Trah sapi berkepala putih Kazakh: karakteristik, fitur, dan ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 20:59

Tentu saja, sapi di peternakan milik petani Rusia dibiakkan terutama untuk diambil susunya. Namun, dalam beberapa kasus, sapi juga dipelihara untuk diambil dagingnya. Diyakini bahwa peternakan seperti itu dapat menguntungkan hanya jika sapi ras dibesarkan. Dengan pola makan yang sama, ternak seperti itu bertambah berat badan lebih cepat daripada hibrida. Salah satu ras sapi terbaik untuk produktivitas daging adalah sapi Kazakh berkepala putih.

Sedikit sejarah

Sapi yang sangat produktif ini dikembangbiakkan pada zaman Soviet oleh peternak dari Kazakhstan dan wilayah Volga Bawah. Pada saat itu, breed Hereford, Kazakh, dan Kalmyk digunakan sebagai spesialis induk. Selanjutnya, individu yang diperoleh dari persilangan dibiakkan "dalam dirinya sendiri", memilih sapi jantan dan sapi yang paling produktif. Trah kepala putih Kazakh disetujui sebagai breed independen pada tahun 1951.

Dari sapi Hereford, perwakilan dari spesies ini menerima kualitas yang sangat berharga seperti hasil daging yang tinggi dan penambahan berat badan yang cepat. Dari banteng Kazakh hingga ternak inimendapat tubuh yang kuat. Pekerjaan seleksi dilakukan dengan jenis ini di zaman kita. Upaya spesialis ditujukan terutama untuk meningkatkan, tentu saja, kualitas dagingnya. Sapi pembiakan terbaik dari breed berkepala putih Kazakh terkonsentrasi hari ini di wilayah Volgograd, di peternakan pembibitan "Oktober Merah". Ternak ini ditingkatkan di sini baik dengan memperbaharui darah saat menggunakan Hereford, dan dengan memilih perwakilan terbaik.

Tanda eksternal

Selain bertubuh besar, ras Kazakh berkepala putih berbeda:

• tubuh berbentuk tong memanjang;
• garis belakang sangat datar;
• tulang yang kuat dan relatif ringan.

Warna sapi jenis ini adalah merah dalam berbagai warna. Kepala, dewlap, ekor, perut bagian bawah dan kaki berwarna putih. Ciri khas ternak jenis ini adalah kenyataan bahwa pada musim dingin ia ditumbuhi rambut panjang yang tebal. Oleh karena itu, dimungkinkan untuk memelihara sapi jantan dan sapi dara tersebut di iklim yang paling parah.

Spesies berkepala putih Kazakh

Saat ini, dua jalur utama ternak ini dibiakkan di peternakan: daging dan daging dan susu. Tipe pertama adalah yang utama. Di peternakan yang berisi hewan jenis daging, teknik penggembalaan jangka panjang di padang rumput terutama dipraktikkan. Anak sapi di peternakan semacam itu dibesarkan dengan penyedotan. Di musim dingin, ternak diberikan terutama konsentrat, silase dan serat.

Di peternakan yang mengkhususkan diri dalam budidaya daging kepala putih Kazakh dan jalur susu,metode perawatan hewan yang sedikit berbeda digunakan. Dalam hal ini, anak sapi disapih dari rahim setelah beberapa waktu. Pemilihan ternak di peternakan tersebut dilakukan baik untuk karakteristik daging dan susu.

Produktivitas ternak

Sapi berkepala putih Kazakh memiliki berat rata-rata 540-580 kg. Dalam beberapa kasus, angka ini bisa mencapai 700 kg. Ikan gobi berkepala putih Kazakh berkembang biak pada saat penyembelihan bertambah berat 800-850 kg. Berat badan individu terbaik bisa mencapai 1000 kg.

Hasil daging dari ternak ini sekitar 53-63%. Angka rekor adalah 74,3%, diperoleh dari sapi jantan yang digemukkan khusus. Daging sapi ini, dilihat dari ulasan para petani, memiliki presentasi yang sangat bagus. Pada saat yang sama, ia memiliki rasa yang luar biasa. Ini dihargai terutama karena kesegarannya dan adanya timbunan lemak di antara otot-otot.

Sapi pedaging dan perah jenis ini juga cukup baik produktivitasnya. Diyakini bahwa memelihara sapi seperti itu cukup menguntungkan. Untuk menyusui dari satu sapi berkepala putih Kazakh, Anda bisa mendapatkan sekitar 1,5-2,5 ribu kg susu. Angka rekor dalam hal ini adalah 6000 kg per tahun. Dan ini, pada gilirannya, sebanding dengan hasil susu dari sapi dengan arah produktivitas susu murni. Jadi, misalnya, seekor sapi stepa hitam-putih dan merah dapat menghasilkan 4-6 ribu kg produk per laktasi.

Kandungan lemak susu sapi berkepala putih Kazakh sekitar 4%. Indikator ini sebenarnya sangat bagus. Kebanyakan dibesarkan di Rusiasapi memberikan susu dengan kandungan lemak ini.

Trah sapi berkepala putih Kazakh: fitur konten

Hewan ini umumnya dipelihara secara longgar di dalam ruangan atau di area berjalan di luar ruangan. Untuk anak sapi jenis ini, kandang yang sangat bersih tanpa angin cocok. Di musim panas, sapi berkepala putih Kazakh diusir ke padang rumput. Yang paling menguntungkan adalah konten dari ternak ini secara bebas.

Di tempat yang dimaksudkan untuk sisa sapi, alas jerami yang tidak dapat diganti biasanya diletakkan dengan lapisan 25-30 cm, diperbarui setiap hari dengan kecepatan 3 kg per hewan. Selama periode kandang, ketebalan alas mencapai 1 m Di dalam ruangan, satu hewan harus memiliki luas sekitar 5-7 m2. Hewan-hewan ini biasanya dibawa ke gudang hanya di musim salju yang parah.

Area berjalan di pertanian sedang dilengkapi di sisi selatan. Ukurannya harus sedemikian rupa sehingga satu ekor sapi menempati setidaknya 8 m² area dengan penutup keras dan sekitar 25 m^{2 jika tidak ada. Feeder dipasang di sepanjang perimeter paddock. Pintu gudang dengan jenis ternak ini harus selalu terbuka.}

Untuk musim dingin, banteng dan sapi Kazakh berkepala putih, seperti yang telah disebutkan, ditumbuhi wol tebal, dan karena itu mereka dapat digembalakan pada saat ini sepanjang tahun. Biasanya, padang rumput buatan diatur untuk ternak penghasil daging. Dalam hal ini, petak miring ganda tanaman bertangkai tinggi diletakkan di ladang di musim gugur. Juga di musim dinginsapi jenis ini juga dapat digembalakan di padang rumput alami dengan rumput yang panjang.

Makan

Dalam hal diet, sapi berkepala putih Kazakh benar-benar bersahaja. Banyak peternak yang memelihara sapi ini di menu ini:

• di pagi hari - air, biji-bijian yang dihancurkan, jerami;
• malam hari - jerami, kayu hancur, air.

Penghancur pada saat yang sama dibutuhkan sedikit untuk satu hewan. Lima ekor sapi akan membutuhkan ember penuh berisi 15 liter per hari. Hay harus diberikan secara cuma-cuma kepada ternak. Di musim dingin, disarankan untuk menambah jumlah konsentrat untuk sapi.

Kazakh Whitehead Juvenile

Naluri keibuan pada sapi jenis ini berkembang sangat baik. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa daging sapi Kazakh berkepala putih terus disedot. Karena anak-anak itu bersama ibu mereka untuk waktu yang lama, praktis tidak ada serangan pada ternak seperti itu. Anak sapi dari jenis ini dilahirkan sangat besar. Berat mereka setelah melahirkan sekitar 27-30 kg. Namun meskipun demikian, melahirkan pada sapi, karena ukurannya juga besar, sangat mudah. Komplikasi pada sapi ini sangat jarang terjadi.

Anak sapi dari sapi-sapi ini lahir sehat dan kuat. Mereka jatuh sakit hanya dalam kasus luar biasa. Mereka tidak memiliki patologi bawaan. Sampai banteng atau lembu dewasa, ibu berada di sebelah mereka dan menunjukkan perawatan yang maksimal untuk mereka. Bahkan jika pemiliknya tidak memenuhi persyaratan khusus untuk pemeliharaan anak sapi, sama sekali tidak akan terjadi apa-apa pada mereka. Tentu sajaini sangat memudahkan tugas petani dalam beternak anakan.

Pertumbuhan anak sapi jenis ini sangat bergantung pada produksi susu sapi. Pertumbuhan muda dari breed berkepala putih Kazakh tumbuh hingga 18-20 bulan. Pada saat ini, ia berhasil meningkatkan berat badan yang mematikan. Dengan penggemukan intensif, masa pertumbuhan dikurangi menjadi 12 bulan. Bobot hidup anak sapi per tahun meningkat menjadi sekitar 450 kg.

Umpan balik dari petani tentang breed

Pendapat pemilik peternakan yang mengkhususkan diri dalam pembiakan sapi berkepala putih Kazakh relatif baik. Ternak ini mendapat ulasan yang baik terutama untuk:

• fisik yang benar;
• menambah berat badan dengan cepat bahkan dengan diet yang cukup sedikit;
• tidak ada masalah cakupan.

Dalam hal produktivitas breed Hereford, breed berkepala putih Kazakh, menurut sebagian besar petani, sayangnya, lebih rendah. Namun, pada saat yang sama, ini jauh lebih disesuaikan dengan kondisi keras zona stepa Rusia. Selain itu, sapi ini, tidak seperti Hereford, sama sekali tidak takut dengan perjalanan jauh.

Keunggulan ternak ini antara lain dianggap tidak terlalu menuntut dari segi kualitas pakan. Mereka makan sapi seperti itu secara harfiah segalanya. Jika perlu, diperbolehkan memberi ternak ini jelai dan jerami gandum. Sekitar 60% dari semua pakan kasar adalah produk ini.

Tentu saja, ketahanan cuaca juga berlaku untukkeuntungan tanpa syarat dari sapi jenis ini. Diyakini bahwa sapi ini dapat disimpan pada suhu dari +50 hingga -40 derajat. Dan tanpa kehilangan produktivitas.

Harga anak sapi berkepala putih Kazakh

Dengan demikian, ulasan para peternak dari jenis ini layak sangat bagus. Biaya anak sapi berkepala putih Kazakh, seperti jenis lainnya, biasanya ditentukan oleh berat hidup mereka. Harga untuk hewan muda 200-300 kg, misalnya, adalah 140 rubel per kilogram. Biaya ternak dari jenis daging dan daging dan produktivitas susu ini kira-kira sama. Sapi Hereford, yang digambarkan di atas, bertambah berat badannya, dan karena itu biasanya harganya lebih mahal.