Penilaian ternak: mengapa dan bagaimana dilakukan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 20:59

Penilaian disebut penilaian kualitatif terhadap hewan ternak, dilakukan untuk mengetahui nilai ekonominya. Studi semacam itu sedang dilakukan, termasuk, tentu saja, di peternakan yang berspesialisasi dalam memelihara sapi dan sapi jantan. Sapi dinilai oleh spesialis sesuai dengan jenis hewan, berat, eksterior, asal, dll.

Persiapan

Sebelum grading, di farm:

• Periksa nomor inventaris ternak, identifikasi yang hilang atau tidak jelas;
• sistematisasi informasi tentang pemeliharaan dan pemberian makan;
• sapi menjumlahkan hasil susu selama 305 hari terakhir;
• isi kartu untuk F2-youth

Bagaimana prosedurnya

Penilaian pada dasarnya adalah operasi yang memungkinkan Anda memilih individu tertentu untuk suatu suku dan menentukan potensi peternakan dalam hal produksi susu dan daging. Saat melakukan prosedur ini, aktivitas berikut dilakukan di peternakan:

• jenis sapi ditentukan;
• dalam evaluasikonformasi dan konstitusi hewan;
• penilaian produktivitas sapi dari segi hasil dan kualitas susu.

Di akhir penelitian, para ahli membuat kesimpulan dan menetapkan setiap hewan ke kelas tertentu. Yang terakhir ditentukan sesuai dengan instruksi Kementerian Pertanian Federasi Rusia. Dalam dokumen-dokumen ini, kompleks ciri khas hewan dari berbagai kelas dijelaskan secara rinci.

Sapi trah

Pertama-tama, para ahli di peternakan mempelajari silsilah ternak yang dikandungnya. Pada saat yang sama, hewan ras murni dan persilangan terungkap. Dalam daftar di seberang nama panggilan masing-masing hewan, catatan yang sesuai dibuat. Seekor sapi atau banteng dapat ditetapkan ke tipe pertama jika:

• kedua orang tua mereka adalah ras murni dari ras yang sama - Ayrshire, Simmental, Russian Black-and-White, Dutch, Holstein, dll.;
• Hewan adalah persilangan yang diperoleh dengan kawin silang penyerapan, dimulai dari generasi IV (tergantung pada kesesuaian eksterior dan perkembangan breed).

Spesialis ras saat melakukan grading juga mengenali persilangan yang diperoleh dari persilangan pejantan ras dari ras yang berbeda. Bisa berupa, misalnya, hewan muda dari:

• Trah Montbeliarde, Sychov, dan Simmental.

• Merah: stepa, Denmark, Swedia, Estonia, dll., serta malaikat.

• Kostroma, Swedia,Kaukasia, Yurin, Alatau.
• Hitam putih: Rusia, Estonia, Lituania, sapi Belanda, dll.
• Ukraina berkepala putih dan Groningen.
• Shorthorn dan Kurgan.

Pada saat yang sama, keturunan dari sapi dari akar yang sama, misalnya, ras Steppe Merah, Ayrshire, dan Denmark, diklasifikasikan sebagai varietas unggul.

Campuran

Grup ini termasuk keturunan:

• Sapi dari ras yang berbeda;
• diperoleh sebagai hasil pemuliaan "dalam dirinya sendiri";
• didapat dari persilangan sapi ras dengan lokal.

Saat melakukan penilaian di peternakan, antara lain, tingkat ras hewan juga terungkap. Ini dilakukan di peternakan yang berspesialisasi dalam pembiakan sapi Holstein, Kostroma, Kaukasia coklat, dan lainnya. Saat menentukan tingkat silsilah, tabel khusus digunakan. Pada saat yang sama, perhatian diberikan pada bagian luar dan produktivitas hewan.

Jika seekor sapi atau banteng memiliki semua tanda silsilah, tetapi dokumen-dokumennya hilang, mereka diklasifikasikan sebagai persilangan generasi I-II.

Bagaimana sapi dievaluasi untuk produksi susu

Sapi jarang dibiakkan untuk diambil dagingnya di Rusia. Oleh karena itu, produktivitas hewan tersebut selama grading paling sering ditentukan sesuai dengan kuantitas dan kualitas susu yang diterima dari mereka.

Penilaian dilakukan dalam hal ini, dengan mempertimbangkan indikator berikut:

• susu masukkilogram;
• jumlah lemak yang terkandung dalam susu (%);
• kecepatan pengiriman susu.

Saat melakukan penelitian, tabel khusus digunakan, di mana untuk setiap breed ditunjukkan produksi susu minimum untuk 1, 2 dan 3 laktasi, serta jumlah lemak yang terkandung dalam susu untuk periode yang sama. Setiap hewan dalam proses penilaian sapi diperiksa untuk memenuhi standar ini.

Persyaratan minimum yang ditunjukkan dalam tabel ditetapkan hanya untuk sapi dara pertama yang beranak di bawah usia 30 bulan. Untuk sapi yang melahirkan kemudian, diambil angka yang sama ditambah 10%. Hewan yang telah melahirkan dua kali diperiksa produktivitasnya untuk 2 laktasi, sapi dewasa - untuk 3.

Kontrol pemerahan untuk meningkatkan produktivitas dengan jumlah susu, serta perhitungan kadar lemak rata-rata, dilakukan setidaknya sebulan sekali. Tingkat pengembalian ditentukan selama 2-3 bulan. laktasi dalam satu hari. Pada saat yang sama, jumlah susu yang diproduksi per hari dan waktu yang dihabiskan untuk mendapatkannya juga diperhitungkan.

Petunjuk untuk menilai sapi: konstitusi dan eksterior

Di peternakan, menurut karakteristik ini, sapi seharusnya dievaluasi pada kelahiran pertama dan ketiga. Dalam hal ini, penelitian harus dilakukan pada 2-3 bulan menyusui. Sapi jantan diperiksa setiap tahun sampai mereka mencapai usia 5 tahun. Dengan grading ternak yang direncanakan, penilaian konstitusi dan eksterior dilakukan hanya jika tidak dilakukan dalam periode yang ditentukan.

Saat melakukan penelitian tentang sapi, pertama-tama, perhatian diberikan pada hal tersebuttanda-tanda seperti:

• tubuh yang harmonis;
• ekspresi karakteristik breed;
• ukuran ambing;
• bentuk ambing;
• mesin pemerah susu.

Pada saat yang sama sapi jantan dievaluasi:

• ekspresi karakteristik breed;
• tubuh yang harmonis;
• kekuatan lumbar;
• kekuatan bagian belakang.

Setelah pemeriksaan, setiap hewan dewasa diberikan skor dari 1 hingga 10, tergantung pada hasilnya. Dalam hal ini, hasilnya harus dilengkapi dengan daftar cacat dan cacat yang teridentifikasi.

Bagian luar sapi muda saat melakukan penilaian tidak dievaluasi dalam 10, tetapi dalam sistem 5 poin. Pada saat yang sama, anak sapi dimasukkan ke dalam kelompok “siswa berprestasi” hanya jika mereka memiliki:

• berkembang dengan baik dan pertumbuhan sesuai usia pada layu;
• lebar, tanpa intersepsi di belakang tulang belikat, dada;
• garis lurus sakrum, punggung bawah dan punggung;
• perkembangan panggul yang baik;
• penempatan kaki yang benar dengan tulang yang kuat.

Sapi Belanda, Ayrshire, Hitam-Putih, dll. dapat turun, misalnya:

• untuk tulang kasar;
• dada sempit;
• kepala terlalu berkembang;
• Layu bercabang;
• kendorperut;
• ambing terkulai atau terlalu kecil;
• puting pendek, berkembang tidak normal, jarak dekat;
• balik ke sisi kaki depan;
• kuku sempit, datar, longgar, dll.

Tentu saja, para ahli memberikan perhatian khusus pada ambing ketika mengevaluasi bagian luar sapi. Sapi-sapi yang tidak cocok untuk pemerahan dengan mesin, dalam beberapa kasus, bahkan dapat dimusnahkan dan dikirim ke rumah jagal. Beginilah cara mereka melakukannya di peternakan besar.

Bagaimana nilai akhir dilakukan

Informasi yang diperoleh sebagai hasil penelitian selama evaluasi ternak dibandingkan dengan data dari tabel. Pada saat yang sama, sapi dievaluasi oleh:

• produksi susu;
• konstitusi dan eksterior;
• genotipe.

Banteng oleh:

• genotipe;
• eksterior dan konstitusi.

Pertumbuhan muda oleh:

• genotipe;
• eksterior dan konstitusi;
• tingkat perkembangan.

Untuk masing-masing tanda ini, saat menilai ternak di peternakan, menurut data dari tabel, seekor hewan diberi sejumlah poin tertentu. Selanjutnya, poin dijumlahkan dan, menurut hasil, seekor sapi, anak sapi atau banteng ditugaskan ke kelas tertentu. Pada saat yang sama, hanya ada 4 terakhir untuk orang dewasa:

• elite-record - dari 80 poin;
• elit - 70-79;
• I kelas - 60-69;
• kelas II - 50-59.

Kelas yang disediakan untuk anak sapi:

• elite-record - dari 40 poin ke atas;
• elit - 34-39 poin;
• I kelas - 30-34;
• kelas II - 25-29.

Hanya sapi minimal generasi III (7/8) yang dapat dimasukkan ke grup rekor elit, dan elit - II. Selain itu, dalam kedua kasus tersebut, bobot hidup hewan harus memenuhi persyaratan kelas I.

Skor

Adult Holstein, Red Steppe, Dutch, dan sapi perah lainnya dapat ditugaskan:

• dalam hal produktivitas - hingga 60 poin;
• di bagian luar - hingga 24;
• berdasarkan genotipe - hingga 16.

Hewan muda dapat dikreditkan dengan:

• berdasarkan genotipe - hingga 30 poin;
• di bagian luar - hingga 10;
• untuk pengembangan - hingga 10.

Di peternakan yang sama, hewan yang sangat produktif dan hewan yang tidak berbeda dalam kualitas luar biasa dapat diidentifikasi. Dalam banyak kasus, classiness tidak diberikan pada sapi sama sekali. Namun, hewan seperti itu, tentu saja, terus dipelihara di peternakan. Satu-satunya hal adalah mereka tidak digunakan sebagai produser.

Penggunaan huruf dalam klasifikasi

Dalam klasifikasi sapi, antara lain, huruf juga dapat digunakan. Misalnya, jika seekor hewan ditugaskan Ikelas A, yang berarti mampu menghasilkan susu sedikit lebih banyak daripada sapi lain dari kelompok yang sama. Huruf B menunjukkan peningkatan kandungan lemak susu.

Tentu saja, pada tahun yang berbeda produktivitas sapi dapat berubah. Namun, kelas masing-masing hewan hanya diperbolehkan meningkat selama pemeriksaan berikut. Jika seekor sapi telah mengurangi produktivitasnya secara signifikan karena alasan apa pun, dia masih tertinggal dalam kelompok tempat dia awalnya ditugaskan.

Tahap akhir

Penilaian adalah prosedur yang, antara lain, menentukan tujuan setiap individu di pertanian. Semua sapi keren di peternakan biasanya dikelompokkan ke dalam inti pembiakan. Pada saat yang sama, hewan yang paling menonjol dipilih untuk perkawinan khusus, yang dilakukan untuk mendapatkan hewan muda untuk perusahaan pembiakan.

Selain itu, menurut hasil penilaian, dibuat rencana:

• kawinkan hewan di peternakan, yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas pengembangbiakan kawanan;
• petik ternak;
• pengganti indukan;
• langkah-langkah untuk meningkatkan produktivitas ternak.

Berdasarkan hasil penilaian, pada tahap akhir juga dibuat laporan. Prosedur ini biasanya dilakukan oleh peternak yang merupakan karyawan tetap di peternakan. Juga, karyawan lembaga penelitian atau ilmuwan yang berspesialisasi dalam trah khusus ini - Simmental, Red Steppe, Holstein, dll.