Tips Pengembangan Bisnis: Penggemukan Ikan Gobi untuk Daging

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 20:59

Dalam kebanyakan kasus, peternak domestik tentu saja memelihara babi untuk penggemukan. Namun, beternak sapi jantan untuk daging bisa menjadi bisnis yang cukup menguntungkan. Organisasi peternakan seperti itu, tentu saja, membutuhkan perencanaan yang paling hati-hati. Pengusaha pemula perlu menghitung semua pengeluaran yang akan datang dan menentukan kemungkinan keuntungan. Apa saja ciri-ciri prosedur seperti penggemukan sapi jantan untuk daging? Bagaimana cara mengatur bisnis dengan spesialisasi ini dengan benar?

Fitur Bisnis

Saat memelihara babi, peternak mendapatkan penghasilan yang cukup cepat. Bagaimanapun, hewan-hewan ini dibedakan oleh prekoks dan tumbuh cukup besar dalam 4-9 bulan. Dengan sapi jantan, situasinya sedikit berbeda. Dibutuhkan setidaknya 18 bulan untuk memberi makan ternak sampai saat penyembelihan. Dengan pemberian makan dan perawatan yang tepat, pada saat ini bobot sapi jantan bertambah sekitar 500-600 kg.

Pertama-tama, seorang pengusaha yang memutuskan untuk membudidayakan sapi untuk penggemukan harus memutuskan jenis hewannya. Tentu saja, untuk peternakan dalam hal ini, tidak perlu membeli susu, tetapi daging hewan muda.

Daging sapi hari iniharganya lebih mahal dari daging babi. Namun, agar dagingnya berkualitas tinggi dan orang-orang mau membelinya, dan agar sapi jantan itu sendiri bertambah gemuk lebih cepat, perlu mengembangkan pola makan yang tepat untuk hewannya. Selain itu, untuk ternak, Anda harus membangun gudang luas yang memenuhi semua persyaratan. Tentu saja, pemilik peternakan juga perlu mencari pasar untuk produknya.

Trah terbaik dari daging sapi jantan

Secara tradisional, di negara kita, peternak memelihara sapi perah. Anak sapi penghasil daging kemungkinan besar akan sulit ditemukan. Mungkin ternak bahkan harus diangkut dari jauh. Jadi, pada tahap awal, kemungkinan besar akan perlu untuk memasukkan biaya transportasi dalam rencana bisnis penggemukan sapi jantan untuk daging.

Trah sapi jantan yang paling populer di negara kita adalah Hereford. Keuntungan dari hewan-hewan ini termasuk terutama daya tahan dan penambahan berat badan yang cukup cepat. Bobot tubuh sapi jantan Hereford dewasa bisa mencapai 1.200 kg. Pada siang hari, dengan pemberian makan yang tepat, berat anak sapi tersebut meningkat sekitar 1,5 kg. Biaya sapi jantan dari breed Hereford di negara kita adalah sekitar 70-100 ribu rubel.

Sapi potong yang juga cukup populer di Rusia adalah:

• Gobi Skotlandia;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Selain itu, sapi potong jenis Kalmyk juga dibiakkan di Rusia. Sapi jantan seperti itu dihargai oleh petani terutama karena sifatnya yang bersahaja. Diyakini bahwa untuk pemula yang memutuskanuntuk mengatur peternakan penggemukan sapi, jenis sapi ini paling cocok.

Sapi potong yang sangat populer di bekas CIS juga merupakan jenis Kazakh berkepala putih. Berat ikan gobi ini bisa mencapai satu ton.

Biaya membeli hewan muda, tentu saja, dalam hal apa pun, juga harus dimasukkan dalam rencana bisnis penggemukan sapi jantan untuk daging. Di Kazakhstan, Ukraina, Belarus, dan negara-negara bekas CIS lainnya, anak sapi harganya hampir sama. Bagaimanapun, tentu saja, Anda harus membeli hewan muda untuk peternakan di peternakan yang terbukti berkembang biak.

Gemuk ikan gobi untuk daging sebagai bisnis: diet

Ada empat periode penggemukan sapi potong menurut teknologi:

• susu - 1-2 bulan;
• dasar - 140 hari;
• tumbuh;
• final - hingga 100 hari.

Diet untuk setiap periode ini dikembangkan secara terpisah. Penggemukan sapi jantan sebagai bisnis telah mendapatkan ulasan yang baik dari para petani. Namun, pemilik peternakan yang berpengalaman disarankan untuk menggunakan, seperti yang telah disebutkan, hanya pakan berkualitas tinggi untuk memelihara ternak tersebut. Jika tidak, hewan tidak akan berkembang dengan baik dan tidak mungkin mendapatkan penghasilan yang besar dari mereka.

Tahap susu

Untuk periode ini, diet untuk anak sapi harus didekati secara bertanggung jawab. Tubuh sapi dirancang sedemikian rupa sehingga semakin cepat anak sapi bertambah berat badan di bulan-bulan pertama kehidupan, semakin baik perkembangannya di masa depan.

Dalam kebanyakan kasus, sapi mudatrah daging dibiarkan dengan rahim untuk waktu yang lama. Terkadang anak sapi tidak boleh disapih dari sapi hingga enam bulan. Tetapi lebih sering daripada tidak, petani memelihara hewan muda dengan ratu selama 1-3 bulan. Anak sapi yang baru diperoleh diperah dengan tangan untuk waktu yang sama.

Harga susu murni hari ini, tentu saja, cukup mahal - sekitar 40-60 rubel. per liter. Oleh karena itu, terkadang peternak menggunakan pengganti susu pengganti saat beternak. Produk semacam itu dipasok ke pasar saat ini lengkap dengan instruksi rinci untuk penggemukan, yang harus diikuti.

Perhitungan biaya periode susu

Budidaya sapi jantan untuk penggemukan adalah bisnis yang menguntungkan. Namun pemilik peternakan terlebih dahulu tentunya perlu melakukan perhitungan dana yang akan dikeluarkan untuk pembelian pakan. Mengetahui biaya susu murni di wilayah tersebut, tidak akan sulit untuk menentukan biaya pada tahap pertama pemeliharaan sapi jantan. Agar hewan tumbuh dengan cepat dan berkembang dengan baik, mereka perlu minum setidaknya 200 kg susu murni dan 600 kg susu skim dalam 6 bulan pertama.

Panggung Utama

Selama periode ini, peternak dapat menggunakan tiga skema utama untuk penggemukan sapi:

• di atas jerami;
• pada campuran silase dan haylage;
• pada campuran silase, haylage dan pakan sukulen.

Pada jenis jerami, hewan biasanya menerima per hari:

• jerami - 2 kg;
• silase - 10 kg;
• konsentrat - 3 kg;
• garam - 30 g;
• fosfat - 40 g.

Intensitas kenaikan berat badan oleh sapi jantan menggunakan skema ini adalah sekitar 800 g per hari.

Saat menggunakan skema penggemukan kedua, petani biasanya menawarkan sapi jantan:

• hay - 2 kg per hari;
• silo - 10 kg;
• silase - 4 kg;
• konsentrat - 3 kg;
• garam - 30 g;
• fosfat - 40 g.

Dengan penggemukan jenis ini, pertambahan berat badan harian hewan biasanya 1,5 kg.

Skema ketiga melibatkan penggunaan untuk ternak:

• jerami - 5 kg per hari;
• silase - 8 kg per hari;
• sayuran - 5 kg;
• konsentrat - 3 kg;
• garam - 30 g;
• fosfat - 40 g.

Biaya pakan ternak periode utama

Hay di negara kita, tergantung pada wilayahnya, dapat menelan biaya 4-5 ribu rubel. per ton. Harga silase jagung di Rusia sekitar 1000-1500 per ton. Item pengeluaran utama dalam rencana bisnis untuk penggemukan sapi jantan untuk daging, tentu saja, adalah biaya konsentrat. Pakan majemuk untuk ternak di negara kita berharga sekitar 12-15 rubel. per kilo.

Harga jerami di Rusia sekitar 2000 rubel. per ton. Sayuran hijauan akan membebani pemilik pertanian di wilayah 1,5-6 rubel. per kilogram. Dengan demikian, mengetahui perkiraan harga untuk berbagai jenis pakan ternak, adalah mungkin untuk menghitung biaya akhir penggemukan.

Panggungpetani

Selama periode ini, pola makan banteng hampir sama dengan yang utama. Skema pemberian makan saat ini, pemilik peternakan, dalam hal apa pun, menggunakan hal yang sama seperti sebelumnya. Perbedaan dalam hal ini hanya dalam jumlah makanan yang ditawarkan kepada hewan. Pada sapi penggemukan jerami selama periode ini berikan:

• jerami - 2 kg;
• silase - 10 kg;
• konsentrat - 2 kg;
• fosfat - 50 g;
• garam - 40g

Untuk haylage dan silase:

• jerami - 2 kg;
• silo - 14;
• silase - 5 kg;
• konsentrat - 2 kg;
• fosfat dan garam - dalam jumlah yang sama.

Untuk jerami, silase dan sayuran:

• jerami - 2 kg;
• silase - 5 kg;
• silo - 10 kg;
• tanaman akar - 6 kg;
• fosfat, garam dan konsentrat - dalam jumlah yang sama.

Tergantung pada breed yang dipilih, bobot sapi jantan saat ini bisa mencapai 300-500 kg.

Tahap intensif

Periode penggemukan ini biasanya berlangsung selama 3 bulan di peternakan. Pada saat ini, pemilik peternakan biasanya memilih produk yang dominan untuk sapi. Ini bisa berupa jerami, bard, silase, jerami, bit atau pulp bit. Pilihan paling sederhana untuk penggemukan intensif adalah penggunaan jerami atau jerami. Berdasarkan stillage, makanan hewan selama periode ini biasanya dibuat hanya oleh petani di wilayah selatan negara itu, yang kandangnyaterletak di sebelah perkebunan anggur.

Di jalur tengah, petani cukup sering menggemukkan sapi dengan bit. Skema ini digunakan oleh pertanian yang terletak di sekitar perusahaan pertanian yang menanam sayuran. Bubur bit sebagai bahan dasar makanan ternak sangat bagus jika peternakannya dekat dengan, misalnya, pabrik gula.

Saat penggemukan di atas jerami, biasanya sapi jantan diberikan:

• hay - 10 kg per hari;
• konsentrat - 4 kg;
• garam - 30 g;
• kapur - 20 g.

Pada pulpa:

• bubur - 40 kg;
• jerami - 3 kg;
• konsentrat - 1 5 kg;
• garam dan sulfit - masing-masing 40g

Di bilah:

• bards - 40 kg;
• tongkol jagung - 6 kg;
• konsentrat - 0,5 kg;
• gula bit - 1,5 kg;
• fosfat dan garam - masing-masing 100 g;
• kapur - 50 g.

Menurut ulasan, bisnis sapi jantan menghasilkan pendapatan paling banyak bila digunakan sebagai dasar diet bard. Memang, dalam hal ini, pemilik peternakan harus membeli konsentrat yang paling murah.

Menggemukan sapi jantan sebagai bisnis: fitur diet musim panas

Seperti sapi perah, sapi jantan biasanya diusir ke padang rumput selama musim panas. Di musim panas, hewan-hewan seperti itu merumput di padang rumput dalam banyak kasus setidaknya selama 12 jam sehari. Lebih seringSecara total, peternak sapi potong mendirikan padang rumput sementara di padang rumput di musim panas. Kandang dibangun untuk hewan di padang rumput, di sebelahnya ada sumber air bersih.

Anak sapi dewasa yang telah mencapai pubertas biasanya diikat ke padang rumput. Dalam hal ini, alih-alih mengejar betina, hewan fokus pada makan makanan.

Persyaratan Gudang

Rencana bisnis untuk membudidayakan sapi jantan, antara lain, tentunya harus mencakup biaya pembangunan fasilitas untuk hewan. Kandang utama untuk sapi potong tentunya harus berupa bangunan permanen. Peternakan semacam itu dapat dibangun dari berbagai bahan. Untuk menghemat uang, pada tahap pertama, pengusaha pemula biasanya menggunakan lumbung panel. Juga cukup murah adalah kotak-kotak bangunan seperti itu saat menggunakan beton busa. Di daerah berhutan, kayu dapat digunakan untuk membangun lumbung.

Di halaman pertanian, di sebelah bangunan utama, Anda juga membutuhkan:

• membangun gedung terpisah untuk memasak;
• membangun gudang untuk menyimpan pakan;
• membangun gudang penyimpanan.

Di gudang itu sendiri, perlu menyediakan:

• kios seberang;
• pengumpan dan peminum;
• pemisahan untuk membiakkan sapi jantan.

Agar sapi jantan tumbuh dan berkembang dengan baik di masa depan, kandang mereka perlu dibiayailuas dan cerah. Diyakini bahwa setidaknya 3,75 sq. m. Sangat sering, misalnya, pemilik peternakan mengambil 15 ekor sapi jantan untuk digemukkan. Sebagai sebuah bisnis, beternak hewan dalam hal ini bisa menjadi usaha yang menguntungkan. Pada saat yang sama, sebuah peternakan dengan luas 100-200 m2 biasanya dilengkapi dengan sejumlah sapi jantan², dengan mempertimbangkan ruang utilitas.

Lantai di gudang pasti harus dibuat keras. Jika diinginkan, dapat dilapisi dengan papan atau dituangkan dengan beton. Di pertanian kecil, pengusaha pemula sering melengkapi lantai tanah liat.

Sistem rekayasa

Menumbuhkan sapi jantan di rumah sebagai bisnis membutuhkan, antara lain, biaya yang cukup serius untuk mengatur lumbung. Tentu saja, Anda harus membangun lumbung untuk daging sapi jantan di tempat yang memiliki akses ke air bersih. Itu bisa berupa kolam atau danau. Juga, sebuah peternakan, tentu saja, dapat dibangun di mana air tanah tidak terlalu dalam. Dalam hal ini, di halaman gudang, antara lain, Anda harus mengebor sumur.

Di peternakan kecil, pengiriman air ke hewan biasanya dilakukan dengan tangan. Hal yang sama berlaku untuk pembersihan kotoran. Di peternakan yang lebih besar, pemilik biasanya memasang pipa ledeng dan sistem pembuangan limbah otomatis.

Dalam hal ini, pipa air direntangkan di sepanjang kandang sapi. Elemen saluran pembuangan di pertanian biasanya berupa lantai lipat berpalang dan wadah pupuk kandang. Pembuangan limbah dari lumbung dilakukan di pit-receiver.

Staf

Biaya mengatur sistem rekayasa di petani akan tergantung, tentu saja, pada ukuran lumbung itu sendiri, serta jumlah hewan yang ada di dalamnya. Bagaimanapun, pengeluaran tahap pertama untuk komunikasi semacam itu kemungkinan besar akan cukup tinggi. Misalnya, hanya satu meter pengeboran sumur akan merugikan pemilik pertanian setidaknya 1.000 rubel.

Membesarkan sapi jantan sebagai bisnis, antara lain, cukup melelahkan. Tentu saja, rencana pengorganisasian peternakan yang mengkhususkan diri dalam memelihara sapi jantan harus mencakup biaya personel. Untuk memberikan perawatan yang baik bagi hewan, pemilik peternakan untuk 10-15 ekor harus mempekerjakan setidaknya satu asisten. Pemilik bisnis semacam itu biasanya membawa orang-orang dari desa-desa yang terletak di dekat pertanian untuk bekerja. Tentu saja, asisten harus membayar setidaknya 10-15 ribu rubel. per bulan.

Perhitungan profitabilitas

Penggemukan ikan gobi untuk daging sebagai bisnis dapat memberikan keuntungan yang baik bagi pemilik peternakan. Penghasilan utama pengusaha yang berspesialisasi dalam penggemukan sapi jantan, tentu saja, dari penjualan daging. Juga, peternakan tersebut dapat menjual kulit dan kotoran hewan. Peternakan yang mengkhususkan diri dalam penggemukan sapi potong juga menerima sebagian pendapatan dari penjualan susu. Perwakilan dari breed sapi daging terkadang memberikan cukup banyak produk seperti itu. Pada dasarnya, susu di peternakan seperti itu, tentu saja, untuk menggemukkan hewan muda. Namun, terkadang pemilik peternakan tersebut mendapatkan kesempatan untuk menjual kelebihan produk tersebut.

Biaya memelihara sapi jantan dari pemiliknyapeternakan biasanya berjumlah sekitar 40-50 ribu rubel. Dimungkinkan untuk mendapatkan sekitar 300 kg daging dari satu hewan. Dengan biaya produk seperti itu 300 rubel. per kg, pendapatan pemilik pertanian akan menjadi 90-100 ribu rubel. dari seekor binatang. Dari sisa 50.000, akan perlu untuk memotong gaji staf, biaya pemeliharaan lahan pertanian dan komunikasi.

Penjualan produk

Bagaimana usaha penggemukan ikan gobi untuk daging bisa menjadi cukup menguntungkan. Tetapi hanya jika pemilik perusahaan mampu menjual produk jadi secara menguntungkan. Ikan gobi disembelih di peternakan daging, sebagaimana telah disebutkan, ketika bobot hidup mereka mencapai 450-700 kg. Hasil daging pada sapi biasanya sekitar 55-56%, lemak - 3,5-5,5%. Untuk menjual produk utama yang dihasilkan di pertanian, petani kemungkinan besar harus membuka tokonya sendiri. Dalam hal ini, pendapatan dapat diterima secepat mungkin. Biaya sewa tempat di kota-kota saat ini bisa sekitar 1.500 rubel per bulan untuk 1 meter persegi2.

Penggemukkan ikan gobi untuk daging sesuai dengan rencana bisnis di Kazakhstan, Rusia, Ukraina, menggunakan teknologi yang tepat, memungkinkan Anda mendapatkan daging marmer yang sangat lezat. Produk ini sangat populer di kalangan pelanggan. Dan karena itu, kemungkinan besar tidak akan sulit untuk menjualnya.

Juga, tentu saja, Anda dapat membawa daging ke pabrik pengolahan daging terdekat. Saat menggunakan metode implementasi ini, Anda dapat menghemat biaya mengatur gerai ritel, serta mengatur rumah jagal di peternakan. Itu adalahbeternak sapi jantan sebagai bisnis dalam hal ini akan membawa lebih banyak pendapatan bagi pemilik peternakan.

Kulit sapi biasanya dijual ke penyamakan kulit oleh pemilik peternakan sapi. Setelah berpakaian, bahan tersebut digunakan untuk membuat sepatu, aksesoris dan pakaian.