Khamzat Khasbulatov: biografi, foto, kebangsaan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Restoran merek McDonald's pertama di Rusia didirikan pada tahun 1990 di bawah pemerintahan Soviet. Manajer puncak pertamanya adalah Khamzat Khasbulatov. Dia memilih tempat yang sangat nyaman untuk restoran - Pushkin Square. Pada awalnya, untuk masuk ke sebuah restoran, orang-orang mengantre berjam-jam. Lebih dari 30.000 pelanggan mengunjunginya selama hari pertama operasi saja. Dan di depan restoran sedang menunggu jalan yang panjang dan berbuah. Lebih lanjut dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang jalur kehidupan dan bagaimana ternyata Khasbulatov Khamzat Khamidovich menjadi kepala kantor perwakilan Rusia dari perusahaan global ini. Biografinya pasti akan menarik bagi banyak orang. Kisah kami juga tentang bagaimana perusahaan telah berkembang selama 27 tahun.

Khamzat Khasbulatov: biografi

Pebisnis dan pemilik restoran masa depan lahir pada tahun 1956 di Kazakhstan, dalam keluarga Chechnya. Pada akhir 30-an - awal 40-an, orang tuanya, seperti banyak keluarga Chechnya, dideportasi dari tanah kelahiran mereka ke Asia Tengah. Khamzat menghabiskan masa kecilnya didesa kecil Kazakh Sas-Tyuba. Setelah kematian pemimpin masyarakat, banyak pemukim memutuskan untuk kembali ke tempat asalnya, ke Kaukasus. Khamzat Khasbulatov, yang fotonya Anda lihat di artikel, sudah bersekolah di Chechnya. Dia belajar dengan sangat baik, adalah anak laki-laki yang memiliki tujuan, ingin tahu dengan pandangan yang luar biasa, dengan kemampuan matematika yang sangat baik. Pamannya adalah mentor hidupnya, dan dia menyarankan keponakannya untuk melanjutkan studinya setelah sekolah di Moskow di Institut Plekhanov, yang pada waktu itu dianggap sebagai salah satu yang terbaik, dan bahkan modis di negara ini.

Khamzat Khasbulatov: biografi periode Moskow

Di universitas, pelajaran diberikan kepadanya semudah di sekolah, dan setelah lulus, pemuda itu ditugaskan untuk bekerja sebagai wakil direktur sebuah restoran di fasilitas tertutup di Tushino. Rupanya, koneksinya membantunya dalam masalah ini. Namun, beberapa bulan setelah menerima penunjukan, Khamzat Khasbulatov direkrut menjadi tentara Soviet. Dua tahun kemudian, setelah kembali dari dinas, ia mendapat pekerjaan di restoran lain dengan posisi yang sama. Mungkin, dia memiliki bakat khusus untuk menjalankan bisnis restoran dengan benar, dan memperhatikan hal ini, Moscow Trust of Restaurants mulai memindahkan Khamazat dari satu perusahaan katering ke perusahaan katering lainnya. Di mana pun dia bekerja, restoran itu berkembang pesat. Dengan cara ini, dia mendapatkan reputasi sebagai spesialis manajemen krisis yang sangat baik. Dan ketika McDonald's menawarkan untuk membuka restoran pertama di Moskow, Mosrestorantrest sebagai manajer umum masa depandirekomendasikan Kh. Khasbulatov.

McDonald Moskow

Dua tahun setelah pembukaan lembaga pertama rantai makanan cepat saji terkenal di dunia 'McDonald's' di ibu kota Rusia (saat itu kota utama Uni Soviet), yaitu, pada tahun 1988, sebuah kontrak ditandatangani menandatangani untuk mendirikan usaha patungan " Moskow-McDonald's, dan Khamzat Khasbulatov dipilih sebagai pemimpinnya (dan sampai hari ini). Sebelumnya, ia adalah wakil direktur restoran metropolitan terkenal "Budapest". Dia diundang untuk wawancara, yang dihadiri oleh banyak kandidat lain, tetapi pihak Amerika lebih memilih pemilik restoran berusia tiga puluh dua tahun, yang dibedakan oleh pemikiran non-standar pada masanya. Setelah menandatangani kontrak, Khasbulatov pergi ke benua Amerika ke AS dan Kanada, di mana ia tinggal selama sekitar satu tahun dan mulai memahami nuansa mengelola restoran jenis ini. Omong-omong, 51% saham perusahaan adalah milik Mosrestoranservis.

Kehidupan di Kanada

Jadi, pada tahun 1988, Khamzat Khasbulatov berakhir di kota Toronto, Kanada. Dia tidak berbicara bahasa, dan ini adalah masalah utamanya. Namun, ia memiliki kemampuan tinggi dan sangat cepat menguasai bahasa dari awal. Di Dunia Baru, dia mulai melihat banyak hal dari sudut yang berbeda, hidupnya dipenuhi dengan kontras. Sebelum itu, dia hanya dua kali ke luar negeri, dan itu pun, di negara-negara blok sosialis, tetapi di sini di negara “kapitalisme yang membusuk”, dia menyadari betapa jauh ketinggalan zaman kita di negara Soviet. Di sini dia pertama kali melihat rumahdengan dua kolam renang, garasi bawah tanah dan bertingkat. Saya melihat jalan-jalan bertingkat dan jalan raya. Kejutan menantinya di setiap langkah, dia, seperti semua orang Soviet, tidak terbiasa dengan kemewahan seperti itu. Namun, dia juga menghadapi sisi lain, di balik semua keindahan dan kemewahan yang terlihat ini adalah kerja keras yang luar biasa dari karyawan perusahaan. Tidak ada restoran Moskow tempat dia bekerja, karyawannya tidak begitu sibuk seperti di McDonald's Kanada.

Pengalaman Barat

Faktanya, Khamzat Khamidovich di Kanada mulai mempelajari dasar-dasar bisnis restoran dari awal. Dia bahkan harus mencuci lantai di restoran, bersama dengan anak berusia 15 tahun. Kemudian, ketika dia menguasai bahasa, dia sudah berdiri di belakang mesin kasir. Karena itu, ia diberi akses ke "tempat maha suci" - ke dapur. Artinya, dia dengan kecepatan yang dipercepat memahami semua langkah tangga karier. Kemudian dia pergi ke Amerika, Chicago untuk mempelajari ilmu "Hamburgerology" di sebuah institut khusus. Luar biasa, bukan? Ternyata di Barat bahkan ada pusat pendidikan tinggi di mana Anda bisa belajar memasak hamburger. Semua pengetahuan yang diperoleh membantu Khasbulatov untuk mengatur dengan baik kegiatan restoran McDonald's pertama di Rusia, dan kemudian membuat rantai.

Langkah pertama MunkDonald di Rusia

Setelah kembali ke Moskow, Khasbulatov, yang diperkaya oleh kesan, memutuskan untuk tidak membatasi aktivitasnya hanya untuk bekerja di bisnis restoran, dan juga mendirikan bisnis real estat. Dia juga belajar ini di Kanada. Pembentukan MoskowMcDonald's tidak berjalan mulus. Sulit untuk beradaptasi dengan realitas Rusia. Namun, Khasbulatov mencoba memecahkan masalah saat mereka tiba. Dia bahkan harus menyetujui penanaman kentang khusus di Solntsevo, dan untuk ini dia membawa benih dari Amerika. Khamzat Khamidovich menetapkan tujuan untuk dirinya sendiri, dan ini diperlukan oleh manajemen umum perusahaan: semuanya harus sesuai dengan parameter yang diterima secara umum untuk seluruh perusahaan, dan bukan langkah mundur dari mereka. Pada tahun 1993, gedung perkantoran bertingkat dibangun untuk McDonald's di Gazetny Lane.

Kesulitan

Awalnya sebagian besar bahan baku (80%) diimpor dari luar negeri, tetapi setelah runtuhnya negara dan dimulainya hubungan pasar baru, impor produk impor menjadi sangat tidak tepat, dan kemudian ia mulai pikirkan tentang pemasok lokal mana yang dapat dia hubungi dengan pertanyaan ini. Pertanyaan sederhana ini ternyata menjadi salah satu yang paling sulit. Khasbulatov melakukan perjalanan ke seluruh negeri dan mencari, menemukan, dan merekrut produsen. Dengan demikian, Belaya Dacha menjadi pemasok Rusia serius pertama. Namun, barang yang dipasok olehnya, meskipun lebih baik daripada barang lainnya, tidak cukup memenuhi persyaratan McDonald's. Khamzat Khamidovich juga menemukan solusi untuk ini: karyawan harus dilatih ulang dalam segala hal. Untuk ini, magang diselenggarakan, dan yang terbaik dari mereka dikirim untuk konsultasi di luar negeri atau, sebaliknya, spesialis asing diundang. Untuk perusahaan-pemasok, teknologi terbaru dipasok dengan mengorbankan McDonald's. Ya, di restoran.bahan baku lokal berkualitas tinggi muncul: sayuran hijau dan sayuran, baik segar maupun acar. Pada saat yang sama, berkat Khasbulatov, produk-produk ini mulai dipasok ke restoran di negara lain, yang sangat membantu pabrikan Rusia. Pasti banyak yang bertanya-tanya bagaimana Khamzat Khasbulatov bisa mengatur semua ini. Kebangsaannya, seperti yang Anda tahu, adalah Chechnya, dan itu berarti banyak. Dia tahu bagaimana mencapai segalanya, mencapai rencana. "Orang pegunungan" berjuang untuk mencapai puncak dan tidak berhenti pada rintangan apa pun.

Hari ini

Khamzat Khamidovich Khasbulatov saat ini adalah manajer seluruh divisi Timur McDonald's di Eropa. Selama bertahun-tahun, perusahaan telah mengalami pertumbuhan yang signifikan: rantai restoran McDonald's memiliki lebih dari 20 perusahaan, dan McCafe - 38. Sejak tahun 2002, proyek Sarapan di McDonald's telah diluncurkan.