Keong anggur: berkembang biak, kondisi penahanan. peternakan siput

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Siput anggur, yang dimulai 40 tahun lalu, telah berubah dari kerajinan kecil menjadi produksi agroindustri skala besar.

Pertanian Hijau

Selama bertahun-tahun di Eropa, jenis moluska ini dikumpulkan di habitat aslinya. Hal ini menyebabkan populasi keong liar berkurang, sehingga koleksinya dilarang.

Dengan penerapan persyaratan higienis yang ketat untuk kualitas makanan, makanan sekarang tidak lagi dianggap sebagai sumber makanan. Hal ini dikarenakan adanya persyaratan untuk melindungi konsumen dari tanaman beracun atau bahan kimia berbahaya.

Setelah beberapa tahun eksperimen dan pengujian, sebuah metode telah dikembangkan di Italia untuk membiakkan siput di "padang rumput" terbuka, yang telah terbukti lebih hemat tenaga dan lebih hemat biaya daripada menanamnya di dalam ruangan atau di rumah kaca.

Manfaat ekonomidilaksanakan setelah pemasangan awal perimeter dan pagar internal. Pengembalian finansial diharapkan tidak lebih awal dari dalam 12-14 bulan.

Biaya pelaksanaan metode ini (dibandingkan dengan produksi rumah kaca atau dalam ruangan) lebih rendah, dan biaya utama hanya untuk benih, persiapan tanah, dan penanaman sayuran.

Siput anggur, yang harganya berkisar antara 3 hingga 3,7 euro per kilogram, adalah objek pengembangbiakan yang menguntungkan.

Pemilihan lokasi dan struktur tanah

Peternakan siput diatur di padang rumput terbuka dengan tanaman yang cocok ditanam di atasnya, berfungsi sebagai makanan dan tempat berlindung bagi moluska. Penutup naungan tidak digunakan. Saat memilih lokasi untuk peternakan siput, arah angin yang ada diperhitungkan, karena angin kencang mengeringkan tanah.

Analisis dan dekontaminasi tanah sedang dilakukan untuk memastikan kondisi yang sesuai untuk menanam sayuran hijau dan membasmi serangga dan hama karnivora. Tanah gembur dengan keasaman pH 5,8–7,5 direkomendasikan. Tanah yang terlalu asam untuk produksi siput tidak cocok. Kandungan kalsium di dalamnya harus sekitar 3-4%. Tekstur tanah sedang sampai ringan. Tanah liat tidak cocok untuk oviposisi, karena terlalu sulit untuk digali siput dan mudah tergenang air.

Penting agar tanaman dan kerang tetap lembab karena embun, hujan, atau kabut terkendali. Siput (foto yang ditampilkan dalam artikel) bergerak lebih mudah ketika daundan tanahnya basah. Mereka makan lebih banyak dan tumbuh lebih cepat di bawah kondisi lingkungan yang tepat.

Hujan dan irigasi terkontrol sangat penting untuk produksi siput.

Drainase tanah yang baik sangat penting agar air tidak menggenang di tanah dalam genangan air.

Area penangkaran harus bebas dari pohon besar karena dapat menarik burung pemangsa, tanaman peneduh dan mencegah pembentukan embun.

Beli keong anggur untuk pembibitan dimana? Petani yang membeli kerang dari pengumpul bekicot atau pasar harus mengharapkan kematian yang tinggi karena adaptasi yang buruk terhadap makanan lain. Sumber bahan pemuliaan yang paling dapat diandalkan adalah produsen atau lembaga pertanian terkenal. Keong anggur seperti itu (harganya akan lebih tinggi) lebih baik dan lebih aman, karena mendapat nutrisi yang tepat sejak lahir dan tidak rusak selama pengumpulan dan penyimpanan.

Ukuran plot

Peternakan siput bervariasi dalam ukuran, tergantung pada siapa yang menjalankannya. Kipas angin yang membudidayakan kerang dalam jumlah kecil menggunakan lahan seluas 10 hingga 20 hektar. Petani yang melakukan ini sebagai alternatif kegiatan lain rata-rata menempati lahan seluas 30 hektar hingga 1 hektar. Penanam komersial besar biasanya memulai dengan 2 ha dan dapat menggunakan 30 ha seiring pertumbuhan bisnis. Area tanaman tambahan di luar yang disediakan untuk siput ditempati oleh tanaman sekunder seperti:bunga matahari.

Persiapan lokasi

Area dibersihkan dari rumput dan gulma dengan menggunakan herbisida kontak. Tanah kemudian diolah dengan kultivator putar, dan pagar didirikan di sekelilingnya. Pupuk dimasukkan ke dalam tanah, pengendalian hama kimia dari serangga dan hewan dilakukan. Situs tersebut kemudian dibagi menjadi beberapa bagian untuk produksi tahun pertama, dan tiang kayu dipasang untuk menopang pagar bagian dalam.

Tanah disiapkan kembali dengan pelonggaran putar berikutnya dan, jika perlu, penambahan kapur, dan irigasi dibuat. Penaburan dilakukan setelah permukaan diratakan dan pagar internal didirikan. Terakhir, jalur kembali dirawat dengan herbisida kontak untuk memudahkan perawatan.

Makanan

Apa yang harus diberi makan siput anggur? Karena moluska ini adalah vegetarian, mereka menyukai berbagai sayuran dan biji-bijian. Namun, memberi makan dalam sistem "menghasilkan padang rumput" biasanya hanya mencakup tanaman dengan daun hijau berdaging yang mengandung garam mineral, nitrat, sulfat, dan karbonat yang mendorong pembentukan cangkang.

Dalam produksi siput yang efisien, tanaman melakukan dua fungsi. Mereka adalah makanan dan melindungi dari matahari, hujan dan hujan es. Tanaman tersebut, misalnya, burdock, pisang raja, coklat kemerah-merahan, chervil dan bunga matahari. Di Italia, bit, kubis, sawi putih, artichoke, lobak, dan bunga matahari ditanam.

Ditaburkan dengan tangan untuk memastikan penutup tanah yang rapat, dan jenis penanamannyatergantung pada musim (musim dingin dan musim panas tanaman). Waktu menabur sangat penting - harus ada cukup vegetasi untuk terus-menerus memiliki sesuatu untuk memberi makan siput. Untuk mencapai hasil dan produksi kerang yang maksimal, rotasi areal sangat penting.

Setelah tanaman muncul, keong (foto diberikan dalam artikel) dipilih untuk induk dan ditempatkan di belakang pagar dengan kecepatan 25 Helix aspera atau 20 Helix pomatia per meter persegi.

Waktu tanam tanaman musim panas dan musim dingin mungkin berbeda, serta jenisnya.

Pagar luar

Perimeter luar dilindungi dengan lembaran besi galvanis. Mereka dikubur hingga kedalaman 30-40 cm dan diperkuat dengan tiang penyangga kayu atau besi. Tujuan utama dari perimeter adalah untuk mencegah masuknya predator, terutama yang mampu menggali. Harus ada area yang dibersihkan antara perimeter dan pagar bagian dalam. Jika salah satu siput berhasil melewati pagar dalam, jalan setapak dan pagar luar akan mencegahnya melangkah lebih jauh.

Menambahkan wire mesh dan kawat listrik di atas lembaran galvanis memberikan keamanan yang lebih baik untuk produksi kerang.

Pagar dalam

Pagar dalam digunakan untuk memisahkan tempat pembibitan dan penggemukan. Pagar terbuat dari polietilena Helitex hitam yang tahan lama. Ini memiliki dua penutup menghadap ke bawah pada 40 cm dan 70 cm dari tanah untuk mencegah siput menyebar. Tiang kayu untuk mendukung polietilendipasang pada jarak 3-4 meter. Mereka terkubur setidaknya 10 cm di dalam tanah. Zona ini biasanya memiliki panjang 20-45 m dan lebar 2-4 m.

Saat keong baru menetas di area penangkaran, pagar bisa dipindahkan.

hama

Hewan dan serangga yang dapat menyebabkan masalah produksi siput sangat banyak.

Ini termasuk kumbang karnivora seperti carabidi, calosomidi, lampiridi dan terutama stafilinid yang menyerang dan membunuh anak muda. Kumbang hidup di tanah dan menyukai lingkungan yang lembab seperti siput. Stafilinids menimbulkan ancaman terbesar. Selama persiapan lokasi, pengendalian hama kimia terutama digunakan untuk membasmi hama ini.

Gagak dan murai adalah burung yang makanannya juga termasuk keong anggur. Cangkangnya dipatahkan paruhnya dan isinya dimakan. Sariawan memukul kerang ke batu sampai terlepas dari cangkangnya.

Untuk kadal, ular, dan kodok, siput adalah makanan lezat, terutama ketika masih muda, jadi pagar luar harus ditenggelamkan ke dalam tanah untuk mencegah pemangsa ini masuk. Tikus juga memakan siput, terutama selama musim dingin ketika sumber makanan terbatas. Kelinci, terwelu dan tahi lalat juga menjadi masalah karena mereka memakan tanaman dan merusak siput dengan menginjak-injaknya.

Siput anggur: berkembang biak

Di awal musim semi, pembiakan siput dipilih untuk reproduksi dan ditempatkan di lingkungan baru. Mereka dipilih untuk ukuran dan kualitas dan dipindahkan ke sektor pemuliaan yang ditunjuk dengandaun tumbuh.

Pada tahun pertama, tidak lebih dari 25 helix aspersa per meter persegi ditempatkan di area penangkaran. Kepadatan akan menyebabkan dwarfisme, berat badan rendah dan kematian karena lendir di tanah.

Siput yang dipilih diawasi dengan ketat selama beberapa hari pertama karena mereka akan mencoba melarikan diri dan mungkin menderita tekanan lingkungan.

Tanaman yang ditanam di area reproduksi tidak boleh melebihi 50 cm. Pada tahun kedua, kepadatannya turun menjadi 15 keong per meter persegi seiring dengan penurunan angka kematian. Kerang dibiakkan secara lokal, sehingga mereka menyesuaikan diri lebih baik dengan lingkungan dan mengurangi stres.

Siput Anggur: perawatan, perawatan

Setelah lahir, siput muda dibiarkan tumbuh selama sekitar tiga bulan sebelum ditempatkan di area makan dengan tanaman segar. Adalah penting bahwa tanaman tumbuh padat dan memberikan perlindungan dari matahari musim panas. Tanaman tidak boleh meninggi lebih dari 25 cm dan juga dipangkas untuk mendorong pertumbuhan daun baru dan sirkulasi udara. Selama musim tanam, ketika tanaman habis, perlu untuk melengkapi makanan dengan tanaman potong dan makanan kering.

Tidur musim dingin

Pada bulan Desember dan Januari, aktivitas siput berhenti dan mereka disegel di cangkangnya untuk hibernasi. Di iklim dingin, di musim gugur, kerang ditutupi dengan lapisan tipis bahan yang melindungi mereka dari hipotermia. Karena itu, suhutanah naik 5-10 derajat. Pada akhir musim gugur, pagar dicabut, sisa perkebunan dibajak dan tanah disiapkan untuk tanaman musim panas yang baru.

Masalah produksi

Alasan kegagalan sering:

• Manajemen yang buruk.
• Masalah reproduksi karena biologi bekicot yang kompleks.
• Pendanaan tidak mencukupi.
• Persiapan tanah yang buruk.
• Salah memilih tanaman.
• Rotasi tidak mencukupi.
• Kelebihan produksi.
• Adanya predator dan kurangnya air yang cukup untuk tanaman dan kerang.

Mengumpulkan dan mempersiapkan penjualan

Siput dipanen setelah matang. Ini terjadi ketika tepi sol menjadi keras - kerang sudah matang dan tidak akan tumbuh lagi. Siput dipanen setiap minggu atau sesuai keinginan petani, biasanya pada musim gugur dan musim semi, dan dipindahkan ke kandang selama 7 hari untuk membersihkan sistem pencernaan mereka dari tanah dan sisa makanan. Moluska ditempatkan di tempat yang sejuk tanpa makanan dan air dalam kandang yang terbuat dari jaring atau kawat. Selama periode pembersihan, siput kehilangan 20% dari beratnya dan bersembunyi di cangkang, tetapi dapat tetap dalam keadaan ini selama dua bulan jika disimpan di tempat yang dingin dengan suhu sekitar 4-6 ° C.

Maka saatnya untuk menjual. Siput dikemas dalam kantong jaring (seperti bawang), kotak karton berlapis lilin atau, jika banyak, dalam kotak kayu.

Kerang dijual di toko kelontong dan dibeli oleh restoran. Di Italia, misalnya, festival kuliner rutin diadakan, danpenggunaan siput sering menjadi ciri khas mereka. 60% siput hidup didistribusikan melalui bagian toko ikan.

CV

Penelitian tentang metode pembiakan siput selama 40 tahun terakhir telah memungkinkan untuk merasionalisasi dan menyusun semua metode dengan lebih baik. Kebutuhan untuk merampingkan perikanan ini muncul dengan meningkatnya konsumsi jenis moluska ini di seluruh dunia. Pengorganisasian sistem pertanian yang lebih baik telah menghasilkan cara beternak siput yang lebih efisien - "produksi terbuka".

Siput yang diternakkan di lingkungan terbuka menghasilkan banyak daging berkualitas tinggi, ukurannya lebih besar dan rasanya lebih enak daripada kerang yang ditanam di dalam ruangan atau di rumah kaca.

Keberhasilan tergantung pada kemampuan petani potensial untuk menerapkan metode produksi ini pada iklim dan kondisi alam setempat. Studi yang dilakukan di Italia telah menunjukkan bahwa jumlah siput yang dapat dipasarkan yang dihasilkan oleh setiap individu yang dipilih untuk berkembang biak rata-rata menghasilkan 20. Moluska membutuhkan 10 hingga 12 bulan untuk mencapai ukuran yang dibutuhkan. Produksi massal siput dimungkinkan selama tidak ada masalah besar selama penggemukan atau ada ruang yang cukup.

Siput, yang membutuhkan lingkungan yang sesuai, budidaya tanaman tertentu, rotasi tanaman terus menerus dan konsentrasi kerang yang rendah, akan menghasilkan keturunan yang melimpah dan pertumbuhan yang cepat. Dikombinasikan dengan perawatan dan perlindungan yang tepat dari pemangsa, hanya siputmanfaat dari penyelesaian siklus biologis lengkap dalam kondisi alami, yang seharusnya mengarah pada kualitas tinggi mereka.