"Binatang" macam apa semangka tanpa biji itu?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Bagi negara kita, semangka yang diadu masih tergolong langka. Di pasar, di toko-toko dan supermarket, spesimen biasa lebih umum. Tetapi jika Anda cukup beruntung untuk menemukan buah beri tanpa biji ini di dalamnya, maka bersiaplah bahwa harganya akan jauh lebih mahal. Justru karena rendahnya prevalensi varietas melon inilah yang ditakuti banyak orang, mengingat mereka dimodifikasi secara genetik, yang lain yakin akan menjadi hambar.

Tapi ternyata semangka tanpa biji itu hasil seleksi. Jangan bingung dengan perubahan materi genetik. Dalam proses pemuliaan, ahli agronomi menyilangkan varietas yang berbeda di antara mereka sendiri, memilih spesimen terbaik dan melanjutkan eksperimen dengan mereka sampai mereka mendapatkan hasil yang diinginkan. Jadi, buah beri tanpa biji ini dibiakkan di California sekitar 20 tahun yang lalu. Tapi jujur, perlu dicatat bahwa mereka masih mengandung biji, tapi jauh lebih kecil, mereka kurang berkembang dan cukup bisa dimakan.

Semangka yang diadu tentunya sedikit berbeda dari kerabat terdekatnya dalam hal warna, ukuran dan rasa. Mereka lebih berair dan longgar dalam struktur, tetapi seluruh daging buah beri ini manis. Dan jika Anda tidak suka semangka hanya karenabahwa Anda harus terus-menerus memilih tulang, maka varietas ini akan menjadi anugerah bagi Anda. Jika beberapa tahun yang lalu buah beri tanpa biji hanya dapat dibedakan dari penampilannya, sekarang lebih sulit untuk melakukannya. Jadi, sebelum itu adalah buah dari lampu hijau muda, tanpa garis-garis yang jelas. Sekarang, peternak telah membiakkan kedua varian miniatur dengan daging merah cerah dan spesimen gelap bergaris. Anda bahkan dapat menemukan semangka kuning yang diadu di obral.

Sugar Baby, misalnya, sangat populer di negara-negara Barat. Ini adalah semangka berukuran sedang dengan berat sekitar 5-7 kg dengan daging buah yang padat dan berair. Perbedaan utama mereka adalah bentuk bulat yang hampir sempurna dan warna kulitnya yang hijau tua. Tetapi yang tidak kalah populer adalah varietas mini - mereka lebih disukai oleh keluarga kecil atau orang lajang.

Beli varietas terbaik dari semangka dan restoran tanpa biji. Tidak hanya Sugar Baby yang populer, tetapi juga Golden Midget dan Early Moonbeam. Makanan penutup populer, es untuk minuman, jus segar dibuat darinya (kadang-kadang dicampur dalam rasio 1: 1 dengan air soda). Mereka juga membuat tambahan yang sangat baik untuk keju dan feta, zaitun, tomat, dan bahkan ham asap. Pada akhir Juli, Anda bahkan dapat menemukan gazpacho semangka di menu beberapa restoran. Ini terdiri dari produk yang tampaknya tidak kompatibel. Berry manis ini dicampur dengan tomat dalam blender, mentimun, mint, daun bawang, kemangi ditambahkan ke cairan yang dihasilkan, semua ini diasinkan, dibumbui dan diinfuskan semalaman di lemari es.

Tapi juga di rumahkondisi semangka tanpa biji sedang mencoba masak. Itu tidak hanya diasinkan dalam tong, tetapi juga digunakan untuk membuat madu dan bahkan minuman keras. Ibu rumah tangga yang hemat bahkan membuat selai dari kulitnya. Tetapi hidangan paling populer untuk waktu yang lama hanyalah semangka, dipotong-potong besar - ditempatkan di tengah meja sehingga setiap anggota keluarga dapat mengambil sepotong untuk diri mereka sendiri kapan saja. Jangan takut dengan varietas tanpa biji. Anda dapat membeli spesimen bulat dan panjang dengan aman - dan ini juga merupakan varietas berbeda dari buah beri ini, yang dibiakkan oleh peternak.