalinan biasanya sulit - terutama karena ukuran anak sapi yang besar. Jarang ada yang bisa bertahan tanpa bantuan dokter hewan.

Hewan sangat agresif, terutama banteng. Namun, sapi, ketika ada anak sapi di sebelahnya, hampir tidak kalah agresifnya dengan mereka.

Cukup sering, anak sapi dilahirkan dengan penyakit yang kemudian menyebabkan gagal jantung. Paling berhasil bertahan hidup sampai usia penyembelihan, tetapi membutuhkan perawatan khusus.

Beberapa kata tentang anak sapi

Seekor sapi biasanya membawa satu anak sapi, tetapi anak kembar tidak jarang. Di satu sisi, ini adalah nilai tambah. Di sisi lain, dia memberi begitu banyak susu sehingga tidak cukup untuk dua orang. Dan Anda tidak dapat menggunakan campuran buatan - dalam hal inianak sapi sering sakit. Kita harus menarik sapi lain untuk diberi makan.

Perlu diperhatikan juga bahwa anak sapi yang tidak diserahkan untuk disembelih harus tinggal bersama induknya untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, sapi menunjukkan agresi tertentu terhadap siapa pun yang mendekati anak sapi.

Tapi anak sapi lahir dengan sangat besar - 50-55 kilogram. Dengan pemberian makan yang baik, mereka mendapatkan 1-1,5 kilogram per hari, yang merupakan indikator yang sangat baik.

Kesimpulan

Artikel kami akan segera berakhir. Sekarang Anda tahu apa kelebihan dan kekurangan yang dimiliki ras Charolais. Jadi, Anda dapat membuat pilihan yang disengaja, yang tidak akan Anda sesali di kemudian hari.