Pabrik susu Dmitrovsky: sejarah, deskripsi, produk, ulasan karyawan dan pelanggan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Dalam peringkat produk terlaris, produk susu menempati posisi pertama. Tidak heran, karena saat ini ada lebih dari sepuluh pabrik yang bergerak di bidang pengolahan susu di rak-rak toko. Salah satu perusahaan ini adalah Pabrik Susu Dmitrov.

Riwayat kejadian

Pabrik susu yang terkenal pada awal keberadaannya adalah pusat pengolahan susu kecil, yang terletak di kota Dmitrov. Di perusahaan kecil ini pada tahun 1929, pengolahan utama susu dan pengemasannya dilakukan. Kemudian, dengan kereta kuda, susu mentah dikirim ke Moskow. Dengan perluasan Dmitrov, permintaan produk susu juga meningkat. Ada kebutuhan untuk membeli peralatan khusus yang akan mempercepat pemrosesan susu dan memungkinkan produksi dalam jumlah yang cukup tidak hanya susu, tetapi juga kefir, keju cottage, krim asam.

Setiap tahun kapasitas pabrik bertambah, memungkinkan untuk menyediakan produk susu tidak hanya untuk Dmitrov sendiri, tetapi juga ke Moskow dan wilayah tersebut. Pada awal 1980-an, itu dimulaikonstruksi resmi bangunan utama pabrik, yang berlangsung hampir sepuluh tahun. Seiring perkembangan konstruksi, peralatan terbaru diperkenalkan, para ahli menyiapkan banyak jenis produk susu baru, mengujinya, dan melakukan analisis.

Pada awal 2000-an, Pabrik Susu Dmitrovsky menghadirkan produk baru kepada konsumen - keju krim dalam glasir susu. Berbagai jenis massa dadih juga sangat populer. Selama sepuluh tahun, ulasan tentang Pabrik Susu Dmitrovsky telah menyebar ke seluruh negeri dan sekitarnya. Ekspor barang dilakukan.

Rentang produk

Hari ini, produk dari Pabrik Susu Dmitrovsky adalah berbagai massa dadih dengan berbagai tingkat kandungan lemak, susu pasteurisasi dengan kadar lemak rendah dan tinggi, krim asam klasik 20% dan rendah lemak 15%, lebih dari 10 jenis dadih, kefir, susu panggang fermentasi, varenet. Produk disajikan dalam kemasan keras dan lunak. Beberapa tahun yang lalu, Pabrik Susu Dmitrovsky membeli peralatan yang diperlukan dan memulai produksi acidophilus, produk susu khusus yang diperoleh dengan menggunakan bakteri asam laktat khusus.

Pekerja susu

Perusahaan memposisikan dirinya di pasar domestik sebagai perusahaan yang menjanjikan, dengan gaji yang baik dan kondisi kerja yang dapat diterima. Namun, setelah diperiksa lebih dekat, tanggapan dari karyawan Pabrik Susu Dmitrovsky adalah pemandangan yang sangat menyedihkan.

Alasan utama keluhan sama untuk semua orang: penundaan gaji,perlakuan kasar dari manajemen yang lebih tinggi, denda tanpa motivasi di tempat kerja. Selain itu, setiap orang yang bekerja di bagian produksi dengan suara bulat menegaskan tidak adanya kondisi kerja yang mendasar. Misalnya, di salah satu sektor produksi tidak ada tempat makan. Banyak yang tidak puas dengan kenyataan bahwa dari 5 hingga 10 orang bekerja di satu ruangan persegi kecil pada saat yang sama, yang mengganggu satu sama lain dengan negosiasi kerja yang konstan di telepon. Banyak yang menarik kesimpulan negatif karena pergantian staf yang tinggi. Rata-rata, satu karyawan Pabrik Susu Dmitrovsky bekerja selama sekitar dua bulan.

Ulasan Konsumen

Hampir setiap pelanggan memiliki rahasia kecil, ritual yang mereka ikuti ketika memilih produk tertentu. Semua orang membaca komposisinya dan, tentu saja, berkenalan dengan ulasan orang-orang yang telah menggunakan produk ini. Pabrik Susu Dmitrov tidak terkecuali. Kesimpulannya mengecewakan: sebagian besar konsumen kecewa dengan kualitas produk susu dari pabrikan ini. Orang-orang mengeluh tentang rasa pahit susu yang tidak enak, dadih berlapis "karet". Krim asam dan kefir sering dikritik. Menurut pendapat penduduk, masalah utama adalah kualitas produk dan umur simpannya. Banyak yang menemukan zat yang kedaluwarsa dan asam, yang tidak hanya tidak mungkin untuk dimakan, tetapi juga untuk dicium. Anak-anak adalah konsumen utama produk susu, dan ulasan konsumen sangat menyarankan untuk memilih produk tanpa label Dmitrovsky.pabrik.

Penelitian ilmiah

Setiap tahun, Layanan Pengawasan Kualitas Rusia melakukan penelitian terhadap semua jenis produk di pasar. Produk-produk dari Pabrik Susu Dmitrovsky tidak terkecuali. Studi terbaru menunjukkan hasil yang mengecewakan: hanya lemak nabati yang ditemukan dalam dadih keju. Undang-undang melarang penggunaan lemak semacam itu dalam produksi produk susu. Selain itu, kandungan ragi melebihi 28 kali. Ini adalah indikator bencana. Dadih keju ditolak, pabrik dikenakan denda. Kemasannya juga diperiksa. Hasil: Informasi bahan dan pelabelan sangat kabur. Hal ini memaksa konsumen untuk membeli dengan risiko mereka sendiri.

Massa dadih juga tidak lulus sertifikasi. Rosnadzor mengungkapkan pemalsuan keju cottage. Produksi didenda.

Konsumen juga agresif dalam ulasan mereka. Tidak disarankan untuk membeli susu, kefir, krim asam, dadih berglasir.

Aktivitas saat ini

Selama 80 tahun berdiri, Pabrik Susu Dmitrovsky telah berubah dari bengkel kecil di mana mereka hanya bisa merebus dan membotolkan susu menjadi konglomerat besar dengan peternakannya sendiri. Perusahaan bekerja di bidang-bidang seperti produksi produk susu murni, memiliki teknologi sendiri untuk produksi keju dan dadih berlapis, krim asam dan kefir. Produksi menjadi hampir bebas limbah. DARIPerusahaan baru-baru ini meluncurkan lini jus yang mengandung susu whey, yang sebelumnya telah dihapus.

Setiap tahun, manajemen Pabrik Susu Dmitrovsky menetapkan tujuan untuk meningkatkan dan mengoptimalkan pekerjaan. Peralatan baru sedang dibeli, yang sepenuhnya dikendalikan oleh komputer, dan langkah-langkah sedang diambil untuk mengurangi biaya listrik. Dengan demikian, dengan upaya bersama, sejarah Pabrik Susu Dmitrovsky sedang dibuat.