Peternakan lebah industri - apa yang dibutuhkan? Barang untuk peternakan lebah. kursus peternakan lebah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Pembuatan sarang bingkai pada tahun 1814 oleh peternak lebah Rusia P. I. Prokopovich memungkinkan penerapan metode rasional untuk memelihara lebah dalam praktik. Penemuan pondasi buatan (I. Mehring, Jerman) dan ekstraktor madu (F. Hrushka, Republik Ceko) yang diikuti pada paruh pertama abad ke-19 membuka jalan bagi industri peternakan lebah.

Sejarah Singkat

Dalam seratus tahun berikutnya, bingkai sarang lebah sepenuhnya menggantikan papan, geladak, dan lubang. Ahli kimia luar biasa A. M. Butlerov, peternak lebah yang antusias I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov terlibat dalam promosi metode dan teknik progresif.

Di Rusia, peternakan lebah industri telah menjadi cabang pertanian independen berkat upaya penyelenggara, jurnalis, dan guru berbakat Abram Evlampievich Titov, pendiri dan editor jangka panjang majalah Bisnis Peternakan Lebah. Terinspirasi oleh karya dan contoh peternak lebah Amerika terkemuka Amos Root, pada tahun 1911 di desa Borshchagovka, provinsi Kyiv, Titov mendirikan yang pertamapeternakan-pembibitan kekaisaran. Sebelum Revolusi Oktober, ada sekitar 200 asosiasi peternakan lebah di negara ini, 15 majalah khusus diterbitkan.

Di Republik Soviet yang masih muda, Abram Evlampievich melanjutkan kegiatan penelitian dan produksinya sebagai kepala peternakan lebah eksperimental Izmailovsky. Menurut proyeknya, pada tahun 1929 peternakan lebah negara bagian pertama dibuat di Timur Jauh. Pada tahun-tahun berikutnya, perusahaan serupa mulai bekerja di Asia Tengah, Kabardino-Balkaria, dan Kuban.

Kondisi Saat Ini

Runtuhnya Uni Soviet tidak memiliki efek terbaik pada industri. Sebagian besar pertanian negara dan pertanian industri dilikuidasi. Peternakan lebah industri di Rusia hampir tidak mendapatkan kembali posisinya yang hilang, tetapi masih tidak mungkin untuk berbicara tentang fungsi yang kuat dan lengkap.

Isu peningkatan perlindungan hukum dan penciptaan sistem regulasi administrasi berskala besar sangat mendesak. Ada kekurangan personel berkualifikasi tinggi untuk peternakan lebah, manajer yang efektif dan ambisius yang dapat menghembuskan kehidupan baru ke dalam industri ini.

Material dan basis teknis membutuhkan pembaruan radikal. Pekerjaan di peternakan lebah harus dimekanisasi dan diotomatisasi sejauh mungkin, yang tentunya akan berdampak positif pada peningkatan volume produksi dan daya saing produk perlebahan Rusia di pasar dunia. Negara ini memiliki potensi dan sumber daya untuk mendorong raksasa industri: Amerika Serikat, Australia, Kanada.

Ukuranapakah itu penting?

Apakah peternakan lebah industri berbeda dari peternakan lebah amatir dalam skala? Untuk setiap produksi, tujuan utamanya adalah untuk memaksimalkan output barang dengan kualitas yang dibutuhkan (madu dan produk terkait) dengan biaya bahan dan waktu yang minimal. Faktor terpenting untuk meningkatkan profitabilitas dan tingkat pertumbuhan adalah spesialisasi dan konsentrasi.

Konsentrasi peternakan lebah menyiratkan perluasan peternakan ke ukuran optimal. Peternakan yang menguntungkan harus memiliki setidaknya 500 koloni lebah.

Spesialisasi ditentukan oleh zona iklim:

• Wilayah selatan negara - arah perkembangbiakan (pengiriman lebah batch, lebah ratu).
• Far East, distrik Ural - madu (madu, lilin).
• Far North - penyerbukan (penyerbukan tanaman di kompleks rumah kaca), dll.

Selain itu, semua tautan dalam rantai teknologi (peralatan dan inventaris, struktur, metode, dan teknik) tunduk pada standarisasi dan penyatuan yang ketat. Dalam banyak hal, keberhasilan perusahaan bergantung pada pilihan yang tepat dari jenis lebah dan pekerjaan seleksi yang produktif. Hubungan "manusia - lebah" sepenuhnya dirasionalisasi, tidak ada ruang untuk "lirik" - hanya perhitungan bisnis.

Zona peternakan lebah yang dikembangkan

Profitabilitas dan keberhasilan pengembangan pertanian tergantung pada studi dan penentuan volume potensi sumber daya penghasil madu di daerah tersebut, ketersediaannya, pada pilihan arah spesialisasi ekonomi yang tepat.

Di hutan Tataria, Bashkortostan, dan Primorskytepi tanaman madu utama adalah berbagai varietas lindens. Pada tahun-tahun yang paling menguntungkan, pengumpulan madu dapat mencapai hingga 20 kg per keluarga.

Di hutan campuran dan padang rumput di bagian Eropa Rusia, sarang lebah dapat menghasilkan hingga 3 kg madu per hari, di wilayah selatan dengan gandum, tanaman minyak esensial - hingga 6 kg. Pangkalan hijauan daerah tersebut seharusnya tidak hanya menyediakan pengumpulan madu, tetapi juga periode pengembangan intensif dan membangun kekuatan keluarga.

Hanya sumber daya madu yang tidak mengizinkan budidaya peternakan lebah dalam skala industri. Apa yang perlu diubah dalam pendekatan dan metode?

Teknologi peternakan lebah industri

Penggunaan teknik pengembangbiakan lebah progresif hanya dimungkinkan di peternakan lebah besar (dari 500 keluarga), di mana penggunaan mekanisasi akan membawa efek nyata. Di peternakan yang lebih kuat, seluruh komposisi tempat pemeliharaan lebah dibagi menjadi unit-unit ekonomi (masing-masing 500-600 sarang) dan seorang spesialis yang berkualifikasi dengan asisten ditugaskan untuk masing-masing, bahan dan alat yang diperlukan dialokasikan (setelan peternak lebah, perokok, pahat, dll.). Setelah musim dingin dan pembersihan lebah, pemrosesan utama dilakukan di pangkalan, dan unit diangkut untuk suap musim semi (tidak lebih dari 100 sarang per titik). Hanya tim perbaikan (2-3 orang) yang tetap berada di central estate, menjaga dan memelihara stok dan peralatan untuk peternakan lebah dalam kondisi baik.

Untuk seluruh peternakan lebah, sistem perawatan kelompok tunggal diterapkan dengan pengurangan jumlah inspeksi sepanjang musim. Spesialis dari Lembaga Penelitian Peternakan Lebah melakukanpekerjaan minimum berikut (sekaligus kekuatan keluarga diratakan untuk memberikan keseragaman):

• pemeriksaan musim semi dan pemberian makan lebah,
• pembentukan layering,
• instalasi toko atau kasing tambahan,
• pemilihan madu komersial, pengurangan sarang,
• persiapan untuk musim dingin.

Untuk menentukan waktu inspeksi, hanya 10-20 koloni lebah dari peternakan lebah yang diperhitungkan, indikasi sarang kontrol yang diperhitungkan. Saat memilih jenis lebah utama, mereka lebih memilih lebah yang tidak suka bertengkar dan sangat produktif, paling beradaptasi dengan kondisi lokal.

Selama musim, setidaknya 3-4 transportasi peternakan lebah ke tanah madu berbunga diatur untuk meningkatkan keuntungan.

Material dan dasar teknis

Untuk kawasan pusat pilihlah kawasan dengan infrastruktur yang berkembang, dengan akses jalan yang baik. Bangunan luar (tempat produksi utama, penyimpanan sel, pondok musim dingin) harus ditempatkan dengan mempertimbangkan kenyamanan operasi, dilengkapi dengan landai mobil dan mekanisme pengangkatan. Kapasitas armada auto-traktor harus memenuhi kebutuhan perusahaan dalam transportasi pertanian.

Saat melengkapi tempat pemeliharaan lebah, perhatian khusus diberikan pada pilihan sarang. Mereka harus memiliki ukuran standar dan elemen yang dapat dipertukarkan (kotak, majalah, bingkai untuk sarang). Diperlukan desain yang kuat dan ringan yang dapat menahan manipulasi penanganan berulang selama pergerakan dan roaming.

Inventaris untuk peternakan lebah, perangkat untukekstraksi madu secara mekanis, peralatan pemrosesan lilin (penekan, sentrifugal, generator uap).

Organisasi bengkel pertukangan Anda sendiri dengan mesin dan spesialis yang baik akan segera melunasi investasi.

Sayangnya, banyak produk perlebahan yang beredar di pasaran saat ini sudah usang. Seringkali, insinyur pabrik harus mengulang dan meningkatkan sendiri peralatan yang ada. Misalnya, mixer adonan industri digunakan untuk menyiapkan massa gula madu, ekstraktor madu lima puluh bingkai yang dimodifikasi digunakan untuk mendistribusikan sirup, dll.

Organisasi Buruh

Di perusahaan peternakan lebah besar, metode tautan telah tersebar luas, di mana sebuah tim yang terdiri dari 2-6 orang ditugaskan untuk setiap peternakan lebah yang terdiri dari 500 hingga 1000 keluarga. Spesialis yang lebih berkualitas dan berpengalaman ditunjuk sebagai penghubung dan memikul tanggung jawab keuangan. Dua bentuk aktivitas kerja yang berhasil dipraktikkan:

• Kerjasama tenaga kerja. Saat melakukan pekerjaan skala besar (mengangkut tempat pemeliharaan lebah, memompa madu), untuk pelaksanaan upaya yang cepat dan berkualitas tinggi, tautan digabungkan.
• Pembagian kerja. Setiap pekerja membawa kinerja proses teknologi apa pun ke otomatisme (misalnya, bingkai waxing) - mengembangkan spesialisasi yang sempit.



Untuk meningkatkan efisiensi, standar tertentu ditetapkan untuk setiap tautan, mereka menyimpan catatan ketat tentang keluaran, bahan habis pakaidan dana. Dianjurkan untuk berlatih menggabungkan profesi dan tugas (peternak lebah-pengemudi, sopir traktor; peternak lebah-tukang kayu, dll).

Perlebahan industri tidak terpikirkan tanpa pelatihan dan pengembangan staf yang konstan. Kursus industri adalah bentuk perbaikan yang paling mudah diakses. Mereka diadakan di musim dingin oleh ahli zootechnician senior dari peternakan dengan melibatkan guru dari lembaga pendidikan khusus.

Kelompok siswa secara berkala direkrut untuk kursus peternakan lebah (kelas teori dan praktik) di Akademi Pertanian. Timiryazev, Akademi Bioteknologi. Skryabin (Moskow), berdasarkan Perm Pedagogical University, Pskov Agrotechnical College.

Jenis produk dan masalah pemasaran

Hasil industri menunjukkan bahwa selain masalah industri, ada banyak masalah ekonomi.

Lebih dari 80% keuntungan pertanian berasal dari penjualan madu yang dapat dipasarkan, yang khasiat penyembuhannya telah dikenal sejak zaman kuno. Wax dibutuhkan sebagai bahan baku dalam industri metalurgi, cat dan pernis serta percetakan, tetapi bagian terbesar dari produk (lebih dari 70%) kembali ke industri dalam bentuk pondasi buatan.

Cadangan keuntungan industri yang signifikan terletak pada pengembangan teknologi untuk produksi, penyimpanan dan pemrosesan propolis, bee pollen, bee venom dan bee pollen, royal jelly dan homogenat larva drone yang digunakan dalam tata rias dan farmasi.

Selain itu, di perusahaan arah pemuliaanLebah itu sendiri juga merupakan komoditas - hingga 50% dari keuntungan peternakan di Rusia Selatan diterima dari penjualan ratu lebah dan paket.

Luar Negeri akan membantu kami?

Perlebahan komersial asing ditandai dengan produktivitas tinggi dan intensifikasi produksi. Kondisi hukum dan logistik mendukung penggunaan dan peningkatan teknologi dan peralatan standar standar, dan, sebagai hasilnya, kepatuhan semua produk yang diterima dengan kriteria internasional yang ketat.

Industri peternakan lebah di banyak negara menerima subsidi besar dari negara, menikmati dukungan komprehensif. Misalnya, pemerintah AS memberlakukan bea masuk untuk madu impor (hingga 180% untuk China, hingga 60% untuk Argentina). Dana yang dialokasikan oleh importir madu AS (sampai $300 juta per tahun) diarahkan untuk mendukung produsen dalam negeri.

Pengalaman rekan-rekan Kanada akan berguna bagi industrialis Rusia. Produktivitas koloni lebah di negeri ini dua kali lipat lebih tinggi dari rata-rata dunia.

Sangat penting untuk meningkatkan dan memperluas jangkauan perusahaan yang memproduksi barang untuk peternakan lebah. Di pasaran ada jalur otomatis untuk mencetak sarang lebah dan memompa madu, sentrifugal dan tangki, peralatan untuk menganalisis kualitas madu. Perhatian bahkan pada hal-hal kecil menyenangkan: setelan pemelihara lebah "Sheriff" dari perusahaan Denmark "Sventi" dibedakan oleh tingkat perlindungan, kenyamanan, dan daya tahan yang tinggi.

Prospek untuk pengembangan. Inovasi dalam peternakan lebah

Persaingan rekan-rekan Barat dapat dilakukan dengan pengembangan karyawan Universitas Agraria Ryazan di bidang mekanisasi dan metode baru untuk memproses produk industri perlebahan, termasuk:

• teknologi dan peralatan untuk mengekstrak dan mengeringkan roti lebah,
• kompleks pembersihan dan pengepresan propolis,
• Teknologi pembuatan top dressing seperti adonan dalam cangkang lilin.

Sebagian besar peralatan telah diproduksi massal. Teknologi sedang dikuasai secara aktif oleh peternakan lebah.

Prospek yang baik terkait dengan penggunaan fondasi plastik buatan, sarang inovatif (dari styrofoam dan jenis busa tertentu), penggunaan film termal untuk membangun kekuatan koloni lebah.

Sebuah teknologi panen revolusioner diperkenalkan oleh peternak lebah Australia. Ini didasarkan pada desain bingkai yang sama sekali baru untuk sarang dan "tempat tinggal" lebah itu sendiri. Saat mengisi sarang lebah dengan madu, ada baiknya membuka keran, dan produk mengalir sendiri ke dalam wadah yang ditempatkan di bawah sarang.

Banyak ide dan teknik yang ditawarkan, terkadang hampir tidak masuk akal. Manakah di antara mereka yang akan berakar dan menguntungkan perlebahan dan peternak lebah, waktu akan memberi tahu.