Pakan konsentrat: tujuan, komposisi, nilai gizi, jenis dan persyaratan kualitas

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Salah satu syarat utama untuk mendapatkan keuntungan dari setiap peternakan adalah penggunaan pakan yang berkualitas. Diet baik sapi dan sapi kecil, babi, unggas, dll harus dikembangkan dengan benar Semua pakan yang digunakan di peternakan dibagi menjadi tiga kategori besar: berair, kasar dan terkonsentrasi. Tanaman umbi-umbian dan jerami, tentu saja, harus diterima oleh hewan. Tetapi sebagian besar, produktivitas sapi, sapi kecil, babi dan unggas tergantung pada bagaimana pakan konsentrat berkualitas tinggi digunakan dalam budidaya mereka.

Definisi

Pakan itu disebut konsentrat, yang persentase nutrisinya sangat tinggi. Dalam kebanyakan kasus, makanan seperti itu untuk hewan berasal dari tumbuhan. Pakan varietas ini biasanya dicerna oleh 70-90%. Tentu saja, keunggulan utama mereka adalah tingkat nutrisi yang tinggi - 0,7-1,3 unit pakan.

Air dalam konsentrat dapat mengandung hingga 16%, dan serat - hingga 15%. Pada saat yang sama, pakan seperti itu, sayangnya, miskin karoten, kalsium dan vitamin D. Konsentrat mengandung sedikit danberbagai jenis mikronutrien. Pakan seperti itu di peternakan, tentu saja, hanya boleh digunakan dalam kombinasi dengan yang berair dan kasar.

Jenis konsentrat

Semua pakan dari varietas ini yang digunakan di peternakan diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar:

• karbohidrat;

• protein.

Kedua pakan konsentrat ini merupakan bagian tak terpisahkan dari makanan hewan ternak. Mereka digunakan, tentu saja, di peternakan unggas. Nilai utama konsentrat karbohidrat adalah mengandung sejumlah besar pati. Zat ini dalam komposisinya dapat mencakup hingga 70%. Jenis konsentrat kedua, seperti namanya, mengandung banyak protein - hingga 20-25%.

Di rumah tangga pribadi, peternakan dan kompleks peternakan besar, jenis pakan bergizi karbohidrat berikut ini paling sering digunakan:

• oat;
• barley;
• gandum;
• millet;
• jagung.

Dari konsentrat protein, yang paling populer di kalangan petani adalah:

• kacang polong;
• kedelai.

Kue dan makanan juga termasuk dalam pakan terkonsentrasi dari grup ini. Di peternakan, mereka bisa menjadi bagian dari makanan hampir semua hewan.

Konsentrat gabungan juga sangat populer di peternakan. Campuran tersebut memilikikomposisi seimbang, ideal untuk jenis hewan pertanian tertentu. Jenis pakan konsentrat ini digunakan di peternakan sapi, babi, kambing, domba, unggas.

Sereal: komposisi dan penggunaan

Jenis konsentrat karbohidrat yang paling bergizi adalah jagung. Nilai gizi pakan tersebut adalah 1,3 k/unit. Pada saat yang sama, 1 kg jagung mengandung sekitar 70 g protein yang dapat dicerna, 2,5 g fosfor, 0,7 g kalsium. Beberapa kelemahan dari jenis pakan konsentrat ini adalah protein yang termasuk dalam komposisinya miskin lisin, metionin, triptofan. Kerugian lain dari jagung adalah ketidakmungkinan penyimpanan jangka panjang. Hewan seharusnya memberi makan biji-bijian tersebut dalam bentuk yang belum diproses selama maksimal 2 bulan sejak tanggal panen.

Barley adalah jenis konsentrat karbohidrat yang paling populer di kalangan petani. Secara khusus, biji-bijian seperti itu banyak digunakan di peternakan babi dan kelinci. Nilai energi konsentrat ini adalah 1,15 q/u. Pada saat yang sama, satu kilogram jelai mengandung sekitar 113 g protein, 49 g serat, 485 g pati.

Seringkali gandum yang tidak cocok untuk makanan juga digunakan untuk memberi makan hewan ternak. Makanan seperti itu juga dianggap sangat bermanfaat dan bergizi. Namun, harga gandum, sayangnya, agak lebih mahal daripada jenis konsentrat lainnya. Dari segi nilai gizi, biji-bijian tersebut praktis tidak kalah dengan jagung (1,2 k / unit). Pada saat yang sama, gandum mengandung lebih banyak protein daripada sereal lainnya - 133 g per kilogram. Gunakan makanan konsentrat ini untukSapi, sapi kecil, babi. Ini juga sangat sering dimasukkan ke dalam makanan unggas pertanian.

Biji-bijian apa lagi yang bisa digunakan

Pakan konsentrat karbohidrat seperti gandum dihargai oleh petani terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Komposisinya dari biji-bijian ini mencakup sekitar 97 g per kilogram. Artinya, serat dalam oat mengandung 2 kali lebih banyak dari pada barley. Protein dalam komposisi 1 kg biji-bijian tersebut termasuk 9-12%. Beberapa kelemahan dari konsentrat jenis ini adalah mengandung 4-5% asam lemak, yang mempengaruhi kualitas lemak dan daging. Paling sering, gandum dimasukkan, tentu saja, ke dalam makanan kuda. Terkadang mereka memberikan makanan seperti itu kepada kelinci.

Jenis konsentrat karbohidrat lain yang digunakan di pertanian adalah gandum hitam. Komposisi biji-bijian tersebut tidak jauh berbeda dengan jelai. Namun, sayangnya, gandum hitam mengandung ekstraktif bebas nitrogen dalam jumlah yang sangat kecil.

Dedak

Jenis konsentrat karbohidrat yang paling berharga, tentu saja, biji-bijian utuh atau hancur. Namun, makanan seperti itu, sayangnya, cukup mahal. Oleh karena itu, diumpankan ke hewan di peternakan dicampur dengan dedak. Jenis konsentrat yang terakhir adalah limbah penggilingan biasa.

Dari segi nilai gizi, bran grain tentu saja sedikit lebih rendah. Namun, mereka lebih kaya protein, mineral, lemak dan vitamin B.

Ban yang digunakan di peternakan bisa barley, rye, oat, dll. Namun, yang paling populer di kalangan peternaklayak mendapatkan pakan gandum dari varietas ini.

Komposisi dan penggunaan konsentrat kacang

Dari kelompok pakan protein, kacang polong paling sering dimasukkan ke dalam makanan hewan di peternakan. Nilai gizi konsentrat tersebut sekitar 1,19 k / unit. Pada saat yang sama, 1 kg kacang polong mengandung 195 g protein yang sangat mudah dicerna dan 54 g serat. Dalam hal kualitas protein yang terkandung, jenis pakan ini melampaui semua konsentrat yang digunakan untuk memelihara hewan. Penggunaan kacang polong tidak hanya dapat meningkatkan produktivitas sapi, sapi kecil, dll, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kualitas lemak dan daging.

Konsentrat seperti lupin dihargai oleh petani terutama karena persentase kandungan proteinnya yang sangat tinggi. Nilai energi pakan tersebut adalah 1,1 k / unit. Pada saat yang sama, lupin mengandung sekitar 270 g protein per kilogram. Hanya varietas rendah alkaloid atau non-alkaloid dari tanaman ini yang digunakan di peternakan.

Makanan dan kue

Konsentrat protein jenis ini dihargai oleh petani terutama karena nilai gizinya yang tinggi. Baik bungkil minyak maupun bungkil biji minyak adalah produk limbah dari industri minyak. Jenis pakan yang pertama diperoleh dengan cara menekan berbagai macam biji. Makanan dibuat dengan mengekstraksi minyak menggunakan pelarut.

Sekitar 2/3 dari kedua jenis makanan ini terbuat dari biji bunga matahari. Juga, tepung dan kue dapat berupa kapas, rami, jagung, rami, dll. Konsentrat tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi masih mengandung protein.kurang dari, misalnya, sereal yang sama.

Selain itu, saat memberi makan kue dan makanan untuk hewan, aturan tertentu harus dipatuhi. Jadi, misalnya, pakan kapas dari varietas ini mengandung zat beracun gossypol, yang dapat menyebabkan anemia. Makanan biji rami dihargai oleh petani karena memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan hewan. Tetapi pada saat yang sama, makanan tersebut mengandung glukosit beracun. Konsentrat kapas dan linen diumpankan ke hewan, sehingga hanya diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Kedelai dianggap sebagai jenis makanan dan kue yang paling bergizi. Ini adalah yang paling banyak mengandung protein. Namun sayangnya, kedelai jarang ditanam di negara kita tentunya. Peternak ternak di peternakan di Rusia menggunakan, seperti yang telah disebutkan, terutama kue dan makanan bunga matahari. Nilai energi pakan tersebut terutama tergantung pada kandungan sekam. Menurut standar, tidak boleh melebihi 14% dalam kue minyak dan makanan yang terbuat dari biji bunga matahari.

Umpan campuran

Konsentrat varietas ini sangat sering dimasukkan ke dalam makanan hewan di peternakan. Pakan majemuk diproduksi di Rusia sesuai dengan resep yang disetujui oleh satu standar. Komposisi konsentrat tersebut dikembangkan terutama dengan mempertimbangkan fakta bahwa produk jadi harus memiliki nilai energi yang tinggi. Juga, pakan majemuk pada akhirnya harus mengandung jumlah zat aktif biologis, vitamin, karoten, antibiotik dandll. Nilai gizi konsentrat dari varietas ini tergantung pada tingkat keseimbangannya dan pada kualitas komponen yang digunakan dalam pembuatannya.

Pakan campuran dapat disiapkan tidak hanya dengan menggunakan sereal dan kacang-kacangan. Seringkali mereka adalah campuran terkonsentrasi dan serat. Juga, dalam pembuatan produk semacam itu, digunakan premix, garam karbonat dan sulfat, limbah industri makanan, ragi, whey kering, dll.

Metode pengolahan konsentrat

Di Rusia, pakan varietas ini paling sering dihancurkan terlebih dahulu dan kemudian disimpan di peternakan atau di lift dalam bentuk kering. Namun, teknologi berikut juga dapat digunakan untuk memproses konsentrat di negara kita:

• ragi;
• m alting;
• mengekstrusi;
• mikronisasi.

Penghancur

Menghancurkan pakan terkonsentrasi adalah suatu keharusan dalam banyak kasus. Keuntungan dari metode pengolahan ini adalah, pertama-tama, ketika digunakan, kulit biji-bijian dan biji-bijian yang keras hancur. Dan ini, pada gilirannya, memudahkan hewan untuk mengunyah pakan dan meningkatkan ketersediaan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Keuntungan penggilingan termasuk fakta bahwa susu yang dihancurkan dapat diberikan kepada hewan dari hampir segala usia, bahkan yang terkecil.

Anyaman

Metode pemrosesan ini juga digunakan dalam produksi pakan terkonsentrasicukup sering. Dalam kebanyakan kasus, teknik ini digunakan untuk meningkatkan rasa biji-bijian dan, sebagai hasilnya, meningkatkan penyerapannya. Selama m alting, sebagian pati dalam konsentrat karbohidrat diubah menjadi gula.

Ragi pakan

Metode ini memungkinkan, pertama-tama, untuk meningkatkan kandungan protein dalam makanan hewan ternak. Dalam proses ragi, konsentrat diperkaya dengan protein. Kandungan protein dalam pakan yang diperlakukan dengan cara ini dapat meningkat 1,5-2 kali lipat. Saat menggunakan metode pengolahan ini, peternakan mendapatkan peluang untuk menghemat 20-25% konsentrat. Selain itu, memberi makan pakan ragi memiliki efek menguntungkan pada kesehatan hewan dan meningkatkan produktivitas mereka sebesar 15-20%

Mengekstrusi

Jenis pemrosesan ini memungkinkan Anda mengubah struktur nutrisi pakan terkonsentrasi. Selama ekstrusi, sifat fisikokimia protein, pati, dan serat berubah menjadi lebih baik. Selain itu, saat menggunakan metode ini, kondisi sanitasi sereal dan kacang-kacangan membaik.

Dalam proses penyiapan pakan pekat, dalam hal ini, butiran mengalami berbagai macam pengaruh mekanis (gesekan, kompresi, dll.), bergerak dari zona bertekanan tinggi ke zona atmosfer. Pakan yang diolah dengan cara ini memiliki bau roti panggang dan rasa yang sangat menyenangkan, dan oleh karena itu, lebih baik dimakan oleh hewan.

Mikronisasi

Dengan metode ini, umpan diperlakukan dengan sinar inframerah. Akibatnya, di dalam biji-bijian mulai bergetar hebat.molekul pati, yang mengarah pada pemecahan zat ini menjadi gula. Setelah mikronisasi, umpan juga mengalami pengkondisian dan pendinginan. Penggunaan pakan konsentrat seperti itu untuk ternak, misalnya, dapat meningkatkan produktivitas hingga 12-15%.

Persyaratan kualitas

Tentu saja, hewan di peternakan seharusnya ditawari konsentrat berkualitas tinggi secara eksklusif. Biji-bijian dan kacang-kacangan harus, misalnya, memiliki warna sendiri. Konsentrat yang direndam dari varietas ini kehilangan kilau dan menjadi matte. Pada saat yang sama, nilai umpan mereka menurun.

Biji-bijian dan kacang-kacangan yang digunakan di pertanian, antara lain, harus memiliki bau segar (atau gudang setelah penyimpanan). Tidak mungkin untuk memasukkan ke dalam makanan hewan konsentrat dari varietas ini yang berjamur atau dipanaskan dalam tumpukan, serta dipengaruhi oleh hama. Biji-bijian dan kacang-kacangan yang digunakan di pertanian harus mengandung tidak lebih dari 1-2%.

Persyaratan yang kurang lebih sama diterapkan pada kualitas gabungan pakan, tepung kasar dan kue. Produk-produk ini harus memiliki warna dan bau yang khas. Tingkat penggilingan komponen konsentrat gabungan harus sesuai dengan resep dan standar. Kualitas pakan tersebut ditentukan dengan mempertimbangkan persyaratan GOST 13496.