Millet adalah Tanaman

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Tradisi membuat bubur millet berakar pada masa lalu. Millet adalah sereal tertua yang datang ke Rusia dari Cina atau Mongolia. Biji-bijian tanaman yang dipoles adalah millet.

Area pemrosesan utama

Hingga saat ini, hingga 500 spesies millet diketahui. Budidaya tanaman secara tradisional dilakukan oleh penduduk daerah dengan iklim kering dan semi-kering. Negara-negara Asia (Cina, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) menyumbang lebih dari 55% produksi millet dunia. Untuk negara-negara Afrika (Nigeria, Ethiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - hingga 25%. Di ruang pasca-Soviet, millet terutama dibudidayakan di daerah stepa Ukraina dan Kazakhstan sebagai biji-bijian makanan, dan di Republik Belarus - sebagai biji-bijian pakan.

Millet di Rusia

Di wilayah Federasi Rusia ada 8 spesies tanaman, dan hanya 2 yang dibudidayakan: millet biasa - Panicum muliaceum L. (biji-bijian) dan capitate - Setaria italica L (massa hijau untuk pakan ternak).

Bergantung pada koleksi perbungaannya, millet umum memiliki 5 subspesies: oval dan kental (dibudidayakan sebagai tanaman yang menyukai panas dan tahan kekeringan), menyebar dan menyebar (kurangmenyukai panas, dapat tumbuh bahkan dalam kondisi Non-Black Earth Region) dan terkompresi (terkulai).

Setaria (Italia, millet dataran tinggi) dibudidayakan di Timur Jauh. Ia memiliki 2 subspesies - chumizu dan mogar.

Tanaman utama millet biasa terkonsentrasi di Siberia Barat, Bashkiria, di Wilayah Bumi Hitam Tengah, di tanah subur Kaukasus Utara. Area yang ditabur dengan varietas millet yang matang awal terus meningkat di Wilayah Non-Black Earth dan Siberia Timur.

Fitur biologis

Millet adalah tanaman tahunan, penyerbukan sendiri, fotofil. Vegetasi pendek - dari dua hingga empat bulan. Jika ditanam dalam barisan lebar, menghasilkan tujuh batang berlubang, biasanya semak adalah 2-3 batang.

Tanaman utama (gandum hitam, gandum, barley, oat) memiliki daun yang lebih sempit pada batangnya daripada millet. Perbungaan - malai dari berbagai jenis: dari menyebar hingga menggumpal.

Akar dapat menembus hingga kedalaman satu setengah meter, tetapi massa pengumpanan utama terletak di lapisan hingga 40 sentimeter.

Pertumbuhan setelah perkecambahan lambat (2-3 minggu), karena alasan ini tanaman tidak tahan terhadap gulma yang tumbuh cepat. Millet adalah tanaman yang menuntut cadangan kelembaban di lapisan tanah atas: semakin banyak kelembaban, semakin cepat akar nodal berkembang. Dalam kondisi yang tidak menguntungkan, tanaman dapat rebah dengan tiupan dan kerusakan akar dapat terjadi. Intensitas anakan tergantung pada cadangan air, ketersediaan nutrisi, tanggal tanam yang baik (mulai 15 Mei), kedalaman penyemaian yang dibutuhkan (5 cm), dan jumlah gulma minimum.

Agroteknologi

Millet berfungsi sebagai tanaman pengaman yang baik ketika tanaman lain (baik musim dingin maupun musim semi) gagal bertunas atau mati. Ini karena tanggal penanaman yang terlambat - dari pertengahan Mei hingga Juni. Benih mulai berkecambah bersama hanya pada suhu yang cukup tinggi - dari 14 derajat, suhu terbaik dianggap dari 18 derajat.

Millet adalah tanaman yang menuntut struktur tanah: hasil tertinggi tercatat pada chernozem struktural dan tanah kastanye (hingga 50 sen per hektar). Lahan yang diolah dengan reaksi netral dan sedikit basa, dengan pasokan air yang cukup, dapat menghasilkan hasil yang tinggi secara konsisten.

Karena fakta bahwa serangan gulma menyebabkan penurunan hasil, perlu hati-hati mempersiapkan tanah untuk disemai: retensi salju, garu awal (ketika gulma pertama telah berkecambah), hingga tiga budidaya berikutnya dengan infestasi tinggi.

Untuk mendapatkan tanaman yang stabil di musim semi, diperlukan pemupukan - kalsium, fosfor, nitrogen. Ini tidak perlu jika pendahulu millet adalah kentang atau bit: kesuburan tanah tetap tinggi. Millet memberikan hasil yang baik setelah panen musim dingin. Dalam monokultur, ia mati karena penyakit jamur.

Hama utama tanaman ini adalah thrips, gabah, jangkrik, penggerek batang.

Hasil millet di Rusia menyisakan banyak hal yang diinginkan: dari 8 hingga 12 sen per hektar, meskipun pada masa Soviet di Kazakhstan, Chaganak Bersiev, yang dikenal di seluruh negeri, pada tahun 1941 menerima panen hampir 156 sen per hektar,dan pada tahun 1943 - 201.

Nilai Makanan

Berat millet untuk nutrisi telah teruji oleh waktu: millet di Rusia menempati urutan kedua setelah soba.

Gabah olahan digunakan untuk menir. Millet, hanya dibebaskan dari cangkang bunga kasar, disebut dranet. Setelah penggilingan, millet diperoleh. Crusher adalah produk sampingan dari penggilingan. Dan serpihan bermodel baru adalah hasil dari proses termal dan mekanis dari millet itu sendiri.

Popularitas millet adalah karena nilai gizinya (hingga 13% protein, hampir 81% pati, hingga 3,8% lemak), rasa seimbang (elemen jejak dan garam mineral), khasiat obat (kandungan Vitamin B lebih tinggi dari biji-bijian lainnya), mudah dicerna dan tinggi kecernaannya.

Pengaruh warna biji-bijian terhadap kualitas sereal

Menurut intensitas warnanya, biji-bijian millet dibagi menjadi tiga jenis: jenis pertama - dengan warna putih dan krem, yang kedua - millet merah (semua warna berkisar hingga coklat tua), yang ketiga - dengan warna kuning. Varietas millet yang dibudidayakan di Federasi Rusia Orlovsky dwarf dan Vsepodolyanskoe-59 ditugaskan ke tipe pertama; Standar, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - ke yang kedua, dan Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 dan Kharkovskoye-57 - ke yang ketiga.

Warna butir tergantung ada tidaknya antosianin (zat pewarna). Kernel (millet) memiliki warna yang lebih cerah (kuning kental), tergantung pada warna biji yang intens,masing-masing, kualitas konsumen dan harga lebih tinggi.

Nilai umpan

Millet adalah bagian tak terpisahkan dari ransum pakan ternak dan peternakan unggas.

Biji-bijian millet yang tidak dipoles digunakan sebagai pakan burung: ayam meningkatkan produksi telur, meningkatkan kekuatan cangkang, dan untuk ayam, bubur millet dan biji-bijian adalah nutrisi yang diperlukan. Tepung millet dicampur dengan bahan tambahan makanan digunakan untuk memberi makan angsa dan babi. Limbah dari produksi millet digunakan untuk pakan majemuk dan pakan ternak pekat.

Jerami millet jauh lebih berharga sebagai serat daripada jerami dari biji-bijian lain, karena setelah dipanen tetap hijau dan banyak daunnya.

Millet segar (hijau) adalah pakan yang sangat baik untuk sapi dan domba, sehingga sering ditanam di padang rumput.

Pakan burung semua biji-bijian diformulasikan dengan millet. Baru-baru ini, ada praktik pemaksaan millet pada sayuran dalam jumlah terbatas (wadah, tikar gulung) untuk burung hias dan domestik.

Pembentukan harga millet di Rusia

Karena intensitas penyimpanan modal yang tinggi, karena karakteristik biologis (biji sangat kecil, ventilasi atau pendinginan diperlukan) dan ketergantungan pada kondisi cuaca, millet pakan lebih sering ditawarkan untuk dijual. Harga gabah yang dipasok tergantung pada kualitasnya: semakin mendekati persyaratan standar, semakin tinggi. Kebutuhan suplai yang ada untuk diolah menjadi serealia sudah mencukupikaku dan tidak semua perusahaan pertanian (bahkan yang besar) dapat menyediakannya. Millet praktis tidak dipasok untuk ekspor oleh produsen pertanian dalam negeri. Impor utama berasal dari Turki dan Mongolia, negara yang menghasilkan millet berkualitas tinggi.