Penganalisis susu: spesifikasi dan deskripsi

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Produksi dan pengolahan susu merupakan salah satu bidang pertanian. Tahap wajibnya adalah kontrol dan evaluasi kualitas bahan baku. Untuk melakukan ini, sejumlah indikator dihitung, yang dilakukan menggunakan peralatan khusus - penganalisis susu.

Penugasan perangkat

Milk analyzer - alat untuk menilai kualitas produk susu. Ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan akurat mengatur indikator berikut: kepadatan, persentase kandungan lemak, keberadaan aditif dan zat berbahaya, proporsi laktosa, tingkat keasaman, suhu sampel, dll.

Penganalisis susu menganalisis produk tanpa menggunakan bahan kimia. Hal ini memastikan bahwa produk evaluasi higienis dan ramah lingkungan.

Penganalisis kualitas susu biasanya digunakan di peternakan, tempat pengumpulan susu, dan pabrik pengolahan makanan. Ini juga sering digunakan di laboratorium penelitian.

Fungsi penganalisis

Model penganalisis universal memungkinkan Anda menganalisis sampel semua jenis produk susu dengan maksimalhasil yang akurat. Tidak diperlukan persiapan sampel khusus. Produk dengan konsistensi kental dapat ditempatkan langsung ke dalam perangkat tanpa pengenceran sebelumnya.

Analisis otomatis mengukur titik beku, konduktivitas listrik, dan komposisi susu.

Kehadiran kalibrasi di perangkat memungkinkan Anda untuk secara bersamaan menganalisis parameter dasar bahan baku, produk susu setengah jadi dan jadi.

Terukur

Penganalisis susu menghitung indikator berikut:

1. Dalam susu: keasaman dan densitas yang dapat dititrasi, jumlah protein, lemak, laktosa, padatan, kasein, urea, asam lemak bebas.
2. Dalam susu pekat: proporsi residu susu skim kering, persentase lemak dan padatan.
3. Dalam dadih krim, keju, dan makanan bayi: konsentrasi lemak, protein, SOMO, dan makanan padat.
4. Dalam yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya: jumlah SOMO, glukosa, laktosa, sukrosa, fruktosa, asam laktat, protein, lemak, padatan.
5. Dalam makanan penutup susu: karbohidrat total, protein, padatan, lemak, SOMO, laktosa, glukosa, fruktosa, sukrosa.
6. Dalam keju: konsentrasi garam, jumlah SOMO, protein dan lemak.

Anda dapat menganalisis susu sesuai dengan indikator yang ditunjukkan menggunakan perangkat profesional produksi dalam negeri.

Aparat "Klever-1"

Ini adalah penganalisis susu ultrasonik yang menentukan kandungan protein, lemak, dan residu susu skim kering. Juga perangkat inimemungkinkan Anda untuk mengatur kepadatan dan suhu produk susu.

Penganalisis susu Klever-1 bekerja sesuai dengan metode yang didasarkan pada pengukuran ultrasound dalam susu pada komposisi dan suhu tertentu.

Manfaat Perangkat:

1. Kemampuan untuk mengukur banyak indikator.
2. Kinerja tinggi.
3. Hasil akurat.
4. Ramah lingkungan dan aman.
5. Daya tahan.
6. Kemudahan penggunaan.

Volume sampel yang diperlukan untuk analisis adalah 20 meter kubik. lihat Dalam satu jam operasi terus menerus, perangkat dapat menganalisis 22 sampel.

Klever-2 analyzer

Klever-2 milk analyzer memiliki potensi besar. Instrumen mengukur protein, lemak, padatan susu, laktosa, residu bebas lemak dan air tambahan. Alat analisa juga menentukan titik beku dan derajat homogenisasi susu.

Klever-2 analyzer bekerja dalam 2 mode. Saat memilih mode pertama, analisis cepat atau cepat dari indikator utama untuk menilai kualitas susu dilakukan. Dalam mode kedua, perangkat mengukur seluruh rentang indikator susu dan keju utuh dengan akurasi maksimum.

Perangkat Klever-2 adalah model yang ditingkatkan. Perangkat ini dilengkapi dengan layar kristal cair dengan menu kontrol. Pengguna dapat secara mandiri memilih mode yang sesuai dan mengatur pengaturan yang diperlukan.

Mesin ini ditenagai oleh listrik. Untuk penggunaan perangkat di lapangan, penggunaan sumberlistrik melalui pemantik rokok mobil.

Analyzer dapat berjalan selama 12 jam berturut-turut. Memori internal mengingat 100 pengukuran.

Waktu analisis ekspres adalah 3,5 menit. Untuk implementasinya, diperlukan volume sampel 20 meter kubik. lihat Pengukuran indikator dalam mode kedua berlangsung 5,5 menit, dan volume massa yang dianalisis harus 200 meter kubik. lihat

Milk analyzer "Lactan 1-4 M"

Perangkat buatan Rusia lainnya, Laktan, memiliki karakteristik teknis yang baik. Peralatan ini dirancang untuk analisis di pabrik pengolahan, peternakan negara bagian dan kolektif, dapur susu dan tempat pengumpulan susu.

"Lactan 1-4 M" ditandai dengan fungsionalitas yang luas dan biaya yang optimal. Fitur perangkat ini adalah kemampuan untuk menentukan protein. Pengukuran protein dengan metode tradisional berlangsung hingga 6 jam. Dalam hal ini, perlu menggunakan bahan tambahan.

Ultrasonic milk analyzer "Lactan 1-4" memberikan hasil yang stabil, biaya analisis minimum, dan keamanan prosedur. Perangkat ini nyaman dan mudah digunakan. Alat analisa ini dapat bekerja dengan baik selama bertahun-tahun.

Perangkat dapat dihubungkan ke komputer untuk menyimpan dan memproses pengukuran. Perangkat dilengkapi dengan kabel penghubung dan perangkat lunak.

Penganalisis mini "Lactan"

Untuk menilai kualitas susu di usaha kecil, amodel tereduksi dari penganalisis "Lactan 1-4 M Mini". Perangkat kompak ini menentukan kandungan lemak susu, jumlah air yang ditambahkan, kepadatan dan proporsi SOMO.

Analisis susu mini "Laktan" diproduksi untuk memenuhi kebutuhan peternakan swasta yang bekerja dengan sejumlah kecil produk susu. Awalnya, mereka dikembangkan hanya untuk mengukur kandungan lemak susu. Namun, produsen instrumen telah berhasil menambahkan beberapa fitur yang biasa digunakan untuk menilai kualitas produk susu. Oleh karena itu, "Lactan 1-4 M Mini" saat ini berhasil digunakan di berbagai perusahaan, sepenuhnya menggantikan perangkat besar.

Perangkat ini dilengkapi dengan wadah plastik dengan pegangan pembawa, yang berisi perangkat dan aksesori yang diperlukan untuk analisis.

Cara menggunakan

Pada dasarnya, persiapan peralatan untuk digunakan dan analisis dilakukan sebagai berikut:

1. Tempatkan penganalisis susu di tempat yang nyaman dalam posisi tegak. Adalah penting bahwa permukaannya rata dan stabil. Sangat ideal untuk menggunakan penganalisis di atas meja atau alas.
2. Setel mode operasi yang diperlukan. Setelah memilih mode, perangkat akan mulai melakukan pemanasan. Biasanya, pemanasan dilakukan secara otomatis segera setelah menghubungkan mesin ke jaringan. Setelah pemanasan, layar menampilkan informasi tentang kesiapan penganalisis untuk operasi.
3. Isi wadah khusus untuk sampel dengan jumlah susu yang dibutuhkan dan masukkan ke dalam mesin sesuai petunjuk. Suhu sampel harus sesuai dengan yang direkomendasikannilai.
4. Saat melakukan analisis menggunakan pompa hisap, pasang stopper dengan tabung dan pilih mode yang sesuai. Kemudian isi gelas ukur dengan susu dan letakkan di tempat sampel diambil. Setelah susu tersedot ke dalam mesin, pengukuran akan dimulai.
5. Analisis susu tanpa pompa dilakukan menggunakan piston, di mana susu memasuki ruang pengukuran.
6. Setelah analisis selesai, hasil pengukuran ditampilkan di layar.
7. Untuk menjaga performa mesin, Anda harus menjaganya tetap bersih. Setelah menggunakan penganalisis, bilas ruang pengukur dan tabung secara menyeluruh dengan mengikuti petunjuk.