Ide bisnis: organisasi jamuan makan. Aturan untuk mengatur dan mengadakan perjamuan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Jika Anda ingin memberikan kegembiraan, kesenangan, dan suasana hati yang baik kepada orang-orang dan pada saat yang sama menghasilkan banyak uang dengan mengubah pekerjaan Anda menjadi serangkaian acara yang meriah, maka ide bisnis yang bagus untuk Anda adalah membuat agensi yang tugasnya adalah mengatur dan mengadakan perjamuan dan perayaan lainnya.

Bisnis apa ini

Ide bisnis ini didasarkan pada penyediaan layanan di bisnis jasa dan restoran. Pada saat yang sama, Anda dapat bertahan dengan investasi awal yang relatif kecil dan mengembangkan bisnis Anda di hampir semua lokasi.

Liburan dirayakan di mana-mana dan setiap saat. Tetapi saat ini telah menjadi mode untuk merayakan banyak, luas dan dalam skala besar. Seperti yang Anda ketahui, selalu ada banyak alasan untuk ini - mulai dari peringatan klasik, pernikahan tradisional, dan ulang tahun yang tidak berubah-ubah hingga pesta perusahaan yang sekarang populer, yang oleh hampir setiap perusahaan yang menghargai diri sendiri menganggapnya sebagai tugas mereka untuk mengatur hari ini.

Karena alasan inilah semakin banyak agensi muncul, yang spesialisasinya adalah organisasi perjamuan perusahaan dan acara lainnya.

Mengapa menguntungkan

Seringkali, warga biasa sangat kekurangan imajinasi untuk mengatur acara yang menarik, tidak biasa dan berkesan - pernikahan, ulang tahun, atau pesta perusahaan kantor Tahun Baru. Sebagian besar rela menghabiskan cukup banyak uang untuk naskah asli dan perayaan "tidak seperti orang lain".

Bisnis ini berkembang, sebagai suatu peraturan, di salah satu dari tiga arah utama. Yang pertama adalah organisasi acara yang sepenuhnya independen. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki staf yang luas dari berbagai spesialisasi. Hanya perusahaan besar dan stabil dengan koneksi yang mapan dan posisi stabil di pasar layanan yang mampu membelinya.

Apa lagi yang bisa kamu lakukan

Pada varian kedua, perusahaan tidak memiliki karyawan sendiri, mereka dipekerjakan satu kali untuk setiap pesanan tertentu. Hal ini paling sering dilakukan oleh lembaga start-up kecil. Kerugian utama di sini adalah risiko mengadakan acara pada tingkat yang lebih rendah dari yang diumumkan. Lagi pula, sangat sulit untuk menjamin kualitas layanan yang diberikan oleh pemain yang tidak dikenal secara acak.

Pilihan terbaik, menurut kami, adalah semacam kombinasi antara dari dua skema yang disebutkan di atas - ketika staf sebagian dikelola oleh penyelenggara yang andal, dan presenter, artis, dan tim kreatif diundang setiap kali dari luar, sesuai dengan kebutuhan acara tertentu.

Inti dari bisniside

Jenis layanan apa yang disediakan oleh agensi tersebut? Daftar mereka, sebagai suatu peraturan, mencakup organisasi berbagai jenis acara - dari pesta perusahaan swasta hingga pesta anak-anak, termasuk perjamuan dan, tentu saja, pernikahan. Penyelenggaraan pesta pernikahan mungkin adalah urusan yang paling sulit dan bertanggung jawab dibandingkan dengan perayaan biasa.

Perjamuan adalah bentuk paling umum dari perayaan perusahaan. Mereka diatur baik di kafe dan restoran, dan di kantor perusahaan mereka sendiri. Saat mengatur liburan jenis ini, penting untuk memperhatikan tidak hanya meja, tetapi juga, yang sangat penting, pada program hiburan. Itu harus terdiri sebagian dari nomor konser, sebagian dari permainan "interaktif" dengan yang ada di aula.

Menyelenggarakan perjamuan di restoran

Bisnis restoran dapat disebut sebagai salah satu yang paling sulit. Di ceruk ini, ada persaingan yang ketat, kebutuhan akan peralatan yang mahal, kebutuhan untuk memenuhi keinginan pelanggan, kontrol yang ketat dari otoritas pengawas dan banyak lagi masalah yang sangat, sangat sulit untuk diatasi oleh pengusaha pemula.

Tentu saja, tidak semua orang mampu membeli restoran sendiri. Sebagian besar dari mereka yang terlibat dalam organisasi perjamuan menyewa kamar yang cocok untuk acara tertentu dan menawarkan klien untuk mengadakan liburan di dalamnya pada kondisi yang diinginkan. Yang lain menyewa aula yang mereka sukai untuk jangka panjang dan memperluas aktivitas mereka berdasarkan sumber daya yang tersedia.

Yang mau pesan layanan seperti itu langsung ditanya soal jumlah orang yang mauhadir, tema acara, persyaratan dasar untuk menu, layanan, dekorasi hall, dll. Ini adalah aturan utama untuk menyelenggarakan jamuan makan. Selain sewa, biaya makanan, pembelian atau penyewaan furnitur, jasa dekorator, dan tagihan utilitas (jika tempat disewa untuk jangka panjang) harus dimasukkan dalam perkiraan pengeluaran di masa mendatang.

Harga akhir untuk pelanggan dihitung dengan memperhitungkan keuntungan yang direncanakan. Praktik menjalankan bisnis semacam itu menunjukkan bahwa pengembalian rata-rata - bahkan dengan syarat pembelian kembali (dan bukan sewa) tempat - dalam skenario yang baik terjadi sekitar satu tahun, asalkan setidaknya 5 acara skala penuh diadakan setiap bulan. Tentu saja, dalam kasus sewa tempat, investasi awal akan lebih cepat terbayar.

Cara memilih kamar yang tepat

Saat memilih tempat yang sesuai, Anda harus fokus pada jumlah peserta rata-rata 200 orang. Harus ada cukup ruang di aula untuk mereka yang duduk dan mereka yang menari. Selain itu, panggung untuk penampilan artis tidak akan berlebihan sama sekali. Dan dalam beberapa kasus, klien mungkin juga memerlukan tempat duduk untuk konferensi di luar lokasi. Bagaimanapun, format acaranya mungkin berbeda.

Ingat bahwa menyelenggarakan perjamuan adalah bisnis yang membutuhkan banyak nuansa. Jika Anda memutuskan untuk menyewa semi-basement atau sesuatu yang sporty dengan lingkungan yang sesuai, Anda mungkin tidak mendapatkan perasaan nyaman dan perayaan. Seperti apa jendela di kamar Anda? Apakah Anda memiliki stok layar dan proyektor? Banyakapakah furnitur untuk pilihan yang berbeda untuk pesta? Bisakah Anda dengan cepat memberikan semacam pengiring cahaya atau suara non-standar, jika klien menginginkannya? Bagaimana keadaan lemari dan kamar mandi? Jika Anda tidak memiliki jawaban untuk pertanyaan ini dan banyak pertanyaan lainnya, kumpulan pelanggan potensial Anda akan jauh lebih sempit daripada yang mungkin.

Hari-hari terpanas untuk perjamuan adalah hari Jumat dan Sabtu, usahakan agar hari-hari ini tidak kosong setiap minggu.

Siapa karyawan Anda

Bagaimana dengan staf agensi seperti itu? Mereka dibagi menjadi permanen (manajer yang tugasnya mencari klien) dan pengunjung (animator, penari, badut, dll). Selain itu, pengemudi dengan mobil sangat diinginkan di negara bagian - untuk mengatur pengiriman seniman bersama dengan alat peraga yang menyertainya ke tempat kejadian tepat waktu dan tanpa masalah. Jika daftar layanan Anda mencakup organisasi perjamuan di luar kantor, maka peluang keberhasilan bisnis akan meningkat.

Di masa spesialisasi umum kita, lebih mudah untuk berurusan secara terpisah dengan pemasok balon, secara terpisah dengan spesialis kembang api, hal yang sama berlaku untuk badut atau penjahit kostum. Tugas Anda adalah mengatur interaksi yang kompeten dari semua sumber daya Anda, baik manusia maupun material.

Kader memutuskan segalanya

Saat merekrut, berikan perhatian khusus pada orang yang akan bekerja langsung dengan klien. Dia tidak hanya harus berpengalaman dalam semua seluk-beluk pekerjaan, tetapi jugamemiliki kepekaan, sikap perhatian terhadap orang-orang dan kemampuan untuk menangkap kebutuhan klien, untuk secara tidak mencolok berkorelasi dengan gaya umum acara.

Poin penting lainnya adalah memiliki desainer yang baik. Tidak semua orang akan percaya bahwa untuk penataan meja yang benar di ruangan tertentu, diperlukan penyajian yang kompeten dan dekorasi yang indah, selera yang tinggi, pengetahuan tentang tren mode di bidang ini, dan pemikiran kreatif.

Kualitas penting dari calon karyawan agensi adalah adanya kontak yang terjalin baik di antara pemilik restoran dan kafe, koki, pelayan, kemampuan untuk bernegosiasi dengan cepat dengan mereka tentang pergi ke tempat yang tepat. Dan Anda harus selalu menjaga fallback - untuk berjaga-jaga.

Tempat untuk bernegosiasi

Jika pada awalnya Anda tidak ingin menyewa kantor yang mahal dan mewah, bagaimanapun juga, Anda harus memiliki "wilayah" Anda sendiri - tempat di mana klien akan datang untuk diskusi pendahuluan tentang perincian perayaan mendatang.

Pada awalnya, apartemen Anda sendiri akan melakukannya untuk tujuan ini. Jika Anda masih memutuskan untuk menyewa kantor, pilihlah kamar di area yang nyaman dengan aksesibilitas transportasi yang baik.

Ini harus terdiri dari setidaknya dua kantor (ruang negosiasi dan ruang kantor untuk manajer) dengan luas total minimal 30 atau 40 meter persegi. meter.

Cara mengiklankan layanan Anda

Internet sangat membantu dalam bisnis apa pun. Anda tidak dapat melakukannya tanpa iklan yang efektif, jika tidak, dari mana pelanggan akan datang? Miliki dengan penuh warnasitus web yang dirancang adalah alat yang tanpanya organisasi perjamuan yang sukses hampir tidak mungkin.

Setelah memasukkannya, konsumen harus segera melihat nomor telepon kontak Anda sehingga ia dapat menghubungi Anda kapan saja, juga disarankan untuk menempatkan ulasan pelanggan yang puas di tempat yang mencolok. Jika pengunjung situs memiliki kesempatan untuk meninggalkan aplikasi di sini, ini akan semakin meningkatkan peluang Anda untuk berhasil.

Juga, jangan lupa untuk mengiklankan layanan Anda di media cetak dan di papan buletin. Aktivitas yang memadai dalam mempromosikan agensi di pasar akan segera melakukan tugasnya. Lagi pula, pernikahan dan acara meriah lainnya terjadi setiap hari, dan dengan ketekunan dan profesionalisme, Anda akan segera dapat memantapkan posisi Anda di ceruk yang dipilih dan menerima pesanan secara teratur.

Organisasi jamuan makan - komponen ekonomi

Saat menghitung keuntungan masa depan dan, karenanya, efisiensi bisnis secara keseluruhan, seseorang harus melanjutkan dari data untuk wilayah tertentu. Anda perlu diberitahu tentang tarif, harga untuk berbagai jenis layanan, biaya peralatan dan bahan habis pakai yang diperlukan.

Anda bisa mendapatkan data ini di halaman publikasi iklan, di situs web resmi produsen dan situs Internet. Jangan malas untuk menelepon secara pribadi mereka yang menawarkan layanan di area yang Anda minati, bandingkan harga, dan buat sendiri beberapa nomor optimal.

Investasi awal dalam perabot kantor dan peralatan kantor, musikperalatan (sebaiknya), membuat situs web Anda sendiri untuk iklan yang efektif, mungkin - persediaan alat peraga tertentu (kostum, alat peraga).

Apa yang akan disarankan oleh seorang pengacara

Untuk melakukan kegiatan semacam ini, seperti mengatur jamuan makan, yang terbaik adalah mendaftarkan pengusaha perorangan, yang memungkinkan Anda untuk menerapkan rezim perpajakan khusus - dalam bentuk deklarasi yang disederhanakan. Pada saat yang sama, akuntansi tidak diperlukan dan, oleh karena itu, layanan akuntan (tidak seperti LLP).

Di bawah rezim ini, total CIT (pajak penghasilan perusahaan) bersama dengan pajak sosial akan berjumlah 3% dari pendapatan (biaya yang dikeluarkan tidak diperhitungkan). Nilai pendapatan marjinal selama setengah tahun sama dengan 1.400 kali upah minimum.

Lisensi untuk jenis kegiatan ini biasanya tidak diperlukan.