Pembibitan kalkun: rencana bisnis. Kalkun: berkembang biak, kondisi tumbuh, berkembang biak (foto)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Meningkatnya popularitas industri dalam peternakan unggas seperti pembiakan kalkun. Sebagai bisnis, itu cukup menguntungkan. Namun, Anda harus memahami semuanya dengan sangat detail. Di rumah, serta di petak rumah tangga dan di peternakan besar pribadi, kalkun, yang pembiakannya tidak terlalu sulit, terasa luar biasa.

Burung ini paling dihargai karena dagingnya, yang sangat berair dan lezat. Oleh karena itu, bagi sebagian calon pebisnis, menumbuhkannya bisa menjadi cara yang bagus untuk menghasilkan pendapatan.

Bukan ayam, tapi kalkun

Perkembangbiakan burung ini dimulai di Amerika. Di sana dia dijinakkan sekitar sepuluh abad yang lalu. Burung kalkun datang ke Eropa hanya pada abad keenam belas, setelah pelayaran keempat Columbus. Ketika pengelana ini mendarat di pantai Amerika, dia yakin bahwa ini adalah India. Rupanya, oleh karena itu, burung besar Amerika ini dinamai demikian. Kalkun atau kalkun adalah perwakilan burung yang cantik dan agung, namun tidak dapat terbang.

Burung ini menyukai kebebasan dan banyak ruang. megah dan sekaligusperwakilan burung domestik terbesar dan terkuat, kalkun modern (yang pembiakan dan pemeliharaannya membutuhkan pengetahuan dan keterampilan tertentu) lebih tenang dan lebih lambat daripada leluhurnya yang liar.

Deskripsi

Proses domestikasi burung ini menghasilkan banyak keturunan baru, yang berbeda satu sama lain terutama dalam warna dan berat bulu.

Meskipun orientasi daging kalkun, telur, bulu halus dan bulu juga dihargai. Bangkai mereka mengandung lebih dari lima puluh persen daging, sekitar lima belas - lemak subkutan dan lebih dari sepuluh - internal.

Turki, yang tidak dibiakkan secara komersial untuk telur, dicirikan oleh pertumbuhan yang cepat dengan biaya pakan yang minimal.

Karakteristik burung

Seperti ayam, kalkun dianggap berkaki besar. Namun, mereka tidak menyapu tanah dengan kaki mereka dan tidak merumput seperti yang terakhir. Kalkun tumbuh dengan baik di padang rumput dan tanaman ladang, yang tidak merusak karena mereka tidak menggali di mana pun dengan anggota tubuhnya. Di sana mereka berlarian dan mencari makanan yang cocok.

Struktur anatomi

Kaki kalkun, panjang dan kuat, disesuaikan untuk mengatasi jarak yang cukup jauh. Struktur kaki sangat menarik, terutama tibia, tarsus, dan tungkai bawah yang tumbuh dengan cepat. Di pergelangan kaki kalkun ada tulang yang kuat dan keras, yang memungkinkan untuk membawa beban tubuh yang besar, mengatasi jarak yang cukup jauh. Otot-otot pada kaki bagian bawah burung ini banyak mengandungseng, yang secara sempurna memperkuat tulang dan tendon. Itulah mengapa dagingnya dalam makanan manusia merupakan sumber yang sangat baik dari elemen ini.

Keturunan

Ada banyak sekali jenis kalkun. Ini adalah putih berdada lebar, dan berat Big-6, dan BYuT-8, dll. Banyak dari mereka dibiakkan secara artifisial. Salah satu yang paling populer adalah kalkun putih berdada lebar, yang diyakini berasal dari Amerika Serikat.

Trah ini dibedakan oleh karakteristik daging yang tinggi, tingkat pertumbuhan yang cukup dan produksi telur yang baik. Namun, kalkun putih, yang berkembang biaknya membutuhkan penciptaan kondisi tertentu, sangat menuntut dalam hal makan.

Dalam trah ini, para ahli membedakan tiga varietas betina: ringan, berat, dan sedang. Perbedaan utama mereka adalah kualitas reproduksi dan kematangan daging.

Trah lain - perunggu Kaukasia Utara - telah lama dikenal di kalangan peternak unggas domestik. Ini beradaptasi dengan baik dengan konten penggembalaan. Tubuh kalkun perunggu yang lebar memanjang, dengan bulu yang menempel erat pada tubuhnya.

Pembiakan

Tentu saja, kalkun tidak sepopuler ayam, misalnya, di pasaran, tetapi permintaan dagingnya juga tinggi. Apalagi angka ini terus bertambah setiap tahun, terutama di kota-kota besar.

Pembibitan kalkun (sebagai bisnis) dapat dimulai dengan menilai permintaan produk ini. Cara termudah adalah dengan berjalan melalui pasar makanan dan bertanya kepada departemen daging tentang topikberapa banyak burung per hari yang mereka jual. Selain itu, perlu membayangkan tingkat persaingan, serta mempelajari pertanyaan tentang bagaimana kalkun dijual, yang harganya cukup besar. Jika sudah ada peternakan unggas besar di wilayah ini, maka kecil kemungkinannya untuk bersaing dengannya. Oleh karena itu, akan lebih baik untuk meninggalkan usaha ini dan beralih ke sesuatu yang lain. Jika Anda masih memutuskan untuk melakukan ini, Anda harus mendaftar sebagai pengusaha swasta dan memilih sistem perpajakan.

Tempat

Ada dua jenis kalkun tumbuh - di luar ruangan di bawah kanopi dan di kamar yang dilengkapi secara khusus. Opsi pertama hanya cocok untuk penduduk daerah hangat. Secara umum, kalkun dapat menahan kondisi suhu yang agak rendah tanpa masalah - hingga lima belas derajat di bawah nol. Namun, akan lebih baik jika disimpan dalam kondisi yang nyaman. Oleh karena itu, peternakan kalkun yang lengkap adalah pilihan terbaik. Ini juga patut dipertimbangkan.

Dan di musim panas, ketika suhu di luar naik hingga lima belas derajat ke atas, kalkun, yang pembiakan dan pemeliharaannya memerlukan biaya tertentu, dipindahkan ke udara terbuka - dengan kandang dan kanopi di atasnya.

Ternak

Sejumlah burung harus dipelihara di setiap paddock. Ternak dapat dibagi menurut umur. Burung yang belum berumur satu bulan tidak dianjurkan untuk memelihara lebih dari lima belas dalam satu kandang, dua - sekitar 10, dan yang lebih tua - sekitar 5 ekor.

Mempertimbangkan fakta bahwa rezim suhu harusdukungan, perlu memperhitungkan tidak hanya biaya pemanasan, tetapi juga isolasi maksimum dinding ruangan agar dapat menghemat setidaknya sedikit di masa depan.

Analisis Pasar

Seperti jenis bisnis lainnya, pembiakan kalkun juga membutuhkan investasi tertentu. Rencana bisnis harus secara jelas mendefinisikan jenis produk yang akan diproduksi. Patut dicatat bahwa ada banyak ayam dan ayam pedaging di rak hari ini. Persaingan di industri perunggasan ini sangat ketat. Sedangkan kalkun di toko dapat dilihat jauh dari selalu dan di mana-mana, yang berarti tidak banyak yang bisa disaingi di sini. Meski demikian, seorang pebisnis pemula pasti harus menentukan strategi pemasaran produknya.

Produsen dapat menawarkan kepada konsumen jenis barang berikut: telur dan jeroan, bulu dan bulu halus dan, tentu saja, daging. Anda dapat memasok produk tidak hanya ke jaringan distribusi, tetapi juga ke toko-toko yang bergerak di bidang pembuatan produk setengah jadi, ke pabrik pengolahan daging atau menjual melalui jaringan ritel Anda sendiri.

Kunci keberhasilan sebuah peternakan yang baru terorganisir akan sangat bergantung pada rencana bisnis yang ditulis dengan baik. Secara umum, menurut para ahli, pengembangbiakan unggas besar ini berbeda dari semua jenis kegiatan pertanian lainnya: dalam hal ini, pengembalian yang sangat tinggi.

Tahap utama proses teknologi

Selain tempat, agar berhasil menumbuhkan kalkun, seorang pengusaha pemula perlu mempertimbangkan sejumlah persyaratan penting, tanpayang tidak mungkin untuk mencapai fungsi normal perusahaan ini.

Tahap utama proses teknologi adalah sebagai berikut:

• Peralatan tempat dengan semua komunikasi yang diperlukan, seperti listrik dan ventilasi, pipa ledeng. Selain itu, perangkat pemanas harus dipasang.

• Pembuatan pasokan air otomatis, dan jika memungkinkan, pemberian pakan: ini dilakukan untuk meminimalkan jumlah personel yang bekerja di pertanian, yang berarti penghematan upah yang signifikan.

• Memastikan kebersihan kandang secara teratur: Menjaga kebersihan maksimal.

• Melengkapi area khusus untuk burung berjalan.

• Kehadiran dokter hewan bersertifikat yang kompeten yang akan terus memantau kondisi kalkun dan mulai mengobatinya pada gejala awal penyakit, mencegah kasus umum.

• Pilihan hanya makanan berkualitas tinggi: para ahli merekomendasikan untuk memberikan sesedikit mungkin (atau bahkan menghilangkan) berbagai aditif yang diposisikan untuk mempercepat pertumbuhan anak ayam.

Dengan memperhatikan semua aturan dasar dan sangat penting ini, wirausahawan masa depan akan dapat menjalankan operasi normal bisnis kecilnya, yang profilnya akan menjadi pembiakan kalkun.

Di mana membeli hewan muda?

Ini harus dibeli hanya di inkubator khusus. Ini adalah perusahaan besar khusus yang bekerja sama dengan banyak peternakan, atau perusahaan swasta kecil yang membiakkan breed tertentu.kalkun.

Tetapi terlepas dari kenyataan bahwa di perusahaan swasta seperti itu sangat mungkin untuk membeli ternak berkualitas tinggi dengan harga murah, para ahli menyarankan untuk tetap beralih ke peternak yang lebih besar. Ini akan memungkinkan kita untuk memecahkan di masa depan, ketika menjual telur atau daging, masalah sertifikat kualitas dan perjanjian veteriner. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, bekerja sama dengan inkubator besar seperti itu membuat lebih sedikit masalah dalam menyiapkan dokumentasi yang relevan.

Perlu juga mempertimbangkan fakta bahwa massa dewasa berbeda: karakteristik ini tergantung pada jenis hewan muda. Mereka dibagi menjadi:

• ringan, dengan betina dengan berat lima dan jantan sekitar sepuluh kilogram;
• medium: masing-masing tujuh dan sepuluh;
• berat - 15 dan 31 kg.

Dua jenis burung pertama adalah yang paling populer dan diminati.

Peralatan dan pakan pabrik

Saat mulai menanam kalkun, Anda harus membeli kit standar terlebih dahulu. Itu harus mencakup inkubator dan peminum otomatis, kandang dengan pengumpan, pemanas dan lampu, serta termometer. Semua ini memberikan kondisi normal untuk menumbuhkan kalkun. Item khusus dalam rencana bisnis adalah item pengeluaran, yaitu dana yang akan digunakan untuk membeli pakan dan suplemen mineral.

Penggunaan teknologi paling modern akan memungkinkan pengusaha masa depan untuk mekanisasi produksinya, serta menciptakan kondisi seperti itu untuk kehidupan unggas ini, yang hanya akan membantu menerimaproduk berkualitas tinggi. Sangat penting untuk memikirkan terlebih dahulu tentang cara memberi makan kalkun dan cara merawatnya. Bagaimanapun, kualitas daging dan jumlah telur bergantung padanya.

Tapi sayangnya, peralatan mekanis modern cukup mahal. Dan ini berarti tidak semua pengusaha pemula mampu membelinya.

Untuk pakan, selain mereka, kalkun membutuhkan vitamin. Anda tidak boleh menyimpan komponen ini dalam makanan mereka, karena burung-burung ini cukup "berubah-ubah".

Oleh karena itu, ketika mengembangkan rencana bisnis, perhatian khusus harus diberikan pada kematian alami burung. Rata-rata, sepuluh sampai lima belas persen dari kepala tidak bertahan sampai dewasa.

Staf

Untuk memastikan pemeliharaan kalkun secara normal, calon peternak perlu menyewa spesialis ternak, dokter hewan, serta manajer, manajer penjualan, dan pengemudi yang harus mengirimkan barang ke berbagai poin perdagangan. Jumlah pekerja tentunya sangat tergantung pada skala kegiatan dan peternakan.

Rencana bisnis

Agar dapat dengan bijaksana menilai profitabilitas perusahaan pembuka, pengusaha pemula perlu menganalisis semua kemungkinan biaya dan pendapatan.

Item pengeluaran harus mencakup biaya sewa tempat dan tagihan utilitas, perbaikan di pertanian masa depan, gaji karyawan, pembelian dan pemasangan peralatan yang diperlukan, iklan, pembelian pakan dan multivitamin, desain keseluruhandokumentasi yang diperlukan. Saat menghitung pendapatan dalam rencana bisnis, Anda perlu mempertimbangkan pendapatan rata-rata dan keuntungan bulanan dari pengembangbiakan burung ini.

Kesimpulan

Menanam kalkun adalah bisnis yang cukup menguntungkan, profitabilitasnya sekitar seratus atau bahkan seratus lima puluh persen. Namun, ada risiko tertentu, misalnya penyakit ternak, yang dapat menyebabkan kerugian besar. Itulah sebabnya Anda hanya perlu membeli hewan muda berkualitas tinggi: seekor kalkun, yang harganya tampaknya sangat menguntungkan, pada akhirnya dapat menjadi cacat - sakit atau tidak cocok untuk dipelihara. Selain itu, dokter hewan yang baik harus bekerja di peternakan.