Siapa yang menjadi penggoda? Fitur menarik dari profesi teatester

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Artikel ini akan membahas tentang profesi yang begitu menarik sebagai seorang teatester. Tugas spesialis dalam profil ini adalah mengidentifikasi kualitas teh, menggunakan pengalaman, indera perasa, dan indra penciuman yang tajam. Di bawah ini adalah semua nuansa spesialisasi ini dan persyaratan pemberi kerja.

Siapa yang menjadi pemabuk?

Seseorang dari profesi ini menentukan kualitas teh dan variasinya melalui pencicipan. Sebelum menyeduh teh, seorang spesialis memeriksa daun kering, yaitu bentuk, kerapatan, aromanya. Dia juga menarik perhatian pada berat dan kerapuhan daun teh. Peran penting dimainkan oleh momen-momen seperti itu: bagaimana teh disimpan, di negara mana dan dalam kondisi apa teh itu ditanam, bagaimana teh itu diproses.

Pada hari itu, seorang spesialis perlu menguji banyak jenis teh. Setiap teh diseduh dengan cara yang berbeda, tergantung pada varietasnya. Warna daun teh menentukan seberapa kuat tehnya. Teatester secara profesi tidak pernah minum teh, tetapi hanya setelah berkumurlah yang menentukan rasa dan aftertaste dari minuman tersebut. Daun setelah diseduh juga sedang dipelajari. Cangkir teh juga perlu diperiksa dan dievaluasi sifat aromanya. Selamasetiap tahap studi teatester teh yang diusulkan menarik kesimpulan. Varietasnya tidak hanya ditentukan oleh aroma dan penampilannya, tetapi juga kapan dikumpulkan, bagaimana diproses, di perkebunan apa ditanam.

Mengajar untuk seorang penggoda

Untuk mendapatkan gelar teatester tertinggi, Anda harus berhenti belajar setidaknya 10 tahun. Anda harus melalui beberapa tahapan:

1. Tidak belajar di institusi pendidikan tinggi, perguruan tinggi atau kursus. Layanan pelatihan ini ditawarkan oleh: Institut Ekonomi Subtropis di Georgia, di Moskow ada kursus pelatihan lanjutan. Anda juga dapat belajar di perusahaan teh merek apa pun.
2. Pelatihan perkebunan teh.
3. Magang di pabrik teh dan lelang teh.

Gaji spesialis ini adalah dari 1.000 hingga 7.000 dolar, tergantung di mana tempat kerja berada - di pabrik atau pelelangan. Di bawah ini adalah foto-foto teatester dari kemungkinan tempat kerja dan proses mencicipi teh.

Fitur profesi

Seseorang dengan aktivitas semacam ini memiliki indera penciuman yang tajam, indera perasa yang berkembang dengan baik. Tanggung jawab besar ditempatkan pada pengecap, karena keputusan tentang penjualan dan produksi lebih lanjut secara keseluruhan bergantung pada kesimpulannya tentang sifat-sifat teh. Teatester dengan pengalaman yang luas dalam memori memiliki lebih dari seratus rasa teh milik berbagai varietas teh. Selain mencicipi, tugasnya termasuk melakukan analisis berbagai kompleksitas daun teh dan daun kering selamahari kerja. Pencicip teh yang berpengalaman dapat membuat komposisi pribadi dari berbagai varietas dan aditif.

Teh menjalani beberapa tes:

1. Sebelum mengirim teh untuk ekspor, dilakukan pengujian ulang.
2. Untuk memeriksa kualitas teh setelah transportasi, dianalisis lagi dengan teatester.
3. Tahap terakhir sebelum pengemasan - memutuskan apakah teh akan dikeluarkan atau dikirim untuk direvisi.

Tanggung jawab termasuk perjalanan ke perkebunan teh, biasanya beberapa kali selama masa panen. Mereka melakukan ini untuk mengontrol proses pertumbuhan, yang mempengaruhi kualitas produk. Rasa teh dipengaruhi oleh waktu penyimpanannya, kapan daunnya dikumpulkan dan seberapa hati-hati. Setelah transportasi, daun teh dapat terkena faktor eksternal yang merugikan. Spesialis, selain segalanya, melakukan dialog dengan para pekerja, untuk gambaran lengkap tentang seberapa benar varietas ini ditanam.

Proses mencicipi terdiri dari serangkaian langkah yang berurutan:

1. Pekerjaan dimulai dengan kedatangan di ruang pencicipan, ini adalah ruangan dengan meja panjang, di belakangnya beberapa pencicip teh bekerja. Di atas meja ada seperangkat alat penguji teh: sendok, wadah untuk meludah, wadah dengan daun kering, yang sedang diuji.
2. Setiap sommelier harus mengenakan celemek sebelum mulai bekerja.
3. Sebuah sendok logam diambil dan segala macam teh dicoba selangkah demi selangkah.
4. Sebelum diseduh, teh ditimbang sebanyak tiga gram.
5. Teh yang ditimbang dituangkan dengan air mendidih dan diberi waktu 5 menit untuk itumemasak.
6. Setelah 5 menit teh dibiarkan dingin hingga 52 derajat.
7. Sebelum mencicipi, warna daun teh diperiksa, aromanya dievaluasi.
8. Setelah menilai rasa dan kualitas lain yang disebutkan di atas, teh tetap pada tempatnya di peringkat kualitas atau naik.

Baru-baru ini, dunia melihat sebuah buku yang menceritakan kisah 20 wanita yang terpaksa melarikan diri dari Timur Tengah untuk menghindari kekerasan. Dalam buku ini, Anda tidak hanya dapat membaca tentang penderitaan mereka, tetapi juga berkenalan dengan banyak resep lezat untuk membuat teh dan tradisi keramahan oriental. Buku ini berjudul teh & benang.

Teater adalah profesi yang tidak hanya membutuhkan pengetahuan dan keterampilan profesional, tetapi juga kehangatan. Bagaimanapun, setiap spesialis harus memahami bahwa teh yang dirilis untuk dijual di bawah bimbingan mereka akan menghangatkan tubuh dan jiwa ribuan orang.

Kualifikasi

Fitur menarik dari profesi seorang teatester adalah penolakan sadar untuk makan makanan berlemak, diasap, pedas, beraroma cerah, penolakan terhadap kebiasaan buruk seperti merokok dan minum alkohol. Serta pengecualian penggunaan air toilet dan produk dengan bau yang kaya. Karena semua hal di atas mempengaruhi ketajaman penciuman di kemudian hari. Untuk uji mutu diperlukan pengetahuan di bidang biologi, fisika, kimia, biofisika, serta sejarah dan ekonomi.

Pro dan kontra dari profesi

Keuntungan dari spesialisasi ini: pekerjaan tidak rutin, upah tinggi. Produksi dan penjualan teh lebih lanjut bergantung pada penarikan teatester. Hampir tidak ada persaingan untuk mendapatkan pekerjaan bagi para profesional yang berpengalaman.

Kekurangan: membutuhkan seseorang untuk memiliki indera penciuman yang tajam, bersama dengan selera yang baik. Profesi ini memiliki banyak keterbatasan untuk seorang profesional makanan dan perawatan pribadi, dan juga melibatkan tanggung jawab komersial yang tinggi.

Kerja dimana?

Profesi teatester banyak diminati di mana ada perusahaan teh, pabrik, lelang. Yang terpenting, spesialis seperti itu diminati, tentu saja, di Cina. Di Rusia, hanya perusahaan besar yang memiliki lowongan seperti itu.