Semangka kuning adalah labu yang sehat

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Semangka dicintai oleh hampir semua orang. Pada kata "semangka" kebanyakan orang membayangkan sepotong semangka dengan daging berair merah, biji gelap dan kulit hijau. Namun, para pemulia telah membiakkan banyak varietas semangka yang berbeda dalam berbagai parameter: warna daging, rasa, warna kulit, ketebalan kulit, bentuk buah, dll.

Semangka adalah tanaman melon tahunan dari keluarga labu. Secara umum diterima bahwa semangka adalah buah beri, tetapi pada kenyataannya buah semangka adalah labu, mirip strukturnya dengan buah beri. Bentuk buah semangka bisa bulat, lonjong, gepeng bahkan kubus. Warna kulit buah semangka bisa dari putih sampai hijau tua, corak pada kulit batangnya berupa garis-garis, jaring, bintik-bintik. Bubur semangka berwarna merah muda, raspberry, merah, putih, kuning. Semangka adalah 90% air.

Hari ini, semangka dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Bahkan di musim dingin, semangka biasa dan kuning yang dibawa dari Thailand sedang dijual. Ngomong-ngomong, semangka dengan warna ini sangat dihormati di Thailand, karena, menurut kepercayaan Thailand, kuning membawa keberuntungan dan menarik uang.

Semangka kuning merupakan hasil persilangan antara semangka liar yang berdaging kuning dengan semangka biasa. Dibandingkan dengan merah, rasanya lebih manis dan memiliki rasa madu. Dalam semangka kuningbijinya jauh lebih sedikit daripada biji merah.

Terkadang ada semangka kuning yang tidak berbiji. Tentu saja, ada biji dalam semangka kuning, tetapi dalam beberapa varietas mereka matang lebih lambat daripada buahnya dan tetap kecil dan lunak untuk beberapa waktu.

Di Rusia, serta di luar negeri, mereka memilih semangka. Di Astrakhan, berbagai semangka kuning dibiakkan, yang disebut "Lunny". Pencipta varietas ini adalah Sergey Sokolov, yang menghabiskan lebih dari 10 tahun untuk pembiakannya. Semangka kuning "Bulan" sangat manis, dengan rasa yang menarik. Beberapa percaya bahwa varietas ini memiliki rasa mangga, sementara yang lain cenderung berpikir bahwa itu adalah lemon. Varietas "Lunny" - lapisan gabus berkulit tipis kurang berkembang. Dari sudut pandang konsumen, ini bagus, tetapi ada masalah dengan transportasi semangka seperti itu, diperlukan perangkat khusus.

Baru-baru ini, semangka kuning ditanam di Kuban. Eksperimen Kuban Likhosenko Igor menjadi terkenal berkat semangka kubik kuning. Saat menanam semangka, Likhosenko menempatkannya di cetakan kaca khusus. Dengan semangka yang luar biasa, penanam melon mencoba menarik perhatian wisatawan di pantai Laut Hitam, dia berhasil.

Semangka kuning tak kalah bermanfaatnya dengan semangka merah. Ini mengandung vitamin dan mineral. Daging buah semangka mengandung glukosa, fruktosa, karoten, serat, vitamin C, B1, PP, B2, asam folat, kalium, natrium, magnesium. Makan semangka kuning baik untuk sistem kardiovaskular dan kelenjar endokrin. Serat yang ditemukan dalam semangkameningkatkan fungsi usus, meningkatkan ekskresi kolesterol. Semangka adalah diuretik yang sangat baik yang membantu menyingkirkan edema. Mereka direkomendasikan untuk banyak penyakit: asam urat, gastritis, arthritis, obesitas, dll.

Memilih semangka kuning yang berkualitas itu mudah. Beratnya tidak boleh lebih dari 5 kg, kerak harus memiliki warna cerah, ketika ditekan dengan kuku, goresan harus tetap ada. Jika tidak, prinsip yang sama berlaku seperti saat memilih semangka merah.

Semangka kuning lebih sering dikonsumsi segar. Selain itu, hidangan yang tidak biasa dapat disiapkan dari semangka seperti itu. Misalnya, semangka goreng dalam adonan protein atau minuman Margarita.