Penempatan barang yang rasional di gudang: aturan dan metode

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Gudang adalah elemen utama dari sistem logistik perusahaan. Ini dirancang tidak hanya untuk menyimpan aset material, tetapi juga untuk menyediakan layanan gudang, menjadi penghubung utama dalam semua pengiriman dan pengiriman. Aktivitas perusahaan secara keseluruhan tergantung pada bagaimana organisasi kerjanya dibentuk.

Fungsi Gudang

Rangkaian pekerjaan yang dilakukan di semua gudang kira-kira sama dan mencakup tindakan berikut:

• penyimpanan sementara dan penempatan inventaris;
• ubah aliran yang berbeda;
• pembentukan layanan logistik yang benar di sektor jasa.

Sistem penempatan barang di gudang menyediakan setidaknya tiga jenis aliran:

• Internal (memindahkan produk dalam organisasi).
• Hari libur (mengirim kargo ke konsumen jika ada transportasi untuk ekspor).
• Input (penerimaan barang dari pemasok, memerlukan verifikasi pemuatan yang benaroperasi pembongkaran dan kualitas penerimaan).

Ada juga fungsi penyimpanan sementara stok yaitu: mengerjakan penempatan barang dengan syarat yang diperlukan untuk lebih terjaganya kualitas barang.

Gudang untuk produk jadi melakukan penyortiran dan pemrosesan tambahan produk sebelum pengiriman langsung atau pelabelan. Di sini dia sedang dipersiapkan untuk operasi pemuatan.

Memerlukan perbaikan terus-menerus dalam penempatan barang di gudang agar dapat menggunakan ruang yang tersedia secara efektif. Selain area penyimpanan, perlu untuk mengalokasikan tempat di mana mereka menerima, membongkar, menyortir, dan menyiapkan produk untuk dikonsumsi. Melakukan begitu banyak tugas tidak mungkin tanpa pendekatan rasional.

Gudang perdagangan sering terletak di tempat-tempat di mana produksi terkonsentrasi, di mana mereka menerima barang dalam jumlah besar dari perusahaan pemasok, dan juga membentuk dan menyelesaikan pengiriman terbesar langsung ke supermarket dan toko besar.

Metode penyimpanan

Organisasi penempatan barang di gudang adalah tahap penting dalam perdagangan. Tetapi pelestarian kualitas dan penampilan estetika mereka juga penting. Metode penyimpanan adalah sebagai berikut:

1. Berkualitas tinggi. Berbagai jenis produk diletakkan secara terpisah satu sama lain.
2. Partisi. Setiap batch yang masuk ditata secara terpisah, sedangkan dalam satu blok bisa ada berbagai macam barang.
3. Partisi-varietas. Setiap pengiriman disimpan secara terpisah, dan produk di dalamnya dibongkar berdasarkan kelas dan jenis dan juga terletak diberbagai lokasi.
4. Dengan nama. Barang dengan tujuan berbeda disimpan secara terpisah.

Prinsip penempatan barang di gudang

Untuk pengambilan produk yang mudah dan cepat, skema khusus sedang dikembangkan yang menyediakan tempat permanen untuk penyimpanannya. Ini memberikan kemungkinan pemantauan keamanan, serta perawatan. Pada saat pengembangan skema, volume, frekuensi penerimaan dan pengiriman barang, serta metode penumpukan diperhitungkan.

Ada prinsip yang sangat populer: lebih banyak permintaan - lebih dekat ke jalan. Produk yang dibutuhkan setiap hari terletak di dekat titik pengeluaran atau pengiriman.

Juga, dalam praktiknya, metode penyimpanan jangka panjang dan jangka pendek digunakan. Beberapa area berisi lebih banyak produk yang diperlukan, sementara yang lain mengandung lebih sedikit. Menempatkan barang di gudang besar melibatkan pembentukan sel yang memungkinkan Anda untuk menempatkan sekumpulan produk di dalamnya bersama dengan kotak atau palet di mana ia berada. Selain itu, lorong harus lebar sehingga loader dengan gerakan lateral garpu bisa lewat di sana.

Di gudang perdagangan grosir dan eceran kecil, barang paling sering ditata berdasarkan ukuran. Di area penyimpanan ada bagian untuk produk kecil dan besar. Sel besar, sedang, dan kecil yang dirancang khusus dengan berbagai bentuk dan kedalaman.

Perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan peralatan gudang telah mengembangkan model dan skema standar rak barangbeda tipe. Terkadang lebih murah untuk membeli rak lipat yang sudah jadi dengan ketinggian sel yang dapat disesuaikan daripada membuatnya sendiri.

Sistem penyimpanan alamat

Penempatan barang secara rasional di gudang adalah tahap yang sangat penting dalam perdagangan, terlepas dari apakah tempat itu besar atau kecil. Banyak ahli merekomendasikan menggunakan sistem alamat untuk ini untuk melindungi diri Anda dari kerugian yang tak terhindarkan, penyortiran ulang, dan kerugian. Teknik ini membantu meningkatkan turnover, menghilangkan semua jenis kesalahan dan dengan cepat menemukan produk bahkan untuk karyawan baru setelah briefing singkat.

Sistem terdiri dari pemberian kode (alamat), yang menunjukkan jumlah bagian vertikal, rak, dan rak. Nama seperti itu dapat menggabungkan 4, 5 atau lebih karakter. Program ini menyediakan penetapan alamat secara otomatis dalam cek, label, pernyataan, dan dokumen lain yang diperlukan.

Misalnya, pertimbangkan pengkodean berikut untuk nomor sel A1739:

• A, B, C - ini adalah area lokasi produk - hangat, dingin atau bagian tertentu dari gudang;
• 17 – nomor rak;
• 3 – nomor bagian vertikal;
• 9 – nomor rak.

Dari diagram ini, kita dapat menyimpulkan bahwa kode ini cocok untuk zona 99 rak, dan masing-masing tidak boleh berisi lebih dari 10 bagian vertikal dan 10 rak horizontal. Jika lebih banyak komponen yang digunakan, kode zona huruf berlaku.

Penempatan dan penumpukan barang secara rasional di gudang menggunakan teknik inimenyediakan keberadaan rencana dan skema di mana semua nomor ditempatkan. Informasi juga dimasukkan ke dalam database komputer.

Rak, kompartemen, dan lantai diberi kode warna cerah sehingga terlihat jelas. Ruang kosong juga dibagi menjadi beberapa zona. Barang harus diberi label besar pada kotak sehingga karyawan dapat melihatnya dari jauh dan dengan cepat menavigasi rute. Label direkomendasikan untuk diletakkan di rak, bukan di kotak, sehingga ada satu lokasi tata letak yang sama.

Meletakkan

Ada berbagai metode penempatan barang di gudang yang membantu perusahaan berfungsi secara efisien.

Untuk mengawetkan produk yang dikemas dalam kantong, kuli, bal, kotak dan tong, digunakan susun. Dengan menggunakan opsi ini, Anda dapat memberikan ketinggian, stabilitas, dan akses gratis yang diperlukan ke produk. Ketinggian ditentukan oleh sifat-sifat produk, serta opsi pengemasannya, beban maksimum dan volume gudang itu sendiri. Gaya ini sering dibentuk dalam tiga versi:

• Lurus. Sering digunakan untuk barel dan kotak dengan ukuran yang sama, masing-masing lapisan berikutnya dipasang pada yang sebelumnya.
• Piramida. Digunakan untuk meningkatkan stabilitas. Ada satu ruang lebih sedikit di baris atas, dan yang berikutnya diletakkan di dua bawah.
• Salib. Ini membentuk kotak dengan berbagai ukuran.

Saat susun, rasionalisasi maksimum penempatan barang di gudang tercapai, karena jika produk ditumpuk di palet khusus, maka adakemampuan untuk menggunakan berbagai mekanisme, yang mengurangi biaya tenaga kerja.

Ada juga metode penyimpanan rak. Ini ditandai dengan pengambilan barang yang belum dikemas, yang ditempatkan di sel khusus. Penyimpanan seperti itu sangat nyaman, karena tampilan dilakukan di palet, yang ditempatkan di rak yang terletak pada ketinggian berapa pun yang dapat diakses oleh mekanisme. Di bagian bawah, Anda dapat meletakkan barang yang dipilih hanya dengan tangan, dan di bagian atas - dikirim dengan palet.

Aturan

Penempatan dan penumpukan barang yang rasional di gudang dilakukan oleh personel yang terlatih khusus, karena kualitas kerja perusahaan dan outlet mana pun sepenuhnya bergantung pada hal ini. Berikut adalah persyaratan utama:

1. Produk ditata hanya dengan tanda ke arah lorong. Barang dengan nomor seri yang sama ditempatkan di kedua sisi satu rak, sehingga jalur transportasi menjadi lebih pendek. Jika satu sel tidak cukup, maka produk yang tersisa ditempatkan di bagian yang sama, di atas atau di bawah, sehingga hanya nomor rak yang diubah di alamat.
2. Adalah kebiasaan untuk menempatkan pakaian luar di gantungan, produk curah dalam jumlah besar, dan cairan dalam tangki dan tangki yang sudah disiapkan.
3. Tingkat atas nyaman untuk menyimpan barang penyimpanan jangka panjang, serta yang dikeluarkan dalam palet utuh.
4. Drum dengan bahan yang mudah terbakar dan mudah terbakar diletakkan hanya dengan berbaring, dengan gabus di atas dan dalam satu baris. Ini diperlukan untuk penyimpanan yang tepat dankeselamatan kebakaran.
5. Produk dalam kemasan harus disimpan di tempat sampah dan palet.
6. Penempatan dan penyimpanan barang di gudang harus dilakukan atas dasar keseragaman dan mode penyimpanan. Sifat biologis dan fisiko-kimia, persyaratan sanitasi dan higienis dan aturan lingkungan harus diperhitungkan.
7. Produk bukan makanan dan makanan dengan masa simpan yang lama memerlukan suhu 10-18 °C dan kelembaban relatif 60-70%.
8. Produk yang secara aktif merasakan bau asing harus benar-benar diisolasi dari produk dengan aroma yang kuat.

Penempatan barang yang rasional di gudang juga memiliki persyaratan tertentu:

• perlu memantau kelembaban dan suhu;
• jangan meletakkan produk di gang dan tempat lain yang tidak pantas;
• perlu menjaga ketertiban di antara rak dan di rak;
• alat angkat harus disimpan di area yang ditentukan;
• harus dibersihkan secara teratur dan memantau standar sanitasi gudang;
• jangan membentuk tumpukan yang terlalu tinggi;
• slot paling atas harus dicadangkan untuk item cadangan;
• produk curah harus dicampur, dan barang harus dibalik secara berkala.

Peralatan

Untuk mencapai penempatan dan penyimpanan barang berkualitas tinggi di gudang, faktor manusia terkadang tidak cukup, seperti seringnya rak danbarang berat mungkin tidak mudah diakses. Kemudian mesin khusus datang untuk menyelamatkan, yang dapat melakukan banyak pekerjaan dengan biaya tenaga kerja minimal. Ada berbagai mekanisme pengangkatan dan pengangkutan untuk melayani gudang.

Semua peralatan yang digunakan dapat dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

• Mesin untuk operasi bongkar muat (jalan layang, jalan setapak, landai, landai, derek, dan konveyor);
• transportasi gudang internal untuk menangani barang (rak yang dapat dilipat untuk berbagai keperluan, gerobak lantai dan tangan, penumpuk);
• peralatan untuk mengotomatisasi operasi akuntansi;
• sistem manajemen otomatis.

Kondisi penyimpanan produk

Agar barang yang ditempatkan di gudang selalu segar, Anda harus mengikuti persyaratan tertentu:

1. Lemari atau ruang berpendingin digunakan untuk melengkapi keahlian memasak. Selain itu, sosis dan daging asap hanya disimpan dalam keadaan limbo.
2. Telur makanan harus pada suhu 0 hingga +20 °C selama 7 hari, dan telur meja (dari 0 hingga +2 °C) - 25 hari.
3. Sereal bayi kering disimpan di perusahaan perdagangan tidak lebih tinggi dari +10 °C dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75%.
4. Es krim akan rusak jika suhu ruangan lebih dari -12 °C.
5. Mayonnaise sebaiknya disimpan di tempat teduh pada suhu +3 hingga +18 °C sesuai dengan umur simpannya.
6. Ikan yang sudah dingin disimpan dalam wadah yang diterima di gudang. Simpan pada suhu -2 °C selama tidak lebih dari 2 hari.
7. Produk curah harus disimpan di tempat yang bersih, kering, dan berventilasi baik dengan kelembaban relatif tidak lebih dari 75%.
8. Ikan hidup harus berada di akuarium dalam air bersih tidak lebih dari 48 jam.
9. Aturan penyimpanan menyatakan bahwa garam harus diisolasi dari produk lain, karena menyerap air dan bau dengan baik.
10. Daging dan produk daging disimpan di ruang dan lemari pada -6 °C.
11. Buah dan sayuran dimasukkan ke dalam wadah dan ditempatkan di dapur yang berventilasi baik tanpa cahaya alami.
12. Kue dan roti gulung memiliki tanggal kedaluwarsa minimum, karena produk tersebut sangat mudah rusak. Suhu optimal dianggap dari +2 hingga +6 °C.

Penyimpanan produk non-makanan

Cara menempatkan barang di gudang berbeda-beda, semua tergantung barang yang ditata. Berikut adalah persyaratan utama:

• Pakaian harus diletakkan di bahu.
• Binatu menumpuk di rak.
• Potongan tekstil dan kain ada di dalam kotak.
• Pakaian rajut diurutkan berdasarkan ukuran, jenis, tinggi, dan karakteristik lainnya.
• Sepatu diletakkan berjajar dalam kotak yang tingginya tidak lebih dari delapan. Karton diletakkan di antara mereka.
• Topi dimasukkan ke dalam kotak atau peti dan ditumpuk di dek kayu.
• Bulu disarankan untuk disimpan di ruangan dengan pencahayaan redup dan berventilasi baik pada suhu 0 hingga +8 °C. Tempatkan barang di gudanghanya di gantungan baju dan di kantong plastik.
• Lemari tahan api akan dibutuhkan untuk menyimpan perhiasan.
• Produk keramik dan kaca dibongkar dan diletakkan di rak.
• Karpet ditumpuk di bawah karpet.

Penyimpanan dan penempatan barang di gudang toko dapat diatur berdasarkan kelompok (sepatu, barang) atau menurut properti konsumen yang sempit (untuk pria, untuk rumah, untuk pondok musim panas). Kelembaban dan suhu relatif dikontrol dengan termometer.

Waktu pengiriman

Waktu penerimaan kualitas sering ditentukan oleh kontrak atau standar teknis yang ditetapkan sebelumnya. Dalam semua kasus lain, penerimaan barang dalam hal kelengkapan dan kualitas dilakukan dengan ketentuan sebagai berikut:

• Untuk pengiriman luar kota - paling lambat 20 hari. Dan produk yang mudah rusak - dalam waktu 24 jam setelah diterima di gudang.
• Dengan pengiriman seragam - paling lambat 10 hari. Persyaratan untuk produk yang mudah rusak adalah sama.

Penerimaan dianggap benar dan tepat waktu jika pemeriksaan kualitas dilakukan dan barang ditempatkan di gudang tepat waktu.

Mempersiapkan penjualan

Tahap ini terdiri dari sortasi, unpacking, packing, cleaning, ironing, packing dan labeling produk. Jumlah semua tahap persiapan tergantung pada tingkat kesiapan awal barang pada saat penerimaan, kerumitan, daftar danfaktor lain.

Saat membongkar, produk dilepaskan dari kemasan pelindung, disortir dan dikelompokkan menurut lini produk, dibersihkan dari debu, pelumas anti-korosi, dan kontaminan. Jika perlu, cacat kecil dihilangkan. Semua operasi di atas harus dilakukan di fasilitas khusus dengan peralatan yang diperlukan.

Produk jahit yang sudah siap untuk dijual, diurutkan berdasarkan tinggi dan ukuran. Mereka disetrika dan dibersihkan. Untuk menyetrika, ruang terpisah harus dialokasikan, di mana ada papan setrika. Kain sutra dan wol diukur sebelum diletakkan di lantai perdagangan, dan kemudian digulung ke papan khusus, di ujungnya ditempatkan informasi tentang barang, harga dan jenis barang.

Haberdashery logam kecil dikemas dalam kantong berisi 10, 15 dan 20 buah. Renda dan pita dililitkan pada karton khusus atau pelat kayu lapis.

Untuk menyiapkan parfum untuk dijual, Anda perlu memeriksa kemasannya dengan cermat agar tidak ada cacat di dalamnya. Sebelum mengirimkan film, foto, dan perangkat proyeksi ke lantai bursa, Anda perlu memeriksa pengoperasiannya. Produk musik harus disesuaikan. Sepeda motor dan sepeda dibersihkan dari gemuk, diselesaikan, dirakit dan diuji kinerjanya.

Sebagian besar makanan datang dalam jumlah besar dan sepenuhnya disiapkan di toko. Ini berlaku untuk permen dan bahan makanan, serta sayuran dan buah-buahan. Toko mengemasnya menggunakan yang paling sederhanainstalasi atau pada timbangan meja desktop di ruangan khusus. Area ini harus dekat dengan penyimpanan produk. Tempat kerja pengepakan dilengkapi dengan bahan pengemas dan peralatan terkait.

Sebelum barang dikirim ke aula, barang tersebut diberi label dan ditempatkan di keranjang, nampan, kotak troli, atau wadah lain yang sesuai.