Trah babi Duroc: foto, deskripsi, karakteristik, ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Pembiakan babi adalah salah satu industri peternakan yang paling menguntungkan. Di dunia, lebih dari seratus breed babi dari berbagai arah produktivitas dibiakkan dan dibesarkan. Jenis babi terbesar kedua di planet ini adalah Duroc. Antara lain dibedakan dengan indikator pengembalian pakan yang baik, pertambahan bobot hidup harian dan kualitas daging. Para ahli merekomendasikannya untuk berkembang biak baik di kompleks babi dan di rumah tangga kecil atau peternakan.

Sejarah

Tempat kelahiran babi Duroc (foto dalam teks) adalah Amerika. Ini adalah produk dari kerja kolektif ribuan petani Amerika. Selama penaklukan benua, para pemukim membawa banyak hewan peliharaan, termasuk babi. Saat membiakkannya, peternak lokal, atas kebijakannya sendiri, menyilangkan bahan yang tersedia. Penjajahan benua Amerika Utara membutuhkan banyak makanan.

Petani berusaha mendapatkan breed besar dewasa awal yang beradaptasi dengan kondisi lokal. Beberapa ras menjadi dasar sekaligus: Guinea, Portugis, Spanyol, dan kemudian Bershire. Ibu menganggap Guinea, diimpor dari Afrika Barat, hewan besar dengan bulu merah tebal. Sifat spontan dari pekerjaan pembiakan telah menyebabkan munculnya beragam ternak babi.

Ada dua jenis utama di dalamnya: jersey dan duroc. Yang pertama berbeda dalam ukuran, kematangan akhir, lop-earedness (telinga menutup mata), dan tulang kasar. Mereka dibesarkan di negara bagian New Jersey, karena itulah namanya. Yang terakhir lebih kecil, dibedakan oleh precocity, tulang lebih ringan dan kualitas daging yang sangat baik. Stok utama terkonsentrasi di negara bagian New York.

Sejarah nama ras Duroc agak aneh. Pada tahun 1823, seekor anak babi lahir dari salah satu petani. Dia tumbuh menjadi babi hutan yang luar biasa dengan tubuh halus yang luar biasa, dan dialah yang menjadi nenek moyang dari jenis ini. Pemilik babi hutan itu memiliki kuda jantan bernama Duroc yang cukup terkenal. Julukannya diteruskan ke contoh babi merah yang luar biasa. Semua keturunannya secara otomatis menerima nama Duroc.

Dengan menyilangkan kedua ras ini, para breeder mendapatkan hewan dewasa sebelum waktunya dengan kerangka yang ringan, sedikit lebih kecil dari jersey. Pada tahun 1883, trah Duroc Jersey menerima status resmi. Kedua keturunan induk disebutkan dalam namanya. Seiring waktu, nama itu disingkat menjadi "Duroc".

Dalam peternakan babi, breed dibagi menjadi beberapa kelompok, dalamtergantung pada arah produktivitas:

• Universal. Yang paling banyak, hewan dari arah daging dan lemak, dicirikan oleh kecepatan tinggi dan jumlah keturunan yang banyak.
• Bacon dan arah daging. Yang paling populer, keunggulan utama adalah daging tanpa lemak. Jumlah lemak pada bangkai sedikit.
• Berminyak. Karkas memiliki persentase lemak yang sangat tinggi. Keuntungannya adalah mereka memberi makan dengan baik.
• Dekoratif. Mereka tidak memiliki nilai ekonomi khusus. Sebagian besar dibiakkan sebagai hewan peliharaan.

Awalnya, jenisnya berminyak, tetapi perubahan permintaan membuat perlu untuk melanjutkan pekerjaan pembiakan dengan Duroc-Jersey ke arah daging. Itu berhasil berakhir dengan mendapatkan individu dengan karakteristik yang diinginkan.

Distribusi

Distribusi di seluruh benua Amerika Utara, jenis babi Duroc adalah karena imigran. "Penyelesaian" breed berlanjut di banyak negara bagian: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Karena ukurannya yang besar, daya tahan, kemampuan beradaptasi terhadap penggembalaan, kemampuan untuk meningkatkan breed lain dan daging berkualitas tinggi, hewan telah tersebar luas di seluruh dunia.

Trah daging babi Duroc tidak hanya populer di AS, tetapi juga dibiakkan di Cina dan di banyak negara Eropa. Timur Tengah, karena tradisi, tidak mengembangkan peternakan babi. Hewan datang ke wilayah Uni Soviet pada tahun 70-an abad terakhir. Mereka terutama digunakan untuk meningkatkan ternak lokal. Babi hutan dengan hereditas daging yang meningkat (terminal) berfungsi sebagai dasar untuk membiakkan daging barusalib.

Saat ini, jenis Duroc Ukraina sedang dibiakkan di Ukraina berdasarkan genotipe seleksi Ceko, Inggris dan Amerika. Ada sekitar 5.000 individu, 360 di antaranya adalah babi. Babi hutan Duroc seleksi Ukraina menambah berat badan hingga 325 kg, menabur - hingga 260 kg.

Deskripsi

Deskripsi singkat tentang babi Duroc:

• Batang. Panjangnya sedang, dalam dan lebar. Dada dan otot layu lebar. Bagian belakang memiliki bentuk busur halus. Sakrum kuat dan terbentuk dengan baik. Sisi-sisinya panjang, tulang rusuknya berbentuk bagus. Ada 14 puting di perut, 7 di setiap sisi, jarak antara keduanya besar.
• Tungkai. Tinggi, lurus dan kuat. Kaki depan agak besar dengan jari-jari kaki yang berkembang dengan baik dan kuat. Tungkai belakang dengan hocks elastis dan fleksibel. Ham dieksekusi dengan baik, berotot, lebar, panjang.
• Kepala. Profil kecil, agak cekung, moncong tidak berbulu, telinga menghadap ke depan, ujungnya diturunkan.
• Leher. Berambut pendek, berambut panjang.
• Tanduk. Kasar, sebagian besar tubuh ditutupi rambut, tidak ada di bagian bawah di kaki, moncong, telinga (kadang-kadang sedikit puber).
• Setelan. Merah utama, ada nuansa dari emas (dengan kekuningan) ke cherry gelap.
• Karakter. Tenang, tidak pemalu, hewan seimbang, sikap baik hati terhadap kerabat dan hewan lainnya. Tidak agresif terhadap manusia. Dengan tenang dan cepat beradaptasi dengan kondisi baru pemberian makan dan pemeliharaan.

Karakteristik produktivitas

Menggambarkan babi Duroc (fotoperwakilan khas dalam teks), pertama-tama, kecepatannya dicatat. Dua faktor berkontribusi terhadap hal ini:

• bobot layak anak babi yang baru lahir dari 1.100 gram menjadi 1.600;
• keuntungan harian rata-rata tinggi dari 750 menjadi 950 gram (rekor - 1016).

Pada usia dua bulan, berat total serasah bisa mencapai 200 kg, dan jumlah target tidak melebihi 11. Dengan penggemukan yang tepat, hewan muda dengan mudah bertambah 100 kg hingga 6 bulan. Biaya per 1 kg kenaikan berat badan adalah 3,7-3,8 unit pakan. Hasil daging dari bangkai hingga 80%, ketebalan lapisan lemak di sepanjang garis tulang belakang hingga 2 cm Indikator tersebut menjamin profitabilitas pengembangbiakan babi Duroc. Ulasan tentang rasa daging marmer yang luar biasa menyediakan pasar permanen untuk produk. Kandungan lemak intermuskular dalam daging bisa mencapai 4%.

Orang dewasa praktis tidak berbeda dalam ukuran. Panjang tubuh jantan adalah 180-185 cm, hanya 5 cm lebih panjang dari betina. Berat babi hutan bisa mencapai 350 kg, babi lebih ringan - 300 kg. Seekor babi betina melahirkan rata-rata 8-11 anak babi. Sejumlah kecil bayi membuat pembiakan jenis ini dengan tujuan menjual hewan muda tidak menguntungkan.

Makan

Hewan muda pada usia 2 bulan digemukan, ketika bobot hidup mencapai 1 sen, babi dikirim untuk disembelih (jika anak babi tidak dibesarkan untuk tujuan pembiakan). Untuk menambah 100 kg dalam 180 hari, hewan membutuhkan pakan protein berkualitas tinggi. Anda dapat memasukkan yang berikut ini dalam diet Anda:

• sayuran (kentang, zucchini, mentimun, wortel, bit,labu dan lainnya);
• sereal (barley, gandum, oat);
• kacang polong (kacang polong, kedelai);
• biji bijian;
• produk susu (whey, skim, dan lainnya);
• bran;
• rumput segar;
• hay atau tepung jerami;
• kue;
• umpan majemuk;
• ikan dan kotoran ikan;
• daging dan tulang, tepung ikan;
• sampah dari meja (roti, dll.).

Fitur breed membutuhkan kepatuhan dengan aturan tertentu saat menggemukkan hewan muda. Jika sejumlah besar biji-bijian hadir dalam makanan, maka persentase lemak meningkat, sementara kualitas daging bangkai hilang. Saat diberi makan dengan ikan atau kotoran ikan, dagingnya mungkin memiliki rasa dan bau yang amis. Tidak disarankan untuk memberikan silase kepada hewan - keasamannya mengurangi kecernaan pakan. Selain itu, menemukan silo berkualitas tinggi cukup bermasalah. Limbah dari meja tidak bisa menjadi dasar dari diet, mereka masuk sebagai aditif untuk itu.

Hewan muda membutuhkan diet seimbang, jadi suplemen mineral ditambahkan ke makanan: 30 gram garam, 25 gram kapur. Vitamin babi diperoleh dari rumput segar di kisaran. Banyaknya pemberian makan - dua kali sehari di musim panas, di sisa tahun - tiga kali. Ini akan membantu mendapatkan karkas seragam berkualitas tinggi dalam komposisinya. Hewan harus memiliki akses konstan ke air tawar.

Isi

Tidak menuntut tempat tinggal - ini bukan tentang babi Duroc. Keterangan (foto dalam artikel menunjukkan kandang yang luas) kondisi penahanan:

• Persyaratan minimum: kandang babi yang hangat dan kandang burung yang luas untuk berjalan (rumput lebih baik).
• Kandang hewan peliharaan harus hangat dan luas. Dibesarkan di iklim yang sejuk (dibandingkan dengan Rusia), babi tidak mentolerir embun beku, angin, dan kelembapan yang parah.
• Durocs yang mobile, suka bersenang-senang, tidak agresif membutuhkan olahraga setiap hari. Dilengkapi dengan pagar yang cukup tinggi (hewan muda dengan mudah melompati penghalang rendah), kandang harus besar. Dilengkapi dengan kanopi, tempat minum dan pengumpan. Mereka dilepaskan untuk berjalan-jalan dari awal musim semi hingga salju pertama. Itu sedang dibangun dekat dengan kandang babi, menyediakan akses gratis ke jalan.
• Pada musim dingin, saat bercocok tanam, suhu udara di dalam ruangan tidak boleh kurang dari +250С. Gudang yang terisolasi dan dibangun dengan baik cocok untuk kehidupan anak-anak.
• Luas ruangan tergantung arah budidaya. Untuk pembiakan hewan, minimal dibutuhkan 4 m2 per ekor. Dengan penggemukan kelompok atau di kandang, area tergantung pada jenis kelamin dan usia, seharusnya memberikan kehidupan yang nyaman bagi babi.
• Lantai sebaiknya beton atau aspal, dengan banyak alas tidur yang terbuat dari jerami, jerami, serbuk gergaji. Variasi lantai kayu yang dinaikkan di atas tanah dimungkinkan.

Kepatuhan dengan persyaratan tinggi untuk kondisi kelembaban dan suhu dibantu oleh pemasangan kontrol iklim. Pelanggaran rezim pemeliharaan menyebabkan penyakit konjungtivitis dan rinitis.

Pembiakan

Yang di atas produktifCiri khas babi Duroc membuat pengembangbiakan hewan di rumah menjadi tidak menguntungkan. Farrowing kecil (rata-rata hingga 9 ekor) tidak membenarkan pemeliharaan babi ras murni sepanjang tahun. Meskipun tidak ada kesulitan khusus dalam memelihara hewan muda.

Babi dibedakan oleh naluri keibuan yang kuat, mereka memperlakukan keturunannya dengan sangat hati-hati. Keamanan ternak saat disapih hingga 93%. Dari satu individu per tahun, Anda bisa mendapatkan tidak lebih dari 20 anak babi (biasanya 15-17), dibandingkan dengan ras lain (30 atau lebih), ini tidak banyak.

Babi Duroc siap kawin pada umur 7-8 bulan. Tanda-tanda berburu adalah hal biasa bagi perwakilan spesies hewan ini. Babi menolak air dan makanan, aktivitas motoriknya meningkat, kemerahan pada mukosa genital diamati. Durasi berburu adalah 48 jam.

Para ahli tidak menyarankan untuk melindungi hewan pada hari pertama berburu. Keesokan harinya, perkawinan dilakukan dua kali dengan selang waktu 12 jam. Pilihan yang ideal adalah menutupi dengan dua babi hutan yang berbeda.

Babi

Terlepas dari perawatan ibu, tanpa campur tangan manusia, sampahnya mungkin tidak akan bertahan. Jumlah susu yang sangat sedikit dalam induk babi tidak memungkinkan anak babi tumbuh hanya dengan isapan. Dari hari-hari pertama kehidupan, mereka perlu diberi makan. Selain itu, pakan harus mengandung tembaga, zat besi, vitamin, unsur makro dan mikro. Aditif khusus yang mengandung zat yang diperlukan juga ditambahkan. Tanpa bantuan seperti itu, bayi jatuh sakit rakhitis dan sangat tertinggal dalam perkembangannya.

KapanDengan diet yang dipilih dengan benar, anak babi bertambah hingga 2,5 kg dalam dua minggu, dan hingga 6 kg per bulan. Pastikan untuk menambah berat badan dengan cepat dan perkembangan yang tepat, disarankan untuk sering berjalan-jalan di udara segar. Di musim panas, konten anak muda yang tumbuh di padang rumput bisa sepanjang waktu. Babi muda tumbuh sangat cepat, menambah 700-900 gram setiap hari, dan mencapai berat 100 kg pada 160-180 hari.

Manfaat

Di ruang pasca-Soviet, ada banyak orang yang ingin membiakkan hewan ini, terutama setelah mempelajari karakteristik produktif babi Duroc. Umpan balik dari peternak babi menegaskan keunggulan breed:

• kecepatan;
• kualitas daging sangat baik;
• hasil pemotongan daging yang tinggi;
• keseragaman maskara;
• kemampuan beradaptasi dengan penggembalaan;
• karakter plegmatis, tenang, seimbang;
• tahan stres;
• bibit unggul untuk meningkatkan ternak lokal dan menghasilkan hibrida yang sangat produktif dan membiakkan breed baru.

Daging marmer yang enak selalu diminati dan menghabiskan banyak uang.

Kekurangan

Fakta yang telah dikonfirmasi bahwa breed ini dengan percaya diri menduduki peringkat kedua di dunia selama lebih dari satu tahun menunjukkan permintaannya. Nuansa terpisah tidak memungkinkan hewan dari jenis ini untuk keluar di atas. Ciri-ciri babi Duroc sedikit dimanjakan oleh poin-poin berikut:

• kesuburan rendah;
• saat diberi makan limbah ikan, dagingnya jenuh dengan bau dan rasa ikan;
• suka panas;
• menuntut nutrisi protein berkualitas;
• tidak mentolerir pelanggaran standar sanitasi (draft, debu, kelembaban, kotoran, dingin);
• nilai gizi rendah dari susu babi;
• rawan pilek (rinitis atrofi);
• keburukan yang umum adalah posisi anggota badan yang salah.

Beli dimana?

Babi Duroc adalah yang paling tepat untuk dibeli di peternakan khusus. Sulit untuk menemukan individu ras murni di peternakan pribadi kecil - tidak menguntungkan untuk menumbuhkan hewan muda di dalamnya untuk suatu suku. Subwoofer yang terlihat seperti babi merah tidak akan memiliki karakteristik hewan ras.

Pembiakan Durocs secara geografis di Rusia terbatas. Lebih banyak hewan ras murni dapat ditemukan di Ukraina atau Belarus. Harga untuk bayi berusia dua bulan untuk penggemukan adalah sekitar $20 (1.150 rubel), anak babi untuk pembiakan akan "menarik" dalam jumlah besar - $200 (11.500 rubel). Peternak babi berpengalaman merekomendasikan mengambil hewan untuk penggemukan - investasi pasti akan membuahkan hasil dan membawa keuntungan.