Apa yang diperlukan untuk membuka tempat pembuatan bir

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Saat ini, semakin banyak orang memutuskan untuk membuka usaha sendiri. Ada banyak pilihan, semua orang ingin mendapatkan keuntungan maksimal dengan investasi minimal. Kini bisnis miras cukup berkembang. Seperti yang Anda ketahui, minuman paling populer dari jenis ini adalah bir. Hampir setiap orang setidaknya sekali mencicipinya, yang dipenuhi dengan kepahitan yang menyenangkan dengan sisa rasa madu. Negara-negara seperti Jerman dan Republik Ceko terkenal menghasilkan minuman berkualitas dan enak yang dikenal luas di seluruh dunia.

Karena kita berbicara tentang kewirausahaan, dalam artikel ini kita akan mengangkat pertanyaan tentang bagaimana membuka tempat pembuatan bir. Selain itu, kami tidak hanya akan fokus pada penciptaan bisnis, tetapi juga mencoba berbicara tentang seluk-beluk yang akan memudahkan pekerjaan seorang wirausahawan pemula dan menghasilkan keuntungan yang baik.

Fitur

Seorang pebisnis harus mengerti kemana dia akan menginvestasikan uangnya. Untuk membuka tempat pembuatan bir mini dari awal, Anda perlu memahami semua jebakan, mengidentifikasi kelebihan dan kekurangannya. Baru-baru ini, ia telah menerima popularitas besarminuman hidup tanpa filter. Pabrik bir kecil sebagian besar mengkhususkan diri dalam produksi jenis bir ini.

Bisa dibilang: saat ini pesertanya sudah banyak, bisnis miras tidak menguntungkan. Sudut pandang ini memiliki hak untuk eksis, tetapi bahkan dalam kondisi seperti itu tempat pembuatan bir akan menguntungkan. Pertama, tidak memerlukan investasi besar. Kedua, cukup mudah untuk memprediksi jalannya bisnis. Dan akhirnya, ketiga, Anda harus mencoba untuk tidak kehabisan tenaga di tempat pembuatan bir.

Teknologi untuk menyiapkan minuman tanpa filter sangat sederhana, tidak memerlukan perlakuan panas dan penyaringan tambahan. Ragi bir hidup diawetkan di sini, tanpa tambahan bahan pengawet. Ada satu kesulitan - umur simpan bir semacam itu hanya beberapa hari, tetapi dengan perencanaan dan implementasi bisnis yang tepat, Anda tidak akan memiliki liter yang tidak terjual.

Klasifikasi

Bagaimana cara membuka tempat pembuatan bir pribadi? Pertama, Anda perlu memutuskan jenis perusahaan. Inti dari gradasi di sini adalah volume output. Pabrik bir mikro menghasilkan tiga puluh hingga lima ratus liter bir per hari. Luas ruangan kurang lebih lima puluh atau enam puluh meter persegi. Pabrik bir mini menghasilkan sekitar sepuluh hingga lima belas ribu liter per hari, tempat kurang dari dua ratus meter persegi tidak dipertimbangkan. Tempat pembuatan bir, yang merupakan perusahaan terbesar, menghasilkan lebih dari tiga puluh ribu liter minuman per hari.

Jika kita berbicara tentang teknologi produksi,mengalokasikan model siklus penuh dan siklus yang dipersingkat. Untuk menyiapkan minuman, Anda membutuhkan bahan mentah - ini adalah biji-bijian jelai atau gandum hitam. Mereka harus ditimbang, lalu dihancurkan dan wort harus direbus. Siklus penuh cukup melelahkan dan mahal dari sudut pandang keuangan. Untuk mempermudah proses produksi, pengusaha menggunakan wort yang sudah jadi.

Keuntungan dan kerugian bisnis

Sebelum membuka tempat pembuatan bir Anda sendiri dari awal, Anda perlu menilai situasi di pasar, mempertimbangkan semua pro dan kontra dari usaha ini. Pilihan terbaik bagi pengusaha pemula adalah membuat produksi mini mereka sendiri dengan siklus yang dipersingkat dan tanpa investasi serius.

Manfaat bisnis bir antara lain:

• permintaan bir hidup yang belum dipasteurisasi tinggi, karena orang selalu menghargai produk yang berkualitas;
• investasi minimum, sambil membuat minuman yang enak;
• peluang untuk memperluas produksi dengan membeli peralatan tambahan dan meningkatkan volume tempat.

Di antara kekurangannya adalah meningkatnya persaingan, serta umur simpan bir hidup yang pendek. Bagaimana cara membuka tempat pembuatan bir pribadi dan langsung mendapat untung besar? Saran utama: jangan menyisihkan uang untuk meningkatkan kualitas barang, dan membentuk harga agar tidak melebihi rata-rata pasar.

Pendaftaran Perusahaan

Perlu dicatat bahwa ketika mendaftarkan bisnis, Anda akan menghadapi kesulitan birokrasi. Pedagang tunggal tidak sahmemiliki hak untuk memproduksi produk alkohol, jadi Anda harus mendaftarkan perusahaan dalam bentuk LLC (perseroan terbatas).

Bagaimana cara membuka tempat pembuatan bir? Salah satu langkah pertama adalah menyerahkan dokumen ke kantor pajak. Anda akan memerlukan surat-surat resmi berikut:

• piagam perusahaan, formulir aplikasi 11001;
• pemilihan sistem perpajakan, perintah untuk mengangkat kepala;
• keputusan pendiri untuk mendirikan LLC dalam bentuk dokumenter;
• kwitansi konfirmasi pembayaran bea negara.

Setelah kantor pajak mendaftarkan Lembaga, tempat tersebut perlu dioperasikan. Untuk melakukan ini, perlu untuk mendapatkan izin dari dinas sanitasi dan epidemiologis, otoritas pengawasan kebakaran dan energi. Segera setelah Anda melepaskan batch pertama minuman, pastikan untuk mengeluarkan lisensi dan sertifikat kebersihan.

Jangan lupa tentang pembayaran pajak atas penjualan produk alkohol - cukai.

Kamar

Apa yang diperlukan untuk membuka tempat pembuatan bir? Selain mendaftarkan organisasi, Anda harus memilih ruangan yang memenuhi semua persyaratan. Itu bahkan dapat ditemukan di ruang bawah tanah. Di antara fitur teknologi tempat ini adalah:

• area minimum untuk pembuatan bir mini adalah seratus meter persegi, jika Anda ingin membuka produksi mikro, empat puluh sudah cukup;
• tiga zona harus dibedakan: administrasi, produksi dan penyimpanan;
• langit-langit minimal tiga meter, dinding sudah jadiubin keramik;
• lantai ubin beton dan tahan air;
• wajib melakukan komunikasi seperti pipa gas, ventilasi, pasokan air dan listrik.

Peralatan

Kualitas produk manufaktur bergantung pada dua faktor: bahan baku dan peralatan. Untuk resep minuman yang sempurna, carilah bantuan dari pemasok yang sudah mapan.

Pilihan peralatan tergantung pada volume produksi yang direncanakan. Jika Anda memulai pembuatan bir mikro, Anda memerlukan dua tangki (tangki proses dan tangki fermentasi), peralatan laboratorium, dan sistem transfusi cairan. Saat memilih peralatan, perhatian khusus harus diberikan pada:

• kinerja pasokan, termasuk pusaran air;
• adanya dinding ganda di tangki, dimensi;
• kebutuhan pendingin buatan, layanan garansi, konsumsi air dan listrik.

Sebelum membuka tempat pembuatan bir, Anda harus memilih peralatan dengan cermat. "Kaspari", "Heinrich Schultz" dianggap sebagai perusahaan bagus yang menjual peralatan. Anda dapat membeli versi Cina, itu akan sedikit lebih murah, tetapi akan ada masalah tambahan.

Bahan baku

Pada prinsipnya, bahannya sendiri tidak berubah, satu-satunya pertanyaan adalah kualitasnya. Tidak mudah untuk menemukan pemasok yang baik, tetapi jika Anda terus-menerus mempelajari Internet dan media, ada kemungkinan besar hasil yang positif. Komponen utama:

1. Air. Disarankan untuk melamarcairan yang disaring, sebelumnya dibersihkan dari kotoran apa pun.
2. Mat. Pengusaha berpengalaman menyarankan untuk memesan produk ini dari pemasok asing. Harganya pasti akan lebih tinggi, tetapi perbedaan kualitasnya sangat besar.
3. Ragi. Satu kilogram produk diperkirakan sepuluh ribu rubel.
4. Melompat. Astringency dan rasa bir tergantung padanya. Beli bahan-bahannya sesuai resep.

Staf

Bagaimana cara membuka pabrik bir mini sendiri, tanpa melibatkan pekerja? Tentu saja, ini tidak mungkin. Jika seorang pengusaha ingin mendapatkan lebih banyak, ia harus memikirkan produksi bir sepanjang waktu. Ini akan membutuhkan setidaknya dua ahli teknologi. Namun, Anda perlu memahami bahwa volume produksi yang besar membutuhkan permintaan. Karena bentuk hukum perusahaan adalah LLC, kami membutuhkan seseorang yang akan menangani akuntansi dan nuansa lainnya.

Anda tidak dapat melakukannya tanpa karyawan teknis, karena ruangan harus selalu dibersihkan. Jika Anda memiliki tempat pembuatan bir kecil, Anda dapat mengubah bisnis menjadi bisnis keluarga, kemudian memperluas dan menarik staf baru.

Pemasaran

Di atas kita melihat langkah demi langkah cara membuka tempat pembuatan bir. Bisnis ini tidak memerlukan investasi besar, namun cukup menguntungkan. Seperti yang Anda ketahui, iklan adalah mesin perdagangan. Untuk mempromosikan produk seefisien mungkin, perlu dibentuk citra calon pembeli. Penting untuk menggunakan saluran sebanyak mungkin untuk menarik pelanggan: televisi, radio, semua jenis iklan dan pamflet, Internet, iklan di transportasi umum.

Buat wadah bir yang tidak biasa dengan desain yang mudah diingat. Jika memungkinkan, buat perjanjian dengan toko makanan, lakukan pencicipan secara berkala. Keuntungan yang baik adalah terciptanya sistem bonus, kartu diskon, dll. Harus diingat bahwa arus utama produk akan melewati pembeli grosir. Bar, restoran, dan toko bersedia bekerja sama dengan produsen minuman berkualitas. Aspek penting adalah kesadaran Anda. Selalu datang tepat waktu untuk rapat, mengantarkan barang tanpa penundaan, memberikan kesan yang baik. Selanjutnya, dari mulut ke mulut akan beraksi, dan pelanggan tidak akan ada habisnya.

Bagaimana cara membuka tempat pembuatan bir? Rencana bisnis

Seperti yang Anda ketahui, tidak mungkin menciptakan bisnis yang menguntungkan tanpa rencana bisnis yang ditulis dengan baik. Pertimbangkan contoh spesifik: tempat pembuatan bir dengan produksi sekitar satu setengah ribu liter minuman per hari. Dalam hal ini, ukuran ruangan tidak boleh kurang dari seratus lima puluh meter persegi. Pertama, mari kita bicara tentang biaya memulai bisnis.

Menyewa kamar seperti itu akan menelan biaya sekitar delapan puluh ribu rubel. Bengkel dari lantai ke langit-langit akan menelan biaya sekitar setengah juta. Peralatan, tergantung pada merek pabrikannya, akan menelan biaya sekitar satu juta rubel bagi pengusaha. Pengeluaran lain, termasuk transportasi, iklan, dokumen akan berjumlah tiga ratus lima puluh ribu rubel. Secara total, ternyata untuk memulai bisnis, Anda membutuhkan sekitar satu juta sembilan ratus ribu rubel.

Sekarang mari kita bicara tentangpengeluaran bulanan. Pengusaha harus memiliki satu setengah juta rubel lagi untuk biaya untuk membuka tempat pembuatan bir. Perhitungannya dirinci di bawah ini:

• sewa kamar - delapan puluh ribu;
• biaya pemeliharaan dan utilitas situs - seratus ribu;
• pembelian bahan baku - tujuh ratus ribu;
• gaji - seratus dua puluh lima ribu dengan staf lima orang;
• pajak, cukai, dan pembayaran lainnya - tujuh ratus ribu rubel.

Total - satu juta tujuh ratus lima ribu rubel sebulan.

Penghasilan yang diproyeksikan

Sekarang mari kita bicara tentang hal-hal yang menyenangkan. Hitung perkiraan pendapatan dan periode pengembalian. Biaya satu liter bir hitam rata-rata enam puluh lima rubel, ringan - lima puluh lima. Permintaan untuk yang kedua meningkat karena kelembutan minuman dan kategori harga. Pabrik rata-rata menjual dua puluh lima ribu liter bir ringan dan lima belas ribu bir hitam per bulan. Ternyata pendapatan bulanan dari tempat pembuatan bir akan menjadi sekitar dua juta tiga ratus lima puluh ribu rubel. Jadi, laba bersih perusahaan adalah enam ratus empat puluh lima ribu. Periode pengembalian dalam keadaan seperti itu adalah lima hingga tujuh bulan.

Kesimpulan

Tentu saja, segala sesuatunya tidak berjalan mulus dalam bisnis. Ada kelompok risiko, yang utamanya adalah kegagalan pasokan dari luar negeri karena berbagai alasan. Untuk mencegah stagnasi produksi, simpan bahan baku selama dua hingga tiga bulan sebelumnya di ruang penyimpanan yang dikhususkan untuk berbagai kebutuhan.

Dalam artikel ini kamikami berbicara tentang cara membuka tempat pembuatan bir, apakah bisnis ini menguntungkan bagi pengusaha dan kesulitan apa yang mungkin dihadapi di sepanjang jalan. Hasilnya, kami menyimpulkan: pembuatan bir mini adalah bisnis menjanjikan yang tidak memerlukan investasi setinggi langit.