Pertanian: Minggu pancake. Tanaman minyak di Rusia

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Tanaman minyak dan biji-bijian menempati tempat khusus dalam pertanian di wilayah Federasi Rusia. Lemak yang diperoleh dari biji dan buahnya memiliki nilai khusus.

Tanaman minyak: daftar tanaman

Perkebunan digunakan dalam industri makanan, bertindak sebagai salah satu bahan baku utama produksi pertanian. Tanaman biji minyak yang paling umum di Rusia adalah lobak, mustard, kedelai, biji jarak, dan bunga matahari. Daftar ini juga mencakup perilla, lallemancy, wijen, safflower, kacang tanah dan banyak lainnya. Pengolahan tanaman minyak adalah salah satu arah utama industri bahan baku.

bunga matahari

Dia menduduki puncak daftar tanaman ladang biji minyak. Bunga matahari di wilayah domestik mulai dibudidayakan sejak pertengahan abad ke-18. Sejak waktu yang ditentukan, budaya Shrovetide ini telah menyebar ke seluruh wilayah Kuban, Saratov, dan Voronezh. Pada awal Perang Dunia II, bunga matahari menempati sekitar 3 juta hektar. Perkembangan yang signifikan dari tanaman ini dapat dicatat di Bulgaria, Hungaria dan Rumania.

StatistikData RF

Potensi hasil bunga matahari sekitar 4-5 sen per hektar. Pada 2011, di wilayah Selatan, angkanya 14,5 c/ha, dan di wilayah Volga - 10,7 c/ha. Pertanian menghasilkan sekitar 27% dari hasil panen. Alasan utama untuk hasil yang rendah adalah pelanggaran rotasi tanaman dan metode budidaya agroteknik. Pada saat yang sama, efek parasit, penyakit, dan hama sejauh ini tidak kalah pentingnya. Namun demikian, bunga matahari adalah tanaman biji minyak yang paling hemat biaya dan sangat menguntungkan. Untuk 2006-2010, pangsa tanamannya sekitar 12%. Di antara total indikator produksi tanaman minyak, bunga matahari menempati 80%. Pada periode Soviet, diyakini bahwa penyerbukan paling lengkap dalam satu hektar dicapai dengan partisipasi 0,5-1 keluarga lebah. Pada awal tahun 1970-an, produktivitas madu diperkirakan mencapai 16,3-3,5 kg/ha. Sejak saat itu, daftar hibrida dan varietas bunga matahari yang ditanam di Rusia telah meningkat secara signifikan.

Nilai gizi bunga matahari

Minyak adalah produk utama dari pengolahan tanaman. Selain itu, berbagai produk sampingan diperoleh dari bunga matahari. Misalnya, penggunaan batang tanaman dalam industri pulp sangat penting. Mereka mengandung sekitar 40-48% selulosa. Selain itu, batang bunga matahari digunakan dalam produksi papan serat. Tanaman ini didistribusikan secara luas di bidang pertanian - digunakan sebagai tanaman pakan ternak. Di musim kemarau di penghujung musim panas, ketika jerami ditaburkan darinyamendapatkan massa hijau. Ini, pada gilirannya, digunakan dalam persiapan silase.

Shrovetide Rami

Ini didistribusikan terutama di daerah kering dan hangat. Secara khusus, budaya tumbuh di Asia Barat, Tengah dan Selatan, Amerika Selatan, Utara dan Tengah. Baru-baru ini, berbagai eksperimen telah dilakukan untuk menentukan kelayakan budidaya di Eropa Tengah. Rami Shrovetide adalah tanaman bercabang rendah. Tumbuh hingga 50-80 cm, tergantung pada bentuk penanaman, jumlah cabang bervariasi dari 2 hingga 10 atau lebih. Minyak biji rami digunakan dalam industri makanan. Selain itu, ia bertindak sebagai bahan baku untuk industri cat dan pernis serta kulit dan alas kaki. Kue biji rami memiliki nilai gizi yang tinggi dan digunakan dalam persiapan pakan terkonsentrasi untuk sapi perah. Ini mengandung protein, serat dan minyak. Kue biji rami cukup mudah dicerna oleh ternak. Karena komponen nutrisi yang ada di dalamnya, hasil susu meningkat, persentase lemak dalam susu meningkat. Jerami rami dapat digunakan dalam produksi kertas tulis. Juga, tanaman minyak ini digunakan dalam industri farmasi.

Fitur menanam rami

Pada masa pra-revolusioner di Rusia, pengolahan budaya ini cukup primitif. Hanya pada tahun-tahun Soviet, pertanian negara dan pertanian kolektif berhasil meningkatkan hasil panen. Ini dicapai melalui penggunaan mekanisasi. dibudidayakandominan tanaman sedang, tidak bercabang di pangkal, tetapi memiliki cabang dari tengah batang. Dalam beberapa tahun terakhir, serat rami telah digunakan untuk memproduksi kertas atau kapasisasi. Produksi ini sangat umum di Amerika. Rami Shrovetide cenderung lebih kuat dari rami pemintalan dan mengandung lebih sedikit serat.

Sawi putih

Budaya Shrovetide ini berasal dari negara-negara Mediterania, India Timur dan Eropa Barat. Sejak zaman kuno, sawi telah digunakan sebagai ramuan obat dan rempah-rempah. Sebagai budaya pancake, itu mulai digunakan relatif baru-baru ini. Terlepas dari kenyataan bahwa itu diklasifikasikan sebagai tanaman musim semi, itu memiliki distribusi yang terbatas. Selama beberapa dekade terakhir, sawi telah bertindak sebagai tanaman pakan ternak perantara.

Kedelai

Ini adalah rumput tahunan dari keluarga kacang-kacangan. Akar kedelai mengandung bakteri khusus, yang karenanya konversi nitrogen yang terkandung di lingkungan dilakukan. Kedelai kaya akan protein (40-45%), lemak (20%), karbohidrat (30%). Ini juga mengandung berbagai elemen mineral (sekitar 5-6%). Dalam hal komposisi protein dan kandungan asam amino, kedelai dianggap sebagai analog terdekat dari makanan hewani. Produksi tanaman terus meningkat. Dengan demikian sejak tahun 1998 telah berada pada level 156,5 juta ton, angka ini melebihi data tahun 1991-1995 sebesar 30%.

Area penanaman kedelai

Di Rusia hari ini mereka menerima sekitar 280 ton biji kopi per tahun. Kebanyakan dari mereka digunakan dalam pakantujuan. Daerah penanaman kedelai utama:

1. Kaukasus Utara, wilayah Rostov, wilayah Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Sekitar 9,6% tanaman berada di sini dan lebih dari 13% panen kotor dilakukan.
2. Timur Jauh (Wilayah Amur, Khabarovsk, dan Wilayah Primorsky). Lebih dari 88% tanaman hadir di zona ini. Bagian dari koleksi kotor di Timur Jauh adalah 86% dari total untuk negara.
3. wilayah Siberia Timur dan Barat, Ural dan Volga. Sekitar 1,5% tanaman berada di sini dan sekitar 1% dari panen kotor dilakukan.

kacang tanah

Tanaman biji minyak ini dibawa dari Turki pada tahun 1792. Pada tahun 1825, upaya pertama dilakukan untuk aklimatisasi kacang tanah di Odessa. Saat ini, di daerah kecil, tanaman ditanam di republik Transcaucasia dan Asia Tengah. Kacang tanah dibudidayakan untuk minyak nabati yang dapat dimakan dari bijinya. Produk ini menyumbang sekitar 53% dari total volume. Sedangkan untuk tingkat kandungan protein pada kacang tanah kalah dengan satu kedelai. Dari satu ton biji yang dikupas, rata-rata diperoleh 226 hingga 317 kg minyak. Pertama-tama, produk ini digunakan dalam industri gula-gula dan pengalengan. Biji kacang tanah giling digunakan sebagai bahan tambahan dalam proses pembuatan coklat. Bagian atas dan kue pergi ke pakan ternak. Hay mengandung protein hingga 11%. Dari segi nilai gizi, pucuk tidak kalah dengan semanggi dan alfalfa. Varietas khusus ditanam untuk industri makanan. Mereka tidak memiliki rasa kacang. biji panggangvarietas yang dapat dimakan digunakan untuk makanan, yang dihancurkan digunakan sebagai aditif untuk kembang gula.