Breed sapi: deskripsi dan karakteristik. Jenis sapi perah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Agar pembelian ternak memenuhi harapan Anda, Anda tidak hanya perlu membeli sapi pertama yang Anda sukai, tetapi juga mempertimbangkan sejumlah faktor penting. Salah satunya adalah kemampuan beradaptasi individu terhadap iklim tertentu, serta kekhasan memelihara di lahan pertanian pribadi.

Artinya, perlu untuk mempertimbangkan beberapa karakteristik khusus dari breed, sapi, dan jenis ternak tertentu. Kami akan mencoba mempertimbangkan individu paling populer yang lebih disukai peternak untuk dibiakkan dan dipelihara di Rusia dan negara-negara tetangga.

Semua jenis sapi dapat dibagi menjadi tiga jenis utama - ini adalah daging, susu dan gabungan, yaitu daging dan susu. Ada sekitar tiga ratus dari mereka, tetapi secara khusus di negara kita tidak ada banyak variasi, dan semua varietas dibatasi hingga tujuh lusin. Keadaan ini berkembang karena iklim yang berubah-ubah di sebagian besar wilayah Rusia.

Agar sapi tumbuh dan bertambah berat, ia membutuhkan pakan berair, dan di negara kita, musim panas dan musim dingin yang panjang terjadi rata-rata, yang jelas tidak mendukung pembiakan jenis ternak ini. Terutama ketika, sebagai alternatif, ada pilihan yang lebih murah dan lebih awal, dan dengandaging yang cukup enak.

Itulah sebabnya, jika saja jenis sapi apa yang tidak cocok untuk realitas Rusia. Di sini kita membutuhkan individu yang gigih dan bersahaja yang akan bertahan hidup di musim dingin secara normal, dan tidak terlalu pilih-pilih makanan. Mereka akan dibahas dalam artikel ini.

Trah Belanda

Ini adalah jenis sapi perah, dan dianggap tidak hanya sebagai pendiri arah ini, tetapi juga perwakilan terbaiknya. Individu digunakan oleh breeder sebagai dasar untuk breed breed yang lebih fleksibel dan tidak menuntut.

Trah ini sangat populer tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh Eropa. Berkat upaya tak kenal lelah para peternak, efisiensi hasil susu dan daging telah meningkat tajam selama sepuluh tahun terakhir. Selain itu, jenis sapi Belanda telah menjadi lebih tahan lama, memperoleh massa otot dan pada saat yang sama berkurang dari ukuran aslinya sekitar 20%.

Dalam satu tahun, seekor sapi dapat menghasilkan hingga 5 ribu liter susu yang sangat baik dengan kandungan lemak 4%. Individu Belanda relatif cepat mencapai kedewasaan mereka, serta massa. Jika sapi dara yang baru lahir lahir dengan berat 35-40 kg, maka pada usia pemerahan (atau penyembelihan) beratnya satu ton, bertambah 1000 gram per hari.

Simental

Bahasa sapi Simmental muncul berkat upaya para peternak Swiss. Negara ini kaya akan rempah-rempah yang lezat dan memiliki kondisi iklim yang sangat baik, sehingga individu telah berakar dengan sempurna di lereng Swiss yang gemuk dan menyenangkan para petani dengan rekorbosan.

Tentu saja, dalam kondisi Rusia, jenis sapi seperti itu harus dibeli dengan memperhatikan lingkungan eksternal. Sapi Belanda terasa luar biasa di Wilayah Rostov, Krasnodar, dan Stavropol. Situasinya sedikit lebih buruk di Volga Tengah, dan lebih jauh ke utara ia harus mengatur kondisi khusus untuk itu dan menghabiskan uang untuk makanan dan vitamin yang mahal.

Fitur trah

Jika sapi memiliki padang rumput yang baik, atau lebih tepatnya teratur dan segar, maka hasil susu yang baik disediakan. Dia dengan tenang mencerna berbagai jenis makanan, dan pemeliharaannya di lahan pertanian pribadi tidak menyebabkan masalah serius.

Dalam setahun, breed Simmental dapat menghasilkan sekitar 5 ribu liter susu dengan kandungan lemak yang dapat diterima sebesar 4%. Jika Anda memberi makan sapi dengan benar dan memberinya vitamin dengan suplemen mahal, maka Anda dapat mencapai produksi susu ganda.

Berat Simmental dewasa bisa mencapai hampir 600-700 kg, sehingga banyak peternak tidak ragu untuk mengembangbiakkannya untuk produksi daging, mendapatkan daging yang enak dan tanpa lemak.

Trah Ayrshire

Trah sapi Ayrshire dibiakkan oleh peternak Skotlandia dan dibedakan oleh produktivitas yang sangat baik dan daya tahan yang baik. Sapi merah-putih, meskipun kehilangan berat badan yang patut ditiru seperti kakak perempuannya dari Belanda dan Swiss, tidak kalah produktif dari ini - sekitar 5 ribu liter susu per tahun dengan kandungan lemak 4%.

Salah satu ciri khas ras ini adalah kemampuan beradaptasinya terhadapkondisi iklim yang sulit. Individu merasa hebat di jalur tengah, dan dia tidak membutuhkan perawatan seperti, misalnya, seekor sapi Simmental. Satu-satunya hal yang perlu diklarifikasi adalah bahwa trah ini, meskipun telah beradaptasi dengan makanan musim dingin yang dingin dan spesifik, menjadi kurang toleran terhadap panas. Oleh karena itu, untuk Wilayah Krasnodar dan Stavropol, ini bukan pilihan terbaik.

Trah ini menerima perbedaan visual luar biasa lainnya - ini adalah tanduk. Pertumbuhan tulang berbentuk kecapi ada bahkan pada wanita. Individu memiliki dada yang lebar, kaki lurus yang sama dan leher yang anggun. Sosok yang harmonis dan tidak adanya otot yang menonjol memberikan jenis susu pada sapi Ayrshire. Perlu juga dicatat bahwa sapi termasuk dalam spesies dewasa awal dan siap melahirkan pada usia dua tahun.

Trah jersey

Trah sapi Jersey bangsawan berasal dari Inggris dan memiliki sejarah perkembangbiakan yang panjang. Para peternak telah membuat langkah besar. Sapi dibedakan tidak hanya oleh produksi susu yang tinggi, tetapi juga oleh rekor kandungan lemak susu, mencapai hingga 7%.

Reaksi otoritas Inggris terhadap hasil peternak cukup diharapkan. Pada suatu waktu, ekspor breed Jersey ke luar negara bagian sangat dilarang. Tindakan drastis tersebut disebabkan oleh ketakutan percampuran individu, serta penurunan kualitas hasil susu. Tahun demi tahun, larangan ketat perlahan mulai dilanggar, dan sapi muncul di seluruh Eropa dan Rusia.

Fitur khas dari trah ini

Selain kualitas luar biasa, saya bosanindividu membedakan dirinya dengan sifatnya yang tidak bersahaja. Iklim di Inggris bukanlah yang paling ramah, jadi sapi merasa nyaman di ladang dan padang rumput kami, termasuk daerah kering.

Fitur khas dari bagian luar ras Jeyser adalah kerangka yang ringan, ambing yang besar, tubuh yang panjang, dan kepala yang kecil. Warna sapinya klasik - coklat atau kecoklatan. Dengan pengecualian langka, Anda dapat menemukan bintik-bintik merah atau beberapa tanda lain pada kulit.

Berat betina tidak melebihi setengah ton, dan sapi jantan dapat mengejar dengan massa hingga 700 kg. Dalam peternakan daging, sapi menunjukkan dirinya jauh dari yang terbaik, jadi arah utama dari breed adalah susu berkualitas tinggi.

Trah Holstein

Beberapa orang secara keliru percaya bahwa jenis sapi Holstein berasal dari Eropa. Sebenarnya tidak. Individu adalah hasil yang panjang dan hati-hati dari peternak Amerika dan Kanada. Sapi-sapi baru ini didasarkan pada ras sapi hitam dari Belanda dan selama lebih dari seratus tahun percobaan dan kesalahan mereka telah sangat mengubahnya.

Saat ini, sapi Holstein dianggap salah satu yang paling umum di dunia. Salah satu ciri yang paling luar biasa dari seorang individu adalah produksi susu yang tinggi. Selama setahun, Anda bisa mendapatkan hingga 8 ribu liter susu yang baik dengan kandungan lemak 3,7%. Selain itu, sapi dibedakan tidak hanya oleh produksi susu yang sangat baik, tetapi juga oleh tingkat produksi susu yang tinggi - sekitar 3,5 liter per menit.

Sapi Holstein hari ini dengan cepat menambah berat badan maksimumnya, yang hampir satu ton untuk betina dan hingga 1200 kg untuk sapi jantan. Trah eksterior diterimaklasik: tubuh besar dan panjang, punggung besar dan kuat, serta dada besar.

Di negara kita, sapi Holstein sangat populer, dan ini mengarah pada produk susu, bukan daging. Mereka bersahaja, hampir omnivora dan dapat menanggung kesulitan iklim dengan relatif tenang.

Swiss

Individu Swiss lainnya yang patut diperhatikan. Hasil seleksi, sapi mendapat warna coklat, kulit tipis dan bulu pendek. Jika Anda menempatkan individu-individu di atas dalam satu baris, maka tubuh sapi Swiss terlihat memanjang, dan bagian belakangnya praktis tidak memiliki tikungan - rata dan kuat. Segala sesuatu yang lain memiliki bentuk yang biasa: dada lebar, leher padat, moncong pendek dan tanduk yang hampir tidak terlihat.

Individu dewasa di masa dewasa menambah berat badan hingga 600 kg pada betina dan hingga satu ton pada sapi jantan. Salah satu fitur utama sapi adalah aklimatisasi yang sangat baik untuk hampir semua jalur. Jika Anda menjaga pola makan sapi dengan benar dan memilih makanan dengan hati-hati, maka dia akan berterima kasih dengan hasil susu yang baik - hingga 5 ribu liter susu per tahun.

Trah Kholmogory

Di antara individu perah lainnya, jenis Kholmogory mungkin akrab bagi siapa saja yang setidaknya sedikit tertarik pada peternakan. Burenka lahir berkat upaya para peternak Arkhangelsk.

Seperti disebutkan di atas, iklim Rusia sama sekali tidak kondusif untuk pembiakan sapi, dan para spesialis berhasil membiakkan breed yang cukup tahan lamacuaca buruk domestik, ditambah semuanya memiliki hasil susu yang sangat baik. Di sini Anda dapat menambahkan kandungan lemak yang baik dari produk yang dihasilkan - 4%, dan nutrisi dari sapi itu sendiri.

Dalam setahun, spesimen Kholmogory dapat menghasilkan 6.000 liter susu. Jika Anda merawat sapi dengan penuh perhatian dan perawatan, maka produksi susu akan meningkat setidaknya 20%. Trah ini dibiakkan sebagai breed susu, seperti yang ditunjukkan oleh ambingnya yang mengesankan, tetapi petani desa tidak meremehkan arah daging, meskipun massa dan kualitas daging hewan tampaknya tidak berkontribusi pada hal ini. Betina bertambah berat hingga 500 kg, dan sapi jantan hingga 800.

Trah Yaroslavl

Yaroslavskaya Burenka dianggap sebagai salah satu yang terbaik di antara rekan-rekannya. Seperti halnya sapi Kholmogory, sapi Yaroslavl beradaptasi sempurna dengan kondisi iklim Rusia yang keras.

Bagian luar hewan dan otot yang ada tidak berkontribusi pada pengembangan arah daging, tetapi, bagaimanapun, dengan pemberian makan yang tepat, Anda bisa mendapatkan hasil yang sangat baik. Berat betina dewasa berfluktuasi dalam setengah ton, dan jantan bertambah hingga 800 kg. Sedangkan untuk hasil susu, di sini kami memiliki hasil padat 5 ribu liter per tahun, dan dengan kandungan lemak 4,5%. Dan ini sangat baik untuk sapi domestik.