Bebek keturunan daging: deskripsi, fitur budidaya. Apa yang harus memberi makan bebek?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Daging bebek sangat populer di kalangan rekan-rekan kita. Mereka dengan cepat menambah berat badan dan tidak memerlukan perawatan khusus. Karena itu, mereka sering dibiakkan oleh petani pemula. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan deskripsi singkat tentang ras yang paling umum.

Fitur Umum

Itik jenis daging dicirikan oleh fekunditas yang relatif tinggi, prekoksitas dan produksi telur yang relatif rendah. Mereka dicirikan oleh ukuran besar dan bobot hidup. Dengan pemberian makan yang tepat, dalam dua bulan pertama kehidupan, mereka bertambah sekitar tiga kilogram. Biasanya, burung-burung seperti itu tidak memerlukan perawatan khusus dan secara mandiri mencari makanan di padang rumput yang bebas.

Daging bebek seperti itu sangat berbeda dengan ayam. Ini memiliki warna yang lebih gelap dan struktur serat kasar. Ini mengandung persentase lemak yang tinggi. Rasa yang kaya dari produk ini sangat dihargai oleh para pecinta kuliner. Oleh karena itu, banyak digunakan dalam memasak.

Bebek Muscovy

Burung ini mendapatkan namanya dari bau spesifik yang dikeluarkan dari kelenjar subkutan mereka. Mereka berbedawataknya tenang dan tidak berteriak seperti kebanyakan kerabatnya. Bebek entok adalah burung berkaki pendek yang agak besar dengan sayap kuat, leher pendek, dan dada lebar. Tubuh mereka ditutupi bulu berwarna biru, putih, coklat atau hitam.

Pembibitan itik entok merupakan bisnis yang cukup menguntungkan. Burung bersahaja ini dibedakan oleh kesehatan yang cukup baik dan jarang sakit. Mereka tidak terlalu menuntut kualitas pakan dan memiliki produktivitas tinggi. Dari musim semi hingga musim gugur, satu betina dapat duduk dua atau tiga induk dari lima belas anak itik. Burung-burung ini tidak mentolerir dingin dengan baik, sehingga mereka dipindahkan ke ruangan yang hangat untuk musim dingin. Kandang dan rumah musim panas tidak dapat digunakan untuk pemeliharaannya. Mereka harus ditempatkan di kandang unggas yang kokoh dan terang yang terlindung dari kelembaban dan perubahan suhu yang tiba-tiba.

Bebek Peking

Burung ini memiliki sejarah yang panjang. Mereka pertama kali muncul di Cina sekitar tiga ratus tahun yang lalu. Bebek peking dengan cepat mendapatkan popularitas di tanah airnya yang bersejarah, dan kemudian menyebar ke seluruh Eropa.

Burung seperti itu memiliki tubuh yang kuat dengan dada yang lebar dan punggung yang besar. Mereka mudah dikenali dengan dahi cembung khusus. Di kepala besar bebek seperti itu ada paruh oranye terang yang rata. Tubuh besar unggas air ini ditutupi bulu berwarna putih atau krem.

Bebek peking memiliki daging yang bergizi dan lezat dengan kandungan serat lemak yang relatif rendah. Burung-burung itu sendiri cukup kuat dan pilih-pilih. Merekadengan cepat menambah berat badan dan dapat dijauhkan dari badan air. Kerugian utama dari perwakilan dari jenis ini termasuk naluri keibuan yang kurang berkembang dan ketidakmampuan untuk hidup di kamar yang lembab.

Moskow Putih

Perwakilan pertama dari jenis ini muncul di tahun 40-an abad terakhir. Mereka dibiakkan dengan menyilangkan bebek Peking dengan drake Campbell. Selanjutnya, burung-burung ini menyebar luas di seluruh wilayah Rusia, negara-negara B altik, Ukraina, dan Belarus. Paling sering, peternakan kecil terlibat dalam pembiakan mereka.

Bebek Muscovy putih memiliki dada lebar, kaki pendek, leher panjang dan kepala lonjong besar dengan paruh merah muda muda. Tubuh burung ditutupi dengan bulu putih bersih tanpa bintik-bintik cerah. Berat orang dewasa bervariasi dari tiga setengah hingga empat kilogram. Dengan nutrisi yang baik, itik umur 50 hari tumbuh menjadi 2,5 kg.

Moskow Putih memiliki tulang tipis dan daging empuk yang berair. Mereka dicirikan oleh kinerja tinggi dan daya tahan. Seperti banyak bebek ras daging lainnya, mereka tidak memerlukan perawatan khusus dan tidak pilih-pilih dalam segala hal yang menyangkut makanan. Mereka memiliki kekebalan yang baik dan mudah mentolerir dingin.

bebek biru Swedia

Burung ini dibiakkan pada abad ke-19. Selanjutnya, mereka menyebar luas di luar tanah air mereka. Mereka sangat populer di kalangan petani Jerman. Dengan analogi dengan itik jenis daging lainnya, mereka dibedakan oleh kekebalan yang baik dan kemampuan untuk cepat beradaptasi dengan kondisi apa pun.konten.

Burung-burung ini memiliki tubuh berotot yang kencang, ditutupi dengan bulu abu-abu, dengan sayap besar yang kuat. Di bawah tubuh bebek biru Swedia ada kaki pendek berwarna oranye kotor dengan bintik-bintik hitam. Di kepala oval kecil ada paruh lurus kekuningan dengan warna hijau. Orang dewasa memiliki berat antara tiga dan empat kilogram.

Makanan burung yang bersahaja, tetapi agak rakus ini harus didominasi oleh sayuran. Ketidakhadirannya berdampak negatif pada kualitas daging. Selain itu, bebek biru Swedia perlu berjalan. Jika tidak, burung-burung mulai sakit dan berat badan bertambah buruk.

abu-abu Ukraina

Perwakilan dari jenis ini dibiakkan melalui seleksi jangka panjang. Mereka memiliki konstitusi yang kuat dengan tulang lunak dan otot yang berkembang dengan baik. Tubuh burung ini ditutupi dengan bulu yang ringan dan lebat. Pada kepala kecil berwarna coklat tua yang agak memanjang adalah mata yang cerah dan paruh yang kuat dari rona zaitun.

Dengan analogi dengan banyak jenis daging bebek lainnya, mereka dengan cepat menambah berat badan. Burung-burung yang bersahaja ini dapat musim dingin di kamar yang tidak berpemanas. Adapun nutrisi, mereka bebek abu-abu Ukraina dapat makan rumput, pakan ternak, sayuran dan buah-buahan. Dengan senang hati, mereka memakan berbagai tumbuhan air seperti duckweed atau alga.

Bebek Rouen

Burung berat ini dibesarkan di Normandia. Nenek moyang dari jenis bebek ini, yang deskripsinya akan disajikan di bawah ini, adalah individu yang dijinakkan,tinggal di sekitar Rouen. Seiring waktu, burung ini menyebar ke seluruh benua Eropa.

Daging bebek Rouen yang berwarna gelap dan berair dibedakan dari rasanya yang enak dan strukturnya yang sangat lembut. Burung ini harus dikembangbiakkan oleh peternak yang lebih berpengalaman karena membutuhkan perawatan yang cermat.

Perwakilan dari jenis ini memiliki tubuh yang besar dengan dada yang lebar dan punggung yang kuat. Bulu mereka sangat mengingatkan pada pewarnaan bebek liar. Di kedua sisi kepala coklat tua ada garis-garis krem. Di bagian atas paruh panjang berwarna kuning kehijauan ada bintik-bintik yang jelas. Di bawah tubuh bebek yang besar ada kaki pendek yang tebal. Berat rata-rata orang dewasa bervariasi dari tiga hingga empat kilogram.

Bebek Eylsbury

Ini adalah salah satu ras daging tertua. Itu dibesarkan oleh peternak Inggris pada tahun 1845. Eilsbury dibedakan oleh tubuh padat yang tersusun secara horizontal dengan kerangka yang kuat dan berkembang dengan baik. Di kepala besar adalah paruh oranye pucat yang relatif besar dan mata biru timah kecil. Tubuh besar yang mengesankan dari bebek ini ditutupi dengan bulu putih bersih. Berat rata-rata orang dewasa adalah antara 3,3 dan 4,5 kilogram.

Untuk membiakkan burung ini, Anda harus memiliki sebidang tanah kecil yang terletak di lereng. Untuk budidaya bebek jenis ini sepanjang tahun, direkomendasikan untuk melengkapi ruangan hangat ibu kota dengan lantai beton. Diinginkan untuk memelihara hewan muda di rumah tertutup dengan serasah yang dalam. Selain itu, inibebek perlu diberikan akses ke waduk.

Warna Bashkir

Nenek moyang dari jenis ini adalah bebek peking biasa. Mereka memiliki tubuh besar yang padat, di bawahnya terdapat kaki tebal yang berjarak luas. Tubuh burung ini ditutupi dengan bulu belang-belang. Orang dewasa dapat memiliki berat hingga tiga atau empat kilogram.

Kelebihan utama dari bebek berwarna Bashkir termasuk ketahanan terhadap stres, kemampuan untuk menahan suhu rendah, kekebalan tinggi dan pertumbuhan yang cepat. Kekurangan paling penting dari perwakilan dari jenis ini harus dipertimbangkan kecenderungan obesitas, kerakusan dan kenyaringan yang berlebihan.

Fitur Konten

Untuk memelihara bebek di rumah, Anda perlu melengkapi ruangan terpisah. Dinding papan rumah harus dilapisi dengan kayu lapis, karton dan dicat putih. Bangunan kayu perlu diplester dan didempul. Dinding yang selesai dengan cara ini akan tetap dingin di panas, dan tetap hangat di dingin.

Agar tikus dan tikus tidak menembus bebek, lantai rumah terletak dua puluh sentimeter di atas tanah. Dari atas ditutupi dengan lapisan gambut, serutan kayu atau jerami kering. Suhu yang nyaman harus dijaga di kompleks pemeliharaan itik. Selain itu, harus dilengkapi dengan ventilasi dan pencahayaan yang baik.

Fitur makanan

Untuk membuat bebek yang baik dari daging ayam, perlu diberi makan dengan benar. Segera setelah lahir, mereka diberi telur rebus yang dicincang halus dan oatmeal yang dihancurkan.sereal. Pada hari kedua, keju cottage dimasukkan ke dalam makanan anak ayam, dan setelah lima hari, rempah segar cincang.

Bebek berumur dua minggu mungkin makan kentang tumbuk dan tanaman umbi-umbian lainnya. Selama beberapa hari pertama, anak ayam diberi makan enam sampai delapan kali. Mulai dari hari kesepuluh, bayi dipindahkan ke makan lima kali sehari. Orang dewasa hanya diberi makan di pagi dan sore hari.

Setelah berurusan dengan rezim, Anda perlu mengatakan beberapa patah kata tentang cara memberi makan bebek. Di pagi hari, mereka dianjurkan untuk memberikan susu yang dihancurkan, dan di malam hari - tumbuk. Mereka dapat dibuat dari tumbuh-tumbuhan air, sayuran, sayuran akar dan rempah segar. Karena burung-burung ini bersahaja dalam segala hal yang berhubungan dengan makanan, mereka sering diberi makan dengan sampah dari meja tuannya. Banyak petani berpengalaman menyarankan untuk menambahkan whey, tepung ikan dan daging ke dalam menu.

Mereka yang mencoba mencari cara memberi makan bebek yang dipelihara untuk diambil dagingnya, tidak ada salahnya untuk mengingat bahwa makanan dasar mereka haruslah sereal. Beberapa minggu sebelum penyembelihan, makanan yang mengandung lebih banyak protein ditambahkan ke menu unggas. Ini bisa berupa kacang atau keju cottage. Selama masa penggemukan, pergerakan itik sebaiknya dibatasi.

Tips bermanfaat

Banyak ahli yang berpengalaman merekomendasikan untuk mengambil anak itik dari induknya segera setelah mereka lahir. Dalam hal ini, Anda dapat segera mulai menggemukkannya untuk daging. Penting untuk diingat bahwa bayi sangat rentan terhadap fluktuasi suhu dan angin. Selama periode ini, mereka tidak dapat dilepaskan ke reservoir, dan disarankan untuk menambahkan vitamin dan mineral apa pun ke dalam makanan mereka.kompleks.

Bebek yang dipelihara untuk diambil dagingnya membutuhkan ruang yang cukup luas. Tiga burung harus mencakup setidaknya satu meter persegi area gudang. Karena itik dari jenis daging juga bertelur, mereka perlu melengkapi sarang yang luas. Mereka dapat dibuat dari peti kayu biasa yang dilapisi dengan jerami bersih.

Anda dapat menanam burung untuk daging tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Selama bulan-bulan yang lebih dingin, burung harus diberi makan tiga atau empat kali sehari. Di pagi hari mereka menuangkan tumbuk, dan di malam hari - gandum.

Untuk menyembelih bebek untuk daging, sama sekali tidak perlu menunggu sepanjang musim panas. Diinginkan untuk melakukan ini sebelum ganti kulit pertama. Bangkai itik enam puluh hari memiliki penampilan yang lebih estetis, karena tidak ada yang disebut rami di kulitnya. Penyembelihan dini juga dilakukan karena alasan ekonomi. Burung di bawah usia dua bulan mengkonsumsi lebih sedikit makanan.

Bebek yang lebih tua menjadi rakus dan menumpuk lemak dengan cepat. Seekor burung berusia lima bulan mampu makan sekitar dua puluh lima kilogram pakan. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpannya untuk waktu yang lama hanya jika Anda memiliki reservoir di dekatnya, di mana mereka akan secara mandiri mendapatkan makanannya sendiri dalam bentuk duckweed dan berbagai serangga. Jangan lupa bahwa daging bebek besar terlalu berlemak dan tidak begitu enak.