Profesi ahli gizi: konsep, definisi, pendidikan yang diperlukan, kondisi penerimaan, tanggung jawab pekerjaan, dan fitur pekerjaan yang dilakukan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Kata “diet” diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai “gaya hidup sehat”. Dokter Romawi Asclepiades dianggap sebagai pendiri diet sehat dan ahli gizi. Dia adalah nenek moyang dari konsep asupan makanan yang tepat. Ilmuwan membuktikan fakta bahwa asupan makanan yang tepat memiliki dampak besar pada proses pengobatan banyak penyakit. Praktek kedokteran sebenarnya telah menunjukkan bahwa pasien yang mengikuti rekomendasi ahli gizi pulih lebih cepat daripada pasien yang tidak mendengarkan dokter spesialis. Dokter seperti itulah yang dapat menyarankan produk mana yang harus atau tidak boleh dikonsumsi dalam kasus tertentu.

Prospek menjadi ahli gizi

Saat ini, ketika banyak orang prihatin dengan masalah kelebihan berat badan, profesi ahli gizi sangat diminati di bidang kedokteran. Mereka yang ingin menguasai spesialisasi ini, untuk membantu orang lain, dapat belajar di kursus dietetika dan di universitas. Menurut statistik, setiap orang ketigaplanet ini kelebihan berat badan. Oleh karena itu, dokter di bidang ini saat ini sangat diminati di pasar tenaga kerja.

Bagi profesional muda yang memulai karir, penting tidak hanya memiliki pengetahuan di bidang nutrisi medis, tetapi juga menjadi psikolog. Spesialis masa depan harus memiliki kemampuan tidak hanya untuk mendengarkan, tetapi juga untuk memahami pasien.

Ahli diet. Kesulitan utama dari profesi

Bukan rahasia lagi bahwa kelebihan berat badan memberi pasien tidak hanya ketidaknyamanan dalam arah estetika, tetapi juga menyebabkan kesehatan yang buruk, serta awal dari banyak penyakit. Dalam profesi ahli gizi, ada pro dan kontra, seperti halnya spesialisasi lainnya. Spesialis membantu pasien dalam menyadari masalah kesehatan dan mengoptimalkan diet untuk menyesuaikan berat badan. Tugas mereka adalah meningkatkan kesehatan pasien, memilih diet yang tepat untuk masing-masing pasien. Kerugian utama adalah bahwa orang tidak selalu puas dengan hasil pengobatan. Tidak selalu positif dirasakan rekomendasi ahli gizi. Kerugian kedua dari profesi ini adalah sikap pasien yang tidak serius terhadap perawatannya. Seringkali orang menghentikan pengobatan sebelum waktu yang ditentukan dan ini membahayakan kesehatan mereka.

Apa yang perlu diketahui dan dapat dilakukan oleh ahli gizi modern?

Spesialis masa depan harus dapat mendengarkan dan memahami pasien. Tugas seorang ahli gizi adalah berkonsultasi, merawat dan memantau kondisi pasien. Profesi ini berkaitan dengan kedokteran dan kesehatan. Untuk kesuksesan kerja dan pencapaian positifAkibatnya, seorang dokter harus memiliki pengetahuan dan keterampilan dokter umum dan spesialis gastroenterologi.

Penting juga untuk mengetahui hukum metabolisme dalam tubuh manusia, memahami fitur-fitur sistem pencernaan tubuh. Kepemilikan metodologi untuk menyusun diet dan metode diagnostik adalah alat utama dalam pekerjaan ahli gizi. Hal ini juga diperlukan untuk dapat menggunakan peralatan diagnostik khusus

Profesi ahli gizi: di mana harus belajar untuk mendapatkan spesialisasi seperti itu?

Untuk mendapatkan pendidikan dalam spesialisasi ini, Anda perlu mendapatkan pendidikan kedokteran yang lebih tinggi. Setelah lulus, Anda dapat menerima pelatihan khusus dalam spesialisasi nutrisi. Untuk masuk sekolah kedokteran, Anda harus memiliki sertifikat USE.

Jadi, apa yang harus diambil untuk profesi ahli gizi? Pengetahuan tentang bahasa dan sastra Rusia, biologi, kimia atau sejarah diperlukan.

Diinginkan untuk belajar di "terapi" atau "gastroenterologi" khusus. Setelah lulus, pelatihan khusus dalam "dietologi" khusus diperlukan. Untuk pemula, pelamar diberikan daftar program sarjana (spesialis / magister) khusus. Ini adalah daftar berbagai pilihan untuk pendidikan tinggi di sekolah kedokteran. Setelah lulus dari institusi tersebut, Anda bisa menjadi ahli gizi.

Di mana memulai karir?

Memulai karir sebagai ahli gizi diperlukan dengan pendidikan, memilih salah satu institusi medis yang lebih tinggi. Jumlahnya tidak sedikit di negara ini:

• PertamaUniversitas Kedokteran Sechenov.
• Universitas Kedokteran Riset Pirogov.
• Universitas Kedokteran Negeri Pavlov (St. Petersburg).
• Universitas Kedokteran Negeri (di Krasnoyarsk).
• Universitas Kedokteran Negeri Pavlov (Ryazan), dll.

Pengajaran ke arah "dietologi" berlangsung 2 tahun. Dalam proses pelatihan, disiplin khusus dipelajari:

• "Kebersihan sosial";
• "Organisasi nutrisi medis khusus";
• “Dasar nutrisi untuk orang sehat dan sakit”;
• "Terapi diet untuk penyakit organ dalam";
• Dasar-Dasar Teknologi Memasak.

Setelah semua disiplin ilmu ini dipelajari, siswa akan mempelajari semua informasi yang diperlukan tentang profesi ahli gizi dan mata pelajaran apa yang harus diambil untuk menerima diploma (sertifikat).

Kursus ke arah "Dietetik"

Selain itu, ada berbagai kursus yang disediakan oleh lembaga pendidikan tinggi, setelah itu Anda bisa mendapatkan profesi "ahli gizi". Saat ini, Akademi Sains dan Teknologi memiliki kemampuan untuk menyediakan jenis kursus ini bagi para profesional medis dan memberi mereka kesempatan unik untuk mengambil kursus pendidikan lanjutan dari jarak jauh.

Kursus pelatihan ulang profesional di bidang Diet juga ditawarkan. Jenis kursus pelatihan ini adalahkeahlian khusus di Kementerian Kesehatan. Di akhir kursus, spesialis menerima dokumen negara: sertifikat spesialis, diploma pelatihan ulang atau sertifikat pelatihan lanjutan spesialis. Setelah menghubungkan hidupnya dengan kegiatan ilmiah di bidang kedokteran di masa depan, residen harus memasuki sekolah pascasarjana. Setelah menyelesaikan pelatihan tersebut, mereka menerima gelar kandidat atau doktor ilmu kedokteran.

Metode kerja dasar pasien dan ahli gizi

Jika kita beralih ke statistik umum, kita dapat mengatakan bahwa saat ini sekitar 40% populasi dunia menderita obesitas. Orang yang memiliki berat badan ekstra adalah pengunjung pertama ahli gizi. Ketidakseimbangan dalam tubuh, karena gangguan metabolisme, adalah salah satu penyebab utama berkurangnya aktivitas vital dan memburuknya kondisi umum seseorang. Itulah mengapa ahli gizi adalah profesi yang sangat diminati di pasar tenaga kerja.

Saat mengunjungi ahli gizi, pemeriksaan umum pasien dilakukan: pengukuran tinggi badan, berat badan dan analisis kondisi umum. Informasi tentang semua penyakit yang baru saja diderita pasien diperhitungkan. Hubungan langsung antara penyakit dan kemungkinan pemulihan dengan bantuan diet ditentukan. Menggunakan peralatan khusus, rasio massa air, otot, dan lemak dalam tubuh manusia diperiksa. Pada saat yang sama, informasi tentang nutrisi pasien, aktivitas fisiknya (pekerjaan), rejimen umum dan diet sangat penting. Jika ada pelanggaran terhadap kondisi umum, tunjukperawatan yang diperlukan.

Program untuk perawatan individu. Diet pasien

Elemen pertama dan sangat penting dalam pemulihan seseorang adalah asupan makanan yang tepat dan seimbang. Pengecualian dari diet makanan berbahaya, yang penggunaannya berkontribusi pada perkembangan penyakit tertentu, peningkatan tekanan darah, penurunan penglihatan dan penurunan kondisi umum pasien.

Hidangan yang berkontribusi terhadap penambahan berat badan dikeluarkan dari diet: makanan berkalori tinggi, makanan yang kaya kolesterol dan zat berbahaya bagi tubuh. Perhatian khusus diberikan pada penggunaan buah-buahan, sayuran, beri dan makanan yang kaya vitamin. Tempat pertama diberikan untuk penggunaan produk makanan yang membantu membersihkan tubuh dari kolesterol, racun, dan zat berbahaya lainnya.

Mode penggunaannya sedang dikembangkan. Berfokus pada penyebab utama kecemasan pasien, program khusus diet dan gaya hidup pasien disusun. Program ini dikompilasi secara individual untuk setiap pasien. Menurut rejimen ini, ahli gizi dapat memantau kondisi umum seseorang selama perawatan, membuat perubahan tertentu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Menu yang disusun dengan benar secara individual untuk setiap pasien adalah kunci untuk memecahkan masalah kesehatannya. Selain mengatasi masalah kelebihan berat badan, ahli gizi membantu mengatasi penyakit lain yang berhubungan dengan gangguan metabolisme: anoreksia, bulimia, dll. Ahli gizi olahragaterlibat dalam menyusun diet untuk atlet dan orang-orang yang rejimennya mencakup peningkatan aktivitas fisik.

Karya ahli gizi bersama dengan spesialis lain

Sangat sering, ahli gizi menentukan hubungan antara nutrisi dan status kesehatan pasien. Beralih ke spesialis lain (dokter kulit, alergi, gastroenterologi) dan ingin menemukan penyebab kecemasan, pasien menemukan jawabannya dan menerima kesimpulan yang dia butuhkan dari ahli gizi. Ternyata ada hubungan langsung antara penyakit kulit, hati dan organ tubuh lainnya dengan pola makan. Oleh karena itu, tidak hanya spesialis terkemuka, tetapi juga ahli gizi yang terlibat dalam perawatan pasien.

The "ahli gizi" khusus sangat beragam. Spesialis semacam ini dapat bekerja tidak hanya di klinik, tetapi juga di rumah sakit multidisiplin, apotik, berbagai jenis sanatorium dan apotik yang berspesialisasi dalam penurunan berat badan. Pekerjaan ahli gizi di klub dan organisasi olahraga sangat penting. Di masa depan, ahli gizi profesional dapat mengabdikan dirinya untuk penelitian ilmiah. Contohnya adalah partisipasi dalam Institut Penelitian Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia. Mereka yang telah mencapai kesuksesan dan otoritas di bidang pekerjaannya mengatur klinik diet mereka sendiri.

Jika kita melihat statistik, kita dapat menghubungkan spesialisasi ahli gizi dengan bayaran tertinggi di antara yang lainnya. Sampai saat ini, sekitar 300 lowongan untuk ahli gizi telah dibuka di negara ini. Di antara mereka, di pasar tenaga kerja, 39% pengusaha menawarkan gaji kepada ahli gizi dalam jumlah 3.000 hingga 22.500 ribu rubel.menggosok. Spesialis dalam jumlah 32% ditawari upah dalam jumlah 23.000 hingga 42.000 rubel. Dan gaji ahli gizi dalam jumlah 62-82 ribu rubel. menjanjikan 20% untuk spesialis. Bukan rahasia lagi bahwa upah yang lebih tinggi dari ahli gizi di Moskow. Di tempat kedua "dalam hal biaya" adalah St. Petersburg. Menurut statistik, gaji rata-rata profesi ahli gizi adalah 59.000 rubel. (wilayah Moskow). Wilayah Tomsk dan Kaluga berada di posisi kedua.