Trah daging sapi: tips dan fitur berkembang biak

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 20:59

Pembiakan sapi telah memberi makan umat manusia selama berabad-abad berturut-turut, memberi kita daging, susu, dan kulit. Tentu saja, dalam beberapa tahun terakhir, sapi perah telah memainkan peran yang sangat penting di banyak negara, tetapi sapi potong tetap menjadi basis kesejahteraan banyak negara (Kanada, Brasil, Argentina).

Keadaan terakhir terkait dengan fakta bahwa semua tahun terakhir telah ditandai dengan peningkatan konstan dalam biaya daging dan produk daging. Dengan demikian, pengembangbiakan hewan tersebut menjadi pekerjaan yang semakin menguntungkan. Anehnya, tetapi jenis daging sapi di Rusia masih sangat langka, yang sangat disayangkan.

Fitur ternak seperti itu

Perlu dicatat bahwa ada lebih dari seribu jenis sapi di dunia. Tetapi tidak lebih dari seratus dari mereka milik daging. Trah ini sangat bersahaja terhadap kondisi iklim dan alam, memiliki ketahanan yang baik terhadap berbagai penyakit. Dengan organisasi proses yang benar, pemuliaan varietas daging ternak sangat menguntungkan, karena membutuhkan partisipasi minimal dalam prosesnya.orang. Faktanya adalah sapi seperti itu tidak diperah. Anak sapi tinggal bersama induknya hingga delapan bulan, dan mereka tidak memerlukan perawatan khusus.

Kualitas produksi sapi potong

Jika kita membandingkannya dengan breed sapi perah, mereka memiliki kualitas produktif yang jauh lebih mengesankan: sekitar 95 anak sapi keluar per 100 sapi, sapi jantan menambahkan 1050-1200 gram daging murni hanya dalam sehari. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa hanya 6,5-7 unit pakan yang dihabiskan per kilogram kenaikan berat badan.

Pentingnya pemilihan lokasi

Penting untuk dicatat bahwa hasil tinggi dari sapi potong hanya ditunjukkan jika Anda memilih zona alami dan iklim yang optimal dengan benar. Jika breed tidak beradaptasi dengan zona iklim Anda, maka daya tahan hewan terhadap penyakit berkurang tajam, masalah dengan fungsi reproduksi diamati, dan ada penambahan berat badan yang lama.

Dengan kata lain, dasar genetik seekor hewan akan memberikan produktivitas tertinggi hanya jika dipelihara dalam kondisi yang sama di mana breed tersebut dibiakkan. Misalnya: jika Anda membawa banteng dari jenis Aberdeen-Angus dari Brasil yang sama dan memutuskan untuk mendapatkan keturunan darinya di Rusia Tengah, maka Anda tidak akan mendapatkan sesuatu yang berharga.

Apakah ada breed yang cocok untuk peternakan sapi potong di Rusia?

Banyak wilayah di Kaukasus Utara sangat cocok untuk peternakan sapi potong. Dan juga, anehnya, beberapa wilayah Siberia Barat dan Timur. Jenis apajenis ternak memberikan hasil daging terbaik? Hasil terbaik diberikan oleh Kalmyk, Kazakh berkepala putih, dan juga breed Hereford.

Mungkin kita akan fokus pada varietas terakhir. Hanya dalam satu setengah tahun, Herefords sudah mencapai berat maksimumnya, dan sapi jantan bertambah 1500 gram per hari. Rata-rata, setidaknya 5,5 kilogram ampas daging keluar per kilogram tulang. Hewan dari jenis ini sangat efisien dalam menggunakan semua jenis pakan yang digunakan dalam budidaya mereka. Jadi, dari lahir hingga disembelih, tidak lebih dari 11,3 unit pakan yang dihabiskan per kilogram kenaikan berat badan. Ini adalah karakteristik yang sangat bagus dari breed daging sapi (hampir semua, bukan hanya Hereford).

Perlu disebutkan jenis Aberdeen Angus, yang sudah kami tulis di atas. Anehnya, tetapi hewan-hewan ini tidak buruk untuk Rusia, tetapi hanya diperlukan untuk memperoleh perwakilannya yang telah diaklimatisasi di negara kita. Hanya dalam 21 hari, Anda bisa mendapatkan anak sapi dengan berat hingga 200 kilogram, dengan rata-rata pertambahan harian minimal 800 gram.

Pada prinsipnya, daftar jenis daging sapi dapat dilanjutkan. Yang kami suarakan tidak bisa disebut lengkap, tetapi kami telah memasukkan di dalamnya hanya varietas ternak yang benar-benar dapat dibiakkan dalam kondisi iklim kami.

Teknologi Berkembang

Jika Anda ingin beternak sapi potong, maka Anda harus mengingat dua langkah produksi utama:

• Hal ini diperlukan untuk mengatur reproduksi kawanan yang benar dan pemeliharaan anak sapi yang dihasilkan dengan ibu disetidaknya selama enam sampai delapan bulan.
• Penggemukan intensif hewan muda berikutnya, termasuk overrepair.

Kunci sukses

Seperti yang Anda duga, tidak mungkin menerima pendapatan dari pembiakan hewan pedaging tanpa memiliki peternakan dengan basis pakan ternak yang kuat. Mari kita ambil contoh sederhana. Misalkan dari satu hektar tanah Anda, Anda bisa mendapatkan setidaknya 20-30 sen gandum (satu kilogram gandum setara dengan satu unit pakan). Dalam hal ini, Anda dapat mengandalkan untuk memelihara sekitar 110-120 hewan. Jika Anda mendapatkan sekitar 40-45 sen produk per hektar, maka Anda dapat memelihara sekitar satu setengah ratus ekor sapi.

Dan ini tidak semua fitur dari peternakan sapi ras daging. Mari kita bicara tentang nuansa lain.

Atas dasar apa untuk membuat peternakan daging?

Ada beberapa cara di sini. Pertama, Anda dapat membeli hewan ras atau hewan muda ras murni. Saat ini juga ada teknologi transplantasi embrio breed ternak sapi, yang menghasilkan berbagai jenis sapi potong yang disesuaikan dengan kondisi lokal. Terakhir, Anda dapat membeli semen sapi dan menginseminasi sapi hitam putih (sapi lokal) yang paling berkembang dengannya.

Harap diperhatikan bahwa semua jenis daging sapi adalah hewan besar. Pilih sapi persilangan agar sapi tidak mengalami cedera saat lahir.

Organisasi reproduksi kawanan

Inti dari acara ini adalah penerimaan tahunan dari setiap sapi yang telah mencapai usia fisiologis, sehatanak sapi. Hal ini sangat penting, karena pedet merupakan satu-satunya sumber produk sapi potong sebagai industri. Secara umum, pemuliaan breed daging tergantung pada beberapa faktor. Ini adalah:

• Status basis hijauan, jumlah anak muda pengganti di peternakan Anda.
• Syarat inseminasi sapi dara. Perlu dicatat bahwa di area ini perlu untuk bertindak secermat mungkin: hewan kecil dicakup sekitar 15-16 bulan, dan yang besar di 17-18. Mereka dibawa ke kawanan umum tidak lebih awal dari 24-25 dan 26-27 bulan. Istilah-istilah ini harus bervariasi, dengan mempertimbangkan kondisi fisik hewan secara umum.
• Metode inseminasi. Baru-baru ini, diyakini bahwa dalam kawanan komersial, pemasangan langsung pejantan dapat diterima (terutama jika pembiakan breed sapi potong dipraktekkan). Sekarang metode ini praktis ditinggalkan. Pertama, penggunaannya secara signifikan meningkatkan risiko leukemia kawanan. Kedua, sangat sulit untuk mengontrol persentase hewan yang diinseminasi dan menjadwalkan melahirkan.

Perlu dicatat bahwa bagaimanapun juga, Anda harus berjuang untuk melahirkan anak musim dingin-musim semi. Faktanya adalah bahwa dalam hal ini, sapi pada periode kehamilan yang paling penting makan pakan hijauan segar, dan anak sapi, setelah periode nutrisi susu, segera beralih ke pakan hijauan lengkap. Semua ini berkontribusi untuk mendapatkan hewan yang paling sehat dan produktif, dan pengembangbiakan jenis daging menjadi sangat menguntungkan.

Memeriksa efektivitas inseminasi

Dalam berbagai literatur, sering ditemukanpernyataan bahwa sapi dara harus diperiksa kehamilannya tanpa gagal dua bulan setelah inseminasi atau kawin alami. Saya ingin mencatat bahwa dua bulan adalah waktu yang terlalu singkat.

Pada prinsipnya, seorang dokter hewan atau spesialis ternak yang berpengalaman akan dapat menentukan kehamilan dengan tingkat probabilitas tinggi, tetapi ada kemungkinan besar aborsi dini: janin sangat lunak selama periode ini, jadi kecerobohan sekecil apa pun selama pemeriksaan dubur dapat menyebabkan fakta bahwa sapi akan mengalami keguguran dini. Jadi para ahli menyarankan untuk melakukan tes kehamilan pada usia tiga bulan.

Jumlah hewan yang ditolak

Perhatikan bahwa poin ini juga sangat penting untuk pengaturan yang tepat dari proses reproduksi. Diyakini bahwa setidaknya 20 ekor sapi dara pertama harus diperkenalkan per 100 ekor hewan dewasa setiap tahun. Jadi, selama periode yang sama, jumlah sapi dewasa yang sama harus dikeluarkan dari kawanan, mengirim mereka untuk penggemukan tambahan sebelum disembelih.

Pada prinsipnya semua peternakan (sapi) bercirikan demikian. Daging ternak sapi harus dibersihkan dari hewan yang tidak memuaskan terutama dengan hati-hati.

Peringatan tingkat keparahan

Di sinilah dualitas penggunaan kawin alami sekali lagi terwujud. Di satu sisi, kehadiran banteng yang konstan dalam kawanan hampir sepenuhnya menghilangkan kemungkinan bahwa sapi betina dalam keadaan berburu tidak akan dibuahi. Di sisi lain, dalam kasus aborsi dini, pemeliharaan gratis dan inseminasidapat menyebabkan kerugian moneter yang besar karena kehilangan keuntungan.

Secara umum, kami merekomendasikan penggunaan rumput sintetis. Tapi di sini juga, orang tidak boleh santai. Berikut adalah kegiatan utama yang akan membantu menyingkirkan sapi mandul:

• Semua batch sperma baru diperiksa tanpa gagal. Jika ada pelanggaran, lebih baik tidak menggunakan bahan benih batch ini pada prinsipnya.
• Buat log panas, log kawin terpisah.
• Selalu lakukan kontrol visual terhadap kawanan. Dalam kasus deteksi hewan dengan kerusakan pada organ genital eksternal, penting untuk memberitahu dokter hewan secara tepat waktu.
• Jika Anda tertarik untuk sepenuhnya menghilangkan kemandulan sebagai sebuah fenomena, semua sapi dara telanjang (setelah tiga bulan tidak ada kehamilan yang terdeteksi) harus dimusnahkan, terlepas dari nilai pembiakannya.
• Untuk menyelaraskan siklus berburu dan inseminasi, disarankan untuk menggunakan stimulasi hormonal. Ini sangat berguna dalam kasus di mana perlu untuk menutupi hewan yang telah melampaui kematangan fisiologis.

Fitur reproduksi pada ras daging

Seperti yang telah kami katakan, breed daging (sapi) dicirikan oleh lama tinggal anak sapi dengan induknya. Pendekatan ini berkontribusi pada tingkat pertumbuhan hewan yang tinggi. Tetapi juga penuh dengan beberapa masalah.

Faktanya adalah karena stimulasi mekanis yang konstan pada ambingsistem hormonal sapi agak dibangun kembali, akibatnya frekuensi kasus perburuan "diam" meningkat, yang tidak terdeteksi oleh metode visual umum. Dalam hal ini, metode pemeriksaan yang lebih rinci harus diterapkan. Selain itu, Anda juga harus fokus pada log perburuan yang teridentifikasi.

Selain itu, sapi potong memiliki keistimewaan lain yang mencolok. Misalnya, mereka memiliki siklus seksual musiman yang sangat menonjol. Pada prinsipnya, tidak ada masalah dalam hal ini: lebih mudah untuk fokus pada anak sapi musim dingin-musim semi, yang kami tulis di atas.

Bagaimana agar jumlah anak sapi maksimum?

Seperti yang telah kami katakan, anak sapi adalah satu-satunya produk dari peternakan sapi potong, dan oleh karena itu perhatian khusus harus diberikan pada keselamatan mereka. Kami merekomendasikan membaca yang berikut ini:

• Hal ini diperlukan untuk menyusun rencana kegiatan veteriner dan zootechnical yang dilakukan secara teratur. Ini termasuk vaksinasi, pemeriksaan kesehatan hewan, kontrol kualitas pakan dan pencatatan permanen tanggal dan hasil inseminasi mereka.
• Peternakan yang memelihara ternak harus tunduk pada disinfeksi wajib, disinfestasi, dan pengendalian hewan pengerat.
• Penting untuk dicatat bahwa tidak hanya orang yang tidak berwenang, tetapi juga hewan liar dan liar, yang merupakan reservoir alami penyakit menular dan parasit, tidak boleh memiliki akses ke wilayah peternakan.

Begini cara mengatur pemeliharaan sapi potong.

Organisasikonten longgar

Dalam beberapa tahun terakhir, metode ini kembali menempati posisi dominan di semua negara di mana peternakan hewan kurang lebih berkembang. Keuntungannya jelas. Hewan kurang stres, mereka lebih banyak bergerak. Selain itu, prosedur pemberian pakan dan pembersihan kotoran hewan disederhanakan, yang memungkinkan untuk mengurangi biaya produksi dengan mengurangi jumlah personel dan waktu kerja mereka.

Ada dua cara konten berjalan: di area yang benar-benar terbuka dan di kamar yang luas. Seringkali metode ini digabungkan untuk mencapai hasil yang optimal. Bagaimana dengan anak sapi? Lagi pula, jika Anda menyimpannya di ruangan yang sama dengan hewan dewasa, akan sulit untuk memberi mereka makan!?

Lanjutkan sebagai berikut. Kandang di dalam ruangan dibuat sedemikian rupa sehingga anak sapi bisa lewat dengan bebas di antara jeruji pagar. Di tengah akan ada platform di mana pekerja juga akan memberi makan anak sapi. Di sepanjang lumbung, disarankan untuk mengatur "sarang" untuk sapi, di mana akan ada cukup jerami kering. Di sini hewan akan beristirahat.

Di selatan negara kita, area pejalan kaki yang benar-benar terbuka paling sering diatur. Di tengah situs, sebuah paddock tertutup dibuat, di mana setidaknya setengah meter jerami kering diletakkan. Bahkan dalam kondisi musim dingin selatan (yang bisa sangat dingin), hewan akan tetap hangat. Faktanya adalah bahwa urin dan kotoran mereka, yang akan dengan cepat dibasahi dengan jerami, berkontribusi pada reaksi biokimia, di mana sejumlah besar dilepaskan.jumlah panas.

Tentu saja, untuk melahirkan, hewan harus diusir terlebih dahulu ke ruangan terpisah yang disesuaikan untuk ini. Ini akan mencegah kematian hewan akibat dispepsia, dan pada sapi secara signifikan akan mengurangi kemungkinan mastitis.

Selama periode dingin, tempat tidur ditambahkan secara bertahap, tetapi pena tidak sepenuhnya dibersihkan. Di musim semi, ketika hewan dipindahkan ke padang rumput berjalan, buldoser hanya didorong di sana dan semua kotoran yang terkumpul disapu.

Tentang kawin gratis

Dan banyak lagi. Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan banteng untuk inseminasi, maka Anda harus ingat tentang beban optimal di atasnya. Diyakini bahwa satu produsen tidak boleh memiliki lebih dari 35-40 sapi. Pada prinsipnya beban dapat ditingkatkan, tetapi banteng harus dalam kondisi fisik yang baik. Selain itu, sangat disarankan untuk mengatur pemberian pakannya dengan pakan protein (termasuk yang berasal dari hewan).

Inilah yang perlu diperhatikan jika akan beternak sapi potong.