Ayam dengan daging hitam: nama ras, foto dengan deskripsi

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Daging ayam diketahui berwarna putih atau agak kekuningan. Di sebagian besar negara di dunia saat ini, burung ekonomi seperti itu dibiakkan. Namun belakangan ini, ayam daging hitam yang dibawa dari China menjadi semakin populer di Eropa dan Rusia.

Keturunan

Saat ini, dua jenis unggas pertanian seperti itu sangat populer di Kerajaan Surgawi, yang, antara lain, dibedakan oleh produktivitas yang agak tinggi. Berkat Cina, para petani di Eropa, Asia, Amerika, dan, tentu saja, Rusia, memiliki kesempatan untuk memelihara jenis ayam yang tidak biasa di peternakan mereka:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Dalam hal produktivitas, ayam tersebut tidak dapat dikaitkan dengan telur atau arah daging. Di Cina, burung dari kedua jenis ini dianggap dekoratif. Namun, pada saat yang sama, daging uheiliui dan ayam tsemani juga sangat dihargai di Kerajaan Surga. Di Cina, produk ini dianggap sebagai makanan lezat, dan harganya di supermarket sangat tinggi.

Ayam Ayam Tsemani: sejarah berkembang biak

Leluhurburung pertanian jenis ini di alam liar hidup di Indonesia. Hampir semua ayam liar berdaging hitam hidup serentak di Jawa Tengah, tidak jauh dari kota Solo. Awalnya, breed yang mendahului ayam tsemani ini pernah dibiakkan oleh peternak lokal.

Dari Indonesia, ayam hitam tersebut kemudian diekspor ke berbagai negara di kawasan Asia. Pada saat yang sama, mereka menjadi paling populer di Cina, di mana breed yang lebih produktif, Ayam Tsemani, dibiakkan berdasarkan mereka.

Ayam seperti itu datang ke Eropa hanya pada akhir abad terakhir - pada tahun 1998. Kemudian peternak Steverink menjadi tertarik pada burung yang tidak biasa ini. Spesialis ini membawa beberapa spesimen ayam tsemani dari China ke tanah airnya - Belanda. Belakangan, ayam seperti itu juga dibiakkan di Slovakia, Belanda, Republik Ceko, dan Jerman. Hari ini beberapa peternak Rusia juga mendukung ayam tsemani.

Deskripsi umum ayam

Warna daging ayam tsemani yang tidak biasa terutama disebabkan oleh mutasi pada gen EDN3 dominan yang bertanggung jawab atas pigmentasi. Selain warna bangkai yang tidak biasa, ciri khas ayam jenis ini adalah:

• mata hitam, bulu, anting-anting dan sisir;
• paruh hitam pekat lebih pendek;
• warna kaki abu-abu tua;
• torso trapesium kompak;
• kencang di badan sayap.

Ayam jantan dari jenis ini, antara lain, adalah pemilik ekor yang sangat indah dengan kepang memanjang yang mencolok.

Standar untuk jenis ayam daging hitam ini sama sekali tidak menyertakan warna putih. Jika juri, misalnya, di sebuah pameran, melihat titik putih bahkan di ujung lidah ayam tsemani, individu tersebut akan langsung didiskualifikasi. Sebagai produsen dalam trah ini, disarankan untuk menggunakan individu dengan warna mengkilap paling jenuh. Ayam jenis ini juga menetas dengan bulu hitam.

Foto ayam hitam dengan daging hitam ayam tsemani sangat mengejutkan orang yang belum pernah melihat burung seperti itu sebelumnya. Seperti yang Anda lihat, burung-burung ini sebenarnya terlihat sangat tidak biasa.

Karakteristik ekonomi

Ayam jenis ini yang terlalu besar, seperti hiasan lainnya, tentu saja tidak tumbuh. Ayam tsemani jantan dalam kebanyakan kasus memiliki berat 1,8-2,0 kg. Untuk ayam, angka ini adalah 1,2-1,5 kg. Tapi daging dari perwakilan jenis ini benar-benar sangat enak - tidak kering dan cukup lembut.

Ayam jenis ini mencapai pubertas pada usia 10 bulan. Ayam tsemani, seperti ayam petelur biasa, mulai bertelur pada usia 5-8 bulan. Selama setahun, satu ayam petelur dapat bertelur hingga 100-120 butir. Pada saat yang sama, ayam tsemani adalah ayam dan induk yang sangat baik. Bagaimanapun, tingkat kelangsungan hidup hewan muda dalam jenis ini adalah sebanyak 95-100%.

Ukuran telur ayam hitam dengan daging hitam tidak terlalu besar. Berat maksimalnya adalah 50 gr. Warna telur ayam tsemani bukan hitam melainkan pink pucat. Seperti ayam biasa, beberapa ayam petelur bisa bertelur dalam satu sarang di ayam tsemani.

Fitur konten dan karakter

Dalam kondisi iklim Rusia, ayam tsemani harus membangun kandang berinsulasi dan melengkapinya dengan sistem pemanas. Ayam-ayam ini tidak mentolerir dingin dengan baik. Disarankan untuk memelihara ayam-ayam ini di kemudian hari secara terpisah dari burung lain. Ayam tsemani ayam tidak berbeda dalam agresivitas terlalu banyak. Namun, ciri ayam jenis ini adalah rasa malu. Pemilik tidak boleh melakukan gerakan terlalu tiba-tiba di rumah atau, misalnya, berbicara dengan keras. Hal ini dapat berdampak sangat negatif pada produktivitas ayam tsemani dalam hal produksi telur.

Kecuali kebutuhan untuk menghangatkan rumah, merawat ayam pedaging hitam ini praktis tidak berbeda dengan cara memelihara ayam ras lain, termasuk ayam kampung. Skema pemberian pakan untuk ayam petelur dan pejantan biasanya dipilih sama dengan ayam petelur arah produktivitas.

Burung ini biasanya dipelihara dengan metode lantai, dilengkapi tempat bertengger di lumbung dan memasang sarang di sebelahnya. Diet ayam tsemani termasuk gandum, dedak dan tumbuk sayuran. Kandang burung sedang dibangun di sebelah kandang unggas. Pada saat yang sama, mereka menempatkannya di belakang kandang ayam - jauh dari mata-mata, di mana ayam-ayam ini akan merasa tenang.

Sejarah ras uheiliu

Keunikan dari jenis ini adalah, pertama-tama, pada kenyataannya, ia tidak dibiakkan oleh orang Cina sama sekali. Ayam-ayam ini hanya ditemukan oleh penduduk Kerajaan Tengah di alam liar pada tahun 80-an abad terakhir. Dua seperti ituayam petelur dan seekor ayam jantan secara tidak sengaja, para petani ditemukan di pegunungan salah satu provinsi Cina yang terisolasi dari peradaban.

Nanti ayam-ayam ini dibawa ke Eropa juga. Tentu saja, beberapa peternak domestik juga tertarik dengan jenis ini.

Deskripsi umum ras

Fitur ayam daging hitam Cina ini, foto-fotonya dapat dilihat di halaman di bawah ini, sebenarnya adalah penampilan yang sangat orisinal. Dari bahasa Cina, nama ayam ini "uheilyu" diterjemahkan sebagai "lima hitam dan satu hijau." Ini terutama karena penampilan trah. Telur ayam uheilui berwarna hijau. Pada saat yang sama, mereka memiliki lima bagian tubuh hitam: bulu, sisir, tulang, kulit dan daging.

Bangkai ayam berdaging hitam ini cukup rapi dan tampilannya benar-benar layak jual. Selain warna hitam di seluruh bagian tubuhnya, ciri-ciri ras ini antara lain:

• warna hijau mengkilap pada bulu;
• V-body;
• tulang ringan;
• dada yang kuat;
• sayap kuat;
• ayam memiliki ekor yang lebat.

Keistimewaan ayam ras ini antara lain adalah kemampuannya untuk terbang dengan baik. Karakteristik penting lainnya dari uheilyu adalah bulu yang lebat, di bawahnya juga terdapat bulu yang cukup tebal.

Indikator produktivitas breed

Seperti ayam tsemani, uheilyuy jangan terlalu besar. Berat ayam ras jenis ini adalah 1,8-2 kg. Ayam dalam banyak kasus memiliki massa 1,5 kg. Bertelur initrah bertelur sedikit lebih banyak daripada ayam tsemani - sekitar 180 potong per tahun.

Naluri ayam dari jenis ayam hitam dengan daging hitam ini berkembang dengan baik. Seperti ayam tsemani, uheiliui seringkali mampu menyelamatkan semua keturunan yang mereka besarkan. Trah ini, antara lain, memiliki satu fitur menarik. Tidak hanya ayam uheilyui yang bisa mengerami telur, tapi juga ayam jantan.

Perhatian

Jadi, kami menemukan apa itu uheilyuy - jenis ayam dengan daging hitam. Foto dan deskripsi burung-burung ini memungkinkan kita untuk menilai mereka sebagai penghuni halaman yang sangat tidak biasa. Bagaimanapun, tentu saja, Anda harus merawat uheilyuy dengan benar.

Meskipun bulunya lebat, ayam jenis ini, seperti Ayam Tsemani, sayangnya, tidak mentolerir embun beku atau panas yang ekstrem dengan baik. Peternak berpengalaman menyarankan menjaga suhu optimal di kandang unggas dengan uheilyuy dalam + 15 … + 19 °.

Selain itu, ayam ini juga dianggap sangat menuntut kebersihan. Peternak harus membersihkan kandang unggas dengan uheilyuy setidaknya seminggu sekali. Berbeda dengan ayam tsemani, yang menghabiskan sebagian besar hari di kandang ayam, uheiliui sangat suka berjalan-jalan. Oleh karena itu, untuk burung seperti itu, kandang burung harus dilengkapi di sebelah gudang.

Agar ayam tidak terbang, paddock harus ditutup dengan jaring di atasnya. Petani memberi makan uheilyuy dengan tumbuk dan biji-bijian. Juga, premix, kapur, garam ditambahkan ke makanan burung. Ini juga merupakan ide yang baik untuk sesekali menawarkan uheilyu dan pakan majemuk khusus.