Peternakan unggas modern di Rusia: fitur dan fakta menarik

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Kompleks agroindustri di negara kita menempati tempat khusus, karena mencakup beberapa bidang aktivitas manusia sekaligus: pertanian itu sendiri dalam bentuk produksi tanaman, peternakan dan peternakan unggas; cabang dan layanan yang terlibat dalam menyediakan pertanian dengan alat-alat produksi, serta sumber daya material; industri yang terlibat dalam pengolahan bahan baku pertanian (termasuk industri makanan dan ringan); elemen infrastruktur yang melayani kompleks agroindustri.

Sedikit sejarah

Aktivitas manusia seperti peternakan unggas bermula ketika orang mulai memelihara hewan dan burung. Angsa adalah makhluk bersayap pertama yang dijinakkan. Setelah proses domestikasi, ayam, ayam mutiara, itik dan kalkun telah mengalami.

Pada abad ke-20, ketika peternakan unggas mulai mencapai tingkat industri besar, secara bertahap mendapatkan momentum, peternak unggas mulai membiakkan burung puyuh, yang merupakan langkah pertama untuk memperkenalkan inovasi ke dalam industri unggas. Peternakan unggas di Rusia mulai berkembang pesat pada abad ke-20.

India tiga ribu tahun yang laluAD menjadi salah satu wilayah pertama di mana peternakan ayam berasal. Kemudian mencapai Mesir dan Roma Kuno, di mana ia mencapai kesempurnaan yang luar biasa. Bahkan sebelum zaman kita, pembiakan bebek dan angsa domestik dimulai di Eropa dan Asia, dan kalkun dijinakkan di Amerika. Turki datang ke Eropa hanya pada abad ke-17.

Di mana di Rusia?

Adalah tipikal untuk negara kita bahwa burung dibiakkan di seluruh wilayah Rusia yang luas. Inilah salah satu alasan mengapa peternakan unggas dianggap sebagai area pengembangan yang menjanjikan bersama dengan peternakan. Mari kita beralih ke spesifikasi peternakan unggas di Rusia. Sebenarnya ada banyak daerah. Negara kita memiliki satu keunggulan utama dalam hal membiakkan burung. Peternakan unggas di wilayah Federasi Rusia dimungkinkan di hampir semua wilayah, semua ini disebabkan oleh kondisi iklim di mana peternakan unggas ada. Mereka memiliki kesempatan untuk menciptakan iklim mikro di mana burung dapat hidup terlepas dari faktor eksternal. Salah satu syarat tambahan untuk lokasi pabrik unggas adalah keberadaan pusat industri besar di dekatnya untuk mengurangi biaya transportasi.

Produksi industri modern

Kondisi peternakan unggas di Rusia adalah sebagai berikut: lebih dari enam ratus empat puluh organisasi industri beroperasi di seluruh negara kita; sekitar empat ratus dua puluh lima pabrik telur; sekitar seratus tiga puluh pabrik yang berspesialisasi dalam pemuliaanayam pedaging; sekitar lima puluh perusahaan menempatkan pemuliaan pembiakan ke dalam aktivitas mereka; sembilan peternakan membiakkan bebek, dua belas peternakan membiakkan angsa, lima peternakan membiakkan kalkun, dan tiga peternakan membiakkan burung puyuh. Bersama-sama, perusahaan-perusahaan ini menghasilkan lima puluh lima miliar telur dan hampir dua juta ton daging unggas per tahun.

Penurunan produksi

Tahun sembilan puluhan abad terakhir ditandai dengan pertumbuhan industri unggas yang signifikan, ketika dalam satu tahun hanya diperoleh sekitar tiga puluh lima miliar telur dan seribu tujuh ratus ton daging unggas. Namun pada awal tahun 2000, jumlah populasi burung menurun hampir 2 kali lipat. Industri mencatat awal penurunan produksi, efisiensi peternakan unggas berkurang secara signifikan. Masalah-masalah ini sebagian disebabkan oleh penurunan persentase pembiayaan negara untuk industri unggas, rendahnya solvabilitas penduduk Rusia, tingginya harga makanan unggas dan keausan peralatan industri tanpa kemungkinan penggantiannya. Akibat krisis industri perunggasan di Rusia, produksi peralatan teknologi untuk wilayah ini praktis terhenti.

Wilayah yang bisa

Pada tahun 2005, berkat wilayah Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt, dan Altai, penurunan berkepanjangan dalam industri unggas dapat dihentikan. Area lokasi di Rusia dari industri ini sebagian besar ditunjuk tepat selama kebangkitan. Mereka juga mulai dari awalpekerjaan pabrik yang berlokasi di wilayah Leningrad, Smolensk, Sakhovsky. Mereka memberikan peningkatan yang signifikan dalam produksi daging dan telur. Wilayah Irkutsk dan Smolensk termasuk yang pertama melakukan transisi ke pakan ekstrusi, yang membantu mengurangi tingkat konversi pakan sekaligus meningkatkan produksi telur burung hingga hampir sepuluh persen.

Wilayah Krasnoyarsk dan Wilayah Kursk menunjukkan kecenderungan peningkatan produksi daging hampir delapan persen. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan, dan daerah lain praktis berhenti memproduksi daging dan mulai mengkhususkan diri dalam produksi telur. Wilayah Kurgan mulai berkembang biak angsa dan bebek. Bashkortostan berspesialisasi dalam pemuliaan kalkun - putih dan hitam. Hingga saat ini, peternakan unggas Bashkir menanam lima jenis burung yang berbeda, yang merupakan bagian besar dari total produksi industri untuk tahun ini.

Wilayah Moskow berkembang biak ayam guinea. Direncanakan juga untuk mengatur pembiakan unggas jenis ini di wilayah Orenburg, Bashkir dan Volgograd. Puyuh ditanam di wilayah Moskow dan Wilayah Stavropol. Wilayah Rostov dikenal dengan peternakan kalkun. Berbicara lebih lanjut tentang peternakan unggas di Rusia, perlu dicatat bahwa stasiun penetasan dibuka di wilayah Chelyabinsk dan Tomsk. Rencananya adalah untuk memasok peternakan unggas dengan hampir enam puluh juta ayam per tahun.

Fitur peternakan unggas di Rusia

Peternakan unggas di negara kita memiliki ciri khas tersendiritanda-tanda, mereka membedakan Rusia dari negara-negara lain. Situasi saat ini di industri unggas Rusia ditandai dengan promosi tiga bidang inovatif: biologi, teknologi, dan organisasi. Inovasi adalah kata yang sangat modis, tetapi dengan satu atau lain cara, segala sesuatu yang dilakukan di bidang ini terhubung dengannya.

Biologi modern dan bantuannya

Perkembangan peternakan unggas di Rusia terkait erat dengan perkembangan biologi modern. Dia berurusan dengan genetika dan pemuliaan burung. Tujuannya adalah untuk meningkatkan sifat ekonomi utama seperti produktivitas, pertumbuhan yang cepat dan konversi pakan. Baru-baru ini, jenis burung baru dipasok ke Rusia dari luar negeri. Sekarang kita terlibat dalam pembiakan keturunan baru kita sendiri, yang secara signifikan dapat memperkaya kumpulan gen burung. Studi tentang proses biologis tidak hanya berkontribusi pada pemuliaan jenis burung baru, tetapi juga pada penciptaan jenis pakan terbaru yang paling cocok untuk ternak dan setiap spesies individu.

Teknologi modern sebagai tulang punggung produksi

Inovasi di bidang teknologi ini disebabkan karena metode dan kondisi pemeliharaan burung terus ditingkatkan. Dengan pengembangan yang inovatif, dimungkinkan untuk menciptakan sistem untuk produksi produk unggas yang tidak terputus. Kemajuan teknologi didorong oleh peningkatan mekanis dan otomatis di bidang manufaktur. Perkembangan teknologi berkontribusi pada penurunan biaya industri, serta peningkatan produktivitas tenaga kerja.

Inovasi Organisasi dalam Manajemen

Kondisi peternakan unggas di Rusia saat ini sebagian besar disebabkan oleh pengembangan komponen organisasi industri. Sistem manajemen baru yang diperkenalkan ke dalam produksi berkontribusi pada peningkatan proses manajemen dan mengurangi biaya dari hampir semua jenis. Optimalisasi struktur manajemen mengarah pada penurunan frekuensi distorsi informasi dan penurunan jumlah hambatan yang dilaluinya.

Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi peningkatan yang signifikan dalam posisi peternakan unggas modern di Rusia. Peningkatan ternak yang konstan dan peningkatan output mengarah pada penguatan tahunan industri. Perkembangan inovasi dalam industri perunggasan membuat persaingan menjadi kompetitif dengan negara lain. Peternakan unggas di era modern adalah ilmu pengetahuan dan teknologi terkini.

Tren yang paling relevan dan muncul di industri ini adalah pengenalan teknologi hemat sumber daya, pengembangan dan modernisasi pemrosesan terdalam telur dan daging unggas, yang bertujuan untuk meningkatkan indikator yang terkait dengan kualitas produk. Selain itu, ada kecenderungan untuk menciptakan produk yang lebih bermanfaat dalam sifat-sifatnya, misalnya, mengandung lebih sedikit lemak dan kolesterol, memiliki lebih banyak vitamin dan elemen pelacak dalam komposisinya.