Ray Kroc: biografi, keluarga dan anak-anak, pendidikan, kisah sukses

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Ray Kroc hampir tidak pernah membayangkan bahwa dia akan menjadi pendiri rantai makanan cepat saji terbesar di dunia. Kroc termasuk dalam daftar 100 orang paling berpengaruh abad ini menurut majalah Times dan mengumpulkan kekayaan yang memungkinkan dia untuk hidup nyaman sampai akhir hayatnya. Dia memiliki tim bisbol San Diego Padres dari tahun 1974 hingga kematiannya pada tahun 1984.

Tahun-tahun awal

Biografi Ray Kroc dimulai pada 5 Oktober 1902 di Oak Park, Illinois, dekat Chicago. Orang tuanya berasal dari lingkungan migran Ceko. Nama ibunya adalah Rose Mary (née Grach), dan nama ayahnya adalah Alois Louis Kroc. Ayahnya berasal dari desa Brzhasy dekat Pilsen, Bohemia (sekarang Republik Ceko). Ayah Kroc menghasilkan banyak uang dengan berspekulasi di tanah selama tahun 1920-an dan kemudian kehilangannya setelah jatuhnya pasar saham tahun 1929.

Ray Kroc, pendiri McDonald's, tumbuh dan menghabiskan sebagian besar hidupnya di Oak Park. SelamaSelama Perang Dunia I, dia berbohong tentang usianya dan menjadi sopir ambulans Palang Merah pada usia 15 tahun. Ngomong-ngomong, jauh kemudian, di perusahaan Palang Merah Kroc, yang didirikan di Connecticut untuk melatih para sukarelawan, ada anak laki-laki lain yang menambahkan waktu bertahun-tahun untuk masuk ke dalamnya - namanya W alt Disney.

Perang, bagaimanapun, berakhir tak lama setelah Ray Kroc mendaftar di tentara. Selama Depresi Hebat, ia melakukan berbagai pekerjaan, bekerja sebagai penjual cangkir kertas, sebagai agen real estat di Florida, dan kadang-kadang bermain piano di band.

Pertemuan yang menentukan

Setelah Perang Dunia II, Kroc mendapatkan pekerjaan sebagai salesman mixer milkshake untuk rantai katering Prince Castle. Ketika penjualan Prince Multi Mixer turun karena persaingan dari produk Hamilton Beach yang lebih murah, Kroc terkesan oleh Richard dan Maurice McDonald, yang membeli delapan multi mixernya untuk toko San Bernardino, California dan mengunjungi mereka pada tahun 1954. Ray Kroc memastikan bahwa konsep dan desain rantai toko kecil dan gerai makanan cepat saji ini dapat berkembang di seluruh negeri.

Ray Kroc: bagaimana sebuah kerajaan dibangun

Setelah mengunjungi sekitar seribu dapur, Kroc percaya bahwa McDonald bersaudara memiliki firma terbaik yang pernah dilihatnya. Restoran itu bersih, modern, mekanis, dan stafnya profesional dan terawat dengan baik. Burger pinggir jalan sering kali tidak memenuhi kebutuhan pengendara sepeda motor dan remaja pemberontak setempat, dan diMcDonald's Ray Kroc melihat realisasi sempurna dari konsep restoran cepat saji.

Kroc membuka McDonald's pertama dengan McDonald bersaudara di Des Plaines, Illinois.

Manajer yang efektif

Sejak itu, kisah Ray Kroc dan McDonald's berkembang pesat seperti kereta barang. Setelah menandatangani perjanjian kemitraan dengan Macdonald bersaudara, Kroc mengirim surat kepada W alt Disney. Mereka bertemu sebagai peserta pelatihan ambulans di Sound Beach, Connecticut selama Perang Dunia I. Kroc menulis: “Saya baru-baru ini mengambil alih rantai makanan cepat saji McDonald's. Saya ingin tahu apakah mungkin untuk memasukkannya ke dalam masalah Pengembangan Disney Anda. Menurut satu versi, Disney setuju, dengan syarat dia menaikkan harga kentang goreng dari sepuluh menjadi lima belas sen, yang memungkinkan dia mendapat untung. Kroc menolak untuk mengabaikan kepentingan pelanggan tetapnya dan memutuskan untuk melakukannya tanpa bantuan Disney dan studionya.

Wartawan Eric Schlosser menulis dalam bukunya "Fast Food" bahwa ini adalah negosiasi ulang pendahuluan oleh beberapa eksekutif pemasaran McDonald's. Kemungkinan besar, proposal Kroc tetap tidak terjawab.

Krok dikreditkan dengan sejumlah perubahan inovatif pada model waralaba makanan. Yang utama di antara ini adalah penjualan waralaba toko tunggal saja, bukan penjualan waralaba teritorial yang lebih besar yang umum di industri pada saat itu. Kroc mengakui bahwa menjual lisensi eksklusif ke pasar besar adalah cara tercepat untukbagi pemilik waralaba untuk menghasilkan uang, tetapi ia juga melihat dalam praktiknya hilangnya kemampuan pemilik waralaba untuk mengontrol arah dan arah jaringan. Di atas segalanya, sesuai dengan kewajiban kontrak dengan McDonald bersaudara, Kroc menginginkan keseragaman dalam layanan dan kualitas di semua lokasi McDonald's. Kroc tahu bahwa akan sulit untuk mencapai tujuan ini tanpa mempengaruhi semua perusahaan milik rantai (waralaba).

Kebijakan McDonald's Ray Kroc adalah membuat tempat hanya di daerah pinggiran kota, bukan di pusat kota, karena warga biasa dapat makan di sana setelah jam kerja reguler berakhir. Restoran, menurut Krok, harus mematuhi semua standar sanitasi dan higienis yang mungkin, dan staf harus bersih, rapi, dan sopan dengan anak-anak. Makanan harus benar-benar diperbaiki, produk standar. Restoran tidak diperbolehkan menyimpang dengan cara apapun dari menu tertentu dan resep khas. Kroc bersikeras bahwa setiap wadah bumbu harus dijaga kebersihannya. Merokok dan paintball di McDonald's juga selalu dilarang.

Krok sendiri pada awalnya mengalami kesulitan untuk mematuhi aturannya yang ketat. Selain itu, beberapa restoran yang berbasis di California mulai menawarkan hidangan yang seharusnya tidak ada di menu, mengubah harga, resep, atau membuat berbagai penyimpangan lain dari keseluruhan strategi perusahaan. Untuk sementara, manajer yang ambisius terus melisensikan McDonald's di California, lebih memilih untuk fokus pada Midwest, di mana dia percaya oranglebih konservatif dan kecil kemungkinannya untuk menantang otoritas.

Kroc memiliki pendapat yang menghina MBA dan orang-orang yang menghadiri sekolah bisnis atau lulusan manajemen, percaya bahwa mereka tidak memiliki daya saing atau pemahaman pasar. Untuk sementara, McDonald's memiliki kebijakan untuk tidak mempekerjakan orang dengan gelar MBA. Dia juga melarang eksekutif McDonald's memiliki sekretaris dan mengharuskan mereka untuk menjawab panggilan telepon sendiri. Mereka seharusnya mengikuti aturan berpakaian tertentu, yang termasuk, antara lain, larangan berjenggot. Perusahaan mendorong karyawan dengan sertifikat khusus dan pujian yang diberikan untuk kepatuhan jujur terhadap aturan waralaba.

Ambisi besar

Selama tahun 1960-an, begitu banyak rantai makanan cepat saji baru memasuki pasar yang meniru model McDonald's, termasuk Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC dan Hardee's. Ray Kroc berbicara tentang pesaing dengan penghinaan yang tidak terselubung, dengan mengatakan bahwa mereka tidak dapat menawarkan kualitas makanan, layanan, harga terjangkau, dan sanitasi yang dimiliki McDonald's. Dia menolak bergabung dengan organisasi perdagangan atau keprihatinan apa pun karena takut secara tidak sengaja mengungkapkan rahasia dagangnya.

Krok merasa malu dengan keinginan McDonald bersaudara untuk mempertahankan hanya sejumlah kecil restoran. Saudara-saudara juga secara konsisten terkesan pada Kroc bahwa dia tidak berhak untuk membuat perubahan pada hal-hal seperti rencana awal (misalnya, untuk memperkenalkanIllinois memiliki aturan yang lebih ketat daripada California), tetapi terlepas dari permohonan Kroc, saudara-saudara tidak pernah mengirim surat resmi apa pun yang secara hukum mengizinkan perubahan pada aturan rantai restoran. Pada tahun 1961, dia membeli perusahaan itu seharga $2,7 juta, dihitung untuk memberi setiap saudaranya $1 juta setelah pajak. Memperoleh dana untuk pembelian itu sulit karena ada hutang yang menumpuk setelah ekspansi perusahaan yang dramatis dan cepat. Namun, Harry Sonneborn, yang disebut Kroc sebagai "penyihir keuangan", mampu mengumpulkan dana yang diperlukan.

Krok sangat marah karena saudara-saudaranya tidak memberinya real estat dan hak atas restoran pertama di San Bernardino. Dalam keadaan marah, Kroc kemudian membuka restoran McDonald's baru di dekat restoran asli McDonald bersaudara, yang kemudian dinamai The Big M karena saudara-saudaranya lalai mempertahankan hak atas nama tersebut. Big M ditutup enam tahun kemudian, tidak mampu bersaing dengan gagasan pertama dari MacDonald bersaudara. Sebagai bagian dari tebusan, Kroc diduga telah berjanji, berdasarkan perjanjian jabat tangan, untuk terus membayar biaya tahunan sebesar 0,5% dari perjanjian awal, tetapi tidak ada bukti selain klaim keponakan McDonald bersaudara.. Tidak ada saudara secara terbuka menyatakan kekecewaannya dengan kesepakatan itu. Berbicara kepada seseorang tentang uang tebusan, Richard McDonald dilaporkan mengatakan dia tidak menyesal. Sejak itu, perusahaan tersebut bernama Ray Kroc's McDonald's.

Croc mendukung pipa Layanan SpeedeeSistem pembuatan hamburger, yang diperkenalkan oleh McDonald bersaudara pada tahun 1948. Dia menstandarisasi semua operasi persiapan makanan, memastikan bahwa setiap hamburger sama di setiap restoran. Dia menetapkan aturan ketat untuk seluruh waralaba dalam segala hal yang berkaitan dengan persiapan makanan, ukuran porsi, waktu dan metode memasak, ukuran dan desain paket. Kroc juga membatalkan langkah-langkah pemotongan biaya seperti menggunakan kedelai dalam daging hamburger. Aturan ketat ini juga berlaku untuk standar layanan pelanggan. Misalnya, uang harus dikembalikan kepada pelanggan yang pesanannya salah, atau pelanggan yang harus menunggu lebih dari lima menit.

Pada saat kematian Kroc, jaringan tersebut memiliki 7.500 outlet di AS dan 31 di negara lain di dunia. Penjualan gabungan dari semua restoran berjumlah lebih dari $8 miliar pada tahun 1983, dan kekayaan pribadinya sekitar $600 juta.

Gairah bisbol

Pada tahun 1974, Kroc pensiun dari perusahaan. Dia memutuskan untuk kembali ke bisbol, olahraga favoritnya, ketika dia mengetahui bahwa San Diego Padres akan dijual. Dia dijual bersyarat kepada Joseph Danzansky, seorang pemilik toko kelontong Washington yang berencana untuk memindahkan tim ke Washington. Namun, penjualan itu terkait dengan gugatan, dengan Kroc membeli tim seharga $ 12 juta, menyimpannya di San Diego. Pada tahun pertama Kroc bertugas, pada tahun 1974, Padres kalah 102 pertandingan tetapi menarik lebih dari satu juta perhatian, sebuah rekor.kesuksesan box office di liga utama saat itu. Kehadiran tertinggi mereka sebelumnya adalah 644.772 pada tahun 1972. Kapten mereka mengatakan bahwa Kroc adalah penggemar berat tim.

Pada tanggal 9 April 1974, saat Padres berada di ambang kekalahan pembuka musim di San Diego, Kroc mengambil mikrofon dan memberikan pidato kepada 39.083 penggemar: "Saya belum pernah melihat pertandingan yang lebih bodoh daripada yang ini. Kerumunan menyambut pidatonya dengan persetujuan dan tepuk tangan yang meriah. Namun pada akhirnya, karena kecewa dengan tim, dia menyerahkan manajemen kepada menantunya, Ballard Smith. "Hamburger lebih masuk akal daripada bisbol," kata Kroc saat itu.

Setelah kematiannya, sejak 1984, Padres mulai memakai ban lengan khusus dengan inisial Kroc - R. A. K. Pada tahun yang sama, mereka memenangkan panji NL dan bermain di Turnamen Dunia 1984. Pada tahun 1999, Kroc secara anumerta dilantik ke dalam kelas pertama Hall of Fame San Diego Padres sebagai pemilik tim.

Posisi sosial-politik

The Kroc Foundation mendukung penelitian, pengobatan, dan pendidikan di berbagai bidang kedokteran seperti alkoholisme, diabetes, radang sendi, dan sklerosis ganda. Ronald McDonald House nirlaba Ray, yang menyediakan perumahan gratis bagi orang tua yang dekat dengan fasilitas medis tempat anak-anak mereka menerima perawatan, adalah contoh utama dari sikap komunitas ini.

Seumur Hidup Kroc Republik sangat percaya pada swasembada dan berkampanye dengan kuatterhadap perluasan kekuasaan pemerintah dan New Deal. Dia menerima reaksi beragam dari publik ketika sumbangannya sebesar $255.000 untuk kampanye pemilihan ulang Richard Nixon tahun 1972 dipublikasikan. Pengusaha itu dituduh oleh beberapa politisi - khususnya, Senator Harrison Williams - bahwa dia ingin mempengaruhi Nixon, sehingga yang terakhir, jika dia menang, memveto RUU upah minimum.

Kehidupan pribadi

Hubungan dengan istri pertama Ray Kroc - Ethel Fleming (1922-1961) dan Jane Dobbins Green (1963-1968) - berakhir dengan perceraian. Istri ketiganya, Joan Kroc, adalah seorang dermawan dan sangat meningkatkan kontribusi amalnya setelah kematian suaminya. Dia memberikan sumbangan untuk berbagai masalah yang menarik baginya. Misalnya, untuk mempromosikan perdamaian dan non-proliferasi senjata nuklir. Setelah kematiannya pada tahun 2003, sisa harta warisan senilai $2,7 miliar dibagikan ke sejumlah organisasi nirlaba. Jumlah itu termasuk sumbangan $1,5 miliar kepada Bala Keselamatan untuk membangun 26 Pusat Krok-pusat komunitas yang melayani daerah-daerah kelaparan di seluruh negeri. Anak-anak Ray Kroc praktis tidak menerima apa pun dari warisan.

Kematian

Pada tahun 1980, setelah stroke, Kroc dikirim ke pusat rehabilitasi untuk pengobatan alkoholisme. Dia meninggal karena gagal jantung empat tahun kemudian di sebuah rumah sakit di San Diego, California pada usia 81 tahun dan dimakamkan di El Camino Memorial Park.di Lembah Sorrento di San Diego.

Dalam budaya populer

Akuisisi Kroc atas waralaba McDonald's dan "taktik bisnis gaya Kroc" -nya adalah subjek dari lagu tahun 2004 milik Mark Knopfler Boom, Like That.

Krok diperankan oleh Michael Keaton dalam film tahun 2016 The Founder. Film ini menunjukkan bagaimana kerajaan Ray Kroc, McDonald's, diciptakan. Pada saat yang sama, mengkritik sikap tidak etis pengusaha terhadap McDonald bersaudara.