Ayam peringatan Kuchinsky. Daging ayam. Jenis telur ayam

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Peternakan unggas telah sangat populer di kalangan petani kita sejak zaman kuno. Ayam dan bebek membutuhkan sedikit perawatan, di musim panas mereka menemukan makanan sendiri, dan telur serta daging yang diterima dari mereka adalah sumber protein yang berharga, yang sangat diperlukan dalam gaya hidup pedesaan yang sulit.

Tidak seperti cabang ekonomi nasional lainnya, peternakan unggas adalah solusi universal. Sebagian besar ras ayam yang sama dapat menyediakan daging dan telur dengan baik untuk Anda. Ini sebagian besar disebabkan oleh seleksi berabad-abad, karena kebanyakan orang setiap saat membutuhkan universalitas yang tepat.

Ayam mana yang harus dipilih?

Sayangnya, saat ini sulit untuk menemukan jenis ayam yang sepenuhnya memenuhi persyaratan sederhana ini. Terlepas dari kenyataan bahwa di masa Soviet, spesialis peternakan di semua cabang peternakan lainnya ditujukan untuk membiakkan breed dengan karakteristik universal, dalam peternakan unggas, preferensi diberikan secara eksklusif untuk ayam petelur. Ingat "ayam biru" di raktoko? Palatabilitasnya yang sangat rendah sebagian besar terkait dengan arah "non-inti" burung.

Untungnya, ada ayam Jubilee Kuchin yang luar biasa, yang karakteristik keturunannya sangat tinggi. Ciri khas telurnya yang berwarna merah langsung menarik perhatian sudah di dalam inkubator, dan nantinya ayam Kuchin hanya menampilkan diri dari sisi terbaiknya saja.

Sedikit tentang persentase daya tetas

Hampir semua peternak mengklaim bahwa apa yang tertulis di buku tentang "75% penetasan ayam" tidak layak dipercaya. Biasanya, di inkubator dan di bawah ayam, angka ini jarang melebihi 50%. Namun, fitur ini dikompensasi dengan sempurna oleh karakteristik hewan muda itu sendiri: ayamnya besar, bergerak dan kuat.

Tidak seperti ayam lainnya, anak ayam mulai menetas bukan dari ujung telur yang tumpul, tetapi dari ujung yang tajam. Dan bahkan secara umum - dari bagian paling tengah. Penting! Di hampir setiap penetasan, ada ayam di mana tali kuning telur dililitkan di sekitar cakarnya. Jika ayam Yobel Kuchinsky dibiakkan di bawah ayam petelur, maka tidak ada masalah: induk ayam akan menghilangkan masalahnya sendiri. Jika inkubator berfungsi sebagai induk ayam, Anda harus memantau ayam yang menetas dengan hati-hati untuk mencegah kematian pada jam-jam pertama.

Fitur Lainnya

Jangan takut saat melihat ke dalam inkubator! Seolah-olah laut krem muncul di hadapan Anda, di mana hampir tidak mungkin untuk menemukan dua ayam yang identik. Variasi warna krem-coklat benar-benar tak terlukiskan! "Chipmunks" adalah umum, yang memiliki tigagaris-garis hitam paralel. Secara umum, hanya satu “aturan” yang dipatuhi dengan jelas: jenis ini tidak memiliki ayam yang seragam sama sekali.

Mengapa ini terjadi?

Masalahnya, ayam jubilee Kuchinsky adalah semacam "paduan" dari beberapa jenis daging dan telur burung sekaligus, sehingga pada masa bayi, semua kelimpahan gen yang diwarisi ayam dari nenek moyangnya terwujud. Ya, dan orang dewasa bisa sangat berbeda warnanya: bulu mereka bisa berwarna kuning atau hampir merah. Untuk alasan ini, jenis ayam ulang tahun Kuchinskaya sangat sering disalahartikan bahkan oleh peternak unggas berpengalaman sebagai burung lain.

Hanya pada usia satu bulan, ayam-ayam itu entah bagaimana mulai "mengurutkan", ketika perbedaan sistemik muncul. Jadi, ayam akan selalu lebih kecil, dan bulu akan muncul di punggungnya, dengan pinggiran hitam. Ayam jantan memiliki punggung kemerahan, dengan sedikit warna kemerahan.

Membesarkan hewan muda

Jangan berpikir bahwa "penonton" yang begitu beragam membutuhkan sikap hormat. Ayam jubilee Kuchinsky sangat baik, jika hanya karena anak mereka sangat mudah dan menyenangkan untuk dirawat. Sekali lagi, membedakan diri mereka dari "ayam bodoh" lainnya, bayi-bayi ini sangat pintar.

Sudah pada hari ketiga, ayam dengan sempurna mengaitkan tangan Anda bukan dengan binatang buas yang menyerang sarang mereka, tetapi dengan sumber makanan. Dengan demikian, semua penawaran Anda akan segera diuji kelayakannya. Secara umum, masalah mentransfer ke makanan "dewasa" sama sekali tidak ada.

Fitur bagus lainnya

Selain itu, tidak ada tekanan yang terkait dengan adaptasi saat pindah ke ruangan lain. Jadi, jika ayam dari jenis lain terbiasa dengan kandang unggas baru untuk waktu yang sangat lama, kadang-kadang bahkan setelah seminggu mereka panik takut untuk menjauh darinya, maka jenis ayam ulang tahun Kuchinsky sangat berani: burung muda terbiasa ke kamar setelah beberapa jam, dengan tenang mulai berjalan-jalan dan mencari makanan.

Perbedaan utama dari ras biasa adalah kenyataan bahwa burung ini hampir tidak pernah memberikan kejutan yang tidak menyenangkan kepada pemiliknya. Jadi, ayam petelur bertelur hanya di tempat yang ditentukan secara ketat, dan jangan menyebarkannya ke seluruh kandang ayam; mereka selalu tidur di tempat bertengger, tanpa merusak tulang lunas dengan menghabiskan malam di lantai. Tentu saja, Anda akan diminta untuk memberi mereka tempat bertengger yang sama.

Omong-omong, apa yang terjadi jika ayam ras putih Rusia yang sama memutuskan untuk bertelur di sarang yang sama dengan temannya? Akan ada perkelahian yang serius, di mana burung-burung itu bisa memecahkan kedua telurnya. Dan ayam ras Kuchinsky begitu damai sehingga dua ayam petelur bisa duduk di satu sarang tanpa berusaha mematuk satu sama lain.

Kapan deposit?

Sekitar tiga bulan, kami sangat menyarankan Anda untuk membuang semua ayam jantan tambahan. Faktanya adalah mereka hanya mengganggu ayam untuk makan. Jika Anda menambahkan lebih banyak makanan, maka burung akan makan berlebihan, dan ini akan memiliki efek yang sangat negatif pada kemampuan bertelur. Akibatnya, Anda akan mendapatkan ayam yang terlalu banyak makan yang tidak bisa terburu-buru, dan jumlah ayam jantan "subur" yang sama,siapa yang tidak akan cocok sebagai "lansekap".

Jika Anda menanamnya secara terpisah, maka pada usia tujuh bulan, ayam jantan dapat disembelih: dagingnya lunak dan empuk, dan kerangkanya padat dan cukup tipis. Ayam yang sehat dapat mulai bertelur sejak usia enam bulan.

Sedikit tentang bertelur

Telur ayam ini (seperti yang telah kami katakan) berukuran besar, berwarna merah, dengan cangkang yang sangat kuat dan padat. Ada referensi dalam literatur bahwa satu ayam petelur mampu menghasilkan hingga 180 telur per tahun. Dalam praktiknya, indikator 220-240 buah lebih umum. Penting: dalam dua mol pertama, ayam ulang tahun Kuchinsky (yang fotonya ada di artikel) terus berlari dengan sempurna. Hanya pada usia dua atau tiga tahun, bertelur berhenti pada saat ini.

Bahkan jika ayam "ditetaskan" oleh inkubator, naluri keibuan di dalamnya kuat: lebih dari setengah burung tetap mengerami telur. Ayam sangat bertanggung jawab, jadi singkirkan telur secara berkala agar ayam tidak lupa makan. Bahkan di musim semi yang dingin, seekor ayam betina dapat dengan mudah memelihara hingga tiga lusin ayam, dan di musim panas angka ini dapat tumbuh lebih banyak lagi.

Sangat penting untuk tidak memberi makan burung secara berlebihan, terutama menjelang tiga tahun. Individu menjadi gemuk dengan sangat cepat, mulai terburu-buru dengan buruk. Selain itu, sebuah kasus dapat dimulai karena penyakit. Jadi ayam-ayam ini perlu diberi makan tanpa terbawa oleh ukuran porsi.

Trah daging ayam

Namun, jangan remehkan jenis daging ayam. Dengan foto yang ada di kamiartikel, Anda bisa mendapatkan gambaran umum tentang mereka. Apa perbedaan utama antara burung-burung ini? Pertama, mereka tumbuh dengan cepat, dan hampir semua makanan yang dikonsumsi dihabiskan untuk membangun massa otot. Tentu saja, beberapa ayam petelur dapat menghasilkan jumlah telur yang relatif baik per tahun, tetapi volumenya masih kecil.

Ini juga cukup mudah untuk mengenali mereka dari penampilan mereka. Ayam ras daging memiliki dada yang kuat, kaki yang pendek, dan bagian luar yang kasar. Ayam Cochinchin sangat enak. Penampilan mereka sangat luar biasa: kaki pendek dan kuat, bulu, lebih seperti wol hitam. Namun, individu berambut merah juga sering ditemukan. Ayam dan ayam jantan tumbuh sangat cepat, mendapatkan massa daging dalam jumlah besar. Beratnya 5-6 kg, cocok untuk budidaya ayam pedaging.

Brahma

Trah ini adalah contoh yang sangat baik tentang bagaimana burung yang cantik dan produktif dapat diubah menjadi mainan dekoratif. Sekali waktu, ayam brahma mencapai massa 7 kilo hanya dalam enam bulan! Sayangnya, seleksi utama (berlawanan dengan akal sehat) hanya di sepanjang garis pengembangbiakan burung-burung cantik. Akibatnya, Brahma masih dianggap sebagai ayam pedaging, tetapi beratnya jarang melebihi 3-4 kilogram.

Namun, ada satu ciri positif: tidak seperti jenis daging lainnya, ayam jenis ini bertelur hingga 120 butir per tahun. Mereka besar dan memiliki rasa yang luar biasa. Selain kedua ras ini, di negara kita praktis tidak ada ayam yang berorientasi daging. Namun, dengan breed telur, situasinya jauhlebih baik.

Telur ayam

Rusia Putih. Salah satu garis selektif tertua, yang pembiakannya sebenarnya dimulai pada akhir abad ke-18, tetapi jenis ini secara resmi disetujui hanya pada tahun 1953. Ayam dan ayam jantan berwarna putih bersih dengan jengger merah cerah. Bentuk tubuh burung agak kering, kakinya panjang. Mereka mulai terburu-buru pada usia 160 hari, sekitar 200 telur bertelur per tahun.

Leggorn

Hampir semua jenis telur ayam di negara kita terbentuk di bawah pengaruh burung-burung ini. Pembentukan leggorn sendiri terjadi beberapa abad berturut-turut, di Italia. Dari sana, seiring waktu, mereka pindah ke Amerika Serikat, di mana pembentukan trah lebih lanjut terjadi. Pada tahun 1925, burung dibawa ke negara kita.

Trah ini bagus karena ayam petelur bertelur 300 butir setahun. Berat burung sekitar 2 kg, mulai buru-buru pada umur 140 hari saja.

Loman Brown

Tentu saja, jenis ayam coklat tidak terlalu umum di negara kita, tetapi setiap tahun burung ini semakin populer. Sebenarnya, ini bahkan bukan jenis dalam arti kata klasik, tetapi salib. Artinya, mereka diperoleh dengan menyilangkan varietas lain. Di rumah, tidak mungkin untuk membiakkan ayam dengan karakteristik yang diinginkan dalam inkubator, oleh karena itu Anda harus membeli individu baru setiap saat.

Ciri-ciri Browns unik: telurnya besar, berwarna krem, dengan cangkang padat. Selama masa produktif, ayam petelur bertelur lebih dari 330 butir per tahun! Peletakan dimulai sekitar 140 hari.

Kami berharap deskripsi ras ayam yang diberikan dalam artikel kami akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.