Film kemasan makanan: produsen, karakteristik, tujuan film, dan aplikasi

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 20:59

Ada banyak cara untuk mengemas makanan. Sangat sering, barang-barang seperti itu dikemas, misalnya, dalam kotak kardus, kantong kertas, kaleng, dll. Baru-baru ini, makanan yang dikemas menggunakan film tipis dan cukup elastis sering terlihat di toko. Secara khusus, berbagai produk setengah jadi, daging, dan produk roti sering dijual dalam bentuk ini. Film ini disebut makanan dan penggunaannya dianggap sangat nyaman.

Cara membuatnya

Bahan ini adalah jenis khusus dari stretch film. Polivinil klorida atau polietilen dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan kemasan varietas ini. Nampan untuk menumpuk produk dalam hal ini biasanya terbuat dari styrofoam.

Teknologi dalam produksi film kemasan makanan dapat digunakan, misalnya:

• tekanan tinggi die casting;
• vakum dan blow moulding;
• pneumoforming.

Juga terkadang bahan ini dibuat menggunakan teknologi pengepresan.

Bahan baku untuk produksi film kemasan untuk produk makanan di perusahaan, tentu saja, pilih hanya kualitas tertinggi. Paling sering, untuk pembuatan jenis bahan kemasan ini, pabrik menggunakan perangkat khusus - ekstruder. Pada peralatan tersebut, film dibuat dengan meniup dari atas ke bawah. Penggunaan perangkat tersebut memungkinkan proses produksi bahan ini cepat dan murah.

Banyak konsumen tentunya juga tertarik dengan perbedaan food film dengan kemasan konvensional. Tidak seperti polietilen atau PVC sederhana, bahan ini tidak mengandung aditif beracun yang berbahaya.

Varietas utama

Film yang digunakan untuk kemasan makanan diklasifikasikan terutama tergantung pada jenis bahan yang digunakan. Fitur ini, antara lain, sangat menentukan ketika memilih metode aplikasi tertentu. Saat ini, perusahaan memasok pasar dengan tiga jenis utama cling film:

• PVC;
• polietilen;
• menyusut.

Jenis bahan polietilen ini terutama digunakan untuk mengemas produk yang mudah rusak. Film semacam itu elastis, tahan lama dan lengket. Bahan ini hanya bisa digunakan untuk kemasan makanan dingin.

film PVCdigunakan dalam kasus yang sama seperti polietilen. Dalam hal kekuatan, elastisitas dan kelengketan, itu tidak kalah dengan itu. Tapi ketebalannya biasanya sedikit kurang. Keuntungan dari bahan ini, dibandingkan dengan polietilen, adalah impermeabilitas uap dan gas yang lengkap. Artinya, produk dapat dikemas dalam film sekencang mungkin. Paling sering, film PVC digunakan untuk mengemas daging mentah dan unggas. Namun terkadang sayuran atau buah-buahan juga dibungkus di dalamnya. Jenis bahan ini biasanya digunakan dalam kombinasi dengan alas karton atau busa.

Film termoshrinkable untuk kemasan makanan juga terbuat dari PVC. Bahan dari varietas ini dibuat dalam bentuk setengah lengan. Fitur pembeda utamanya adalah kemampuan untuk memberikan susut yang kuat saat dipanaskan. Selain makanan, film semacam ini sering digunakan untuk mengemas produk non-makanan.

Metode berliku

Film makanan dari berbagai jenis dapat digunakan untuk kemasan manual dan otomatis. Popularitas bahan ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa bahan ini dapat digunakan dengan mudah baik di perusahaan dengan kapasitas produksi besar, dan di perusahaan menengah atau kecil.

Mesin pengepakan kulit khusus biasanya digunakan untuk membungkus produk dalam polietilen atau film PVC. Selain itu, pemasangan dengan bahan tersebut dapat dilakukan dengan menggunakan dispenser manual khusus.

Peralatan untuk pengemasan diproduksi oleh banyak perusahaan, baik dalam maupun luar negeri. Misalnya, di negara kita peralatan makanan kemasan kulit Hualian yang digunakan untuk membungkus produk dalam film, meja domestik dari Agroresurs, dll. sangat populer.

Menggunakan shrink wrap

Kemasan menggunakan bahan ini bisa berupa:

• grup;
• single;
• bertumpuk.

Dalam kasus pertama, satu set produk serupa telah diselesaikan sebelumnya. Selanjutnya, kelompok dibungkus dengan film, yang, setelah menyusut, membentuk kantong tertutup. Untuk kemasan tunggal, prosedur yang sama digunakan. Namun dalam kasus ini, hanya satu produk yang dikemas dalam film.

Saat menumpuk, sekelompok produk (kaleng jus, kaleng, botol, dll.) pertama kali diletakkan di atas nampan dalam beberapa baris. Selanjutnya, seluruh struktur ditutupi dengan penutup yang dapat menyusut dan dimasukkan ke dalam oven. Hasilnya adalah desain yang kompak dan stabil, cocok untuk transportasi dan penyimpanan.

Manfaat bagi produsen

Film kemasan makanan saat ini dianggap sebagai jenis bahan pembungkus yang paling nyaman. Keuntungan utamanya adalah:

• volume dan berat kecil;
• biaya rendah;
• mudah digunakan.

Produk dikemas dengan bahan ini di gudangmemakan lebih sedikit ruang daripada yang dikemas, misalnya, dalam kotak kardus. Kemasan seperti itu jauh lebih murah daripada kertas dan, terutama, logam. Setelah pembuatan, bahan tersebut biasanya digulung menjadi gulungan kompak yang ringan. Oleh karena itu, film kemasan, antara lain, sangat nyaman untuk disimpan. Perusahaan tidak memiliki masalah dengan pengangkutan material tersebut.

Manfaat bagi pembeli

Jenis kemasan ini nyaman tidak hanya untuk produsen makanan, tetapi juga untuk pembeli. Karena cling film transparan, barang-barang yang dibungkus di dalamnya di toko selalu dapat diperiksa secara visual dan menentukan apakah layak dibeli atau tidak, dan apakah kualitasnya sesuai dengan harganya. Produk itu sendiri, dibungkus dengan film, tidak menyerap kelembapan berlebih atau bau asing apa pun.

Apakah ada kekurangan

Kelebihan bahan ini jadi banyak. Tetapi bahan seperti itu, tentu saja, juga memiliki kelemahan tertentu:

• PVC dan polietilen dapat mengeluarkan, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi zat yang cukup berbahaya bagi tubuh manusia;
• Struktur film makanan sedemikian rupa sehingga dalam banyak kasus tidak mungkin untuk menerapkan logo perusahaan dan informasi produk secara langsung di atasnya;
• Cling film tidak dapat digunakan kembali, tetapi mendaur ulangnya cukup mahal.

Kerugian lain dari film semacam itu adalah barang kelompok yang dibungkus lebih sulitmenderita. Pegangan, seperti, misalnya, kardus atau kotak kayu yang sama, tidak mungkin untuk melengkapi jenis kemasan ini, karena alasan yang jelas.

Siapa yang memproduksi di Rusia

Banyak perusahaan, baik dalam maupun luar negeri, memproduksi film kemasan saat ini. Di negara kita, produsennya yang paling terkenal adalah:

• Variopak (St. Petersburg).
• Lava Corporation (Moskow).
• Perusahaan Bupati (Moskow).

Variopak terdaftar di St. Petersburg pada tahun 1999. Pada tahun 2008, pabrikan ini memproduksi batch komersial pertama dari stretch film. Saat ini, kapasitas produksi perusahaan "Variopak" adalah sekitar 15 ribu ton produk per tahun.

Produser film kemasan "Lava" telah beroperasi di Rusia sejak 2004. Saat ini, perusahaan ini terutama memproduksi film yang ditujukan untuk pengangkutan barang dengan palet.

Perusahaan Regent didirikan di Rusia pada tahun 1991. Pabrikan ini mengkhususkan diri dalam pembuatan film makanan untuk palet dan produk individual. Produk Regent juga bisa berlapis-lapis atau berperekat.