Campuran protein kering komposit (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Produk nutrisi makanan (terapi dan pencegahan)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Untuk mengoptimalkan nutrisi medis, meningkatkan organisasi dan meningkatkan kualitasnya, sistem diet standar disediakan di institusi medis. Selain diet standar utama dan variasinya di institusi medis (tergantung profil), mereka menggunakan:

• diet operasi;
• diet untuk pendarahan ulseratif, dengan stenosis lambung;
• unloading diet (teh, gula, apel, kolak nasi, kentang, keju cottage, jus, daging, dll.);
• diet khusus (kalium, magnesium, diet probe);
• diet untuk infark miokard;
• diet vegetarian dll.

Penggunaan campuran protein kering diatur oleh dokumen hukum Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia untuknutrisi diet (terapeutik dan preventif). "Diso Nutrinor" adalah produk yang efektif dan berkualitas tinggi yang digunakan dalam terapi diet, yang memberikan tubuh manusia kandungan optimal protein yang mudah dicerna dengan nilai biologis tertinggi dan mengoreksi komponen protein-energi dari nutrisi.

Jika berlaku

Ini berhasil digunakan dalam pencegahan dan pengobatan kompleks berbagai penyakit sebagai bagian dari diet standar dan khusus, serta dalam diet terapeutik yang dipersonalisasi. Campuran komposit protein kering untuk institusi medis digunakan sebagai bahan dalam makanan diet dan pencegahan untuk anak-anak dari usia tiga tahun dan orang dewasa. Telah terbukti keampuhan sosial ekonomi dan klinis.

Komposisi

Komposisi campuran kering komposit protein mengandung lemak nabati, protein susu, asam lemak tak jenuh ganda, serat pangan larut, m altodekstrin.

Komponen protein

Protein susu memiliki nilai biologis yang tinggi, mereka mengandung semua asam amino yang diperlukan, termasuk yang esensial, untuk mensintesis protein mereka secara penuh baik pada orang dewasa maupun anak-anak.

Protein susu memiliki keseimbangan asam amino, daya cerna yang baik dan daya cerna yang mudah, tidak memiliki beban tambahan fungsional pada saluran cerna. Protein susu adalah cara yang paling penting untuk mengoreksi dan mencegah kekurangan energi protein, memperkuat karakteristik adaptif tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. PADAkomposisi protein SBCS "Diso" "Nutrinor" memiliki nilai biologis tertinggi, yang skor asam amino terkoreksinya sama dengan satu.

Komponen karbohidrat

Ini mengandung m altodekstrin dan serat larut makanan, yang berkontribusi pada rasa kenyang saat makan. Mereka diperlukan untuk fungsi usus normal dan ekskresi produk metabolisme, dan juga merupakan prebiotik yang mempengaruhi pembentukan ekosistem usus, membantu pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap berbagai infeksi.

Komponen lemak

Komponen ini diwakili oleh lemak nabati yang merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda yang diserap sempurna oleh tubuh dan tidak mengandung kolesterol.

Cakupan aplikasi

Campuran komposit protein kering dimaksudkan untuk dijual kepada penduduk, untuk digunakan oleh lembaga pelayanan sosial untuk orang cacat dan orang tua, unit makanan organisasi medis, sanatorium, dan perusahaan katering lainnya sebagai bahan dalam pembuatan hidangan untuk diet preventif dan nutrisi diet terapeutik untuk orang dewasa dan anak-anak dari usia tiga tahun, serta pekerja yang terlibat dalam aktivitas dalam kondisi kerja yang berbahaya.

Jangan gunakan secara intravena.

Fitur

Campuran diproduksi sesuai dengan GOST R 53861 2010. Ini adalah produk diet terapeutik dan nutrisi diet pencegahan.

Pada konsentratmakanan GOST 19327-84.

Produk sepenuhnya mematuhi semua persyaratan Peraturan Teknis Serikat Pabean "Tentang keamanan pangan" 021/2011 No. 880, yang disetujui oleh putusan komisinya tertanggal 2011-09-12, dan Peraturan Teknis Serikat Pabean "Tentang keamanan beberapa jenis produk makanan khusus, termasuk terapi diet dan nutrisi pencegahan diet" 027/2012, diadopsi oleh Resolusi Dewan Komisi Ekonomi Eurasia No. 34 tanggal 15/06/ 2012.

Efektivitas klinis campuran ini juga dikonfirmasi oleh penelitian selama dua tahun di Klinik Nutrisi Klinis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia dari Lembaga Anggaran Negara Federal "Institut Penelitian Nutrisi", yang dilakukan sesuai dengan metode pengobatan berbasis bukti di antara kelompok pasien yang mewakili berbagai nosologi.

Fitur inovatif dari teknologi penggunaan SBCS dalam terapi diet yang bersifat kompleks dikonfirmasi oleh keputusan Presidium Akademi Ilmu Kedokteran Rusia tertanggal 01.12.2010. Efisiensi ekonomi dan sosial yang tinggi dari penggunaan SBCS "Diso Nutrinor" di lembaga medis dan organisasi perlindungan sosial populasi telah ditunjukkan dalam berbagai penelitian yang dilakukan oleh Institut Riset Nasional Kesehatan Masyarakat dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia.

Tujuan pencampuran

Campuran protein komposit dirancang untuk mengoptimalkan komposisi kimia setiap hidangan dan diet. Berkat penggunaannya, kandungan protein dalam menu diperbaiki, kepadatan nutrisi dalam makanan meningkat, yang memiliki efek positif padametabolisme bahan, ketahanan umum tubuh manusia terhadap infeksi, kekebalan, meningkatkan pencernaan, meningkatkan kualitas hidup dan aktivitas fisik. Artinya, ini benar-benar makanan yang sehat.

Campuran protein, dibuat khusus untuk konsumsi sehari-hari, memungkinkan peningkatan nilai gizi dan kepadatan makanan secara umum atau hidangan terpisah, tanpa mengubah karakteristik rasanya.

Dalam produksi campuran, hanya teknologi produksi modern yang digunakan, bahan baku yang digunakan memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ada.

Campuran kering protein komposit untuk nutrisi klinis digunakan sebagai bahan dalam resep sup berlendir, sereal, hidangan sayuran, hidangan adonan, makanan penutup, dll. Ini memiliki teknologi penggunaan sederhana yang tidak memerlukan peralatan dan operasi tambahan. Jumlah campuran yang disarankan untuk diberikan berkisar antara 9-42 gram per hari, tergantung pada diet yang ditentukan.

Composite Protein Blend menetapkan standar baru untuk efisiensi dan keunggulan dalam terapi nutrisi untuk diet standar serta untuk nutrisi terapeutik yang dipersonalisasi.

Metode memasak: petunjuk

Campuran komposit protein kering diperkenalkan sebagai elemen integral dari resep hidangan (per porsi dari 9 hingga 28 gram) pada tahap persiapannya sekitar tiga hingga lima menit sebelum kesiapan (sup berlendir, sereal, makanan penutup, hidangan sayuran).

Kebutuhan protein ditentukan oleh usia, tingkat aktivitas fisik, jenis kelamin, status kesehatan, berat badan dan berkisar antara 0,8-2 gram per kilogram berat badan per hari.

Kandungan protein dalam menu orang dewasa kurang lebih 80 hingga 90 gram per hari. Penting bahwa protein yang masuk ke dalam makanan lengkap dalam hal komposisi asam amino dan diserap dengan baik. Sama saja, karakteristik ini mempengaruhi nilai biologis zat ini. Protein dari formula komposit dapat mencapai lima belas persen dari total kebutuhan protein, yaitu sepuluh hingga tiga puluh gram formula per hari.

Mengukur sendok untuk kenyamanan

Untuk kemudahan penggunaan, toples Blended Protein Composite Blend memiliki sendok khusus yang menampung delapan gram campuran (tanpa slide), yang setara dengan empat gram protein. Satu sendok takar berisi sepuluh gram campuran, yang merupakan lima gram protein.

Anda dapat mengukur jumlah campuran yang dibutuhkan dengan satu sendok teh atau satu sendok makan. Dalam hal ini, Anda perlu tahu bahwa satu sendok makan mengandung sepuluh gram campuran (dengan sedikit slide), dan satu sendok teh mengandung lima gram.

Hal ini dikonfirmasi oleh instruksi untuk campuran protein komposit kering "Diso Nutrinor".

Apakah formula meningkatkan laktasi?

Menyusui merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesehatan bayi, tidak hanya pada masa bayi, tetapi sepanjang hidupnya di masa depan. Sifat kuantitatif dan kualitatif ASI tergantung langsung pada diet ibu. Dia adalahharus makan makanan yang sehat.

Semua nutrisi penting masuk ke dalam tubuh bayi dengan ASI, sehingga tubuh wanita perlu diisi ulang secara memadai.

Makanan wanita agak terbatas selama menyusui, karena kelompok makanan tertentu tidak dikonsumsi sama sekali atau dalam jumlah minimal, yang tidak dapat tidak mempengaruhi nilai gizi dan keragaman nutrisi.

Penggunaan campuran protein komposit kering dalam makanan wanita selama masa menyusui memungkinkan untuk mengoptimalkan nutrisi secara signifikan. Ini terjadi karena pengayaan makanan dengan jumlah protein yang tepat dengan peningkatan nilai biologis.

Efektivitas penambahan campuran protein komposit kering ke dalam makanan wanita menyusui dianalisis oleh "Pusat Penelitian Federal untuk Nutrisi dan Bioteknologi" FSBSI. Berdasarkan studi yang dilakukan, beberapa rekomendasi diberikan tentang penggunaan SBCS untuk persiapan hidangan diet untuk memperkaya menu dengan protein yang mudah dicerna.

Gunakan dalam diet

Campuran protein komposit kering "DISO" "Nutrinor" dapat digunakan dalam makanan sehari-hari ibu menyusui untuk memenuhi tubuh dengan protein, yang akan lengkap dalam hal komposisi asam amino. Pada saat yang sama, karakteristik rasa hidangan yang dimasak dan diet dipertahankan pada tingkat sekitar 20% dari jumlah total protein dalam makanan. Antara lain, teknologi untuk menyiapkan hidangan jenuh dengan protein dari campuran sederhana, tidak memerlukankeahlian kuliner tertentu.

Mengapa produk tidak memiliki rasa?

Kekhususan campuran protein kering komposit "DISO" "Nutrinor" terletak pada rasanya yang netral. Karena tidak adanya aditif penyedap, produk menjadi universal digunakan, karena campuran dapat ditambahkan ke hidangan apa pun sesuai selera Anda (sereal, sereal, hidangan dari keju cottage, telur, sayuran, gula-gula, minuman, makanan penutup, kue kering, dll..). Aroma dan rasa hidangan yang biasa dalam diet tidak akan berubah karena penambahan campuran, sedangkan menu akan diperkaya dengan protein dengan nilai biologis yang meningkat.

Berapa biaya SBKS?

Tanggal kedaluwarsa dan harga

Campuran disimpan selama satu tahun pada kelembaban relatif tidak lebih dari 75%, suhu satu hingga dua puluh derajat Celcius.

Setelah kemasan aslinya dibuka, disarankan untuk menyimpan campuran tidak lebih dari tiga minggu di tempat yang sejuk dan kering (bukan di lemari es).

Produk ini dikemas dalam paket transportasi lima kilogram (bersih) dan kemasan konsumen - bersih empat ratus gram. Campurannya adalah produk granular instan. Paket lima kilogram berharga 400 rubel.

Kesimpulan

Saat ini sangat sulit bagi orang awam untuk menyusun pola makan sedemikian rupa sehingga tubuh tercukupi protein dalam jumlah yang tepat. Nutrisi protein bukanlah masalah kuantitatif, tetapi masalah kualitatif. Karakteristik kualitatif utama protein dalam makananadalah bioavailabilitas dan nilainya. Untuk mengimbangi kekurangannya, Anda dapat membeli campuran protein komposit kering "DISO" "Nutrinor", yang memungkinkan Anda mempertahankan jumlah makanan yang normal tanpa tekanan tambahan pada saluran pencernaan dan makan berlebihan.