Pemisah susu kambing: ikhtisar, fitur, dan ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Yang paling bermanfaat, mudah dicerna dan hypoallergenic, menurut ahli gizi, adalah susu kambing. Di rak-rak toko hari ini Anda hanya dapat menemukan keju yang terbuat dari produk ini. Krim dan krim asam dari susu kambing di supermarket hampir tidak mungkin kita temui. Tetapi jika diinginkan, produk seperti itu selalu dapat dibeli dari pedagang swasta.

Pekebun rumah dan pemilik pertanian membuatnya dengan peralatan yang dirancang khusus yang disebut separator. Perangkat jenis ini berukuran kecil dan biayanya relatif rendah. Pemisah susu kambing dapat digunakan dalam berbagai desain dan kapasitas.

Varietas apa yang ada

Tentu saja, bagi pemilik petak rumah tangga yang mengandung MRS, perangkat semacam itu bisa menjadi peralatan yang sangat diperlukan. Pemisah yang berbeda, tujuan utamanya adalah produksi krim dan krim asam, selain produktivitas, dapat berupa:

• jumlah putaran drumper menit;
• tipe drive;
• dimensi;
• wadah susu.

Kecepatan drum separator modern berkisar antara 8000-14000 per menit. Pemisah dibedakan berdasarkan produktivitas untuk 50, 80, 100 dan lebih l / jam. Berdasarkan jenis drive, perangkat tersebut dapat manual atau listrik.

Cara memilih model yang paling cocok

Pemisah susu kambing sekarang dapat dibeli baik di toko biasa yang mengkhususkan diri dalam penjualan peralatan untuk kebun rumah, dan melalui Internet. Pilihan perangkat semacam itu terutama tergantung pada seberapa banyak produk yang akan digunakan di masa depan untuk dikocok menjadi krim.

Dianggap, misalnya, bahwa:

• Pemilik petak rumah tangga kecil akan cukup untuk membeli separator 3 l susu kambing dengan kapasitas 50 l/jam;
• untuk halaman belakang yang besar atau pertanian kecil, tentu saja lebih baik membeli model yang lebih kuat - 80 l/jam;
• pemilik peternakan besar biasanya membeli separator 100 l/jam.

Susu kambing, seperti yang Anda tahu, dibedakan antara lain oleh kandungan lemaknya yang tinggi. Dalam hal ini, ia melampaui hampir semua varietas lain dari produk serupa. Agar lebih baik memisahkan lemak dari susu selama pemukulan, yang terbaik adalah menggunakan pemisah dengan kecepatan minimal 1200 untuk memproses susu kambing.

Tampilan menurut jenis drive

Atas dasar ini, seperti yang telah disebutkan, hanya ada dua jenis pemisah untuk susu kambingatau sapi:

• manual;
• listrik.

Jenis perangkat pertama biasanya hanya dipilih oleh pemilik lahan pertanian kecil. Keuntungan dari separator tersebut terutama mencakup kemandirian energi. Perangkat jenis ini tidak mahal, dan dalam hal karakteristik teknis, khususnya dalam kinerja, mereka praktis tidak berbeda dari model listrik.

Satu-satunya kelemahan dari separator tersebut adalah tidak nyaman digunakan. Untuk mendapatkan krim, Anda perlu memutar pegangan alat semacam itu. Artinya, pengolahan susu kambing dalam hal ini berubah menjadi prosedur yang agak membosankan.

Pemisah listrik lebih nyaman digunakan. Tetapi model seperti itu hanya boleh dibeli oleh pemilik lahan pertanian yang plotnya terletak di pemukiman dengan catu daya yang stabil. Perangkat jenis ini mungkin tidak berfungsi, misalnya, dengan tegangan rendah di jaringan. Pengecualian untuk aturan ini adalah beberapa model pemisah Soviet lama. Saat ini, peralatan serupa juga diproduksi dengan motor yang tahan terhadap penurunan tegangan dan bahkan dilengkapi dengan pelindung sinyal khusus. Namun sayangnya, saat ini tidak terlalu banyak separator yang dijual.

Bahan produksi

Badan pemisah susu kambing modern bisa dari plastik atau logam. Keuntungan dari jenis perangkat terbaru adalah peningkatan kekuatan dan masa pakai yang lama. Pemisah plastik pecah, tentu sajasama, lebih cepat. Namun, harganya juga lebih murah.

Merek mana yang pantas mendapatkan ulasan terbaik

Tentu saja, ketika memilih separator, Anda harus memperhatikan siapa pembuatnya. Yang paling populer di kalangan petani rumah tangga dan pemilik petak rumah tangga adalah perangkat jenis ini, misalnya, merek domestik seperti:

• "Petani";
• "Irid";
• Ural.

Ketiga jenis separator inilah yang saat ini paling populer di kalangan petani. Dilihat dari ulasan yang tersedia di Web, peralatan ini dapat diandalkan dan mudah digunakan.

Pemisah "Petani ES-01": karakteristik dan ulasan

Menurut banyak pemilik rumah, model ini sangat cocok untuk mengolah susu kambing. Pemisah ini terbuat dari plastik. Spesifikasi "Farmer ES-01" adalah sebagai berikut:

• kapasitas - 80 l/jam;
• menyesuaikan rasio lemak dengan susu skim - dari 1:4 menjadi 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Produsen model ini adalah perusahaan domestik "Penzmash". Drum model ini terbuat dari baja tahan karat yang tahan lama dan ditandai dengan ketahanan aus yang meningkat.

Kelebihan merek perangkat ini, banyak petani dan pemilik petak rumah tangga termasuk fakta bahwa, antara lain, mereka bagus untuk penggunaan intensif. BeberapaKerugian dari pemisah petani, dilihat dari review, adalah biaya yang relatif tinggi.

Harga peralatan tersebut dapat bervariasi tergantung pada pemasok dalam kisaran 3500-4000 rubel. Perusahaan "Penzmash" saat ini memiliki kapasitas produksi yang cukup serius. Oleh karena itu, tidak akan sulit untuk membeli pemisah susu kambing di Moskow atau kota lain di negara itu dengan merek Farmer.

Pemisah "Irid": deskripsi dan ulasan

Model ini juga sering digunakan oleh pemilik kambing untuk membuat krim. Kapasitas pemisah Irid adalah 50 l/jam. Model drum memasuki mode operasi dalam 15 detik. Motor perangkat ini mampu mengembangkan 8000-11000 rpm.

Umpan balik yang sangat baik dari petani, model ini tidak hanya menghasilkan kemudahan penggunaan, tetapi juga keandalan. Pemisah ini diproduksi oleh bekas perusahaan kompleks pertahanan. Salah satu keunggulannya adalah motor berdesain modern. Tidak ada sikat di motor model ini. Desain ini tidak hanya memastikan masa pakai perangkat yang lama, tetapi juga memungkinkan Anda membuatnya bekerja semulus mungkin.

Saat ini, model inilah yang mendapatkan ulasan terbaik dari para petani dan pemilik lahan pertanian. Pemisah susu kambing Irid adalah salah satu dari sedikit model modern yang dapat beroperasi pada tegangan rendah - mulai dari 160 V.

Kemudahan penggunaan juga menjadi nilai plus dari peralatan merek ini. Kandungan lemak krim yang dihasilkan saat menggunakan model inidapat diatur menggunakan tuas yang terletak di bagian depan drive. Drum perangkat terbuat dari baja makanan tahan korosi. Saat ini, "Irid", dilihat dari ulasan para peternak di forum khusus, adalah pemisah terbaik untuk susu kambing yang diproduksi di negara kita.

Ulasan model Ural-M dan ulasan tentangnya

Pemisah ini tersedia di pasaran dalam dua versi: dengan dan tanpa penyesuaian kandungan lemak. Spesifikasi model memiliki sebagai berikut:

• rpm - 9000-12500;
• kapasitas penerima - 5,5 dm3.

Kandungan lemak dalam kaitannya dengan krim/susu model ini dapat menyediakan dari 1:4 hingga 1:7. Perangkat ini berharga sekitar 5500 r. Badan pemisah terbuat dari plastik, drum terbuat dari baja food grade. Peralatan merek ini layak mendapat ulasan bagus dari para petani, termasuk karena produktivitasnya yang tinggi. Indikator ini untuk perangkat Ural-M adalah 80 l / jam.

Pemisah churn

Jawaban atas pertanyaan tentang pemisah susu kambing mana yang paling berhasil adalah Irid. Model "Ural" dan "Petani" juga bisa menjadi pembantu yang andal dan sangat diperlukan dalam rumah tangga. Namun, ketiga jenis perangkat ini dirancang hanya untuk menghasilkan krim.

Dengan bantuan beberapa pemisah modern, susu juga bisa dibuat menjadi mentega. Tidak terlalu banyak perangkat universal seperti itu di pasaran saat ini, tetapi masih membeli model serupa dengan keinginan yang kuatkamu bisa.

Misalnya, merek peralatan jenis ini yang cukup populer di kalangan petani adalah butter churn RZ-OPS-M produksi Penzmash. Anda perlu bekerja dengan perangkat ini saat mengaduk susu secara manual. Kecepatan drum model adalah 10.000 rpm. Indikator kinerja perangkat ini adalah 50 l / jam. Kapasitas penerimanya adalah 5,5 dm3.

Krim saat menggunakan RZ-OPS-M dikocok selama 6-15 menit. Jika diinginkan, selain untuk pengolahan susu kambing, model ini dapat digunakan untuk:

• menyiapkan mayones dan koktail;
• pengulenan adonan.

Tips Penggunaan

Melewati susu kambing melalui separator tentunya harus dilakukan dengan benar. Kadang-kadang terjadi bahwa lemak dari susu skim tidak dipisahkan selama pengoperasian alat tersebut. Dalam hal ini, pemilik rumah yang berpengalaman menyarankan untuk memanaskan susu kambing hingga 30, dan bahkan lebih baik, hingga 40 ° C. Faktanya adalah bahwa semua perangkat tersebut dirancang untuk memproses terutama susu kambing segar.

Mulai whipping cream dari pemilik farmsteads segera setelah pemerahan, tentu saja, tidak selalu. Biasanya ada sedikit waktu antara kedua prosedur ini. Bagaimanapun, susu setelah diperah harus disaring. Dalam proses prosedur ini, tentu saja, menjadi dingin. Susu dingin tidak dapat diolah menjadi krim menggunakan pemisah.

Peternak berpengalaman, antara lain, menyarankan untuk tidak mengatur kadar lemak maksimum pada perangkat saat memproses susu kambing. Pada kasus inilebih baik memilih mode pengoperasian perangkat pada indikator sedikit di atas rata-rata.

Terkadang terjadi pemisah susu kambing yang menuangkan susu. Menyesuaikan perangkat dalam hal ini seringkali tidak membantu. Dalam situasi seperti itu, separator harus dicoba untuk dibongkar dan dipasang kembali. Masalah ini sering kali disebabkan oleh ketidaksejajaran sederhana dari salah satu drive.