Pabrik Pengolahan Daging Sochi: riwayat produksi, deskripsi, dan ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Sebagian besar perusahaan pengolahan daging domestik didirikan berdasarkan pabrik pengemasan daging Uni Soviet. Di antaranya adalah Pabrik Pengolahan Daging Sochi yang sudah berusia hampir 80 tahun. Hingga saat ini, perusahaan memproduksi hampir 40% produk daging, yang diproduksi di Wilayah Krasnodar. Kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang pekerjaan pabrik pengolahan daging di artikel kami. Di sini Anda juga dapat membaca ulasan dari karyawan perusahaan dan pelanggan nyata tentang produknya.

Sejarah perusahaan

Tanggal pendirian Pabrik Pengolahan Daging Sochi adalah 23 Juli 1937. Tugas awal menciptakan perusahaan adalah untuk menyediakan kebutuhan resor dengan produk daging dan sosis. Pada tahun 1992, sebagai akibat dari privatisasi, pabrik tersebut diubah namanya menjadi Sochi Meat Processing Plant OJSC. Namun era baru dalam kehidupan perusahaan datang pada tahun 1997, ketika tim spesialis muda datang untuk mengelola perusahaan. Pada saat ini, modernisasi produksi dilakukan secara menyeluruh, peralatan yang sudah usang diganti dengan yang lebih progresif.

Sampai saat iniperusahaan adalah salah satu dari dua puluh produsen terkemuka produk sosis di Rusia, memproduksi lebih dari 300 jenis produk. Pabrik memberikan perhatian khusus pada bidang kegiatannya berikut: produksi sosis rebus dan sosis, sosis setengah asap, asap mentah dan rebus, serta makanan lezat daging.

Produk perusahaan disajikan di sebagian besar kota di Federasi Rusia, serta di Ukraina, Belarus, Georgia, negara bagian Asia Tengah.

Bahan baku daging dan teknologi produksi

Untuk pembuatan produk daging dan sosis, perusahaan hanya menggunakan daging segar yang didinginkan. Sebelum memasuki produksi, bahan baku diperiksa untuk memenuhi persyaratan kualitas dan keselamatan yang ditetapkan, serta ketersediaan dokumentasi yang diperlukan. Perusahaan memiliki laboratorium kimia dan biokimia. Karyawan mereka tidak hanya memantau kualitas bahan baku, tetapi juga kepatuhan produk dengan standar yang diperlukan.

Pabrik Pengolahan Daging Sochi hanya menggunakan rempah-rempah alami dan bahan tambahan makanan dalam produksi sosis dan hidangan daging. Selain itu, hanya kayu alami yang digunakan untuk produk pengasapan. Tingginya kualitas produk perusahaan juga disebabkan oleh ketersediaan peralatan modern yang digunakan untuk produksi sosis dan daging yang lezat.

Produk Pabrik Pengolahan Daging Sochi

Berbagai produk dari pabrik pengolahan daging mencakup lebih dari 300 jenis produk daging dan sosis. Jumlah ini termasukberbagai produk jenis berikut:

• sosis sesuai dengan GOST (sosis "Dokter", "Krakow", "Moskow", "Servelat", dll.);
• sosis rebus;
• sosis dan sosis;
• hams;
• sosis asap rebus;
• sosis setengah asap;
• lezatan daging, termasuk daging asap mentah;
• sosis mentah dan sosis asap mentah;
• produk bebas babi, dll.

Pabrik Pengolahan Daging Sochi terus memperluas jangkauannya. Banyak produk daging dan sosis perusahaan dibuat dengan resep sendiri.

Pabrik pengolahan daging Sochi: ulasan pelanggan

Sebagian besar pembeli Pabrik Pemrosesan Daging Sochi memberi nilai "4" pada produknya pada skala lima poin. Dalam ulasan mereka tentang produk sosis perusahaan, mereka mencatat hal berikut:

• dalam sosis pabrik pengepakan daging Sochi persentase maksimum kandungan daging alami dibandingkan dengan produk pabrik pengepakan daging domestik lainnya;
• bagi banyak pembeli, konfirmasi kualitas produk adalah bahwa karyawan perusahaan juga membeli sosis dari pabrik pengolahan daging ini, mengetahui secara langsung tentang teknologi untuk menyiapkan produk;
• produk selalu segar dan enak, sesuai dengan GOST;
• beberapa jenis sosis mengandung bahan tambahan makanan E450, yang berfungsi sebagai pengawet dan penstabil, meningkatkan umur simpan produk dan mempertahankan kelembapan dalam daging.

Pabrik Pengolahan Daging Sochi memproduksi berbagai produk daging dan sosis yang sesuai dengan selera dan mampu menjangkau berbagai kategori pelanggan. Sementara itu, membandingkan harga perusahaan pengolahan daging dalam negeri, perlu dicatat bahwa produk dari pabrik ini sedikit lebih mahal daripada yang lain.

Umpan balik karyawan tentang pekerjaan perusahaan

Ulasan tentang produk Pabrik Pengolahan Daging Sochi yang datang dari pelanggan jauh lebih menyenangkan daripada yang ditinggalkan oleh karyawan perusahaan ini. Dalam pekerjaan pabrik, yang terakhir tidak lelah dengan biaya tenaga kerja yang rendah, sikap manajemen, kebutuhan untuk bekerja keras.

Pada saat yang sama, Pabrik Pemrosesan Daging Sochi menyukai karyawannya karena upah dibayarkan tepat waktu, timnya ramah, produk berkualitas tinggi dan lezat diproduksi, peralatan modern digunakan, dan kondisi kerja yang baik disediakan. Karyawan perusahaan memperhatikan bahwa kebersihan steril diamati di mana-mana, terutama di bengkel produksi.