Menumbuhkan sapi jantan untuk daging: pilihan jenis, kondisi hidup, diet, penjualan, keuntungan bisnis

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Hari ini, proses urbanisasi terbalik terlihat di negara kita - orang kaya berpindah dari kota yang pengap, bising, ramai ke desa kecil dan bahkan desa. Banyak dari mereka memiliki bisnis sendiri. Misalnya, beberapa terlibat dalam memelihara sapi jantan untuk daging di rumah. Ini adalah kerja keras, tetapi Anda selalu dapat menyediakan produk yang bersih dan berkualitas tinggi untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai, pada saat yang sama menghasilkan keuntungan yang baik.

Trah mana yang harus dipilih

Dalam banyak hal, profitabilitas dan keberhasilan pembiakan bergantung pada seberapa benar breed tersebut dipilih. Bagaimanapun, mereka berbeda secara signifikan dalam sejumlah faktor penting: tingkat kenaikan berat badan, berat maksimum, ketahanan terhadap penyakit, dan fitur iklim wilayah tersebut. Menurut para ahli, rasa daging bahkan tergantung pada jenisnya! Jadi, jika Anda tertarik untuk beternak sapi jantan untuk daging sebagai bisnis,faktor penting seperti itu tidak dapat diabaikan.

Secara umum, breed berikut dapat disebut sebagai pilihan yang baik: Hereford, Charolais, Simmental. Namun, ini hanya rekomendasi kasar. Akan berguna untuk mengetahui tentang fitur dari masing-masing breed yang terdaftar sebelum membeli, untuk memikirkan apakah Anda dapat memberi mereka kondisi penahanan yang sesuai, apakah mereka cocok untuk tumbuh di area dan iklim tertentu. Hanya pendekatan yang serius dan strategi yang dipikirkan dengan matang akan memungkinkan untuk menghasilkan keuntungan, dan tidak kehilangan semua uang yang diinvestasikan dalam proyek yang mahal.

Di mana membeli anak sapi

Ketika Anda telah memutuskan breed mana yang optimal untuk Anda, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya - pembelian. Ini juga merupakan keputusan yang sangat serius. Anda tidak boleh membeli remaja dari orang pribadi dan terlebih lagi yang tidak dikenal - ada kemungkinan besar untuk membeli tidak hanya hewan yang tidak memiliki keturunan, tetapi juga hewan yang sakit. Solusi terbaik adalah menggunakan jasa petani besar yang pertaniannya telah ada selama lebih dari satu tahun. Pada saat yang sama, Anda bisa mendapatkan saran dari mereka, mempelajari lebih lanjut tentang pro dan kontra dari breed tertentu yang paling menarik bagi Anda.

Tentu saja, dalam hal ini, Anda mungkin harus membayar lebih sedikit. Tetapi lebih baik menghabiskan beberapa puluh ribu rubel ekstra, tetapi dijamin untuk mendapatkan hewan muda yang sehat dan berkualitas tinggi. Lagi pula, dengan hati-hati, Anda dapat mengandalkan untung ratusan ribu rubel. Nah, mencoba menghemat jumlah yang relatif kecil, Anda benar-benar mempertaruhkan semua investasi - hewan dapat menjadi sakit parah, perlahan menambah berat badan ataumati saja, meninggalkan petani pemula tanpa modal.

Pertanyaan penting lainnya adalah usia optimal. Di sinilah para ahli berbeda. Beberapa merekomendasikan untuk membeli hewan muda pada usia 1-2 minggu, dengan alasan bahwa opsi ini adalah yang termurah, tetapi mengurangi investasi keuangan merupakan langkah yang sangat penting dalam pengembangan bisnis apa pun. Namun perlu diingat: pada usia ini, anak sapi membutuhkan susu. Jika Anda tidak memiliki peternakan sapi perah sendiri, maka pemeliharaan seperti itu akan sangat mahal. Oleh karena itu, para ahli lain menyarankan untuk membeli sapi jantan yang sudah beralih ke rumput. Ya, Anda harus membayar. Tapi nanti Anda bisa menghemat banyak pada feed. Selain itu, sapi jantan yang lebih kuat lebih jarang sakit.

Tempat menyimpan banteng

Jika Anda tertarik untuk membudidayakan sapi jantan untuk daging di rumah, Anda harus memikirkan tempat di mana mereka dipelihara. Dan sebelum remaja dibeli.

Di beberapa daerah di negara kita, di mana iklimnya cukup sejuk, Anda dapat bertahan dengan bangunan ringan sementara yang melindungi hewan dari hujan dan angin. Sayangnya, ada sedikit tempat seperti itu. Iklim yang keras mendominasi wilayah negara yang lebih luas - di musim dingin, hewan perlu diberi kondisi yang nyaman untuk bertahan hidup, bahkan mungkin pemanasan. Tidak ada gunanya membangun kompleks Anda sendiri pada awalnya. Bahkan proyek standar paling anggaran untuk menumbuhkan sapi jantan untuk daging akan menelan biaya beberapa ratus ribu rubel. Oleh karena itu, bahkan dengan skenario yang bagus, tidak selalu mungkin untuk mengkompensasi biaya keuangan.

Jauh lebih baik untuk menemukan peternakan yang sudah jadi ataukompleks yang dapat disewa - ini dapat ditemukan di banyak daerah. Dalam kasus ekstrim, Anda bahkan dapat menyewa bagian dari sebuah peternakan besar, cukup untuk memelihara hewan Anda. Ini akan secara signifikan mengurangi biaya. Jika bisnis membawa keuntungan yang cukup, Anda memutuskan untuk memperluas, maka Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli atau membangun peternakan Anda sendiri dengan gudang yang lengkap agar dapat mandiri.

Jalur macet atau bebas?

Ini bukan tahun pertama metode peternakan sapi jantan untuk daging menjadi sangat populer. Hampir semua perusahaan pertanian memilih opsi ini. Esensinya sesederhana mungkin: hewan dikirim ke kandang, di mana mereka menghabiskan sisa hidup mereka. Mereka diberi makan, minum, produk limbah dibuang.

Apa keuntungan dari teknologi membudidayakan sapi jantan untuk daging ini? Pertama-tama, kesederhanaan dan kenyamanan. Anda tidak perlu memiliki ladang yang luas untuk menggiring hewan ke sana. Dalam iklim kita, bagaimanapun, kita membutuhkan lumbung berkualitas tinggi dan andal untuk melindungi banteng (terutama yang muda) dari cuaca dingin dan curah hujan. Jadi mengapa tidak menggunakannya selama satu setengah tahun berturut-turut, sampai tiba saatnya untuk mengirim hewan untuk disembelih?

Tampaknya semuanya masuk akal dan seimbang. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, opsi ini tidak bisa disebut ideal. Ya, konten dalam hal ini dibuat sesederhana mungkin. Tetapi hewan yang tidak meninggalkan kandang, tidak memiliki kesempatan untuk bergerak bebas, lebih sering sakit. Apaini sangat berbahaya - cukup seekor sapi jantan untuk terkena penyakit menular, karena semua penghuni gudang terinfeksi darinya dalam hitungan hari. Bahkan karantina cepat tidak selalu menyelamatkan. Oleh karena itu, Anda harus mengeluarkan banyak uang untuk obat-obatan, layanan dokter hewan.

Di satu sisi, ini menimbulkan biaya, yang sudah cukup tidak menyenangkan. Di sisi lain, daging hewan yang diisi dengan antibiotik tidak bisa disebut ramah lingkungan. Namun bagi banyak orang, beternak sapi jantan untuk daging di rumah adalah bisnis dan peluang untuk menyediakan produk yang berkualitas.

Selain itu, banteng yang menghabiskan seluruh hidupnya di kandang menjadi lebih agresif - risiko cedera saat bekerja dengan mereka meningkat. Terakhir, hewan yang tidak bisa keluar ke udara segar, aktif bergerak, berada dalam kondisi fisik yang paling buruk, yang berarti rasa daging akan terganggu.

Oleh karena itu, petani kecil lebih memilih free range. Ya, untuk ini, Anda perlu memiliki padang rumput yang luas dan hewan pengangkut harian dari lumbung ke ladang dan kembali. Tetapi pendekatan ini menghindari banyak masalah yang disebutkan di atas.

Kondisi penahanan

Orang yang tertarik beternak sapi untuk daging sebagai bisnis perlu belajar banyak nuansa penting.

Misalnya, ketika membeli hewan muda, sangat penting untuk memvaksinasi hewan, dan kemudian secara teratur menunjukkannya ke dokter hewan. Selain itu, semakin besar peternakan, semakin sering inspeksi harus dilakukan - lagi pula, risiko penyakit dalam kawanan besar selalu lebih tinggi.

Kamar,di mana mereka disimpan selama musim dingin harus diisolasi dengan baik, dan juga memiliki sistem pemanas untuk hari-hari musim dingin yang paling dingin. Suhu di sini tidak boleh turun di bawah +10 derajat Celcius. Jika tidak, ada risiko tinggi masuk angin, yang akan dengan cepat menutupi seluruh kawanan.

Tentu saja, lantai harus dibersihkan, dicuci. Dengan meninggalkan sisa makanan dan kotoran di gudang, pemilik mendorong berkembangnya penyakit menular berbahaya yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada peternakan.

Pada hari-hari musim panas, Anda harus berhati-hati agar sapi jantan tidak kepanasan. Oleh karena itu, penggembalaan dilakukan terutama di pagi hari, dan juga di sore hari, ketika panas sedikit mereda. Ikan gobi harus berada di tempat teduh dari pukul 12:00 hingga 16:00.

Sangat penting untuk diingat bahwa penggembalaan hanya boleh dimulai setelah embun mengering. Makan rumput dengan banyak air sering menyebabkan tympania (pembengkakan akut pada bekas luka). Ya, penyakit ini mudah disembuhkan jika ada dokter hewan berpengalaman di dekatnya. Tetapi jika Anda menunda, hewan itu mungkin mati karena mati lemas.

Diet Optimal

Agar hewan dapat tumbuh aktif, sehat, bertambah berat badannya dengan baik, dan dagingnya memiliki rasa yang enak, Anda perlu memperhatikan masalah penyusunan diet dengan sangat serius. Mengatasi tugas jauh lebih sulit daripada yang terlihat pada pandangan pertama bagi pemula yang tidak berpengalaman. Ya, sebagian besar makanannya adalah rumput atau jerami. Tetapi bahkan herbal yang berbeda mengandung zat dan elemen yang berbeda.

Sampai usia 1 bulan, pedet perlu diberi susu -sekitar 8-10 liter per hari. Setelah itu, mereka secara bertahap dipindahkan ke rumput.

Kombinasi terbaik: jerami padang rumput, silase jagung, dan jerami gandum. Anda juga dapat melengkapi diet dengan bubur, ikan atau tepung tulang, serta kentang, wortel. Tentu saja, kita tidak boleh melupakan garam - ini adalah bahan tambahan makanan yang sangat penting. Tidak kalah pentingnya adalah air. Sapi harus mendapatkan air minum bersih yang cukup, terutama di musim dingin ketika dia makan banyak makanan kering.

Itu tergantung pada ketepatan dan kecukupan diet seberapa cepat banteng akan tumbuh, berapa lama untuk mendapatkan berat yang optimal. Tetapi sangat sulit untuk secara spesifik menyebutkan jumlah makanan dan proporsi yang tepat - itu tergantung pada breed, dan pada iklim, usia. Oleh karena itu, akan berguna untuk berkonsultasi dengan spesialis untuk membantu mereka menyusun jadwal dan diet yang sesuai.

Berapa umur untuk menaikkan?

Dalam kebanyakan kasus, steer diperbolehkan untuk daging pada usia satu setengah tahun - plus atau minus beberapa bulan, tergantung pada jenis dan kondisi penahanan.

Mengapa usia ini? Ini adalah yang terbaik dari segi ekonomi. Hingga 18 bulan, sapi jantan menambah berat badan paling cepat, mencapai sekitar 400-500 kilogram. Setelah itu, tingkat pertumbuhan melambat secara signifikan. Tentu saja, dengan nutrisi yang baik, seekor banteng ras murni dapat mencapai berat 800 kilogram, dan terkadang berton-ton. Tetapi untuk ini Anda harus menyimpannya selama 4-5 tahun. Artinya, di setiap tahun berikutnya, massanya akan bertambah sedikit. Dan makan lebih banyak makanan. Jadi pendekatan ini bisa disebut irasional dan mubazir.

Selain itu, dalam satu setengah tahun, daging banteng yang dikebiri tetap empuk, lembut dan karenanya sangat lezat.

Cara menerapkan steer

Hal lain yang sangat penting adalah penjualan produk jadi. Bagaimanapun, profitabilitas pertumbuhan sapi jantan untuk daging bergantung padanya. Umpan balik tentang metode implementasi dapat ditemukan sangat berbeda - banyak tergantung pada wilayah, kemampuan petani untuk menemukan orang yang tepat dan hanya sedikit keberuntungan.

Dilihat dari ulasannya, cara termudah dan termudah untuk menjual adalah dengan menyerahkan sapi jantan atau bangkai hidup ke toko sosis. Namun, dalam hal ini, keuntungannya akan relatif kecil - saat membeli dalam jumlah besar, Anda harus mengurangi harganya secara signifikan. Dan tidak ada perusahaan yang mau membeli dua lusin bangkai dengan harga eceran.

Pilihan lainnya adalah menandatangani kontrak dengan restoran atau perusahaan katering lainnya. Ini biasanya memakan waktu berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan. Ketika restoran kehabisan daging, mereka memberi tahu petani, dan dia membawa bangkai yang disembelih atau sebagian besar - dengan persetujuan. Menurut pengusaha berpengalaman, ini adalah pilihan yang cukup menguntungkan, tetapi dagingnya harus berkualitas tinggi - jika tidak, restoran serius yang menghargai reputasinya kemungkinan besar akan menolak untuk bekerja sama.

Terakhir, opsi ketiga adalah menjual di pasar. Mungkin itu bisa disebut yang paling menguntungkan. Memang dalam hal ini daging dijual secara eceran. Sehingga keuntungan yang didapat akan maksimal. Tetapi ada minus di sini - Anda harus menghabiskan banyak waktu untuk implementasi. Akan diperlukan untuk menghabiskan sepanjang hari di pasar baik oleh petani itu sendiri atau oleh orang sewaan yang jasanya harus dibayar.

Pilihan mana yang terbaik untuk Anda - putuskan sendiri.

Kami menyusun rencana bisnis: secara singkat tentang hal utama

Sekarang mari kita buat rencana bisnis kasar sehingga setiap pembaca dapat memperkirakan perkiraan biaya dan pendapatan, memutuskan apakah bisnis seperti itu cocok untuknya. Lagi pula, meskipun ulasan tentang bisnis memelihara sapi jantan untuk daging sebagian besar positif, ini adalah pekerjaan yang sulit dan mahal.

Biaya satu kali terbesar, menurut petani, adalah membeli hewan muda. Sayangnya, tidak mungkin untuk memberikan jawaban yang jelas di sini - biaya banteng tergantung pada usia, jenis, bahkan hanya hubungan dengan penjual. Karena itu, harganya bisa berkisar dari 5 hingga beberapa puluh ribu. Misalnya, mari kita ambil angka 10 ribu - biaya banteng yang kuat, sehat, dan murni. Membeli 20 kepala, Anda akan menghabiskan 200 ribu rubel.

Menyewa tanah dan membangun lumbung untuk kawanan yang diperoleh akan menelan biaya sekitar 300-400 ribu rubel lebih banyak. Penyebarannya bisa lebih - banyak tergantung pada wilayah dan tempat tertentu. Misalnya, di suatu tempat di dekat Tambov, tanah akan jauh lebih murah daripada di wilayah Moskow. Perlu diingat bahwa satu banteng harus memiliki luas minimal 10-12 meter persegi.

Sayangnya, biaya tidak berakhir di situ. Lagi pula, Anda juga perlu memberi ternak makanan. Benar, biaya ini dapat diperpanjang dari waktu ke waktu, tetapi disarankan untuk membeli dalam jumlah besar selama masa panen - orang mengatakan ini dapat menghemat jumlah yang layak. Hal utama adalah menjaga ketersediaan yang cocokruang penyimpanan. Untuk pasokan pakan tahunan, Anda harus membayar sekitar 15 ribu rubel - sekali lagi, itu sangat tergantung pada wilayahnya. Akibatnya, dalam satu setengah tahun dibutuhkan sekitar 22 ribu, dan untuk seluruh kawanan - sekitar 440 ribu.

Total biaya akan menjadi sekitar 1-1, 1 juta rubel. Ingatlah bahwa Anda mungkin juga memerlukan layanan dokter hewan.

Dalam satu setengah tahun, sapi jantan akan mencapai berat rata-rata masing-masing 450 kilogram - plus atau minus 100 kg, tergantung pada jenis, kondisi penahanan, dan diet. Secara total, kawanan itu memiliki berat 9.000 kilogram. Perkiraan hasil daging - 60% (juga sangat tergantung pada breed). Dalam skenario yang baik, daging sapi akan dijual dengan harga 300 rubel per kilogram. Tetapi lebih baik mengandalkan 250 rubel - jika Anda menyewa dalam jumlah besar. Total total keuntungan akan menjadi 1.250.000 rubel. Dari jumlah tersebut, laba bersih adalah sekitar 150-250 ribu rubel. Ya, tidak terlalu banyak. Namun perlu diingat bahwa dalam satu setengah tahun Anda juga sepenuhnya mengkompensasi biaya sewa tanah dan konstruksi. Dengan demikian, musim depan laba akan meningkat 300-400 ribu rubel. Dan ini sudah menjadi indikator yang sangat bagus, terutama jika kita berhasil berkembang seiring waktu.

Memiliki rencana bisnis yang ditulis dengan baik untuk menumbuhkan sapi jantan untuk daging, Anda dapat memperkirakan pengeluaran dan pendapatan, membuat penyesuaian yang sesuai untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan.

Kesimpulan

Ini mengakhiri artikel kami. Sekarang Anda cukup tahu tentang bisnis seperti beternak sapi jantan untuk daging: berapa biaya yang menanti Anda, berapa lama seluruh siklus akan berlangsung, berapa keuntungan yang dapat Anda andalkan, dan banyak lagi.lainnya. Tentu saja, saat beternak sapi jantan, Anda juga harus memiliki kesabaran, daya tahan, dan kemauan yang serius untuk bekerja lama dan keras.