Rencana bisnis untuk hotel mini: tujuan dan fungsi, persiapan data, perhitungan yang diperlukan, kesimpulan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Saat ini, hampir setiap detik orang bermimpi untuk memulai bisnisnya sendiri. Tetapi bagaimana memilih ceruk yang tepat agar bisnis selalu menguntungkan? Membuka hotel kecil bisa menjadi bisnis yang cukup menguntungkan. Ini adalah ide bisnis yang bagus untuk pengusaha dengan keterampilan manajemen yang baik. Pemilik hotel harus dapat mengatur pekerjaan staf dengan baik dan tahu cara memangkas biaya. Rencana bisnis hotel mini juga menarik karena akan membantu menciptakan perusahaan yang selalu diminati. Bagaimanapun, layanan seperti itu diperlukan bahkan selama krisis. Hanya aksen yang bisa berubah: mewah atau ekonomis.

Dalam ulasan ini, kita akan melihat contoh sederhana dari rencana bisnis untuk hotel mini. Dengan menggunakannya, Anda akan belajar bagaimana mengatur pekerjaan dengan benar, menentukan pengembalian dan profitabilitas bisnis, melakukan analisis SWOT dan mengembangkan strategi pemasaran yang tepat.

Fitur Bisnis

Mari kita lihat lebih dekat. Sebelum mulai mempertimbangkan rencana bisnis untuk membuka hotel mini, Anda harus menentukan apa itu. Jumlah kamar menurut GOST harus berkisar antara 3 hingga 15 kamar. Pada saat yang sama, bisnis dapat diwujudkan dalam beberapa arah sekaligus. Ini bisa berupa pendirian hostel pemuda murah dan pembukaan wisma keluarga yang nyaman. Hotel dengan 15 kamar akan lebih mahal bagi pengusaha pemula, tetapi tentu akan menarik perhatian wisatawan dan pelancong bisnis.

Menurut standar GOST, hotel mini hanya boleh ditempatkan di gedung terpisah dengan pintu masuknya sendiri. Pintu masuk alternatif juga mungkin diperlukan. Sebelum memilih bangunan yang cocok, lebih baik memeriksa nuansa ini dengan inspektorat kebakaran. Perlu juga dipertimbangkan bahwa hotel mini hanya dapat dibuka dengan dana non-perumahan.

Tujuan dan Fungsi

Tujuan dari proyek tersebut adalah untuk membuka hotel dan meningkatkan nilai pasar bisnis dengan meningkatkan daya saing layanan.

Dalam praktik modern, rencana bisnis menjalankan empat fungsi:

• Yang pertama terkait dengan kemungkinan menggunakannya untuk mengembangkan strategi bisnis. Fungsi ini sangat penting selama pendirian perusahaan, serta dalam pengembangan area kegiatan baru.
• Fungsi kedua adalah perencanaan. Ini memungkinkan Anda untuk mengevaluasi kemungkinan mengembangkan arah aktivitas baru, mengontrol proses dalam perusahaan.
• Fungsi ketiga memungkinkan Anda mengumpulkan dana - pinjaman, kredit. Dalam kondisi Rusia modern, hampir tidak mungkin untuk melaksanakan proyek signifikan apa pun tanpa sumber daya kredit, tetapi tidak mudah untuk mendapatkan pinjaman.
• Fungsi keempat memungkinkan Anda untuk melibatkan mitra potensial dalam implementasi rencana perusahaan yang ingin menginvestasikan modal mereka sendiri atau teknologi mereka dalam produksi.

Relevansi

Meskipun ketidakstabilan ekonomi baru-baru ini di negara kita, permintaan akan layanan hotel tidak berkurang. Namun, sebagian besar konsumen saat ini lebih memilih hotel mini yang praktis dan murah daripada yang mewah dan modis. Perusahaan yang dibahas dapat menawarkan layanan berkualitas dengan harga yang sangat wajar. Rencana bisnis hotel mini harus mencakup semua aspek organisasi perusahaan. Mari kita lihat lebih dekat langkah-langkah utamanya.

Perencanaan

Mulai dari mana? Perencanaan yang cermat harus dilakukan sebelum mencoba menerapkan proyek hotel 6 kamar. Tidak peduli seberapa relevan idenya, tidak mungkin meluncurkan bisnis tanpa analisis terperinci tentang lingkungan persaingan dan kapasitas pasar. Juga harus diperhitungkan bahwa bisnis hotel membutuhkan investasi modal yang signifikan. Anda bahkan mungkin perlu menarik investor. Keuntungan dari perusahaan ini juga bisa sangat besar. Proyek hotel yang dirancang dengan baik untuk 6 kamar akan membantu membangun strategi dengan benar untuk tindakan yang diperlukan agar suksesimplementasi.

Isi

Apa yang harus disertakan dalam rencana bisnis hotel mini? Biasanya, dokumen ini berisi informasi berikut:

• relevansi ide;
• analisis lingkungan tempat usaha akan dikembangkan;
• memperhitungkan semua sumber pendanaan;
• jadwal pelaksanaan tugas.

Pro dan kontra

Sebelum kita melihat contoh rencana bisnis hotel mini secara detail, perlu dianalisa segala kelebihan dan kekurangannya.

Pertama, mari kita lihat keunggulan utamanya:

1. Permintaan tinggi. Aspek ini akan sangat tergantung pada daya tarik wisata dari daerah dimana hotel tersebut berada. Saat memilih lokasi, lebih baik dipandu oleh analisis lingkungan yang kompetitif. Coba pelajari secara detail aksesibilitas transportasi daerah tersebut, ketersediaan h alte terdekat dan stasiun kereta api. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah atraksi terdekat.
2. Pelanggan tetap. Jika strategi pemasaran telah dikembangkan dengan benar, dan tingkat layanan di hotel mini Anda dipertahankan pada tingkat tinggi, Anda mungkin menempati ceruk pasar Anda. Pada saat yang sama, Anda mungkin memiliki pelanggan tetap yang akan mempromosikan pendirian Anda secara gratis dari mulut ke mulut.
3. Kesempatan untuk mendapatkan penghasilan tinggi. Dengan bisnis hotel yang terorganisir dengan baik, bahkan dengan 30% okupansi, itu akan menguntungkan. Dengan tingkat hunian 50%, hotel akan mulai menghasilkan pendapatan.

Kekurangan termasuk:

1. Kompetisi tinggi. Jenis bisnis ini cukup stabil, sehingga banyak pengusaha pemula memperhatikan pembukaan hotel mini. Namun, dengan strategi pemasaran yang dibangun dengan baik dan kualitas layanan yang diberikan, kelemahan ini dapat dihilangkan sepenuhnya.
2. Investasi besar. Proyek hotel tipikal menyediakan modal awal yang signifikan. Uang akan diperlukan untuk menyewa atau memperoleh kepemilikan properti, membeli furnitur, perbaikan. Semua ini membutuhkan investasi modal yang serius.

Mulai dari mana?

Pertama-tama, Anda perlu menentukan format hotel masa depan Anda. Sebelum membuat perkiraan, sebaiknya pahami dulu hotel mini yang akan dibangun sesuai konsep.

Anda dapat membuka usaha yang sangat kecil, dirancang hanya untuk 10-12 orang. Perbedaan antara format ini adalah lingkungan yang nyaman dan tenang. Selain itu, dibandingkan dengan proyek yang lebih besar, hotel semacam itu tidak memerlukan investasi besar. Namun, perlu diingat bahwa rencana bisnis hotel mini untuk 4 kamar tidak memberikan pendapatan yang besar.

Kompleks rata-rata menampung 15-20 tamu. Rencana bisnis hotel mini dengan 20 kamar menyediakan kemungkinan untuk menampung hingga 40 tamu secara bersamaan. Dalam hal ini, Anda mengharapkan investasi yang signifikan. Untuk menjalankan bisnis seperti itu, pengusaha biasanya memilih opsi untuk membangun rumah besar yang terpisah, yang semula direncanakan sebagai hotel. Kerugian dari perusahaan ini adalah kebutuhan untuk investasi yang serius. Keuntungannya termasuk kemungkinanmenghasilkan keuntungan besar.

Spektrum layanan

Apa lagi yang harus disertakan dalam rencana bisnis hotel mini? Penyusunan dokumen ini tidak lengkap tanpa penjelasan rinci tentang seluruh rangkaian layanan yang diberikan. Ini akan sangat ditentukan oleh target audiens yang dipilih, serta kejenuhan lingkungan yang kompetitif.

Selain layanan standar, Anda juga dapat menawarkan tamu:

• rumah tangga harian;
• penyediaan perlengkapan setrika;
• bangun pagi;
• pengiriman surat menyurat;
• ganti handuk;
• menyediakan kotak P3K dan memanggil ambulans;
• aman;
• ganti sprei;
• panggil taksi.

Jika Anda ingin menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan kategori hotel, jangkauan layanan dapat diperluas.

Dalam hal ini, tamu dapat ditawarkan:

• sarapan di kamar;
• sauna;
• Akses internet;
• kolam;
• ruang biliar.

Melakukan analisis pasar

Apa yang harus saya perhatikan pertama-tama? Persaingan bisnis perhotelan sangat tinggi. Keberhasilan hotel Anda akan tergantung pada seberapa jelas Anda mendefinisikan audiens target.

Bisa jadi:

• wisatawan;
• orang yang menjalani perawatan spa;
• pelanggan romantis;
• tunjangan perjalanan.

Masing-masing grup yang dipresentasikan memiliki persyaratannya sendiri. Karena itu, ketika menyusun rencana bisnis untuk hotel mini untuk 10 kamar, Anda harus menentukan dengan jelas kategorinyapelanggan yang Anda hitung. Biasanya sejumlah besar hotel terletak di tempat-tempat padat turis. Area tidur yang tenang, sebagai suatu peraturan, kehilangan perhatian. Karena itu, sebelum menempatkan hotel mini di tempat seperti itu, pastikan untuk mengevaluasi kelayakannya. Perlu juga dipertimbangkan bahwa bahkan lokasi di dekat atraksi tidak akan membantu untuk mengecualikan fitur penting dari bisnis hotel seperti musim.

Harga

Rencana bisnis yang patut dicontoh untuk hotel mini harus memuat item seperti biaya layanan. Indikator ini dipengaruhi oleh banyak faktor.

Ini termasuk:

• lingkungan yang kompetitif;
• lokasi;
• kategori kamar;
• berbagai layanan yang ditawarkan;
• pemirsa target.

Biaya hidup rata-rata di hotel mini berkisar antara 1400 hingga 1800 rubel. Harga ini biasanya sudah termasuk sarapan.

analisis SWOT

Apa itu? Untuk mengetahui kekuatan dan kelemahan bisnis hotel, Anda perlu melakukan analisis SWOT kecil-kecilan.

Kekuatan meliputi:

• permintaan tinggi;
• renovasi desainer;
• layanan berkualitas tinggi;
• lokasi di area taman;
• layanan tambahan (transfer ke stasiun kereta atau bandara, laundry, sarapan di kamar).

Kelemahan adalah:

• investasi signifikan;
• kompetisi tinggi.

Organisasi bisnis

Jadi harus mulai dari mana? Rencana bisnis untuk pembangunan hotel mini harus menyertakan item seperti pendaftaran bisnis. Kegiatan hotel dan hotel diatur secara jelas dalam bidang hukum. Biasanya mereka terdaftar sebagai LLC. Ini memungkinkan Anda untuk menjalankan bisnis dengan skema perpajakan yang paling dapat diterima.

Untuk mengajukan permohonan inspeksi, Anda memerlukan seperangkat dokumen berikut:

• paspor warga negara Federasi Rusia;
• tanda terima pembayaran bea negara - 800 rubel;
• TIN;
• formulir aplikasi P21001;
• piagam yang berisi deskripsi rinci tentang jenis kegiatan perusahaan;
• memeriksa detail rekening;
• dokumen yang mengonfirmasi ketersediaan modal dasar;
• Risalah rapat para pendiri.

Rencana bisnis hotel mini harus menyediakan izin untuk melakukan jenis kegiatan ini. Bentuk perpajakan dalam hal ini akan tergantung pada skala hotel Anda. Untuk bisnis menengah, disarankan untuk memilih pajak tunggal. Dengan pengembangan lebih lanjut, Anda selalu dapat beralih ke bentuk lain. Setelah menyelesaikan prosedur pendaftaran awal, Anda perlu mendapatkan kesimpulan dari stasiun sanitasi dan epidemiologis dan inspeksi kebakaran.

Untuk melakukan ini, perlu memberikan dokumen-dokumen berikut kepada pihak yang berwenang:

• sertifikat pendaftaran LLC atau pengusaha perorangan;
• paspor warga negara Federasi Rusia;
• sertifikat konfirmasi pendaftaran pajak;
• perjanjian sewa tempat ataubukti kepemilikan;
• rekam medis karyawan.

Perekrutan

Apa yang harus saya perhatikan pertama-tama? Rencana bisnis hotel mini dengan 10 kamar tentu harus mencakup tahap seperti perekrutan staf. Keberhasilan suatu perusahaan sangat tergantung pada tingkat klasifikasi, penampilan, dan keramahan karyawan. Mengingat bahwa hotel beroperasi sepanjang waktu, pekerjaan staf harus diatur dalam 2-3 shift. Untuk fungsi normal hotel dengan 10 kamar, 5-7 karyawan sudah cukup. Dengan demikian, semakin besar perusahaan, semakin luas stafnya. Pada tahap pertama, kepala organisasi dapat menggabungkan dua fungsi: kepala produksi dan manajer. Seiring waktu, mungkin perlu untuk memisahkan dua posisi.

Posisi staf utama staf hotel adalah:

1. Resepsionis: Karena hotel buka 24/7, Anda memerlukan setidaknya dua orang untuk menjaga ketertiban, menjawab telepon, dan menerima tamu.
2. Pembantu: Tugasnya termasuk membersihkan kamar, mencuci dan mengganti sprei, menjaga ketertiban di dapur dan di tempat rekreasi.
3. Akuntan: jika Anda berencana untuk membuka hotel kecil, sangat mungkin untuk menemukan seseorang yang dapat secara bersamaan bertindak sebagai administrator dan menyimpan catatan keuangan.

Jika, selain berbagai layanan standar, sarapan harus disajikan, itu perlujuga akan menyewa juru masak. Namun, ini juga bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Misalnya, untuk membuat perjanjian dengan kafe atau restoran yang terletak di dekat hotel. Organisasi seperti itu akan menghemat jumlah yang signifikan untuk pembelian peralatan dan pembayaran untuk layanan juru masak.

Memilih kamar

Aspek ini harus mendapat perhatian khusus. Bahkan rencana bisnis untuk hotel mini dengan 4 kamar harus mencakup item penting seperti pemilihan tempat. Ini adalah poin yang sangat penting, di mana kualitas layanan dan jangkauan layanan yang ditawarkan akan sangat bergantung. Perhatian khusus harus diberikan pada area di mana hotel mini berada. Jika ada rel kereta api, kawasan industri, klub malam, atau pasar di dekatnya, hal ini dapat mengurangi permintaan secara signifikan.

Jika Anda tidak dapat memutuskan mana yang lebih baik - menyewa kamar atau membeli properti, maka semuanya akan tergantung pada jumlah investasi dan periode pengembalian yang diharapkan. Sebagai aturan, para ahli tidak merekomendasikan menyewa real estat untuk hotel. Ini karena kekhususan layanan hotel. Dengan kata lain, menyewa kamar untuk digunakan kembali di kemudian hari sama sekali tidak menguntungkan secara ekonomi. Pilihan untuk membangun atau merenovasi bangunan yang sudah ada juga harus dipertimbangkan dengan hati-hati. Dalam beberapa kasus, membangun hotel baru jauh lebih menguntungkan daripada merenovasi hotel lama.

Untuk lokasi, bagian tengah kota akan ideal. Meskipun hotel di jalan atau di area perumahan juga diminati.

Saat memilih bangunan untuk dibeli atau disewa, pastikan untuk memperhatikan faktor-faktor berikut:

• persimpangan transportasi yang nyaman;
• tempat parkir;
• tempat wisata;
• parkir tersedia.

Ada juga sejumlah standar yang harus dipatuhi oleh hotel mini. Jadi, perlu untuk menyediakan pasokan air dingin dan panas yang konstan, pasokan listrik. Suhu udara di dalam ruangan tidak turun di bawah 18,5 derajat. Hotel harus dilengkapi dengan sambungan telepon, sistem ventilasi berkualitas tinggi, dan siaran televisi. Untuk menciptakan iklim mikro yang optimal di dalam ruangan, disarankan untuk menggunakan peralatan rumah tangga khusus (kipas angin, AC). Untuk tingkat kebisingan dan bau, Anda tidak dapat memengaruhi faktor-faktor ini dengan cara apa pun. Itu sebabnya pengusaha perhotelan berpengalaman merekomendasikan pemilihan lokasi yang cermat.

Hal ini juga layak untuk mempertimbangkan aspek penting seperti staf kamar. Varian tunggal di area tidak boleh kurang dari 9 meter persegi. Kamar ganda - setidaknya 12 kotak. Hotel mini musiman adalah pengecualian: dalam hal ini, 4,5 meter persegi dapat menimpa seseorang. Kamar hotel harus dilengkapi dengan tempat tidur, meja, kursi, lemari, ruang penyimpanan, cermin, setidaknya satu lampu, permadani atau karpet di samping tempat tidur, tirai, dan kunci pintu. Kamar harus memiliki seprai dan handuk bersih pada saat check-in.

Sukseshotel sangat ditentukan oleh penampilan kamar. Lebih baik tidak menghemat desain. Pelanggan pertama-tama memperhatikan gambarnya, lalu isinya.

Perhitungan keuangan

Perlu mempertimbangkan sisi masalah ini. Biaya utama termasuk item berikut:

• pelaksanaan pekerjaan desain;
• membangun atau menyewa;
• parkir dan lansekap;
• perbaikan, pembelian peralatan, perabot dan perlengkapan rumah tangga.

Item biaya utama dari hotel yang sudah beroperasi harus mengalokasikan dana untuk dibelanjakan:

• untuk gaji dan kontribusi dana sosial;
• untuk biaya operasional (pembayaran utilitas, pembelian peralatan rumah tangga, berbagai produk pembersih).

Pada saat yang sama, pendapatan yang direncanakan dibentuk setiap tahun dengan mengorbankan:

• stok kamar;
• layanan terkait (dapur, bar, restoran, hiburan).

Hotel terbayar rata-rata dalam 3 tahun.

Kesimpulan

Dalam ulasan ini, kami memeriksa secara rinci fitur utama dari rencana bisnis untuk membuka hotel mini. Keberhasilan seluruh perusahaan akan tergantung pada seberapa kompeten perencanaan dan analisis pasar dilakukan di masa depan.

Jangan takut mengambil risiko! Lagi pula, jika Anda tidak mencoba membuka bisnis Anda sendiri, Anda tidak akan pernah tahu apakah itu akan menguntungkan atau tidak.