Bagaimana cara menyimpan jagung rebus? Mempelajari

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Jagung adalah tanaman yang berharga dan lezat. Dia dihapus ketika dia menjadi dewasa. Panen yang terlambat menyebabkan kerusakan biji-bijian oleh jamur, penyakit, dan dimakan oleh burung. Kita sudah panen, apa selanjutnya? Bagaimana cara menyimpan jagung rebus? Mari kita cari tahu.

Industri

Dalam industri, tanaman dipanen dengan cara menggabungkan. Pada saat yang sama, tongkol dipisahkan dari batang dan dibawa ke bunker. Batang yang dihancurkan dimuat ke truk dan diangkut ke silo.

Penyimpanan tongkol dilakukan di sapette dan koshes dengan berbagai desain, serta di riot tertutup selebar 2 meter. Kerusuhan diletakkan di lantai, dan saluran ventilasi diatur di tengah. Jagung rebus disimpan pada kelembaban 23%, untuk tujuan benih - pada kelembaban 15%. Jagung kering kualitas komersial ditempatkan di area yang berventilasi baik dalam jumlah besar, satu setengah meter lapisan.

Panen untuk diri sendiri

Dengan perputaran industri, semuanya jelas. Tetapi bagaimana dengan tukang kebun yang telah menerima hasil tinggi dan ingin menyimpannya? Bagaimana cara menyimpan jagung rebus di rumah? Untukpenyimpanan, keluarkan sekam dari mereka dan lepaskan serat coklat. Kemudian mereka menyegelnya di dalam tas dengan ritsleting dan memasukkannya ke dalam lemari es, tapi … tidak lama.

Faktanya adalah bahwa setelah 3 hari jagung mulai kehilangan rasa manisnya, satu-satunya pengecualian adalah varietas manis (mereka mempertahankan kualitas manisnya selama 10 hari). Anda dapat meningkatkan umur simpan jagung dengan membekukan atau mengalengkannya.

Beberapa tukang kebun menempatkan tongkol dalam mangkuk besar berisi air, tambahkan es, jus lemon, garam dan biarkan selama 20 menit. Biji-bijian setelah prosedur ini dibersihkan dengan baik dari tangkai. Biji jagung ditempatkan dalam kantong tertutup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Mereka dapat dimakan selama 3 minggu.

Biji-bijian dapat dikalengkan. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan dalam stoples yang disterilkan pada 9/10, dituangkan dengan air matang asin dingin (satu sendok teh garam diambil per liter air). Tepi ditutup longgar dengan penutup dan dibiarkan di tempat yang dingin selama 3 minggu. Kemudian diisi dengan air matang, ditutup rapat dan disimpan di lemari es selama 2-3 bulan.

Cara menyimpan jagung rebus di freezer

Tongkol jagung bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan dari daun dan serat, biji-bijian yang rusak dihilangkan dengan pisau, dan ujung mentah dipotong. Kemudian air direbus dalam panci besar, baskom dengan air yang sangat dingin disiapkan di dekatnya. Tongkol jagung disimpan secara bergantian selama 2 menit di setiap wadah, kemudian dioleskan di atas handuk kering yang bersih dan dikeringkan. Tongkol kering dibungkusdibungkus satu per satu dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara menyimpan jagung rebus jika terlalu banyak dan tidak muat di dalam wadah? Ada jalan keluar. Dalam hal ini, Anda perlu melakukan semua prosedur yang dijelaskan di atas. Selanjutnya, potong biji-bijian dari tunggul dengan pisau dan masukkan ke dalam freezer dalam kantong zip. Jagung dapat disimpan dengan cara ini selama 1,5 tahun, jadi lebih baik untuk menulis tanggal pembekuan pada setiap batch. Kemudian tahun depan Anda dapat menghitung "umur simpan" biji-bijian.

Banyak tukang kebun menyukai jagung tetapi tidak tahu bagaimana menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Ternyata caranya cukup mudah. Rebusnya disimpan di kulkas, freezer. Jika tidak ada cukup ruang, maka jagung dibagi menjadi biji-bijian, yang juga dapat dibekukan atau dikalengkan.