Kedai kopi di atas roda: rencana bisnis. Bagaimana cara memulai bisnis?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 18:55

Saat ini, banyak dari kita bermimpi untuk memulai bisnis kita sendiri. Itu saja bagaimana memilih ceruk menguntungkan yang tepat, agar tidak hangus? Salah satu bidang bisnis yang menjanjikan adalah kedai kopi di atas roda. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa begitu banyak orang minum beberapa cangkir kopi setiap hari. Dan di mana tempat terbaik untuk melakukannya selain di jalan? Bisnis ini cukup sederhana untuk dimulai, tetapi untuk mulai menghasilkan keuntungan yang stabil, perlu untuk menetapkan alur kerja dengan jelas. Lalu apa saja yang perlu dilakukan untuk membuka kedai kopi di atas roda? Rencana bisnis di bawah ini akan membantu Anda mewujudkan ide ini.

Bisnis apa ini?

Untuk pertama kalinya, format titik perdagangan jalanan seperti kedai kopi keliling muncul di Eropa, dari mana akhirnya datang ke negara kita. Terlepas dari kenyataan bahwa jenis bisnis ini sangat kurang berkembang di Rusia, konsumen menghargai kenyamanan dan kepraktisan tempat penjualan tersebut, sehingga kedai kopi di atas roda, rencana bisnis yang akan diberikan di bawah ini, menarik perhatian lebih dan lebih banyak orang.jumlah pengusaha. Keuntungan dari bisnis jenis ini adalah kemudahan memulai dan investasi minimal jika dibandingkan dengan kedai kopi kota.

Keadaan Pasar

Sebelum kita berbicara tentang cara membuka kedai kopi di atas roda dari awal, rencana bisnis yang sangat mudah dibuat, Anda perlu mempelajari pasar dan mengevaluasi prospek ceruk bisnis ini. Seperti yang ditunjukkan statistik, setiap orang minum kopi secara berkala, jadi ada permintaan yang stabil untuk itu. Dengan demikian, lebih mudah untuk bertahan di segmen pasar ini daripada di banyak ceruk lainnya.

Penting untuk dipahami di sini bahwa kelangsungan hidup kedai kopi di atas roda tergantung pada faktor-faktor berikut:

• kualitas minuman;
• lokasi gerai kopi.

Kenyamanan jenis aktivitas ini terletak pada mobilitas. Jika perlu, Anda dapat pindah ke tempat-tempat dengan lalu lintas lebih banyak orang, sehingga meningkatkan penjualan Anda sendiri.

Gagasan utama rencana bisnis dan esensi dari sebuah startup

Tujuan utama dari setiap rencana bisnis adalah membuat proyek menguntungkan.

Jika Anda tidak tahu bagaimana memulai rencana bisnis kedai kopi di atas roda, maka Anda harus terlebih dahulu memutuskan data berikut yang akan digunakan saat menulisnya:

1. Jenis kegiatan: penjualan kopi melalui mobile point of sale.
2. Bentuk kepemilikan: pengusaha perorangan.
3. Sistem pajak: disederhanakan.
4. Pembukuan: mandiri.
5. Jumlah tempat penjualan: 1.
6. Assortment: berbagai jenis kopi.
7. Modal awal: 1 juta rubel.

Tujuan utama rencana bisnis adalah menghitung jumlah yang dibutuhkan untuk melaksanakan proyek, menentukan potensi bisnis, menilai potensi risiko, dan menghitung periode pengembalian modal. Tanpa perhitungan tersebut, rencana bisnis kedai kopi di atas roda akan menjadi tidak lengkap, dan bisnis yang diluncurkan di atasnya tidak akan efektif.

Daya saing dan calon pelanggan

Pasar untuk kedai kopi seluler tidak terlalu jenuh, jadi tidak ada persaingan yang kuat di sini. Selain itu, dimungkinkan untuk mengubah tempat parkir, yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghindari persaingan. Konsumen utama adalah orang yang lewat, tanpa memandang usia, yang menjalani gaya hidup aktif dan sibuk yang tidak memungkinkan mereka untuk duduk di kafetaria untuk minum kopi.

Cara memulai bisnis

Jadi, bagaimana cara membuka kedai kopi di atas roda, rencana bisnis yang bisa Anda tulis sendiri?

Ada dua cara utama untuk memulai bisnis kopi keliling:

1. Mulai dari awal sendiri.
2. Membeli waralaba.

Franchise menghilangkan sakit kepala, karena dengan itu Anda mendapatkan sistem bisnis yang berfungsi penuh, serta pelatihan untuk menjalankan kedai kopi di atas roda. Tapi kami akan mempertimbangkan untuk memulai startup dari awal.

Dokumen apa yang dibutuhkan?

Untuk mengaktifkan kedai kopi Andaroda, contoh rencana bisnis yang akan disajikan nanti dalam artikel ini, berkembang, Anda perlu menyiapkan paket dokumen berikut:

1. Dokumen pendaftaran sebagai pengusaha perorangan.
2. Izin dari otoritas pemerintah setempat untuk menemukan gerai ritel.
3. Daftar produk yang akan dijual. Dilayani di stasiun sanitasi dan epidemiologi kabupaten.
4. Perjanjian kerja.
5. Sertifikat kesesuaian untuk mesin kopi.
6. Sankbook untuk penjual.
7. Kesimpulan keamanan produk dari stasiun sanitasi dan epidemiologi.

Untuk menjual kopi di atas roda, Anda perlu mengubah ruang transportasi. Oleh karena itu, selain dokumen di atas, Anda juga memerlukan sertifikat persetujuan fitur desain mobil, tindakan lulus ujian mobil, serta sertifikat kesesuaian.

Transportasi apa yang terbaik untuk bisnis ini?

Sebagian besar pengusaha yang meluncurkan startup yang menjual kopi dari roda membeli mobil merek berikut: Renault Kangoo, Mitra Peugeot, Citroen Berlingo, dan Fiat Doblo. Biaya rata-rata mesin ini adalah 800.000 rubel. Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli mobil bekas sebagai pilihan, tetapi kami akan mempertimbangkan kendaraan baru dalam rencana bisnis kami.

Peralatan apa yang kamu butuhkan?

Jantung dari setiap kedai kopi adalah mesin kopi, jadi Anda harus mempertimbangkan untuk membeli yang profesionalperalatan. Ini akan membutuhkan sekitar 70 ribu rubel. Tidak ada gunanya menghemat ini, karena jumlah penjualan tergantung pada kualitas kopi. Mesin kopi juga akan membutuhkan dua catu daya independen yang dapat menyediakan 12 jam operasi terus menerus. Harganya 4.000 rubel.

Biaya memulai bisnis

Untuk membuka kedai kopi di Rusia, rencana bisnis yang memungkinkan Anda meluncurkan bisnis yang menguntungkan, Anda akan membutuhkan 1 juta rubel.

Pos pengeluaran utama adalah sebagai berikut.

Nama	Jumlah, potongan	Biaya, ribu rubel
Pendaftaran dan persetujuan	-	23
Kendaraan	1	800
Mesin kopi	1	70
Baterai	2	4
Konversi kendaraan	1	40
Pembelian bahan baku	22kg	13
Dekorasi mobil iklan		50
Jumlah		1000000

Biaya konversi kendaraan termasuk pemasangan mesin kasir dan peralatan pendingin,pengaturan tempat kerja untuk penjual dan biaya terkait lainnya.

Adapun perhitungan biaya yang diperlukan untuk pembelian bahan untuk pembuatan minuman panas didasarkan pada kenyataan bahwa 100 gelas minuman akan terjual setiap hari, yang masing-masing membutuhkan 7 gram kopi. untuk mempersiapkan. Harga rata-rata satu kilogram kopi hari ini adalah 600 rubel.

Jadi, satu juta rubel sudah cukup untuk membuka kedai kopi di atas roda, yang rencana bisnisnya dibahas dalam artikel ini.

Karyawan

Untuk mendapatkan keuntungan yang stabil, kedai kopi di atas roda harus bekerja tujuh hari seminggu dan 12 jam sehari, jadi untuk berfungsi normal perlu mempekerjakan dua penjual. Gaji mereka masing-masing adalah 25 ribu rubel sebulan.

Biaya produk

Untuk mendapatkan keuntungan yang stabil dari kedai kopi di atas roda, rencana bisnis tentu harus berisi perhitungan biaya satu cangkir kopi dan margin di atasnya.

Menyiapkan secangkir kopi akan dikenakan biaya sebagai berikut:

Nama	Biaya, gosok.
Kaca	3 gosok.
Kopi	4, 30 gosok.
Air	0, 40 gosok.
Susu	3 gosok.
Gula	0, gosok 64
Jumlah	11, 34 gosok

Satu cangkir kopi dijual rata-rata untuk 60 rubel, tetapi untuk menarik pembeli sebanyak mungkin dan dengan cepat mencapai tingkat impas, biaya minuman pada tahap pertama pekerjaan adalah 50 rubel.

Berapa lama proyek akan membayar sendiri?

Dengan informasi mengenai besarnya biaya yang dibutuhkan untuk memulai sebuah startup dan markupnya, kita dapat menghitung jangka waktu yang dibutuhkan untuk mencapai titik impas. Menjual rata-rata 100 cangkir kopi setiap hari, yang pada prinsipnya cukup realistis, dalam satu bulan keuntungan dari bisnis akan menjadi 59.980 rubel, dan dalam satu tahun kerja bisnis akan menghasilkan 719.760 rubel. Dengan demikian, kedai kopi di atas roda, tips rencana bisnis yang diuji dalam praktik, akan sepenuhnya mengembalikan investasi dalam 1 tahun 5 bulan.

Tugas utama untuk masa depan

Setelah Anda membuka satu kedai kopi seluler, jangan berhenti di situ. Anda harus menetapkan tujuan untuk masa depan yang memungkinkan Anda mengembangkan dan meningkatkan skala bisnis Anda. Dengan pendekatan manajemen bisnis yang tepat, Anda bahkan dapat membuat seluruh rantai kopi.

Tugas utamanya adalah:

1. Menyiapkan pekerjaan.
2. Mencari pemasok bagus yang menawarkan harga bahan baku rendah dan logistik berkualitas.
3. Mempekerjakan staf.
4. Peningkatan penjualan.
5. Breaking even.
6. Marketing market research untuk mempelajari pesaing potensial dan preferensi konsumen.
7. Dapatkan pengalaman kerja.
8. Mencari calon investor untuk menggalang dana untuk pengembangan lebih lanjut.

Anda dapat menambahkan ke daftar ini tugas dan tujuan yang ingin Anda capai.

Potensi risiko

Semua jenis bisnis dikaitkan dengan risiko tertentu.

Adapun pembukaan warung kopi keliling adalah sebagai berikut:

• penurunan musiman dalam penjualan;
• kenaikan harga bahan baku dan produk jadi, menyebabkan permintaan kopi turun;
• kerusakan peralatan atau kerusakan kendaraan;
• intrik pesaing;
• penurunan penjualan karena kualifikasi karyawan yang rendah.

Meskipun risiko yang tercantum tampak signifikan, masalah apa pun dapat diselesaikan, yang memungkinkan pemilik kedai kopi keliling untuk mengendalikan risiko.

Ternyata, kedai kopi di atas roda adalah ide bisnis yang bagus. Agar keuntungan Anda tumbuh setiap bulan, Anda perlu menyusun rencana bisnis dengan benar, menghitung semua pengeluaran, dan, yang paling penting, jangan menyerah jika terjadi kegagalan pertama. Jangan takut mengambil risiko, karena tanpa mencoba membuka usaha sendiri, Anda tidak akan pernah tahu segala seluk-beluknya.