Industri perikanan. Armada perikanan. Perusahaan pengolahan ikan. Hukum Federal "Tentang Perikanan dan Konservasi Sumber Daya Hayati Perairan"

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Ikan adalah komponen penting dari makanan manusia. Produk ini tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga lemak, serta berbagai mineral dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Industri perikanan di zaman kita, terlepas dari kesulitan yang ada, terus berkembang. Saat ini, baik usaha kecil dan menengah atau besar beroperasi di daerah ini.

Tempat ikan ditangkap dan diproses di Rusia

Ada delapan wilayah utama spesialisasi seperti itu di negara kita:

• Barat.
• Azov-Laut Hitam.
• Volga-Caspian.
• Utara.
• Baikal.
• Timur Jauh.
• Siberia Barat.
• Siberia Timur.

Sebagian besar sumber daya hayati perairan di Rusia ditambang di Timur Jauh. Perusahaan-perusahaan di wilayah khusus ini dianggap sebagai basis industri perikanan negara itu. Timur Jauh menyumbang sekitar 60% dari semua produk dari varietas ini yang dipasok ke pasar. PerusahaanCekungan Barat berada di depan wilayah ini terutama hanya dalam produksi makanan kaleng. Mereka menyumbang produksi sekitar 57% dari produk tersebut. Perusahaan-perusahaan di Northern Basin memimpin dalam produksi pakan ikan dan tepung tulang yang dipasok ke peternakan bulu.

Statistik industri perikanan

Pada tahun 2016, Rusia memproduksi 4,7 juta ton berbagai jenis sumber daya hayati perairan. Angka ini naik 248 ribu ton dibandingkan tahun sebelumnya. Pada saat yang sama, tangkapan di Timur Jauh meningkat 8%, menjadi 3,5 juta ton. Di Cekungan Utara, angka ini meningkat sebesar 1,4%. Di wilayah ini, 567 ribu ton sumber daya hayati perairan ditangkap. Di Laut Hitam Azov dan cekungan Barat, peningkatan indikator adalah 5,6%. Perusahaan-perusahaan di wilayah itu memproses dan memasarkan 103 ribu ton sumber daya hayati. Di cekungan Barat, tangkapan meningkat 12%, sedangkan di Volga-Caspian, sayangnya, menurun 2,4%. Di wilayah ini, 34 dan 68 ribu ton sumber daya hayati ditangkap sepanjang tahun.

Tugas Utama

Menurut tujuan ekonomi, cabang ekonomi nasional ini termasuk dalam kelompok "B" (bahan habis pakai). Namun, beberapa perusahaan industri perikanan Rusia termasuk dalam kelompok A (alat produksi). Bagaimanapun, tugas utama industri adalah:

• tangkapan dan pengolahan ikan;
• pengaturan intensitas penangkapan;
• reproduksi sumber daya hayati perairan;
• budidaya ikan komersial;
• perlindungan sumber daya hayati perairan.

Bisnis apa saja yang termasuk

Industri perikanan secara umum sangat penting dalam memastikan perkembangan sosial-ekonomi Rusia. Lingkup manajemen di negara kita ini, seperti di negara lain, adalah kompleks produksi yang saling berhubungan dan kompleks. Termasuk dalam industri perikanan, misalnya:

• armada perikanan;
• pelabuhan dan pangkalan perbaikan;
• perusahaan yang mengkhususkan diri dalam budidaya ikan;
• usaha pengolahan ikan;
• tanaman rajut jaringan;
• gudang;
• Lembaga Penelitian Perikanan, dll.

Perusahaan yang memproduksi kapal penangkap ikan tidak termasuk dalam industri ini. Perusahaan semacam itu adalah bagian dari kompleks pembuatan kapal negara.

Armada: masalah dan solusi

Tentu saja, sebagian besar dari semua ikan yang dipasok ke pasar domestik ditangkap di laut, samudera, danau, kolam, dan sungai. Hanya sebagian kecil dari produk semacam itu yang ditanam secara artifisial di reservoir. Menurut statistik, penangkapan ikan yang sebenarnya di Rusia saat ini dilakukan terutama oleh kapal kecil dan kecil. Ini sebagian besar merupakan masalah industri perikanan domestik modern. Lagi pula, kapal semacam itu tidak dapat menangkap ikan di zona laut yang terpencil. Masalah ini muncul, sayangnya, sudah lama sekali - kembali pada hari-hari runtuhnya Uni Soviet. Faktanya, sebagian besar fasilitas produksi kapal besar kemudian tetap berada di luar negeri. Di Uni Soviet, perusahaan semacam itu dibangun terutama di wilayah ituUkraina dan Lituania.

Namun, masalah armada penangkapan ikan dalam hal peralatan dengan kapal besar di Rusia kemungkinan akan diselesaikan dalam waktu dekat. Proyek "Pengembangan Teknik Sipil Kelautan" (2009-2016) telah sepenuhnya dilaksanakan di negara ini. Pada 2017, 13 galangan kapal beroperasi di Rusia. Dan banyak dari mereka yang cukup mampu membuat kapal modal.

Terlibat dalam pengembangan proyek kapal serupa, termasuk beberapa lembaga penelitian Rusia. Dasar untuk pengisian kembali armada penangkapan ikan di Rusia dalam waktu dekat dapat berfungsi seperti yang dikembangkan oleh spesialis mereka:

• Trawler freezer besar 11480.
• Seiner pukat sedang 13728.

Juga, para ilmuwan dalam negeri baru-baru ini mempresentasikan beberapa proyek kapal penangkap ikan kecil modern yang baru.

Tanaman pengolah

Kapasitas produksi bidang ekonomi nasional ini tersedia di semua wilayah Rusia. Hanya saja, di daerah yang berbatasan langsung dengan laut, samudra, dan sungai besar, tentu jumlahnya lebih banyak. Perusahaan pengolahan ikan dapat terlibat dalam produksi makanan kaleng, produk ikan setengah jadi, pengeringan, pengasapan sumber daya hayati akuatik, pemrosesan awal dan pembekuannya, dll.

Perusahaan dengan spesialisasi ini dapat ditemukan tidak hanya di darat. Seringkali pengolahan dilakukan langsung di kapal penangkap ikan. Misalnya, di Rusia ada basis terapung dari spesialisasi ini - Vsevolod Sibirtsev. Dia mewakili dirinya sendirikompleks perikanan besar di atas air. Tentu saja, pabrikan ini memasok pasar dengan makanan kaleng yang paling segar dan paling enak. Dari segi dimensi secara keseluruhan, pabrik ikan terapung ini sebanding dengan bangunan 12 lantai. Pemilik pangkalan "Vsevolod Sibirtsev" saat ini adalah perusahaan "Yuzhmorrybflot".

Hingga saat ini industri pengolahan ikan tanah air mengalami kesulitan yang cukup signifikan. Sebagian besar dari semua sumber daya hayati akuatik yang diekstraksi dipasok ke perusahaan asing. Namun, dalam 5-7 tahun terakhir, situasi dalam hal ini di Rusia mulai stabil. Saat ini, tujuan utama industri pengolahan ikan adalah untuk memperluas produksi guna menggantikan produk impor di pasar dalam negeri.

Perusahaan terbesar

Saat ini, sekitar 700 pabrik pengolahan ikan berukuran sedang, kecil dan besar beroperasi di Rusia. Dan ini, tentu saja, jauh dari batas. Diperkirakan pada tahun 2023, beberapa pabrik besar dengan spesialisasi serupa akan muncul di negara ini. Hal ini diungkapkan oleh perwakilan Badan Federal untuk Perikanan pada konferensi ke-6 dari Forum Pangan Dunia ke-10 2016.

Saat ini, misalnya, pabrik dan perusahaan pengolahan ikan besar beroperasi di negara ini sebagai:

• Rybprom (Wilayah Rostov).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Crimea).
• Dunia Ikan Rusia (Moskow).
• Perusahaan Ikan Sakhalin.
• Tanaman Krasnoselsky, dll.

Perusahaan budidaya ikan

Industribudidaya ikan, seperti armada, berkembang di Rusia pada zaman kita dan sebenarnya merupakan industri yang menjanjikan. Bagian perusahaan dari spesialisasi ini di negara ini menyumbang bagian yang agak signifikan dari semua sumber daya hayati yang dijual. Perusahaan dengan spesialisasi ini terutama bergerak dalam budidaya spesies ikan bandeng dan ikan bandeng. Seperti kebanyakan perusahaan lain di industri ini, meskipun budidaya ikan saat ini mengalami beberapa kesulitan, mereka masih berkembang cukup intensif. Hal ini antara lain didorong oleh sanksi yang dijatuhkan oleh Uni Eropa terhadap Rusia.

Sebagai bagian dari pelaksanaan program substitusi impor, negara mulai lebih aktif mendukung perusahaan yang mengkhususkan diri dalam budidaya ikan. Misalnya, Rusia membatalkan bea masuk untuk beberapa jenis peralatan, pakan, bahan tanam, dll. Juga, negara tersebut memberikan hak prioritas untuk penggunaan situs budidaya ikan kepada perusahaan-perusahaan yang mematuhi persyaratan dan standar negara. Selain itu, saat ini perusahaan dalam spesialisasi ini sering diberikan berbagai macam subsidi dan pajak dikurangi atau dihapuskan sama sekali.

Tangkap Hukum

Tentu saja, produksi ikan di negara kita dilakukan dengan mempertimbangkan kebutuhan untuk mengisi kembali stoknya tepat waktu dan melindungi lingkungan. Semua persoalan tersebut diatur dalam Undang-Undang “Tentang Penangkapan Ikan dan Konservasi Sumber Daya Hayati Perairan”. Dokumen ini diadopsi pada 26 November 2004. Perubahan terbaru sejauh ini telah dibuat untuk2016.

Menurut undang-undang ini, misalnya, penangkapan ikan di perairan Rusia tidak dapat dilakukan oleh badan hukum yang dikendalikan oleh investor asing. Menurut dokumen ini, penangkapan ikan itu sendiri di negara kita diklasifikasikan menjadi industri, amatir, pesisir, dll.

Tentu saja, tidak hanya badan hukum, tetapi juga individu harus mematuhi hukum "Tentang Penangkapan Ikan dan Konservasi Sumber Daya Hayati Perairan" saat memancing di Rusia. Untuk pelanggaran ketentuan dokumen ini, diberikan sanksi administratif dan pidana.

Sebenarnya, menurut undang-undang, siapa pun dapat menangkap ikan untuk konsumsi pribadi di perairan negara, dan benar-benar gratis. Satu-satunya hal adalah bahwa ekstraksi sumber daya hayati dalam hal ini harus dilakukan dengan cara yang diizinkan. Penggunaan jaring, misalnya, untuk memancing di kolam, sungai, dan danau dilarang di negara ini. Undang-undang memisahkan aturan dan peraturan untuk nelayan biasa dan anggota masyarakat masing-masing. Yang terakhir diberi lebih banyak hak. Hasil tangkapan ikan harian yang diperbolehkan untuk konsumsi pribadi, misalnya untuk nelayan biasa adalah 3 kg, untuk anggota masyarakat - 5 kg.