Teknologi menumbuhkan champignon di rumah untuk pemula

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Champignon adalah produk yang populer, sehat, dan lezat. Terlepas dari harganya, balapan tidak tinggal di rak-rak di toko. Jenis jamur ini ditanam dalam skala industri, dan menanam champignon di rumah baru-baru ini menjadi mode.

Jenis produk ini mengandung banyak zat bermanfaat: glukosa, karbohidrat, vitamin, lemak yang mudah dicerna, dan asam amino. Jamur bisa direbus, digoreng, diasinkan, dan dipanggang. Varietas ini memiliki rasa yang luar biasa dan merupakan alternatif yang bagus untuk daging.

Champignon di alam

Proses menanam champignon di rumah sederhana, siapa saja yang ingin menanam jamur yang sehat dan enak dapat menguasainya. Kemudahan perawatan dan budidaya disebabkan oleh fakta bahwa jenis jamur ini tumbuh di mana-mana di alam: di tepi, di padang rumput, di dataran rendah, di hutan - di tempat-tempat di mana kelembaban tanah cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Saat tumbuhjamur di rumah, mereka dapat dibudidayakan di kebun, di kebun, di ruang bawah tanah, rumah kaca, garasi, ruang bawah tanah. Jamur tumbuh dengan baik di mana suhu udara tidak naik di atas dua puluh derajat, dan tingkat kelembaban setidaknya delapan puluh persen. Pencahayaan tidak berpengaruh pada pertumbuhan jamur.

Persiapan tumbuh di rumah

Untuk keberhasilan budidaya champignon di rumah, perlu dilakukan persiapan awal untuk proses ini. Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Memilih tempat tumbuh jamur.
2. Melakukan desinfeksi tempat.
3. Menciptakan iklim mikro yang optimal.
4. Persiapan tanah untuk menanam jamur.
5. Pilihan varietas Champignon.
6. Menanam miselium.
7. Perawatan, panen.

Dengan pengaturan tempat yang tepat, jamur dapat dipanen sepanjang tahun. Yang paling sulit adalah mempersiapkan tempat tumbuh dengan baik, dan prosesnya sendiri sangat sederhana.

Saat ini, ada sekitar lima puluh varietas champignon, yang memiliki sedikit perbedaan dalam penampilan. Mereka berbeda dalam warna tutup, strukturnya, serta umur simpan produk.

Opsi Tumbuh

Ada beberapa cara menanam champignon di rumah. Untuk pemula, penting untuk memutuskan metode mana yang lebih cocok:

1. Tumbuh di tempat tidur. Teknologi ini dianggap paling sederhana dan ideal untuk penggunaan pribadi, tetapi tidak untukbisnis. Metode ini memiliki kelemahan: jika substrat terinfeksi penyakit, itu harus diubah sepenuhnya, yang sangat tidak nyaman.
2. Tumbuh dalam kantong atau kotak. Jenis teknologi budidaya ini memiliki keuntungan besar. Jika suatu penyakit terdeteksi, Anda dapat mengeluarkan kotak atau kantong berisi tanah yang terinfeksi. Juga, metode ini memungkinkan Anda untuk menggunakan area secara rasional. Satu-satunya kelemahan adalah kebutuhan untuk mengisi kantong dengan substrat secara manual, yang tidak nyaman untuk budidaya skala besar.

Anda dapat menanam jamur di ruang bawah tanah, di rumah kaca, di dacha atau di rumah pribadi Anda. Beberapa berlatih menanam jamur di apartemen. Setiap ruangan yang dipilih harus berventilasi baik.

Tumbuh di ruang bawah tanah

Sebelum Anda mulai menanam jamur champignon di rumah, Anda perlu menentukan varietasnya. Yang terbaik adalah memilih miselia hasil tinggi, seperti Silvan 130, Houser A15. Mereka bersahaja dan sangat "produktif".

Agar jamur tumbuh, mereka membutuhkan udara segar. Jamur mengeluarkan karbon dioksida, dan pada konsentrasi tinggi, tanaman mulai meregang, kaki jamur memanjang.

Petani jamur berpengalaman saat menanam champignon di rumah untuk pemula merekomendasikan untuk mendisinfeksi tempat. Untuk menumbuhkan jamur, perlu untuk menjaga tingkat kelembaban yang cukup tinggi, dan ini menyebabkan munculnya jamur, penyakit jamur di dinding, lantai, langit-langit ruangan. Untuk menghindari hal ini, perlu dilakukan desinfeksi dan pemrosesan.ruang bawah tanah.

Memproses tempat

Saat memutuskan untuk menanam jamur champignon di rumah, Anda harus menjaga kualitasnya dan melakukan pekerjaan pencegahan untuk mendisinfeksi tempat. Ini dapat dilakukan dengan banyak cara:

1. Metode pemrosesan yang paling populer adalah penggunaan kapur. Semua dinding, langit-langit dirawat dengan kapur dengan penambahan tembaga sulfat. Untuk menyiapkan campuran, Anda perlu mengencerkan dua kilogram jeruk nipis dalam seember air dan menambahkan seratus gram tembaga sulfat. Langit-langit dan dinding dicat putih dengan produk yang sudah jadi. Saat bekerja dengan obat ini, pastikan untuk menggunakan alat pelindung.
2. Cara lain adalah dengan menggunakan 400 gram pemutih yang diencerkan dalam seember air. Dengan metode irigasi, komposisi diterapkan pada dinding dan langit-langit.
3. Anda dapat merawat dinding dan permukaan lainnya dengan 4% Formalin.
4. Bom belerang bagus untuk mendisinfeksi ruangan, tetapi tidak selalu memungkinkan untuk menggunakannya di ruang bawah tanah.

Setelah perawatan, ruangan berventilasi baik.

Sistem ventilasi

Teknologi menanam jamur champignon di rumah memberikan ventilasi yang baik. Saat mengaturnya, harus diingat bahwa serangga dapat mencoba memasuki ruangan melalui pipa ventilasi. Karena itu, lebih baik menutup airbag dengan jaring. Jika Anda berencana untuk membuat bisnis, maka sistem ventilasi harus dilengkapi dengan kipas angin. Jika memungkinkan, pembersih udara yang dapat diganti dipasang.filter.

Peralatan tambahan

Saat menanam champignon di rumah dalam tas atau kotak, perlu untuk melengkapi ruangan dengan higrometer, termometer. Jika Anda berencana menanam jamur sepanjang tahun, ruang bawah tanah harus dipanaskan.

Selama tumbuh di musim panas, tanaman diairi dengan air dari botol semprot, dan dengan kelembaban berlebih, ruangan berventilasi.

Di ruang bawah tanah atau ruangan lain tempat jamur akan tumbuh, cahaya redup sudah cukup. Ini adalah ciri khas yang membedakan jenis tanaman ini dari tanaman yang tidak dapat bervegetasi tanpa cahaya yang cukup.

Zoning tempat

Teknologi modern untuk menanam champignon di rumah melibatkan pembagian ruangan menjadi beberapa zona. Salah satunya digunakan untuk asal jamur. Di sini substrat khusus digunakan, di mana miselium tumbuh. Di zona kedua, kotak atau tas dengan jamur ditempatkan, di mana mereka memaksa.

Di zona yang berbeda suhu dijaga tetap berbeda. Untuk inkubasi, diperlukan suhu sekitar 24 derajat, dan untuk pertumbuhan jamur - tidak lebih dari delapan belas.

Menumbuhkan substrat

Salah satu langkah terpenting dalam budidaya jamur yang sukses adalah persiapan substrat. Kualitas produk yang ditanam tergantung pada kebenaran substrat yang disiapkan.

Biasanya, pada kemasan miselium, produsen menunjukkan kualitas substrat yang seharusnya dan bagaimana caranyamemasak. Ini sedikit berbeda untuk menanam varietas yang berbeda, tetapi secara umum tidak ada perbedaan yang signifikan.

Untuk menyiapkan tanah, ambil kompos dan simpan selama sebulan di tempat yang berventilasi baik tanpa sinar matahari langsung. Kompos itu sendiri harus cukup lembab, karena kelembaban yang berlebihan dapat mengganggu proses fermentasi.

Yang terbaik adalah menyiapkan kompos di bawah kanopi sehingga semua zat yang dikeluarkan dapat lapuk. Tidak adanya bau amoniak menunjukkan kesiapan kompos.

Saat memasak, sedikit kapur ditambahkan ke tanah dan semuanya tercampur. Pastikan untuk menambahkan pupuk superfosfat sesuai petunjuk pada kemasan.

Substrat yang sudah jadi harus longgar, tidak menempel di tangan Anda. Potongan busuk harus mudah hancur di tangan. Anda dapat membeli kompos siap pakai untuk menanam jamur di toko kebun, tetapi tidak semua kualitas tanah buatan sendiri akan diperoleh.

Komposisi kompos bisa sebagai berikut:

1. Kotoran kuda (100 kg), jerami (100 kg).
2. Urea atau sendawa (2 kg).
3. Kapur (5 kg).
4. Superfosfat (2 kg).

Untuk pengolahan tanah digunakan pupuk kandang segar, asalkan banyak unsur haranya. Bahan-bahan yang tersisa ditambahkan ke dalamnya dalam proporsi yang ditunjukkan. Serbuk gergaji, serutan pohon jenis konifera tidak boleh masuk ke substrat, karena mengeluarkan resin yang merusak jamur.

Jerami harus direndam dalam air panas selama sehari sebelum digunakan. Untuk ini, wadah lebar apa pun cocok,tempat rumput diletakkan. Setelah direndam, jerami diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan pupuk kandang. Hasilnya harus sekitar lima lapisan. Setiap lapisan dibasahi dengan air panas, tetapi jangan terlalu basah.

Tiga hari kemudian, komposisinya dibalik. Pada titik ini, pupuk fosfat dan urea diperkenalkan. Empat hari kemudian, komposisinya dicampur lagi, elemen yang tersisa dimasukkan ke dalamnya.

Setelah kompos matang, kompos ditempatkan dalam kantong atau kotak untuk menanam jamur.

Menanam miselium

Untuk menumbuhkan miselium jamur di rumah, Anda membutuhkan:

1. Dapatkan miselium yang cukup untuk ditanam. Jadi, untuk satu meter persegi kompos, Anda membutuhkan 500 gram miselium atau empat ratus gram spora varietas.
2. Saat menggunakan miselium, perlu untuk menyebarkannya secara merata ke seluruh wadah dengan tanah. Jarak di antara mereka dipertahankan setidaknya 20 sentimeter. Untuk penanaman, lekukan kecil dibuat di substrat, berukuran 5x5 cm, miselium diletakkan di lubang ini. Saat menggunakan spora, spora tersebar merata di permukaan substrat.
3. Setelah beberapa saat (sekitar dua minggu), sarang laba-laba akan terlihat di permukaan, menutupi wadah dengan tanah. Pada saat ini, kelembaban harus setidaknya 80%. Agar tanah tidak mengering, bisa diairi dengan botol semprot. Dengan area pendaratan kecil, kotak dapat ditutup dengan kaca atau film. Miselium tumbuh pada suhu tidak lebih rendah dari 24 derajat.
4. Miselium yang ditumbuhi terlalu banyakditaburi kompos setebal lima sentimeter. Setelah tiga hari, wadah dipindahkan ke tempat jamur akan tumbuh atau suhu diturunkan menjadi lima belas derajat.

Untuk penimbunan, gunakan tanah yang dibuat dari satu bagian batu kapur, lima bagian gambut, dan empat bagian tanah biasa. Panen pertama dapat dipanen dalam beberapa bulan.

Satu miselium dapat dipanen sekitar delapan kali.

Jamur dipanen dengan cara dipelintir untuk mencegah infeksi memasuki miselium. Setelah panen pertama, kotak itu ditaburi lagi dengan campuran gambut.

Menanam jamur di bedeng taman

Tidak mungkin berhasil menumbuhkan jamur champignon di rumah di lapangan terbuka, tetapi mendapatkan banyak jamur lezat untuk meja adalah tugas yang cukup mudah.

Untuk budidaya, tempat yang teduh dipilih, agak lembab. Di area yang dipilih, tanah tidak boleh mengering, dan matahari tidak boleh menyinari bedengan. Di panas, Anda bisa menutupi jamur dengan bahan penutup untuk menciptakan iklim mikro yang optimal.

Saat tumbuh di luar ruangan, setelah menumbuhkan miselium, jaring laba-laba harus ditaburkan dengan lapisan tanah.

Cara termudah untuk menanam champignon di rumah di lapangan terbuka hanya cocok untuk musim semi dan musim gugur. Pada saat ini, suhu menguntungkan untuk pertumbuhan aktif jamur, dan hujan akan membantu menciptakan tingkat kelembaban yang tepat. Dengan metode budidaya ini, setelah sekitar satu setengah bulan, Anda dapat memanen tanaman pertama.

Bertumbuh di dalam negeri

Setiap metode menanam champignon di rumah harus mematuhi teknologi budidaya. Menurutnya, spora atau miselium paling baik ditanam di tanah yang sudah disiapkan sebelumnya. Beberapa penanam jamur secara khusus mengimpor tanah dari hutan untuk tujuan ini.

Substrat yang dipilih dibuahi, dibasahi. Seharusnya tidak mengandung fraksi besar, sisa-sisa akar. Saat menanam miselium di tanah terbuka, penting untuk mengamati jarak antara jamur. Itu harus setidaknya dua puluh sentimeter. Lubang itu sendiri dibuat dangkal - sekitar lima sentimeter. Setelah sarang laba-laba tumbuh, penting untuk menaburkan miselium dengan lapisan tanah setinggi lima sentimeter.

Menurut ulasan, menanam champignon di rumah membutuhkan penyiraman tambahan. Ini dilakukan dengan irigasi. Setelah panen tanaman pertama, penyiraman dikurangi agar akar tidak membusuk.

Begitu semua gelombang jamur dikumpulkan, substrat dibuang. Dapat digunakan sebagai mulsa pohon. Tidak mungkin untuk menerapkan kembali tanah untuk menumbuhkan batch berikutnya. Semua wadah yang digunakan harus didesinfeksi, dan tempat juga diproses.

Bisnis seperti menanam champignon di rumah hanya dapat diatur jika ada cukup ruang, karena Anda tidak hanya perlu menanam miselium secara terpisah, tetapi juga menciptakan kondisi khusus untuk pertumbuhan jamur. Juga, setelah panen, perlu untuk melakukan pemrosesan tempat, yang berarti bahwa seluruh tanaman jamur harus dipindahkan ke tempat lain. Oleh karena itu, jika Anda ingin memulai bisnis jamur sendiri, Anda harus merawat tempat tersebut. Beberapa menghabiskanmemproses tempat dua kali setahun - di musim semi dan musim gugur. Saat ini, jamur dan miselium ditempatkan di rumah kaca, dan setelah ventilasi ruang bawah tanah selesai, mereka dibawa kembali.

Ulasan petani jamur berpengalaman

Ada banyak momen berbeda yang harus dihadapi para petani jamur. Menurut ulasan, menanam jamur lebih sulit daripada jamur tiram. Untuk jenis jamur ini, perlu untuk menciptakan kondisi yang optimal: ventilasi, sistem irigasi, penyiraman otomatis diperlukan.

Jangan menanam jamur di basement rumah kayu. Ada pengalaman sedih dan ulasan yang mengatakan bahwa opsi bisnis ini menyebabkan infeksi jamur di kayu rumah, meskipun ruangan itu diproses.

Mereka yang menanam jamur di struktur beton jarang mengalami penyakit jamur. Pada dasarnya, semua tanaman itu genap, indah, sehat dan sangat enak.

Budidaya champignon untuk pemula cukup mudah dipahami, yang utama adalah mengikuti proses dan memperhatikan saran dari penanam jamur yang berpengalaman. Tapi, seperti yang mereka katakan, pengalaman datang seiring bertambahnya usia. Mengetahui dasar-dasarnya, setiap orang akan memutuskan sendiri cara terbaik untuk menanam jamur. Tanaman pertama yang ditanam akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai, dan, mungkin, akan mendatangkan penghasilan yang baik.