Charolais, jenis sapi: karakteristik (foto)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Sapi di peternakan dibiakkan terutama untuk diambil susunya. Namun terkadang peternakan juga mengandung sapi potong. Sapi tersebut biasanya mendapatkan berat badan yang sangat besar dan ditandai dengan dewasa sebelum waktunya. Tidak banyak jenis sapi seperti sapi perah. Tetapi pemilik lahan pertanian dan petani masih memiliki pilihan dalam hal ini. Misalnya, jenis sapi Charolais dianggap sangat produktif.

Kapan dan di mana dibesarkan

Prancis adalah tempat lahirnya breed yang dewasa sebelum waktunya dan diterima dengan baik dari para petani. Untuk pertama kalinya, hewan seperti itu mulai dibiakkan di negara ini di provinsi Charolais. Oleh karena itu nama rasnya.

Salah satu tradisi masakan Prancis adalah penggunaan daging sapi tanpa lemak untuk memasak berbagai jenis hidangan. Oleh karena itu, pemilihan sapi potong di negara ini terutama ditujukan untuk meningkatkan massa otot ternak dengan sedikit lemak.

Inilah cara berkembang biak sapi Charolais yang populer di Prancis. Memelihara sapi seperti itu di negara ini dimulai kembaliabad ke-19 Selanjutnya, breed Charolais telah menyebar luas ke seluruh dunia. Saat ini, sapi seperti itu ditanam di hampir semua negara di planet ini di mana peternakan sapi potong berkembang dengan baik.

Di Rusia, secara tradisional hanya sapi perah yang dipelihara. Di negara kita, ternak Charolais tidak tersebar luas. Petani besar tidak membiakkan sapi seperti itu. Tetapi banyak pemilik pribadi yang menyimpannya.

Berapa harga seekor anak sapi

Ulasan dari pemilik rumah tangga peternakan sapi seperti itu layak mendapatkan kebaikan. Tetapi Charolais di Rusia, seperti yang telah disebutkan, bukanlah jenis yang sangat umum. Pedagang swasta memiliki kesempatan untuk membeli anak sapi seperti itu. Namun sayangnya, harga charolais muda di negara kita cukup mahal. Harga anak sapi dalam banyak kasus setidaknya 30 ribu rubel. Biaya pembiakan banteng jenis ini bisa mencapai 90-100 ribu rubel.

Selain itu, karena tidak ada peternakan Charolais di Rusia, pemilik peternakan selalu menghadapi risiko mendapatkan keturunan campuran. Ada kemungkinan banteng seperti itu akan bertambah banyak di masa depan. Tapi tetap saja, itu bukan lagi Charolais.

Fitur

Tentu saja, seperti sapi potong lainnya, sapi Charolais dan sapi jantan dibedakan terutama oleh ukuran dan beratnya yang besar. Lingkar dada di belakang tulang belikat pada hewan ini bisa mencapai 200-210 cm. Tulang punggung sapi jenis ini sangat kuat dan kuat.

Ciri khas juga dari sapi Charolais adalah:

• pinggang lebar yang kuat;
• kotak persegi panjang;
• diucapkan dengan kuatotot, terutama di dada dan pinggul;
• kepala datar kecil;
• kaki pendek tebal;
• mata besar.

Dalam kebanyakan kasus, sapi Charolais bertanduk. Namun, terkadang individu yang disurvei juga dapat ditemukan dalam kawanan. Warna sapi seperti itu biasanya krem muda. Ternak seperti itu terlihat sangat tidak biasa. Foto-foto sapi Charolais yang disajikan dalam artikel ini menunjukkan hal ini dengan jelas. Warna terang Charolais melengkapi hidung merah muda pucat dan tanduk dan kuku lilin.

Tinggi sapi jenis ini bisa mencapai 165 cm pada layu. Tetapi dalam kondisi iklim Rusia, angka ini untuk Charolais biasanya masih tidak melebihi 145 cm, panjang tubuh sapi jantan dari jenis ini dapat mencapai 190-220 cm, untuk ratu, angka ini adalah 165-182 cm..

Karakteristik breed sapi Charolais dalam hal produktivitas

Saat lahir, anak sapi ini bisa mencapai berat 30-65 kg. Artinya, anak muda dari jenis ini dilahirkan sangat besar. Karena itu, sapi Charolais sering mengalami kesulitan melahirkan. Dalam banyak kasus, sapi seperti itu bahkan harus menjalani operasi caesar.

Kembar jarang lahir pada sapi Charolais - hanya 3% kasus. Tetapi berat anak sapi dari jenis ini bertambah dengan sangat cepat. Hanya dalam satu hari, berat badan mereka dapat meningkat 850-2270 g. Sapi jantan dewasa dari jenis ini memiliki berat 900-1650 kg, sapi - 500-1500 kg.

Pertambahan berat badan anak sapi Charolais yang cepat antara lain dijelaskan oleh fakta bahwa rahim jenis ini dibedakan oleh produksi susu yang baik. Laktasi pada sapi Charolais berlangsung sekitar 205-290hari. Selama periode ini, mereka menghasilkan hingga 1300-4700 liter susu.

Mereka biasanya memelihara ternak seperti itu sebelum disembelih di peternakan selama minimal 2 tahun. Faktanya adalah bahwa sapi jantan Charolais hingga 18 bulan bertambah berat badan secara relatif lambat. Setelah 1,5 tahun, indikator kedewasaan dini meningkat pesat. Sampai umur 2 tahun, bobot sapi ini meningkat sangat pesat.

Kelebihan sapi jenis ini antara lain adalah harapan hidup yang tinggi. Di masa lalu, banteng Charolais juga digunakan sebagai hewan penarik. Hewan seperti itu dapat melayani dengan setia di peternakan hingga 15 tahun.

Kelebihan utama dari breed

Seringkali sapi potong harus diberi pakan konsentrat mahal dalam jumlah besar untuk mendapatkan performa yang baik dalam hal pertambahan berat badan. Dengan jenis sapi Charolais, situasinya sedikit berbeda. Salah satu keuntungan mutlak dari sapi jantan tersebut adalah bahwa mereka dapat memperoleh banyak berat pada serat - pada jerami dan rumput.

Keunggulan dari jenis ini dibandingkan dengan beberapa jenis lainnya termasuk daging marmer yang sangat lezat dan berair. Lemak pada sapi Charolais, seperti banyak sapi jantan Prancis lainnya, biasanya rendah. Hasil massa otot dalam karkas sapi jenis ini dalam banyak kasus setidaknya 80%.

Kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan cepat di hampir semua sudut planet ini, antara lain, membedakan sapi-sapi ini. Deskripsi breed Charolais yang diberikan di atas memungkinkan untuk menilainya sebagai salah satu breed daging terbaik hingga saat ini. Dan memang,ikan gobi tersebut dapat dianggap hampir yang terbesar di dunia. Pada saat yang sama, sapi jenis ini dapat tumbuh di hampir semua negara - baik di selatan maupun di utara. Di iklim dingin, ternak jenis ini ditumbuhi bulu yang tebal.

Kelebihan dari breed ini, banyak peternak memasukkan kemungkinan berhasil disilangkan dengan sapi lain. Anak sapi blasteran dari sapi-sapi ini seringkali sama produktifnya dengan induknya.

Ciri karakter

Karakteristik sapi Charolais sangat baik. Petani juga menyebut kelebihan ternak ini sebagai karakter yang tenang. Bahkan kawanan besar ternak seperti itu, dilihat dari ulasannya, sangat mudah dikelola. Rahim Charolais, seperti yang dicatat oleh banyak petani, merawat keturunannya dengan sangat baik. Praktis tidak ada anak sapi yang hilang dalam kawanan sapi seperti itu.

Apakah ada kekurangannya?

Tentu saja, kelemahan dari jenis sapi Charolais, seperti yang lainnya, juga ada. Selain beranak banyak, kekurangan dari sapi ini adalah pedetnya sering menunjukkan cacat. Ini bisa berupa, misalnya:

• bilah bahu ganda;
• punggung tidak rata lembut;
• sacrum atap;
• hipertrofi sepertiga posterior batang tubuh.

Fitur perawatan

Charolais dianggap bersahaja dalam memelihara ternak. Ransum untuk ternak ini di peternakan biasanya dikembangkan semurah mungkin. Konsentrat diberikan kepada sapi-sapi ini, tetapi paling sering dalam jumlah kecil.

Meskipun dinginsapi-sapi ini mentolerir dengan baik, dalam kondisi iklim Rusia diinginkan untuk menyimpannya di kandang yang dipanaskan. Wol tebal yang menutupi sapi seperti itu di musim dingin tidak memungkinkan mereka masuk angin. Tetapi praktis tidak ada lemak pada ternak seperti itu di bangkai. Dan karena itu, dalam cuaca beku yang parah, ia masih bisa membeku. Selain itu, jika dipelihara dalam waktu lama pada suhu di bawah nol derajat, sapi Charolais dapat mengalami radang dingin pada ambing.

Tentu saja, dimungkinkan untuk memelihara ternak seperti itu di daerah dingin Rusia, misalnya, menggunakan metode kandang. Tetapi yang terpenting, sapi-sapi ini cocok untuk berkembang biak di wilayah tengah negara itu, serta di selatan Federasi Rusia.