Kubis Romanesko: foto, deskripsi varietas, budidaya, ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Kubis Romanesco adalah sayuran yang muncul dalam makanan orang Rusia baru-baru ini. Selain bentuknya yang luar biasa dan tidak biasa, kubis ini memiliki serangkaian mineral, vitamin, asam amino, dan nutrisi yang unik. Apa itu Romanesco, kita akan bahas di artikel ini.

Kubis Romawi

Kubis Romanesco adalah salah satu varietas kultivar yang termasuk dalam varietas yang sama dengan kembang kol. Itu mendapat namanya dari tempat asalnya, "Romanesco" diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai "Romawi".

Beberapa sumber mengklaim bahwa sejarah kubis dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16, tetapi perlu dicatat bahwa kubis menjadi tersebar luas di pasar internasional pada akhir abad ke-20. Kubis ini dalam penampilannya menyerupai kembang kol, tetapi memiliki warna hijau muda. Versi bahwa spesies ini adalah hibrida dari brokoli dan kembang kol tidak memiliki konfirmasi dalam sumber resmi.

Deskripsi variasi

Kubis Romanesko adalah tanaman tahunan yang ciri pembeda utamanya adalah bentuknya yang tidak biasa. perbungaankubis ini disusun dalam bentuk spiral logaritmik, sedangkan jumlahnya persis sama dengan bilangan Fibonacci. Dengan hati-hati memeriksa setiap kuncup perbungaan, Anda dapat melihat bahwa itu terdiri dari sejumlah besar salinan kecil itu sendiri. Bentuk serupa diri ini berulang berkali-kali, semakin kecil dan semakin kecil.

Sebuah foto kubis Romanesco akan membantu Anda memahami bentuk tanaman yang unik dan menakjubkan ini. Varietas ini mengandung berbagai macam nutrisi dan elemen pelacak. Mari kita bicara tentang mereka.

Kandungan vitamin

Kubis ini mengandung vitamin A, yang membantu tubuh melawan berbagai penyakit menular, memiliki efek positif pada kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Vitamin K yang terkandung dalam kubis memberikan vitalitas tubuh dan memiliki efek positif pada pembekuan darah. Vitamin C memiliki efek yang baik pada keadaan sistem peredaran darah dan meningkatkan proses reproduksi darah.

Kubis ini mengandung vitamin B yang meningkatkan sirkulasi darah, serta berfungsinya sistem saraf, meningkatkan laju metabolisme. Vitamin PP menormalkan kadar kolesterol dan mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Asam askorbat meningkatkan ketahanan terhadap stres dan mengurangi risiko penyakit pernapasan. Kalsium yang terkandung dalam kubis Romanesco memperkuat gigi dan tulang, menormalkan kerja jantung dan ritmenya. besi, yanghadir dalam sayuran ini, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan meningkatkan kekebalan. Zinc meningkatkan proses regenerasi dalam tubuh.

Manfaat Lainnya

Dalam kembang kol Romanesco, selain kaya akan vitamin, ada sejumlah besar serat makanan dan mineral. Fosfor, selenium dan fluor baik mempengaruhi integritas email gigi. Selenium adalah pelindung tubuh terhadap karsinogen dan membantu menyerap antioksidan makanan dengan lebih baik. Itu juga ditemukan di tulang rawan dan sangat penting untuk kesehatan sendi.

Selenium adalah komponen enzim yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi sel. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada latar belakang hormonal, meningkatkan fungsi otot polos dan rangka. Romanesco adalah sumber asam folat, yang membantu tubuh menyerap mineral dan vitamin yang diperoleh dari makanan lain, dan juga menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Menanam kubis Romanesco

Sebelum menanam kubis, Anda perlu memilih dan menyiapkan tempat untuk menanam. Tanah terbaik untuk kubis jenis ini adalah tanah tempat kentang, tomat, mentimun, atau bawang sebelumnya ditanam. Dimana lobak, lobak, kubis atau selada biasa tumbuh, Romanesco tidak dianjurkan untuk ditanam.

Bedengan untuk bibit harus ditempatkan di sisi lokasi yang memiliki penerangan terbaik. Tanah itu sendiri seharusnya tidak memiliki keasaman tinggi, tanah alkali paling cocok untuk kubis ini. Untukpersiapan tanah, disarankan untuk membuat pengapuran dengan menambahkan abu kayu ke dalamnya dengan kecepatan hingga 0,5 kg per 1 m22, dan Anda juga dapat mengolah tanah dengan kompos.

Menanam benih kubis Romanesco

Penaburan benih dilakukan pada pertengahan atau akhir April. Suhu udara di ruangan tempat bibit Romanesco akan ditempatkan harus dijaga pada kisaran +20 hingga +22 °.

Setelah 30 hari, kotak kecambah harus dipindahkan ke lokasi yang lebih sejuk dengan pencahayaan yang terkontrol. Jika ini tidak dilakukan dengan benar, bibit dapat meregang. Penyiraman bibit dilakukan saat lapisan atas tanah mengering.

Setelah 40 hingga 60 hari sejak disemai, bibit harus dipindahkan ke tempat tumbuh permanen dan ditanam pada jarak setidaknya 60 cm dari satu sama lain. Jarak antara setiap baris harus setidaknya setengah meter.

Perlu juga mempertimbangkan kondisi iklim wilayah tersebut dan, tergantung pada ini, transplantasi kubis agar ovarium perbungaan terjadi di awal musim panas. Suhu yang paling cocok untuk ini adalah dari +17 hingga +18 °С.

perawatan kubis

Perawatan kubis Romanesco sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus. Dia membutuhkan penyiraman yang melimpah, tetapi perlu untuk memastikan bahwa tanah tidak terlalu jenuh dengan kelembaban.

Perlu untuk memeriksa tanaman secara berkala dan menghilangkan hama yang mungkin muncul pada mereka. Paling sering, Romanesco menderitaserangan ulat bulu yang merusak daun. Disarankan untuk menyemprot tanaman dengan pestisida khusus. Anda juga dapat menanam tanaman di dekat Romanesco yang mengusir serangga, seperti mint, bawang putih, marigold, atau seledri.

Secara berkala perlu dilakukan penyiangan dan penggemburan tanah di sekitar tanaman, untuk menghindari gulma dan untuk memperkaya tanah dengan oksigen. Penggunaan top dressing organik dan pupuk mineral dianjurkan, seperti: superfosfat, mullein, kalium klorida, amonium nitrat dan lain-lain. Untuk seluruh periode pertumbuhan, saus top ditambahkan tidak lebih dari tiga kali dan dalam proporsi yang sama seperti saat merawat varietas dan jenis kol lainnya.

Panen

Kubis Romanesco dipanen saat kepalanya sudah matang sepenuhnya. Jika kubis ditanam di awal musim panas, maka pada pertengahan Oktober akan memungkinkan untuk mendapatkan panen yang baik. Tidak perlu menunda panen, karena dalam hal ini Romanesco akan kehilangan kesegaran dan rasanya, serta kandungan vitamin, mineral dan nutrisi di dalamnya akan berkurang.

Waktu terbaik untuk memanen Romanesco adalah di pagi hari, sebelum kubis menjadi hangat di bawah sinar matahari. Setelah panen, harus disimpan di lemari es selama sekitar tujuh hari. Itu juga bisa dibekukan dan dimakan di musim dingin, dengan sedikit kehilangan nutrisi.

Mengamati teknologi dan praktik pertanian saat menanam kubis Romanesco, Anda bisa mendapatkan panen yang baik di pertengahan musim gugur. Kubis tidak memerlukan perawatan khusus saat tumbuh, jadi Anda tidak perlumelakukan banyak usaha. Dengan menanam Romanesco, Anda akan mendapatkan gudang vitamin, mineral, dan nutrisi nyata yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ulasan Kubis

Ulasan tentang kubis Romanesco berbicara sendiri, semuanya positif.

Seperti yang dicatat oleh tukang kebun, kubis ini bisa dikukus, dipanggang dalam oven, digoreng, dan direbus. Itu membuat hidangan yang sangat lezat, tetapi yang paling penting, sayuran yang luar biasa ini baik untuk kesehatan, karena kaya akan vitamin, elemen pelacak, dan zat bermanfaat lainnya. Dalam hal ini, Romanesco populer di kalangan atlet profesional

• Kubis Romanesco direkomendasikan untuk wanita pada periode postpartum. Seperti yang Anda ketahui, banyak dari mereka mengalami kenaikan berat badan berlebih selama kehamilan, yang sangat sulit untuk diperjuangkan di masa depan. Menurut ahli gizi, selama periode ini, penting bagi wanita untuk menurunkan berat badan dengan benar, karena pada saat yang sama mereka sedang menyusui. Dalam hal ini, dokter menyarankan peningkatan konsumsi sayuran, dan terutama kubis Romanesco. Ini membantu menormalkan metabolisme, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan meningkatkan aktivitas tubuh.
• Romanesco kembang kol yang ditanam di kebun Anda sendiri, berkat penampilannya yang tidak biasa, dapat menjadi hiasannya. Itu juga bisa ditanam bersama bunga di petak bunga. Selain itu, bersahaja dalam budidaya, termasuk di daerah beriklim Rusia, dan benih mudah ditemukan di rak kami.