Hasil kentang per 1 ha. Teknologi produksi kentang. Varietas (foto)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Pentingnya tanaman ini bagi Rusia sulit ditaksir terlalu tinggi. Kentang adalah sayuran yang paling banyak dikonsumsi di negara kita. 120-130 kg per orang per tahun adalah angka yang signifikan, dan kami berada di urutan kedua setelah Cina dalam produksi kentang. Ini adalah budaya strategis yang berhasil menjamin ketahanan pangan negara.

Tanam kentang di Rusia

Salah satu karakteristik produksi kentang kami adalah dominasi pertanian swasta, yang secara tradisional ditandai dengan efisiensi yang rendah karena tingginya proporsi tenaga kerja manual.

Dalam beberapa tahun terakhir, produksi kentang skala besar telah berkembang semakin aktif, menunjukkan hasil yang jauh lebih tinggi karena kemungkinan penerapan teknologi dan tingkat pemupukan tanah berbasis ilmiah.

Fitur karakteristik lain dari beberapa tahun terakhir adalah pengurangan area yang dialokasikan untuk menanam kentang. Namun peningkatan hasil sejauh ini memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengkompensasi penurunan luas tanam.

Namun, untuk mengejar ketertinggalan dari negara maju, kita harus meningkatkan hasil panen saat ini lebih daridua kali. Ini tidak mudah karena persaingan yang semakin ketat di pasar pertanian dan harga bahan bakar yang naik dengan cepat.

Selain itu, seperti biasa, dukungan teknis industri juga tertinggal. Semua ini menyebabkan produsen yang paling lemah pergi, tidak mampu menahan persaingan, dan sisanya dipaksa untuk terus-menerus memikirkan peningkatan efisiensi produksi.

Rusia adalah pemimpin tradisional dalam produksi kentang kotor, menghasilkan 11% dari panen dunia. Pada saat yang sama, 70-80% produk mentah digunakan untuk konsumsi pribadi.

Pemrosesan industri di Rusia berkembang sangat buruk, tidak melebihi beberapa persen. Menurut perkiraan, redistribusi pasar kentang berikutnya di Rusia akan dikaitkan dengan pengembangan pemrosesan sayuran ini.

hama utama kentang

Kumbang kentang Colorado adalah salah satu hama utama kentang. Di daerah kecil, mereka melawannya secara manual, mengumpulkan kumbang, kepompong dan larva dalam wadah dengan minyak tanah, formalin atau larutan garam yang kuat. Di area yang luas, 80% dilor atau klorofos digunakan. Waktu terbaik untuk perawatan kimia adalah ketika larva instar kedua atau ketiga mulai berkembang biak.

Nematoda kentang sering menyerang kentang. Larvanya merusak akar dan umbi tanaman. Kista nematoda ditemukan di tanah, di akar kentang, dan masing-masing berisi 200-1000 telur. Dari luar, tanaman terlihat sakit, daun bagian bawah mati, sisanya cepat layu. Kista dapat tetap hidup hingga 10 tahun atau lebih. Pada yang terinfeksiplot biasanya mematuhi tindakan karantina, tidak menanam tanaman polong-polongan, biji-bijian dan sayuran hingga empat tahun. Pengendalian hama juga mencegah penggunaan benih dan alat pengolahan tanah yang terkontaminasi.

Wireworm - larva kumbang klik yang merusak akar dan umbi. Untuk memeranginya, mereka memasang jebakan, membuat tumpukan herbal kecil di kebun. Kumbang dikumpulkan di dalamnya, yang kemudian dihancurkan. Penyiangan juga membantu, terutama pemberantasan rumput gandum.

Medvedka adalah parasit coklat besar yang bersarang di kedalaman 10-15 cm. Hama ini menggerogoti segalanya: akar, batang, umbi, serta biji dan tanaman umbi-umbian lainnya. Untuk memeranginya, perlu menggali tanah di musim gugur hingga kedalaman setidaknya 25 cm, umpan pupuk kandang juga membantu. Dalam kasus kerusakan tanah yang parah, benzofosfat digunakan.

Pengendalian hama kentang harus menjadi fokus semua orang yang menanam kentang, jika tidak seluruh hasil panen bisa hilang.

Profitabilitas usaha kentang

Jika Anda menginvestasikan 80.000 rubel dalam produksi, Anda bisa mendapatkan hasil kentang 20 ton dari 1 hektar. Pada saat yang sama, hanya 7-8 ton yang dapat dipanen dari area gandum yang sama, yang akan menyediakan sekitar 60-65 ribu rubel. tiba. Dalam hal penggunaan teknologi baru, hasil kentang per 1 ha dapat mencapai 80 t/ha, dan pendapatannya masing-masing adalah 800 ribu rubel!

Para ahli telah menghitung apa yang diperlukan untuk menanam 100-240% kentang yang menguntungkan. Rencana bisnis untukproduksinya harus memperhitungkan area lapangan setidaknya 250 hektar, dan investasi keuangan - pada tingkat $ 7 juta, dan bahkan modal kerja dalam jumlah $ 0,5-1 juta Selama setahun terakhir, profitabilitas dari bisnis ini di Rusia sebesar 40-60%.

Menurut para ahli yang sama, proyek penanaman kentang terbayar rata-rata dalam 5-7 tahun, dan hasil antara tidak selalu indikatif. Sepanjang seluruh periode kegiatan, diperlukan investasi yang sistematis dan serius. Misalnya, biaya pemanen sekitar 300 ribu euro, penanam berharga 80 ribu euro, dll. Teknologi Soviet sudah ketinggalan zaman dan dapat menyebabkan kerusakan tanaman.

Tapi ini semua tentang produksi industri. Untuk peternakan individu, ada skema dengan tingkat investasi yang rendah, tetapi juga dengan profitabilitas yang lebih rendah.

Rencana Bisnis Kavling Rumah

Teknologi produksi kentang di lahan pribadi memiliki karakteristiknya sendiri. Untuk memulainya, mari kita coba menghitung setidaknya perkiraan profitabilitas bisnis kentang dalam kondisi ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu menganalisis perkiraan biaya. Maka masuk akal untuk menghitung jumlah keuntungan, dengan mempertimbangkan hasil kentang rata-rata per 1 ha dan harga grosir. Setelah itu, untuk mendapatkan nilai laba bersih, perlu mengurangi angka pertama dari angka kedua. Perhitungan perkiraan untuk sebidang 0,5 hektar akan terlihat seperti ini.

Motoblock: bajak, pembudidaya, penggali, penggali kentang	$700
Bahan tanam	$600
Pupuk dan obat	$150
Transportasi	$50
Jumlah:	$1500

Dengan demikian, semua biaya awal masuk ke dalam jumlah 1,5 ribu dolar. Dengan hasil rata-rata 200 kg per seratus meter persegi dan harga pembelian grosir rata-rata untuk kentang $0,2 per 1 kg, Anda bisa mendapatkan $2.000 dari penjualan di tahun pertama. Karena peralatan dibeli selama lebih dari satu tahun, di tahun-tahun berikutnya dimungkinkan untuk memiliki kentang yang jauh lebih menguntungkan. Harganya, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hanya meningkat.

Metode industri produksi kentang

Teknologi produksi kentang menggunakan metode modern telah memungkinkan peningkatan efisiensi industri produksi kentang saat ini secara signifikan. Sekarang langkah selanjutnya adalah penggunaan metode industri budidayanya. Konsep ini berarti prinsip-prinsip berikut.

1. Volume produksi direncanakan terlebih dahulu, dan perhitungannya membenarkan diri mereka sendiri.
2. Semua indikator kualitas dihitung dan ditetapkan sebelum mendarat.
3. Panen diterima sesuai dengan tanggal yang direncanakan.

Semua ini dicapai dengan menerapkan metode industri, yang terdiri dari elemen-elemen berikut.

1. Berbagai perbaikan organisasi dan teknis memastikan produktivitas tinggi, yang sebagai hasilnya meminimalkan biaya produksi.
2. Penggunaan aktif berbagai teknologitrik hampir membatalkan efek dari kondisi cuaca buruk.
3. Meminimalkan dampak faktor manusia terhadap hasil proses produksi melalui penggunaan sarana dan metode teknis.
4. Hasil kentang rata-rata tinggi dicapai melalui pengenalan manajemen dan pengendalian operasional. Metode teknologi juga memainkan peran penting, memungkinkan untuk memastikan jumlah produksi yang direncanakan.

Saat ini ada banyak kesempatan untuk beralih ke metode industri dalam menanam kentang. Faktor-faktor berikut berkontribusi terhadap hal ini:

• kebutuhan pasar akan produk berkualitas terus meningkat;
• jumlah pekerja di pertanian, serta tingkat keterampilan mereka, menurun;
• pasar mesin memungkinkan rumah tangga untuk membeli mesin yang mampu mewujudkan penerapan metode industri;
• Ketersediaan pencapaian teknis mutakhir dunia memungkinkan transisi ke tingkat budidaya kentang yang benar-benar baru.

Efektivitas solusi teknis tidak boleh bergantung pada ukuran tambak dan spesifikasinya. Solusi dari tugas kompleks beralih ke metode industri harus diterapkan berdasarkan pengalaman domestik dan asing terbaik, serta rekomendasi yang sangat profesional dari para spesialis.

Cara meningkatkan hasil kentang

Ada banyak faktor yang mempengaruhi hasil kentang. Beberapa di antaranya tercantum di bawah ini.

1. Kualitas bahan tanam harus tinggi.
2. Kentang selalu disajikantuntutan tinggi di tanah, terutama pada rezim udaranya. Itulah sebabnya, untuk meningkatkan produktivitas, sangat penting untuk melakukannya tepat waktu. Jika Anda menumpuk dan melonggarkan penanaman beberapa kali selama musim panas, maka tanah lempung pun tidak menjadi penghalang. Pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa bahwa waktu terbaik untuk penimbunan adalah pada ketinggian tanaman 5 hingga 20 cm, saat penimbunan, pertumbuhan tanaman terjadi karena peningkatan jumlah dan ukuran umbi. Jika kita melewatkan periode yang menguntungkan untuk ini, maka peningkatan hasil hanya mungkin terjadi karena peningkatan massa umbi.
3. Saat menanam kentang, jarak baris minimal 90 cm.



4. Selama periode berbunga dan pertumbuhan umbi yang kuat, penting untuk menyediakan banyak air, 10-15 liter per semak.
5. Saat berbunga dan bertunas, baik untuk memberi makan. Norma per semak: 3-6 g superfosfat, 3-4 g kalium sulfat, 1-3 g sendawa atau urea, kayu atau abu gambut. Baik untuk memberi makan dengan kotoran burung atau mullein untuk memastikan kentang berkualitas. Harga pupuk ini tergolong murah. Misalnya, Anda dapat membeli mullein seharga 40 rubel untuk 5 liter.
6. Untuk penyembuhan selama periode berbunga, disarankan untuk menghilangkan semak yang sakit, serta kotoran kentang non-varietas. Ini akan meningkatkan hasil sebesar 10-20% per tahun.
7. Pada fase tunas, berguna untuk membuang semua tangkai bunga, ini juga meningkatkan hasil.

Menggunakan pupuk untuk kentang

Pertama-tama, penting untuk diingat bahwa selama pertumbuhan, kentang mengambil sekitar 50 kg nitrogen, 20 kg fosfor, dan 90 kg dari tanah.kg kalium berdasarkan 10 ton produk. Oleh karena itu, pupuk mineral inilah yang harus diterapkan secara teratur ke tanah agar tidak terkuras dan dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan kentang.

Nitrogen membantu pertumbuhan aktif tanaman, masuknya karbohidrat ke dalam umbi.

Fosfor meningkatkan ketahanan terhadap kekeringan, mengembangkan sistem akar dan mengakumulasi pati dalam umbi, berkontribusi pada pematangan awal mereka.

Kalium menyebabkan peningkatan karbohidrat pada umbi-umbian, meningkatkan ketahanan terhadap kondisi cuaca.

Saat memupuk tanah, penting untuk menjaga keseimbangan yang tepat. Dengan kekurangan kalium, misalnya, nitrogen diserap dengan buruk. Selain itu, kelebihan pupuk bisa sama berbahayanya dengan kekurangannya.

Untuk waktu pemupukan di wilayah tengah pada bulan Juli, wilayah utara pada Juli-Agustus, dan selatan pada bulan Juni.

Gunakan pupuk organik, meskipun hasil dua kali lipat, ahli agronomi tidak merekomendasikan karena risiko infeksi keropeng atau menelan larva cockchafer. Lebih baik menggunakan kompos kotoran gambut.

Superfosfat ganda (1 kg per seratus meter persegi) dan kalium sulfat (2 kg per seratus meter persegi) direkomendasikan sebagai pupuk untuk kentang di musim gugur.

Di musim semi, baik untuk menyuburkan kentang dengan urea dan sendawa (1 kg per seratus meter persegi). Anda juga dapat menggunakan pupuk kompleks: nitrophoska 5 kg per seratus meter persegi dan nitroammophoska - masing-masing 3 kg.

Bonemeal adalah jenis pupuk yang sangat baik untuk kentang di musim gugur, dan juga meningkatkan rasa produk. Dan pada saat ini berguna untuk menyuburkan bumi dengan superfosfat dan kentang kemira,dengan pupuk kentang serbaguna ini.

Abu kayu harus disebutkan sebagai nutrisi alami yang ideal untuk kentang. Selain memberi makan, ia juga melindungi dari banyak penyakit dan pembusukan. Jadi yang terbaik adalah memulai dengan abu dan nitrofoska, lalu lihat hasilnya. Terlalu banyak pupuk tidak baik untuk tanaman.

Varietas kentang terbaik

Untuk menanam lebih baik mengambil umbi varietas. Mereka lebih mahal daripada yang acak, tetapi mereka menjamin rasa yang enak dan panen yang sehat.

Di pondok musim panas mana pun selalu ada semak kentang yang matang lebih awal, yang dapat digali sejak pertengahan musim panas. Di antara varietas awal dapat dibedakan, seperti Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, serta yang menengah-awal - Nyonya dan Pemenang Hadiah.

Sineglazka, yang pernah menjadi kultivar berdaging putih yang populer, memiliki potensi rendah dan dianggap sebagai pakan ternak di Eropa.

Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, kami dapat dengan aman merekomendasikan varietas seperti Dutch Mona Lisa, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finnish Timo, Asterix. Varietas ini kaya akan karoten, yang meningkatkan penglihatan.

Dan Anda juga dapat dengan aman fokus pada selera Anda. Para ilmuwan telah menemukan bahwa varietas yang lezat mengandung lebih banyak asam amino, nukleotida, dan asam lemak!

Dalam kompetisi untuk rasa terbaik, kejuaraan diadakan oleh varietas seperti Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Varietas Zhukovsky sangat layak untuk disoroti. Kentang diklasifikasikan sebagai varietas awal,tumbuh baik pada suhu rendah. Tahan terhadap banyak penyakit, memiliki kulit yang halus, memiliki umur simpan yang lama dan rasanya yang enak.

Bellarosa kentang, dibesarkan oleh peternak Jerman, direkomendasikan untuk budidaya di Eropa Timur. Ini adalah varietas awal, sudah bisa digali pada hari ke-45. Sangat menguntungkan: hasil kentang dari 1 hektar adalah 400 sen!

Varietas Bellarosa hampir tidak rentan terhadap hama, tidak pilih-pilih kelembaban, tahan kekeringan, tumbuh di tanah apa pun kecuali tanah liat berat, tidak kehilangan selama penyimpanan (93%). Umbinya besar, rasanya enak, dan tingkat kerapuhannya tinggi.

Cara menyimpan kentang dengan benar

Saat menyimpan kentang, sangat penting untuk tidak membiarkan umbinya membusuk atau mulai bertunas. Oleh karena itu, lebih baik menyimpannya di ruangan yang dingin dan kering, yang berventilasi baik.

Terutama Anda harus berhati-hati di musim semi, ketika umbi kehilangan massanya, penampilannya memburuk dan jumlah vitaminnya berkurang. Selama periode ini, kentang harus dipantau dan diperiksa pembusukannya secara teratur.

Proses penyimpanan kentang secara kondisional dapat dibagi menjadi 3 tahap.

1. Simpan di penyimpanan selama dua minggu di t^o +15^{o. Dalam hal ini, umbi sembuh, dan kelembapan sebagian meninggalkannya.}
2. Sampai akhir musim dingin, kentang tampaknya "tidur", t^o terbaik untuk penyimpanan - dari 3 hingga 5^o.
3. Dengan awal musim semi, umbi mulai bersiap untuk berkecambah. Pada waktu itusuhu penyimpanan dapat ditingkatkan beberapa derajat.

Kentang adalah pencari nafkah

Ada beberapa langkah yang tidak bisa dihilangkan saat menanam kentang. Rencana bisnis untuk produksinya di area kecil (sekitar 0,3 hektar) untuk pertanian Anda dan penjualan di pasar melibatkan beberapa tahap.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk menanam. Maka Anda perlu melakukan semua pekerjaan persiapan yang diperlukan dengan tanah, hanya setelah itu Anda dapat melanjutkan menanam kentang.

Kemudian ikuti tahapan hilling dan pemupukan. Penting juga untuk menjaga perlindungan terhadap penyakit dan hama. Pemanenan juga merupakan tahap pekerjaan yang sulit, setelah itu ada dua langkah terakhir: pengemasan dan memastikan penyimpanan.

Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki setidaknya peralatan minimal. Minimum ini mencakup, pertama-tama, traktor mini. Kit harus mencakup hiller dan bajak. Tentu saja, harus ada badan untuk traktor. Jangan lupa untuk mendapatkan perangkat penggali. Itu perlu dipasang ke traktor mini.

Ada baiknya untuk mempertimbangkan satu detail yang menarik: kentang yang dicuci, dikeringkan, dan dikemas dengan rapi dijual di pasaran dengan harga sekitar dua kali lipat dari yang kotor, dengan tergesa-gesa dimasukkan ke dalam kantong abu-abu biasa dan tidak menarik.

Mengingat keadaan ini, Anda dapat meningkatkan penghasilan Anda secara serius tidak hanya karena kemasan kentang Anda sendiri. Sangat mungkin untuk mengatur pengemasan kentang yang disiapkan dengan indah dari produsen lain. Anda dapat, pada prinsipnya, membangun sendiribisnis.

Ini akan membutuhkan kondisi tertentu yang harus dipenuhi:

• ketersediaan pasokan air permanen;
• wadah besar untuk mencuci kentang;
• ruangan yang bisa dikeringkan;
• skala besar;
• tas untuk kemasan dan labelnya.

Dengan demikian, Anda dapat mengatur bisnis kentang Anda sendiri dari awal dan menghasilkan keuntungan.