Pemisah listrik. Spesifikasi, ulasan model populer

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Banyak penduduk desa memelihara ternak di peternakan mereka. Di sini, susu adalah komoditas panas. Itu dibeli oleh penduduk musim panas, warga kota dan sesama penduduk desa. Di musim panas dan musim semi, hasil susu meningkat, harus diproses menjadi produk dengan umur simpan lebih lama: mentega dan krim. Untuk tujuan ini, penduduk desa menggunakan pemisah susu listrik (atau manual). Ini akan dibahas dalam artikel ini.

Pemisah rumah tangga

Mereka dirancang untuk pemisahan susu di rumah. Apa proses ini? Diterjemahkan dari bahasa Latin, "pemisahan" adalah pemisahan, pemisahan cairan dengan kepadatan berbeda. Dalam hal ini, pemisahan berarti pemisahan partikel: ringan dari berat. Yang pertama adalah krim dan lemak, yang kedua adalah air atau susu skim. Beginilah cara membuat krim dan mentega.

Susu adalah produk yang mudah rusak. Seringada kebutuhan untuk memprosesnya untuk memperpanjang umur simpan dan mendapatkan produk susu baru. Untuk ini, pemisah listrik rumah tangga digunakan.

Varietas pemisah

Peralatan rumah tangga ini berbeda dalam kinerja, kapasitas, daya, dan banyak parameter lainnya. Tetapi perbedaan utama adalah bahwa ada pemisah manual dan listrik. Di negara kita, kedua jenis itu berhasil digunakan. Mereka sedikit berbeda nilainya. Namun separator listrik, yang harganya masih bukan merupakan kriteria pemilihan yang menentukan, jauh lebih nyaman digunakan.

Prinsip operasi

Pertama, perangkat harus dihidupkan: drum mulai berputar. Susu dituangkan ke dalam mangkuk, yang, berkat keran dan ruang apung, memasuki drum. Di sana itu didistribusikan di piring.

Karena aksi gaya sentrifugal, krim datang ke tengah lebih ringan, naik dan memasuki kompartemen penerima krim. Susu skim lebih berat. Ini terkelupas dan dibuang melalui celah yang sesuai ke penerima. Kontaminan yang berasal dari mekanis dihilangkan secara berkala: cukup dengan membilas bagian-bagiannya dengan air.

Bagaimana memilih separator listrik yang tepat?

Saat membeli peralatan rumah tangga, Anda harus membaca spesifikasi teknisnya. Perhatian khusus harus diberikan pada indikator harga, volume produk, apakah susu itu milik sapi atau kambing. Sangat penting berapa banyak putaran per menit yang dihasilkan drum dan bahan apabagian internal selesai.

Anda tidak perlu terlalu memikirkan kecepatan putaran drum pengolah susu sapi. Hampir semua perangkat memilikinya dalam delapan hingga dua belas ribu putaran per menit. Tetapi banyak orang lebih memilih susu kambing, yang membutuhkan pemisah berkecepatan tinggi untuk diproses.

Saat membeli pemisah susu elektrik, sangat penting untuk memperhatikan bahan dari mana bagian-bagian internal perangkat dibuat. Mereka adalah logam, stainless steel atau aluminium, plastik dan nilon. Bagian stainless steel dianggap lebih praktis, tidak teroksidasi, dicuci dengan baik, tidak sulit dirawat - hampir semua ulasan membicarakan hal ini.

Jika Anda lebih suka komponen aluminium, Anda harus ingat: deterjen asam dan basa bukan untuk mereka. Yang paling tidak praktis adalah bagian nilon. Sekarang, memiliki informasi yang berguna, saat membeli pemisah listrik, Anda dapat menghindari banyak kesalahan dan membeli perangkat untuk digunakan selama bertahun-tahun.

Saat memilih separator, Anda tidak boleh mengabaikan ulasan pelanggan tentang produk. Beberapa orang menyukai perangkat dengan kasing logam, dan yang lainnya - dengan kasing plastik. Seseorang memberikan ulasan positif untuk peralatan rumah tangga berkecepatan tinggi, dan seseorang puas dengan jumlah rata-rata putaran per menit, dan seterusnya.

Pemisah Mentega Listrik Rumah Tangga

Perangkat ini paling sering terbuat dari logam, meskipun ada juga yang berbahan plastik. Pemisah listrik terdiri dari termos dengan tutup yang rapat, impeller,yang terhubung ke motor listrik dan mencampur cairan di dalamnya, yang bukan susu yang dituangkan ke dalam tangki, tetapi krim yang mengendap.

Untuk proses pencampuran, Anda harus menutup tutupnya dan menyalakan perangkat di jaringan. Pada akhir proses, gumpalan lemak dipisahkan dari cairan, yang, ketika dikocok, secara bertahap mulai kehilangan cangkangnya dan saling menempel, membentuk gumpalan minyak. Kemudian cairan dikeringkan, dan massa yang dihasilkan diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Setelah selesai bekerja, pemisah listrik rumah tangga harus dibongkar, dicuci dengan air panas dan dikeringkan. Penting untuk diketahui bahwa selama pengoperasian separator dengan tangki berisi cairan, itu tidak dibalik atau dimiringkan pada sudut yang besar. Katakanlah miring hingga 45°. Jika tidak, cairan dari tangki dapat masuk ke mesin dan menyebabkan korsleting, meskipun pemisah listrik modern dilengkapi dengan sistem perlindungan.

Pemisah manual rumah

Untuk mengoperasikan perangkat dengan prinsip operasi manual, Anda perlu menerapkan kekuatan otot. Wadah dibuka dengan tangan dengan pegangan khusus, yang mentransmisikan rotasi melalui drive. Pemisah manual terutama dilengkapi dengan mangkuk kecil: hanya 5,5 liter. Susu terus-menerus, hingga 14 kali, dituangkan ke dalam mangkuk. Hal ini tidak nyaman. Karena itu, banyak pemilik membeli peralatan dengan mangkuk 12 liter. Tetapi pemisah seperti itu lebih berat, terutama jika mangkuknya terbuat dari logam. Dan harganya jauh lebih mahal.

Mungkintampaknya di era teknologi tinggi, ini adalah pendekatan yang sudah ketinggalan zaman dalam pengolahan susu. Namun, mengapa orang menggunakan perkakas tangan? Ya, karena separator manual bekerja tanpa jaringan listrik. Saat listrik padam, dan di daerah pedesaan hal ini sering terjadi, pemisah manual sangat berguna. Ulasan konsumen mencatat bahwa lebih mudah untuk memperbaikinya di rumah. Harganya kurang dari separator listrik, yang harganya sekitar seribu rubel lebih tinggi.

Perangkat genggam memproses hingga delapan puluh liter susu dalam satu jam. Bobotnya kecil, sekitar tiga kilogram. Berkat desainnya yang ringkas dan volumenya yang kecil, mereka mudah diangkut, bahkan tanpa kendaraan.

Karakteristik teknis pemisah ESB-02

Pemisah listrik untuk pengolahan susu merk ini memiliki daya 80 watt. Drumnya berputar dengan kecepatan 11 ribu putaran per menit. Pemisah memproses 80 liter susu per jam. Hanya dalam 1-2 menit, ia memasuki mode operasi dan bekerja terus menerus selama 30 menit. Maka perangkat harus dimatikan selama sepuluh menit dan baru kemudian terus bekerja.

Pemisah ini berukuran kecil dan beratnya mencapai tiga setengah kilogram. Rasio krim terhadap susu skim bervariasi: terendah adalah 1:4, tertinggi adalah 1:10. Wadah susu menampung 12 liter produk. Namun, pemisah merek dan pabrikan lain mungkin memiliki spesifikasi teknis yang sama sekali berbeda.karakteristik, tergantung pada harga yang berbeda.

Jadi, perangkat ini dapat dibeli seharga 3153 rubel, pemisah listrik Salyut - seharga 4341 rubel, "Rotor SP 003-01" - seharga 2677 rubel. Daftar ini dapat dilanjutkan tanpa batas waktu, karena ada banyak produsen pemisah. Namun separator yang tercantum dalam artikel mendapatkan umpan balik positif dari pelanggan terkait ketahanan dan kenyamanannya.