Permen Moskwa: ikhtisar tentang tempat-tempat terbaik

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Menemukan permen yang benar-benar normal di Moskow dan wilayah Moskow cukup sulit. Dari makanan penutup yang tampaknya lezat, beberapa tempat hanya membuat kemiripan yang menyedihkan dengan yang asli. Mencoba menghemat uang, mereka menambahkan margarin sebagai pengganti mentega, atau lebih buruk lagi, mereka memasukkan selusin atau dua pengawet.

Hasilnya adalah sesuatu yang kaya akan gula, lemak, karbohidrat, dan segala macam zat tambahan, yang darinya Anda dapat jatuh ke dalam depresi selama seminggu penuh dengan rasa penyesalan dan kepedihan hati nurani. Kami akan mencoba mengidentifikasi toko kue terbaik di Moskow dan wilayahnya, yang termasuk toko paling cerdas, di mana Anda pasti tidak akan tertipu dengan menyajikan makanan penutup Rusia, Italia, atau Prancis lainnya.

Perusahaan kembang gula terbaik di ibu kota

Beberapa benar-benar mematuhi resep klasik dan tradisional, terutama berfokus pada ini, sementara yang lain membiarkan diri mereka sedikit kebebasan dan semacam interpretasi hidangan yang sudah dikenal. Tetapi sekali lagi, baik permen pertama dan kedua di Moskow sangat berhati-hati dengan reputasi mereka, serta terhadap konsumen itu sendiri. Jadi kami memilih institusi mana pun dari daftar di bawah ini dan terjun ke dunia kue, croissant, kue sus, dan kue.

Kue TerbalikPerusahaan (UDC)

Salah satu toko kue terbaik di Moskow dibuka bukan tanpa bantuan koki terkenal Isaac Correa. Karenanya, seluruh jaringan berhasil mengoperasikan dan memuaskan restoran konsumennya dengan nama yang sama. Nama tersebut berasal dari kecintaan Ishak pada kue Amerika, di mana setelah dipanggang, kue tersebut dibalik dengan hati-hati di atas loyang.

Hampir semua hidangan restoran memiliki akar tradisional Amerika dan hanya beberapa di antaranya yang sedikit disesuaikan untuk hidangan domestik. Fitur utama memanggang dari Amerika Serikat adalah banyaknya gula, sementara di salah satu penganan terbaik di Moskow bahkan tidak ada sedikit pun makanan penutup yang memualkan.

Salah satu prioritas institusi adalah mini cupcakes. Ada tempat untuk membalikkan preferensi gula-gula: rasa bit, teh hijau, marshmallow panggang, jahe, dan banyak lagi. Institusi ini kaya akan segala macam puding, pai, kue, dan es krim, jadi dalam hal apa pun Anda tidak akan merasa tidak puas. Singkatnya, ini adalah salah satu toko kue terbaik di Moskow.

Alamat: Jalan Bolshaya Gruzinskaya, gedung 76.

Volkonsky

Perusahaan ini mengkhususkan diri pada kue-kue Prancis dan beroperasi di bawah waralaba terkemuka Eric Kaiser. Pemilik toko gula-gula di Moskow di bawah merek Volkonsky dengan tegas menganut keyakinan bahwa makanan penutup yang sebenarnya sama sekali tidak termasuk setidaknya bahan pengawet dan pewarna apa pun. Hanya bahan-bahan alami yang digunakan dalam produksinya, yang sebagian besar didatangkan dari Perancis sendiri.

Salah satu toko kue terbaik di Moskow terkenal dengan produk rotinya yang luar biasa, yang memiliki lebih dari 100 jenis, kue paling lezat (50 jenis) dan lebih dari 30 jenis dari semua jenis kue dan makanan penutup. Volkonsky praktis adalah satu-satunya tempat di mana Anda dapat membeli baguette dan croissant Prancis klasik.

Alamat:

• Krymsky Val St., 2;
• tanggul Savvinskaya, 19, gedung 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

Salah satu toko kue terbaik di Moskow telah digabungkan dengan kafe dengan nama yang sama dan telah beroperasi sejak 2006. Di sinilah para tamu ibu kota datang untuk mencoba masakan Rusia sejati dan kue-kue dengan makanan penutup. Patisserie telah menjadi referensi untuk tempat lain yang menyajikan hidangan klasik domestik.

Yang perlu diperhatikan secara terpisah adalah layanan dan lingkungan institusi: piring kristal dan porselen, ditambah dengan staf yang mengenakan seragam klasik dari pembuat manisan Pencerahan Prancis, perabotan dengan gaya yang sesuai - semua ini membuat penganan menjadi istimewa menarik di antara pesaing lainnya.

Semua hidangan di menu Pushkin dapat dibagi secara kondisional menjadi dua bagian - Prancis dan Rusia. Di samping pai dan kue madu Slavia, kue sus Paris dan millefeuille terlihat cukup serasi.

Alamat: Tverskoy Boulevard, 26/5.

Aku Suka Kue

Pemasar lebih suka menyebut salah satu penganan metropolitan terbaik "Laboratorium Makanan Penutup Amerika". Itu dibuka oleh koki terkenal PavelKosterenko dan pembuat manisan Nina Gudkova. Bangunan ini memiliki interior modern dalam gaya urban tradisional: dinding yang terbuat dari batu bata putih tertentu, kaca, serta bar dan kursi yang sesuai dengan tema umum.

Menu confectionery bervariasi: cupcakes, es krim, mousses, kue, serta kue dan lebih dari 100 makanan penutup lainnya untuk setiap selera. Sama seperti dalam kasus sebelumnya, pemilik peduli dengan reputasi mereka dan sepenuhnya mengecualikan "sintetis" dari makanan pelanggan mereka. Mereka yang menyukai makanan manis akan menghargai cita rasa masakan yang ditawarkan.

Alamat: Jalur Patriarki Bolshoi, 4.

Saudara Karavaev

Permen manis sangat populer di kalangan penduduk asli Moskow dan para tamu di ibu kota, karena perusahaan jaringan tersebar di seluruh wilayah dalam jumlah besar. Setiap pagi dimulai dengan memanggang roti segar: gandum hitam Rusia, ciabatta Italia, dan baguette Paris.

Kelimpahan kue-kue luar biasa: hanya berbagai macam croissant, pai, dan puff. Terutama hidangan manis juga membedakan diri mereka sendiri: kue, manisan, truffle, kue, dan makanan lainnya untuk hidangan apa pun.

Selain gula-gula, Anda selalu dapat menemukan casserole segar, salad, roti gulung, dan panekuk dengan sup di jendela Karavaev Brothers. Beberapa pengunjung lebih suka datang ke kuliner setelah jam 7 malam. Manajemen menerapkan kebijakan harga dan periklanan yang kompeten, mengurangi 20% biaya semua produk yang tersisa di jendela setelah pukul 19:00.

Alamat:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, gedung 1;
• Prospek Leningradsky, 72, bldg. 1;
• Prospek Mira, 116A.