Breed kambing perah: deskripsi, foto. peternakan kambing

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Kambing adalah hewan yang bersahaja, bersih, sangat nyaman dan menguntungkan bagi rumah tangga. Tentu saja, dia membutuhkan kondisi penahanan, perawatan dan perhatian, bahkan pemenuhan beberapa keinginan, di mana dia akan membayar pemiliknya seratus kali lipat. Penyembuhan susu, daging yang lezat - itulah kambing perah. Membiakkan mereka adalah bisnis yang melelahkan, tetapi sederhana, dan cepat terbayar. Biaya pakan dan kandang jauh lebih murah daripada biaya untuk sapi. Mereka mudah dirawat dan tidak memakan banyak waktu. Kambing memang menarik untuk disimak. Anak-anak suka bermain dengan kambing - ini adalah sirkus yang nyata di rumah.

Kambing akan memberi makan dan menyembuhkan

Susu kambing bergizi dan diet, analog dengan ASI wanita. Dibandingkan dengan sapi, ia memiliki lebih banyak protein, kalsium dan garam fosfor - "bahan bangunan" kerangka dan gigi, lebih gemuk, dan yang paling penting, hipoalergenik. Oleh karena itu, tidak ada produk yang lebih baik dari susu kambing untuk anak buatan, bagi orang yang alergi susu sapi. Di masa lalu, ketika tidak ada campuran, yang sekarang digunakan untuk memberi makan bayi, bayi diberi susu kambing. Orang tua, yang memiliki masalah dengan pencernaan makanan, juga berbicara baik tentang dia. Terapi hewan (penyembuhan dengan bantuan hewan)merekomendasikan mendapatkan kambing yang menderita hipertensi, penyakit Graves atau batu empedu. Susu dan komunikasi dengan hewan peliharaan dapat menyembuhkan penyakit ini.

Tidak perlu jauh-jauh untuk contoh manfaat kambing. Pertimbangkan Robinson. Dengan kambing dia diberi makan, berpakaian dan bersepatu, komunikasi dengan mereka mencerahkan tahun-tahun kesepian yang panjang di negeri asing. Kambing perah secara tradisional disebut "sapi orang miskin". Namun dalam beberapa tahun terakhir, susu kambing lebih dihargai daripada susu sapi, dan jarang dijual.

Suku besar

Kambing adalah salah satu hewan domestik pertama dengan sejarah panjang pelayanan kepada manusia - 9000 tahun. Menurut arah produktif, mereka dibagi menjadi 5 kelompok: wol, bulu halus, daging, susu dan campuran (wol, bulu, daging dan susu). Di setiap benua ada perwakilan suku bertanduk kecil untuk berbagai keperluan. Di Asia Tenggara, kambing terutama ditanam untuk daging; kambing berbulu halus bermain-main di pegunungan Altai. Di Eropa, breed kambing perah sebagian besar dibiakkan. Mereka disimpan tidak hanya oleh penduduk untuk susu dan untuk persiapan produk darinya. Ada banyak peternakan kambing yang memasok bahan baku untuk industri makanan. Bagi yang lain, spesialisasinya adalah beternak kambing untuk tujuan dijual. Eksperimen pemuliaan terus meningkatkan kualitas susu dan konstitusi hewan, untuk membiakkan keturunan baru.

Pertimbangkan jenis kambing perah - yang paling produktif dan lebih beradaptasi dengan musim dingin daripada kambing Nubia Afrika. Ini adalah Saanen, Toggenburg, Alpine (Swiss, Prancis, Inggris), Megrelian danKambing perah gorky. Foto masing-masing perwakilan disertai dengan daftar fitur eksterior, karakteristik produktivitas.

Kambing Saanen

Jenis kambing perah yang paling umum dan paling menonjol adalah Saanen. Tanah air mereka adalah lembah Saanental di Swiss. Berkembang biak di padang rumput pegunungan alpine dengan iklim yang indah berlangsung beberapa abad. Pertama kali dipamerkan di Paris pada tahun 1856 dengan nama kambing putih tak bertanduk Saanen. Secara bertahap, breed tersebut menyebar ke negara-negara Eropa, di mana ia diekspor untuk meningkatkan produksi susu kambing lokal.

Inilah kambing terbesar di dunia: ratu pembiakan dengan tinggi layu 75-80 cm (kadang 85), berat hidup 60 kg (beberapa individu 90 kg); kambing-produsen dengan tinggi pada layu 82-86 cm berat dari 70 kg (sekitar 100 kg). Kambing yang baru lahir memiliki berat rata-rata 3 kg, kambing - lebih dari 4 kg. Pada 2 bulan, beratnya mencapai 10 kg pada kambing dan 12 kg pada kambing. Kambing umur satu tahun masing-masing 30 kg, kambing sampai 35-40.

Ekterior kambing Saanen

Penampilan - contoh kambing perah. Konstitusi padat atau padat lembut, tulang punggung (kerangka) kuat dengan otot-otot yang sedang berkembang. Kulitnya kuat dan tipis, ditutupi dengan tenda tanpa lapisan bulu halus. Kepalanya kering, sedang, dipompa, telinga diarahkan ke depan dan sedikit ke samping. Lehernya panjang, rata, terkadang dengan "anting-anting". Tubuhnya dalam, panjang, agak lebar. Kaki kuat dan tertata dengan baik. Kuku berwarna kuning muda. Jasnya berwarna putih. Di kulit telinga, terkadang ambingpigmentasi hitam berupa flek. Banyaknya ambing bola atau pir dengan puting yang berkembang dengan baik.

laktasi hingga 330 hari setahun. Kambing mandul diperah terus menerus selama beberapa tahun. Hasil susu 600 liter atau lebih per laktasi dengan kandungan lemak susu minimal 4%. Rekor 3507 liter belum terkalahkan. Kambing perah harus dijauhkan dari pejantan, jika tidak maka susu akan berasa dan berbau tidak sedap.

Kambing Saanen produktif, matang lebih awal dan kuat. Dengan tidak adanya cakupan yang terkait erat, sifat-sifat keturunan murni ditransmisikan ke keturunannya secara penuh.

Kambing dari Toggenburg

Pada abad ke-18, orang Swiss menciptakan jenis kambing Toggenburg melalui seleksi rakyat. Selama 3 abad berikutnya, sebagai hasil dari persilangan breed ini dengan perwakilan breed lokal, kambing Ceko coklat, Toggenburg yang mulia, kambing Togennburg Inggris dibiakkan di berbagai negara. Kambing Togennburg tunggal pertama kali datang ke Rusia pada awal abad terakhir.

Bagian luar trah ini dibedakan dengan warna cokelatnya, tetapi ada juga hewan berbintik. Kambing Toggenburg dapat dikenali dari fitur yang menonjol - tanda putih: 2 garis yang terletak sejajar di moncongnya, hiasan telinga di sepanjang tepinya, bagian bawah ekor dan kaki dari kuku ke kaki juga berwarna putih. Konstitusinya kuat dan kering, tubuh dibangun secara harmonis dengan ketinggian 0,6 m, kepala memanjang di leher panjang. Profil lurus agak datar. Kambing Toggenburg ada yang polling, kambing yang bertanduk, namun ada juga yang tidak bertanduk. Punggung lurus, rusuk cembung. Tungkai kuat, panjang sedang,diatur dengan benar, kuku kuat dan stabil. Sakrumnya lebar, ambingnya besar. Wolnya halus, tumbuh hingga 20 cm di sepanjang punggung dan pinggul. Berat produsen hingga 70 kg, pada ratu hingga 55 kg.

Trah kambing Toggenburg produktif (biasanya ada 2-3 anak pada keturunannya), mudah menyesuaikan diri dengan kondisi musim dingin dan pegunungan, lebih menyukai kesejukan dan keteduhan di musim panas, tetapi menuntut diet, yang menentukan rasanya susu.

laktasi hingga 300 hari setahun. Hasil susu pada kambing pertama adalah 500 liter, dengan beranak berikutnya, hasil susu tumbuh hingga 1000 liter tanpa mengurangi volume di musim dingin. Lemak dalam susu 3-4%. Rasa keju yang luar biasa.

Kambing Alpen

Pembudidayaan hewan jenis ini dimulai di daerah pegunungan Swiss melalui seleksi rakyat. Kemudian seleksi dilanjutkan di Prancis dan Inggris. Kambing Swiss Alpine diekspor ke sana dan disilangkan dengan breed lokal terbaik.

Fitur "alpine" umum

Hewan berukuran besar: pada usia 4 tahun, kambing di layu tinggi 76 cm, berat 61 kg, kambing - 81 cm dan 77 kg. Leher panjang, kepala kering dengan telinga tegak, profil lurus. Ada yang disurvei dan bertanduk. Produktivitas dan kesuburan susu tinggi - dari 1200 hingga 1600 liter susu per tahun dengan pemberian makan yang baik dan kondisi yang menguntungkan, beberapa anak dalam satu beranak. Susunya enak, berlemak (sampai 5,5%) dan bergizi (protein 3%).

Kambing Alpen tidak menuntut diet,mereka beradaptasi dengan cepat dengan kondisi iklim baru, berusaha keras untuk menjadi pemimpin dalam kawanan (Anda perlu memastikan bahwa orang lain tidak mengalahkan pengumpan), mereka cerdas, penuh kasih sayang, ramah kepada pemiliknya. Trah kambing perah Alpen sangat diperlukan di pegunungan - mereka anggun dan cekatan, "pendaki" sejati dan akan mendapatkan makanan mereka sendiri di mana sapi tidak memanjat, dan di malam hari mereka akan membawa susu kepada pemiliknya. Tentu saja hasil susunya akan lebih kecil, tapi alangkah bermanfaatnya, dibuat dari tanaman obat. Kambing ini cocok untuk dipelihara di kandang.

Kekhasan warna

Peternak kambing alpine Swiss bercanda bahwa dengan setiap kambing mereka mendapatkan "hadiah penuh warna" - kambing berwarna seperti itu lahir. Warna klasiknya adalah "leher putih" - kepala dan bagian tengah tubuh berwarna putih, dan sisanya abu-abu atau hitam, atau "leher merah" - kepala-leher-bahu coklat dan warna hitam punggung. Ada yang beraneka ragam (bintik-bintik putih dengan latar belakang hitam dan sebaliknya), coklat dengan bintik-bintik hitam, coklat dengan garis hitam di sepanjang punggungan dan kaki hitam. Ada juga kambing seperti itu - hitam dari kepala ke tengah tubuh, dan kemudian putih ke ekor. Warna putih murni dan coklat untuk jenis kambing Alpine tidak dipertimbangkan - setelan ini khas untuk ras Saanen dan Toggenburg.

Varietas jenis Alpen

Kambing perah Prancis Alpen, yang fotonya ada di depan pembaca, dibiakkan di lereng Alpen Prancis dari ras lokal terbaik yang disilangkan dengan ras aslikambing Swiss. disesuaikan dengan kondisi pegunungan. Warnanya berbeda - putih, berbintik-bintik, di bawah warna chamois. Mereka datang dengan dan tanpa tanduk. Produktivitas rata-rata hingga 900 liter dari beranak ke beranak. Di Prancis, beberapa peternakan memelihara populasi 1.000 kambing. Pekerjaan pemuliaan dilakukan untuk meningkatkan komposisi susu dan kesesuaian hewan untuk pemerahan mesin.

Trah Alpen Inggris, sering disebut sebagai Black Toggenburg, terdaftar pada awal abad terakhir di Inggris. Warna hitam murni dengan "tanda Swiss" putih - garis-garis di moncongnya, tepi telinga, "stoking" di kaki, "selipkan" di bagian bawah ekor. Kambing itu tinggi dan ramping, dengan kepala panjang yang ringan di leher yang anggun, telinga tegak sedikit ke depan. Hasil susu harian hingga 4,5 l.

Trah kambing perah di Rusia

Perwakilan yang layak adalah kambing Gorky. Sejarah penampilan trah ini tidak ditetapkan secara pasti. Tetapi diketahui bahwa nenek moyangnya adalah kambing perah putih Rusia dan Zaanenki asing, yang dibawa pada awal abad terakhir ke provinsi Nizhny Novgorod, yang disebut Gorky di zaman Soviet, itulah sebabnya nama jenis itu diberikan. Saat ini, kambing-kambing ini dipelihara oleh populasi dan peternakan petani petani di wilayah Nizhny Novgorod. Di antara breed domestik Rusia dianggap yang terbaik dan melalui upaya peternak rakyat terus berkembang ke arah produktivitas susu.

Eksterior kambing Gorky mirip dengan kambing Saanen, tetapi hewannya sedikit lebih kecil dalam ukuran dan berat: kambing hingga 50 kg, kambing lebih besar - 60 kg atau lebih hidupmassa. Warna putih khas dengan rambut pendek dan lapisan bawah - bulu halus hingga 10%. Pada bagian tubuh yang berbeda, wol dengan kepadatan dan panjang yang berbeda. Kesuburan baik: biasanya seekor kambing membawa 2 anak, tetapi ada kasus 4-5 anak.

Laktasi hingga 10 bulan per tahun dengan rata-rata pemerahan selama ini 500 l. Dengan perawatan yang baik, hasil susu mencapai 1000 liter atau lebih. Setelah kambing selama setengah tahun, hasil susu harian dipertahankan dalam volume yang sama, kemudian berkurang secara nyata.

Fuzz diperoleh dari kambing - hingga 250 g per sisir, kulit kambing yang sangat baik digunakan untuk kulit chevrolet berkualitas tinggi.

Kambing perah ras populer saat ini, yang harganya, sejujurnya, fantastis (kambing ras murni berharga 30 ribu rubel atau lebih per bulan), tidak tersedia untuk semua orang. Untuk pemula, Anda dapat memberikan saran: beli kambing Gorky yang murah, beradaptasi dengan dingin, bersahaja untuk diberi makan, produktif dan dengan produktivitas susu yang enak dan kaya.

Kambing Mingrelian

Di barat Georgia, di Megrelia, kambing perah Megrelian jenis dataran rendah dan pegunungan dibiakkan. Di medan datar, penduduk pemukiman memelihara hewan jenis pertama dengan tali dan di kandang. Mereka memberi mereka makan dengan makanan nabati yang dipanen, limbah dari buah-buahan dan sayuran. Kambing jenis dataran rendah kecil, berat rata-rata ratu dengan tinggi 60 cm pada layu adalah 33-37 kg, kambing lebih besar dan lebih berat - di bawah 50 kg. Selama 200 hari menyusui, rata-rata 300 liter susu diperah dari seekor kambing, pemegang rekor memberi masing-masing 750. Fertilitas rendah: hanya 20 dari 100 ratu yang membawa 2kambing, sisanya satu per satu.

Kambing gunung lebih besar dari rekan-rekan mereka, dengan konstitusi yang kuat dan tulang kasar, lebih besar. Berat kambing hingga 50 kg, kambing hingga 70 kg. Mereka merumput di padang rumput gunung yang tinggi dari musim semi hingga akhir musim gugur, di musim dingin mereka diturunkan dari puncak ke lembah gunung, di mana mereka disimpan untuk padang rumput. Produktivitas rata-rata 200 hingga 250 liter per enam bulan laktasi. Kesuburan kecil - 110 anak dari 100 ratu.

Setelan kambing Megrelian berwarna putih, merah, dan abu-abu. Mantel pendeknya kasar. Semua hewan dengan tanduk berbentuk S melengkung yang berkembang dengan baik di kepala yang agak memanjang, dengan janggut berukuran sedang.

Kambing Mingrelian tahan penyakit. Pemindahan kambing ini ke daerah lain akan meningkatkan ketahanan dan produktivitas breed lokal.

Pembiakan kambing

Sulit untuk menemukan kambing ras dewasa per suku dan Anda harus membayar mahal untuk mendapatkannya. Anda dapat pergi ke arah lain - pilih kambing dan kambing dari induk ras asli di peternakan yang berbeda, mengikuti aturan yang paling penting - larangan perkawinan sedarah. Paling dapat diandalkan untuk menghubungi peternak kambing pembibitan. Jangan lupa aturan lama yang bagus: mahal dan lucu, tetapi jika murah - Anda mengerti, "trik" mungkin tidak berfungsi.

Periksa kambing pejantan dan kambing induk - mereka harus memiliki tanda keturunan yang jelas. Verifikasi kata-kata penjual tentang produktivitas tinggi rahim dalam praktik - biarkan mereka memerah susu kambing di hadapan Anda. Cicipi dan cium susunya.

Anak-anak dari beranak, yang jumlahnya lebih dari dua, tidak cocok. Perhatian khusus untuk produsen masa depan. Seekor kambing untuk sebuah suku harus tidak bertanduk. Periksa perkembangan alat kelamin anak.

Tanyakan kepada penjual bagaimana proses pemberian makannya. Penting: sampai usia dua bulan, kambing harus menjadi makanan utama mereka. Pertumbuhan dan perkembangan dinilai dari berat badan, nafsu makan, penampilan, kondisi bulu dan kelincahan barang yang dijual.

Dan sekarang kambing-kambing itu tiba di tempat penahanan permanen mereka. Selebihnya (berhasil berkembang biak) tergantung pada pemberian makan dan perawatan hewan yang tepat.