Peternakan sapi: metode, teknologi budidaya, pola makan, dan produktivitas

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Kebanyakan breed sapi modern dibedakan oleh daya tahan, kesehatan yang baik, dan performa yang baik. Peternakan yang mengkhususkan diri dalam memelihara sapi biasanya menguntungkan, dan pemiliknya menerima keuntungan yang cukup besar. Namun, agar hewan tersebut dapat memberikan banyak daging dan susu, tentu saja seseorang harus mengikuti teknologi pemeliharaannya dengan tepat. Sapi pertama-tama harus menerima pakan berkualitas tinggi dalam jumlah yang cukup. Sapi harus ditempatkan di ruangan yang bersih, berventilasi, dan hangat.

Jenis sapi menurut produktivitas

Semua breed sapi yang ada saat ini dibagi menjadi dua kelompok besar: daging dan susu. Di Rusia, secara tradisional, breed sapi yang termasuk dalam jenis produktivitas kedua terutama dibiakkan. Sebagian besar peternakan di negara kita terlibat dalam budidaya sapi perah. Pemilik pribadi biasanya juga memelihara ternak seperti itu.

Sapi perah: ras paling populer

Profitabilitas pertanian mana pun terutama tergantung, tentu saja, padabagaimana kondisi yang baik untuk memelihara ternak di atasnya disediakan. Namun, bagi peternak yang ingin memaksimalkan keuntungan dari usahanya, tidak kalah pentingnya antara lain memilih jenis sapi yang tepat.

Saat ini, sapi merupakan jenis hewan produktif yang paling populer dan tersebar luas. Sapi ditanam di sebagian besar negara di dunia. Dan, tentu saja, pekerjaan seleksi dengan jenis hewan ternak ini dilakukan dalam skala yang sangat besar. Banyak jenis sapi yang baik dibiakkan oleh spesialis. Hal ini juga berlaku, tentu saja, untuk ternak dalam arah produktivitas susu.

Di Rusia dan negara-negara bekas CIS, breed sapi paling populer dalam grup ini adalah:

• Holstein;
• Belanda;
• hitam-putih;
• stepa merah;
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

Holstein dianggap sebagai ras paling produktif dari daftar ini. Dari satu sapi seperti itu untuk periode pemerahan, Anda bisa mendapatkan hingga 7-10 ton susu. Kerugian dari ternak jenis ini dianggap hanya beberapa ketidakteraturan dalam hal kondisi penahanan. Untuk sapi Holstein, peternak harus memilih, misalnya, makanan dengan kualitas terbaik.

Empat breed domestik terakhir dianggap breed yang paling ringan dari daftar di atas. Sapi seperti itu menghasilkan lebih sedikit susu daripada sapi Belanda dan Holstein. Hasil susu tahunan dari mereka berkisar 4,5-7 ton. Tetapi biaya memelihara ternak dari varietas ini biasanya tidakterlalu besar.

Trah daging populer

Beberapa petani di negara kita juga memelihara ternak seperti itu. Sapi dari kelompok produktivitas ini ditanam untuk diambil dagingnya. Anak sapi tidak lepas dari induknya saat beternak sapi jenis ini di usia dini.

Trah sapi potong paling populer di Rusia adalah:

• Kazakh berkepala putih;
• Hereford;
• Kalmyk.

Kandungan sapi berkepala putih Kazakh sudah bermanfaat karena sapi jantan jenis ini mampu menambah berat badan hingga 1 ton, dan sapi - 600 kg. Usia pemotongan sapi tersebut mencapai 1,5 tahun. Sapi jantan dewasa dan sapi Hereford memiliki berat yang hampir sama. Keuntungan dari jenis ini adalah daging marmer yang sangat enak, minusnya adalah kadar susu yang rendah. Sayangnya, anak sapi Hereford harus diberi makan hampir sejak hari pertama kelahirannya.

Sapi jantan Kalmyk juga mampu menambah berat badan hingga 1 ton. Sapi jenis ini memiliki berat sekitar 550 kg. Sapi Kalmyk juga menunjukkan kinerja yang baik dalam hal produksi susu - 1-1,2 ton per tahun. Selain itu, susu sapi seperti itu biasanya sangat berlemak. Dan ini, tentu saja, memiliki efek paling menguntungkan pada kesehatan anak sapi dan kemampuan mereka untuk menambah berat badan dengan cepat.

Teknologi konten utama

Agar pembiakan ternak berhasil dalam segala arah produktivitas, penting untuk menyediakan hewan dengan:

• kondisi hidup yang baik dengan membangun gudang yang luas;
• nutrisi lengkap dengan mengembangkan diet yang paling cocok untuk jenis ini.

Teknologi pemuliaan utamahanya ada dua sapi:

• tertambat;
• longgar.

Pada saat yang sama, metode pemeliharaan ternak berikut dapat digunakan di peternakan:

• kios;
• padang rumput.

Semua metode ini sekarang banyak digunakan di peternakan di Rusia.

Konten yang ditambatkan

Sistem seperti itu paling sering diatur di kompleks peternakan besar. Pada saat yang sama, teknologi tethered hanya digunakan ketika memelihara sapi dari arah produktivitas perah. Di Rusia, lebih dari 90% peternakan yang mengkhususkan diri dalam pembiakan sapi bekerja sesuai dengan prinsip ini.

Sapi yang menggunakan teknologi ini diikat di kandang kecil. Semua operasi teknologi di peternakan semacam itu, termasuk memberi makan dan memerah susu, dilakukan di area terbatas. Makanan ternak di kandang sebagian besar terdiri dari pakan terkonsentrasi dan kotoran.

Kerugian utama dari metode pengembangbiakan sapi ini adalah, pertama-tama, hewan dalam hal ini kehilangan kesempatan untuk bergerak secara aktif. Karena itu, meskipun semua norma yang ditetapkan dalam hal pemberian makan dan perawatan dipatuhi, memelihara ternak di peternakan menjadi kurang menguntungkan. Hewan di peternakan seperti itu mengurangi produktivitas dan sering jatuh sakit. Akibatnya, peternak membutuhkan biaya tambahan untuk layanan veteriner.

Fitur mengatur pertanian dengan tertambatisi

Tempatkan sapi di peternakan seperti itu di kandang, dalam kebanyakan kasus memiliki panjang 2 meter. Jarak ini cukup untuk kotoran dikumpulkan dalam saluran khusus dan dibuang di luar gudang. Pengumpan dan peminum dipasang di depan kandang di peternakan varietas ini.

Kios terletak di peternakan menggunakan teknologi pemeliharaan ternak yang ditambatkan, dalam 2-4 baris. Di sebelah ruangan tempat sapi-sapi itu ditempatkan, di kompleks seperti itu ada ruangan untuk mendinginkan susu dan merawat peralatan yang digunakan. Pemerahan di peternakan semacam itu dilakukan menggunakan sistem otomatis kompleks khusus. Di peternakan kecil, perangkat seluler juga dapat digunakan untuk tujuan ini. Di peternakan yang sangat kecil, pemerahan tertambat sering dilakukan dengan tangan.

Metode Tanpa Tether

Teknologi pemeliharaan sapi ini pada awalnya hanya digunakan untuk sapi potong. Namun, baru-baru ini teknik ini semakin diperkenalkan di peternakan yang mengkhususkan diri dalam budidaya sapi perah. Hal ini terutama disebabkan oleh munculnya peralatan modern baru, yang memungkinkan untuk mengatur panti pemerahan di lumbung seperti itu.

Saat menggunakan metode pemeliharaan ternak, hewan memiliki kesempatan untuk berjalan di sekitar seluruh area kompleks. Kios-kios sempit di pertanian semacam itu tidak dilengkapi. Akibatnya, sapi lebih jarang sakit dan produktivitasnya meningkat.

Fitur konten longgar

Sapi di peternakan biasanya diatur dengan cara inidibagi menjadi kelompok teknologi (berdasarkan usia, produktivitas, dll.) dari 25-50 ekor. Distribusi pakan untuk hewan di kompleks tersebut dilakukan dengan menggunakan loader. Juga, di peternakan dengan peternakan bebas, stasiun pemberian makan individu otomatis diatur, dirancang untuk kelompok sapi tertentu. Kotoran dalam kompleks jenis ini dibuang menggunakan buldoser.

Komposisi pakan di peternakan saat memelihara sapi secara longgar dipilih untuk setiap kelompok hewan secara terpisah. Ini memungkinkan Anda untuk secara efektif mengontrol jumlah vitamin, elemen pelacak, dan nutrisi yang diterima oleh ternak.

kandang sapi

Saat menggunakan teknologi ini, ternak yang dibiakkan di peternakan tidak meninggalkan wilayahnya sepanjang hidupnya. Metode kandang untuk memelihara sapi digunakan, biasanya di daerah yang memiliki lahan subur dan tidak ada padang rumput yang terletak di dekat badan air.

Kelemahan dari teknologi pembiakan sapi ini antara lain, pertama, fakta bahwa sapi tidak memiliki kesempatan untuk makan rumput hijau segar bahkan di musim panas. Akibatnya, biaya pakan meningkat tajam di peternakan.

Di antaranya, hewan-hewan di peternakan ini terus-menerus mengalami stres. Juga, mereka sering memanifestasikan berbagai jenis penyakit pada sistem muskuloskeletal. Masalah ini sangat umum saat menggunakan teknologi penahanan tertambat.

Keuntungan utama dari peternakan kandang adalah kemungkinanotomatisasi proses pemerahan, distribusi pakan, dll. Di peternakan, dengan menggunakan metode ini, Anda dapat menempatkan semua komunikasi teknik sekompak mungkin.

Hanya ada dua varietas utama dari teknologi pemeliharaan ternak ini:

• kios sepanjang tahun;
• jalan-jalan.

Dalam kasus terakhir, area yang luas diatur di sebelah kandang sapi. Hewan dibawa ke sini untuk jalan-jalan dari waktu ke waktu.

Sistem penggembalaan ternak

Metode pembiakan sapi ini saat ini dianggap paling ekonomis di Rusia. Dengan menggunakan teknologi ini, peternakan dapat mengurangi biaya pakan secara signifikan.

Di peternakan organisasi semacam itu, di musim panas, sapi diusir ke padang rumput. Hewan mendapat kesempatan untuk secara aktif bergerak dan memakan makanan paling alami untuk mereka - rumput hijau. Sapi-sapi yang dipelihara di musim panas menurut teknologi padang rumput, dan di musim dingin - menurut teknologi longgar, yang menunjukkan hasil terbaik dalam hal produktivitas. Juga, ternak dalam hal ini lebih jarang sakit.

Kelebihan penggembalaan, antara lain, dimanfaatkan oleh sapi untuk meningkatkan kualitas susu. Akibatnya, petani bisa menjualnya dengan harga lebih tinggi. Beberapa pengolah makanan bahkan memberi petani bonus khusus untuk susu padang rumput.

Kelemahan dari teknologi pemeliharaan penggembalaan ini terutama hanya mencakup kesulitan memantau kawanan. hewan sakit atauTerluka dalam kasus ini, sulit untuk segera diidentifikasi.

Aturan memelihara ternak: fitur memberi makan

Makanan untuk sapi perah dan sapi potong harus seimbang mungkin. Hewan di kedua kelompok produktivitas ini harus menerima protein, vitamin, mineral, dll dalam jumlah yang cukup.

Semua pakan yang digunakan di peternakan diklasifikasikan menjadi tiga kelompok besar:

• juicy - sayuran, sayuran akar, silo;
• kasar - rumput, jerami, jerami;
• konsentrat - biji-bijian, dedak, pakan majemuk.

Dalam pakan ternak dari kedua kelompok produktivitas, semua varietas ini harus ada tanpa gagal.

Keunikan memberi makan sapi perah

Pakan sapi ke arah produktivitas ini harus mencakup sereal dan kacang-kacangan, tanaman umbi-umbian, silase, kue. Di musim dingin, hanya jerami berkualitas tinggi yang harus digunakan untuk hewan tersebut. Keuntungan menggunakan pakan tersebut adalah, pertama-tama, peningkatan palatabilitas susu.

Untuk mendapatkan hasil susu yang tinggi di peternakan dengan sapi, sapi harus diberi konsentrat dalam jumlah yang cukup. Namun, terlalu banyak pakan ini biasanya tidak dimasukkan ke dalam makanan sapi perah. Jika tidak, hewan akan memberikan susu dengan kandungan lemak yang berkurang (karena berkurangnya pembentukan asam asetat dalam rumen).

Memberi makan sapi potong

Di peternakan yang mengkhususkan diri dalam pembiakan sapi seperti itu, perhatian khusus harus diberikan pada pengembangan pola makanindukan. Sapi-produsen harus makan seimbang mungkin. Dalam hal ini, kawanan akan diisi kembali dengan anak sapi yang sehat dan tangguh yang mampu berkembang pesat.

Trah daging muda diberi makan, tentu saja, dengan makanan yang paling bergizi. Dalam enam bulan pertama kehidupan, susu atau susu skim harus ada dalam makanan anak sapi tersebut. Mulai dari 6 bulan, sisa makanan dimasukkan ke dalam menu daging sapi, antara lain.

Di musim panas, disarankan untuk membawa sapi jantan dan sapi dara seperti itu ke padang rumput yang kaya akan sereal, polong-polongan, dan rumput padang rumput. Juga, di musim panas, daging sapi sering diberikan batang jagung kering, alfalfa dan semanggi. Di musim dingin, selain konsentrat, silase dan jerami harus dimasukkan ke dalam makanan sapi tersebut.