Asal usul kalkun. Turki (burung): foto

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Turki di halaman belakang pribadi dibiakkan lebih jarang daripada ayam dan bebek. Namun, mereka saat ini adalah burung yang cukup populer. Tentu saja, banyak penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana kalkun dijinakkan, serta tentang varietas yang tersedia saat ini. Sebenarnya ada banyak jenis burung ini.

Asal Turki

Nenek moyang unggas modern ini adalah individu liar yang hidup di Afrika, Meksiko, dan Amerika Utara. Kebanyakan dari mereka adalah kalkun yang sangat besar dengan kaki panjang, sayap pendek dan ekor. Mereka dinamai demikian karena alasan yang sama dengan orang Indian Amerika. Bahkan di zaman kita, individu liar dianggap sebagai burung buruan dan diburu untuk daging yang lezat. Awalnya, burung ini dibawa ke Spanyol (tahun 1519) dari Amerika. Oleh karena itu, sangat sering mereka juga disebut "ayam Spanyol".

Turki Kuno

Dengan demikian, kalkun asal Amerika dan Afrika tidak diragukan lagi. Tapi kapan burung-burung ini pertama kali dijinakkan? Baru-baru ini, para ilmuwan dari Amerika Serikat dan Kanada melakukan penelitian terhadap DNA tulang kalkun yang ditemukan disitus penggalian arkeologi mulai dari 2 ribu SM. e. dan berakhir pada abad ke-18. Hasilnya, terungkap bahwa untuk pertama kalinya mereka dijinakkan pada awal 800-100 tahun. SM e. Tulang-tulang burung ini ditemukan di wilayah pemukiman kuno di Meksiko dan Nikaragua. Para ilmuwan juga menyimpulkan bahwa banyak keturunan mereka dibiakkan di Amerika Tengah dan Selatan secara independen satu sama lain.

Deskripsi Kalkun Liar

Nenek moyang unggas ini bertelur sekitar 20 butir, dan mereka melakukannya langsung di tanah. Fitur menarik dari burung seperti kalkun liar (foto di bawah) adalah kenyataan bahwa jantan terkadang berdampingan dengan kawanan individu domestik. Dalam hal ini, keturunan yang sangat layak dan kuat diperoleh.

Jadi, kami telah menemukan asal usul kalkun. Selanjutnya, pertimbangkan fitur apa yang menjadi ciri varietas paling populer dari unggas ini.

Payudara Lebar Putih

Tipe kalkun ini berasal dari Amerika Serikat pada tahun 60-an. Berdada lebar putih Belanda dan perunggu digunakan sebagai breed awal. Kalkun ini dibawa ke negara kita pada tahun 1970 dari peternakan Inggris "River Rest". Berdasarkan putih berdada lebar, tiga salib diperoleh - sedang, ringan dan berat. Yang terakhir sudah pada usia 13 minggu beratnya bisa sekitar 5,2 kg. Berat badan rata-rata mencapai 4,1 kg, dan paru-paru mencapai 3,5 kg. Kalkun lintas negara berat dewasa dapat memiliki berat 20-25 kg, kalkun - 11 kg. Rata-rata memiliki 15-17 kg dan 6-7 kg, paru-paru memiliki 9 kg dan 5,5 kg. Dari satu kalkun Anda bisa mendapatkan 80-90 potong pertahun.

Cross big-6

Ini adalah salah satu ras paling populer saat ini. Keuntungan utamanya adalah precocity, bobot tinggi dan kemampuan reproduksi yang sangat baik. Big-6 (kalkun) - burung yang dibiakkan di peternakan di Inggris. Jantan dari persilangan ini dapat menambah berat badan hingga 22-25 kg, dan betina hingga 11 kg. Keduanya berwarna putih dengan seberkas hitam di bagian dada. Ciri khas dari jenis ini adalah bahwa tiga puluh persen dari berat bangkai burung jatuh di dada. Kalkun berhenti tumbuh pada umur 90-100 hari. Saat ini, mereka sudah benar-benar siap untuk disembelih.

Breed station wagon

Burung ini berotot dan berbulu putih. Kalkun dewasa memiliki berat 6,5 kg, dan betina 4,76 kg. Satu ayam petelur dapat duduk dan memberi makan hingga 61 kalkun. Station wagon memenangkan popularitas di kalangan petani bukan karena cepat bertambah beratnya - ia melakukannya lebih lambat daripada banyak persilangan lainnya - tetapi karena tidak memerlukan inseminasi buatan untuk menetaskan anak ayam. Persilangan adalah garis dua, diperoleh dengan menyilangkan U2 jantan dengan U1 betina. Itu dibesarkan oleh ZOSP Kaukasia Utara.

Bronze Busty

Ayam kalkun jenis ini populer terutama karena bobotnya yang besar. Pada pria, dapat mencapai 15-18 kg, pada wanita 10-11 kg. Ada kasus ketika berat burung jenis ini mencapai 30 kg. Namun, tentu saja, tidak semua orang bisa menanam kalkun seperti itu. Untuk mencapai hasil seperti itu, Anda hanya perlu menghabiskan sejumlah besar pakan.

Kualitas lainmembuat burung seperti kalkun berdada lebar perunggu (foto di bawah), populer di kalangan petani, adalah produksi telur yang tinggi - hingga 120 pcs. di tahun. Dari jumlah tersebut, lebih dari 80% telur dibuahi. Pada saat yang sama, hasil anak anjing selama inkubasi adalah 70-75%. Kalkun dari jenis ini dibedakan oleh kualitas keibuan yang luar biasa. Kadang-kadang mereka bahkan menaruh telur ayam, angsa atau bebek di bawahnya.

Bagaimana asal usul kalkun dari jenis yang luar biasa ini? Mereka membawa keluar perunggu berdada lebar di Amerika. Breed induknya adalah kalkun Inggris dan Amerika hitam.

Moskow Putih

Ini adalah kalkun Rusia, burung yang dibiakkan oleh peternakan negara bagian Beryozki di Wilayah Moskow dengan menyilangkan kalkun perunggu Belanda, Moskow, dan putih lokal. Keunggulan utamanya adalah produksi telur yang tinggi, daging yang gurih dan penyajian karkas yang rapi. Massa jantan bisa mencapai 12,5 kg, betina - 7 kg. Sejauh ini, jenis ini tidak terlalu umum di negara kita dan digunakan terutama sebagai kumpulan gen saat membuat persilangan berkinerja tinggi.

Trah Kaukasia Utara

Hanya ada tiga arah dari jenis ini - perak, perunggu dan putih. Yang pertama memiliki bobot tertinggi. Laki-laki Kaukasia Utara Perak dapat menambah berat badan hingga 15 kg, kalkun - hingga 7 kg. Burung putih mencapai berat masing-masing 12 dan 7 kg, dan perunggu - 14 dan 8 kg.

Tikhoretskaya hitam

Varietas ini dibiakkan di Wilayah Krasnodar olehpilihan jangka panjang kalkun hitam lokal. Ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1958. Bulu kalkun berwarna hitam, dan fisiknya kuat. Ini adalah burung yang sangat aktif, selain berkembang biak di padang rumput, disesuaikan dengan pemeliharaan kandang.

Virginia

Turki ini dibiakkan di Belanda pada abad ke-18. Bahkan saat itu mereka dihargai karena dagingnya yang enak dan produksi telurnya yang tinggi. Peningkatan kualitas breed terjadi melalui seleksi berdasarkan bobot dan lebar dada. Persilangan juga dilakukan dengan varietas lain, khususnya dengan perunggu berdada lebar. Saat ini, ras Virginia dibedakan oleh bulu putih bersih dan bobotnya yang berat.

Nah, sekarang Anda tahu apa asal usul burung kalkun. Di alam liar, ia hidup di Amerika dan Afrika. Setelah menjinakkan kalkun, orang-orang hanya mengeluarkan sejumlah besar keturunannya, yang dibedakan oleh bobotnya yang besar dan kesuburannya yang tinggi. Tentu saja, untuk rumah tangga atau peternakan pribadi, lebih baik memilih burung yang beradaptasi dengan baik untuk bertahan hidup di wilayah ini.