2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31
Minyak bunga matahari adalah produk dengan kepentingan ekonomi nasional yang tinggi, dikenal di seluruh dunia dan digunakan di dapur mana pun. Penggunaannya dimungkinkan di banyak bidang kehidupan manusia - selain untuk memasak, minyak digunakan dalam industri sabun, produksi cat dan pernis, serta produk kosmetik yang efektif dan bahkan sebagai obat.
Perbedaan spesifik
Paling sering minyak sayur disajikan dalam tiga jenis:
- refined non-deodorized adalah produk dengan bau dan warna yang khas;
- deodorized halus - minyak kuning pucat, transparan, tanpa bau dan rasa bunga matahari yang spesifik;
- minyak mentah yang memiliki warna gelap, endapan dan bau biji yang nyata.
Komposisi dan kandungan kalori
Mengenai komposisi produk tanaman, jumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya bervariasi tergantung pada varietas bunga matahari, area tumbuh dan metodenyapengolahan benih. Tapi, terlepas dari faktor-faktor ini, ia mengandung sejumlah besar vitamin E, ada juga vitamin A dan vitamin kelompok B, D. Yang paling berharga dalam minyak sayur, tentu saja, adalah asam lemak. Selain itu, minyak nabati mengandung semua zat yang diperlukan untuk perkembangan tubuh: karbohidrat, protein, lesitin, fitin, tanin, berbagai mineral dan inulin.
Tetapi ada juga sisi lain dari koin - minyak bunga matahari, kandungan kalori rata-rata 899 kkal per 100 gram, dikontraindikasikan untuk orang gemuk. Juga tidak dianjurkan untuk menggunakan produk herbal dalam pengobatan saluran pencernaan, yang dapat menyebabkan eksaserbasi parah. Produsen minyak bunga matahari terbesar di Rusia, yang memproduksi sejumlah besar produk nabati, telah aktif berkembang sejak 2001. Hingga saat ini, mereka sudah menguasai pasar domestik. Jumlah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pengolahan biji bunga matahari menjadi minyak tumbuh setiap tahun. Produsen minyak "Oleyna", "Ideal", "Rossiyanka", "Yug Rusi" dianggap populer, memproduksi minyak bunga matahari, dengan kandungan kalori rata-rata adalah 899 kkal. Perusahaan yang memproduksi varietas ini telah memantapkan diri sebagai produsen produk berkualitas yang berpengalaman.
Saat ini, produsen utama dan terkuat produk sayuran ini di pasar domestik adalah perusahaan Zlato, yang memproduksi minyak bunga matahari berkualitas tinggi dan sehat. Kandungan kalori dari produk merek ini memilikibeberapa penyimpangan dari norma dan 900 kkal. Ada juga produk yang kandungan lemaknya kurang dari nilai rata-rata. Contohnya adalah pabrikan Rusia Sloboda, yang menjual lebih sedikit minyak bunga matahari berkalori tinggi. Kandungan kalorinya adalah 898 kkal per 100 gram.
Teknologi produksi minyak bunga matahari
Ada dua cara untuk mendapatkan produk herbal:
1. Mendesak. Ini adalah ekstraksi mekanis minyak dari bahan mentah yang dihancurkan. Metode ini dapat berupa panas - dengan pemanasan awal benih, atau dingin - tanpa perlakuan panas. Minyak pres dingin memiliki kualitas yang bermanfaat, memiliki bau bunga matahari yang khas dan memiliki umur simpan yang pendek.
2. Ekstraksi. Ini adalah ekstraksi minyak dari biji menggunakan pelarut organik. Metode kedua adalah yang paling umum karena efektivitas biayanya. Ini memungkinkan Anda untuk memaksimalkan produk tanaman yang diinginkan dari bahan baku.
Direkomendasikan:
Produksi minyak zaitun dan penyebab kepahitan. Minyak kayu - apa itu?
Zaitun Eropa adalah pohon yang menakjubkan dengan umur sekitar 500 tahun! Selain itu, minyaknya diberkahi dengan efek penyembuhan dan hanya menguntungkan. Minyak zaitun Eropa berlaku dalam pengobatan. Seringkali mereka meredakan gejala luka bakar. Dalam tata rias, minyak zaitun digunakan sebagai produk peremajaan yang berasal dari alam. Kami juga akan menjawab pertanyaan: minyak kayu - apa itu?
Apa perbedaan antara minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan dan lemak nabati lainnya
Minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan dapat menghilangkan komponen yang tidak diinginkan dengan cara mekanis yang cukup sederhana - pengendapan, sentrifugasi, dan filtrasi. Ini juga pemurnian, tetapi ketika dilakukan, kandungan nutrisi dan vitamin tidak berkurang
Minyak adalah mineral. Deposit minyak. Produksi minyak
Minyak adalah salah satu mineral terpenting dunia (bahan bakar hidrokarbon). Ini adalah bahan baku untuk produksi bahan bakar, pelumas dan bahan lainnya
Produksi minyak dunia. Produksi minyak dunia (tabel)
Dunia yang kita kenal akan sangat berbeda jika tidak ada minyak. Sulit untuk membayangkan berapa banyak hal sehari-hari yang dibuat dari minyak. Serat sintetis yang membentuk pakaian, semua plastik yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan industri, obat-obatan, kosmetik - semua ini dibuat dari minyak. Hampir setengah dari energi yang dikonsumsi manusia dihasilkan dari minyak. Itu dikonsumsi oleh mesin pesawat, serta hampir semua kendaraan di dunia
Bagaimana minyak diproduksi? Di mana minyak diproduksi? harga minyak
Saat ini, tidak mungkin membayangkan dunia modern tanpa minyak. Ini adalah sumber utama bahan bakar untuk berbagai transportasi, bahan baku untuk produksi berbagai barang konsumsi, obat-obatan, dan lainnya. Bagaimana minyak diproduksi?
