2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31
Pelabelan manual dan penyegelan produk jadi di pabrik makanan sudah menjadi sesuatu dari masa lalu. Dengan demikian, pemotong sosis adalah semacam otomatisasi proses produksi, yang berkontribusi pada produktivitas tinggi di industri makanan.
Cepat, andal, dan mudah menjepit casing pada sosis atau menutup ujung jaring pengepakan untuk buah atau sayuran menggunakan gunting. Mereka cukup mudah digunakan, tahan lama dan kompak, menghemat waktu staf dan memastikan pelestarian barang jangka panjang.
Kelebihan clipper
Dalam produksi, kelalaian atau kekurangan tidak boleh dibiarkan. Oleh karena itu, pemotong sosis harus mematuhi persyaratan ketat yang ditetapkan oleh standar sanitasi pada tahap terakhir yang terkait dengan persiapan pra-penjualan. Roti sosis yang tertutup rapat tidak akan menimbulkan kecurigaan di antara pembeli. Oleh karena itu, gunting sosis yang baik harus memiliki efek menguntungkan pada penjualan. Keuntungan utamanya adalah penyederhanaan.proses pengemasan makanan. Pemotong sosis berkontribusi pada optimalisasi biaya produksi. Dengan menggunakan perangkat ini, Anda dapat memperpanjang masa simpan produk, serta melindunginya dari pembukaan yang tidak sah.
Pilihan pemotong
Pemotong sosis dirancang dengan mempertimbangkan karakteristik produk yang akan dikemas. Jenisnya berbeda satu sama lain dalam produktivitas, ukuran dan jenis staples logam yang digunakan, serta diameter produk sosis yang diizinkan. Dengan demikian, perbedaan dibuat antara pemotong lantai otomatis, tipe manual yang ringkas, dan pemotong desktop semi-otomatis.
Peralatan yang dipilih harus menjamin keandalan, pengoperasian yang aman, dan kecepatan optimal. Pemotong semi-otomatis untuk sosis harus dapat mengontrol kekuatan kompresi klip; ini dapat digunakan untuk memotong selubung di antara roti. Anda juga dapat menambahkan benang untuk membawa produk jadi.
perangkat Clipper
Tujuan utama dari peralatan ini adalah untuk menerapkan dua klip ketika tas atau casing dikompresi secara pneumatik. Pemotong untuk mobil lantai sosis ganda menghubungkan berbagai selubung buatan (kolagen, diperkuat viscose dan poliamida).
Proses pengemasan sosis
Peralatan di atas dikontrol secara elektronik dengan sambungan mekanis ke pengisi jarum suntik. Dengan demikian, seseorang dapat berbicara tentang satujalur pemrosesan untuk mengemas sosis.
Selongsong, yang sebelumnya dipadatkan menjadi gelombang, harus direntangkan di atas lentera, kemudian braket pertama diterapkan. Selanjutnya, cangkang yang dihasilkan diisi dengan daging cincang.
Tahap selanjutnya - staples diterapkan ke tepi roti sosis dan pembentukan yang berikutnya dimulai. Dengan demikian, proses produksi sosis dapat dikatakan berkelanjutan.
Pemotong otomatis dan semi-otomatis
Peralatan ini termasuk dalam jenis perangkat pengemasan yang digunakan untuk menghubungkan paket yang sudah jadi dari bahan yang berbeda (misalnya, mesh atau film sintetis). Seringkali, gunting otomatis, semi-otomatis atau manual dapat digunakan di toko pengemasan. Juga, peralatan ini diklasifikasikan berdasarkan jumlah staples yang digunakan: staples tunggal dan staples ganda.
Pemotong manual untuk sosis
Klasifikasi ini mencakup clipper manual pneumatik satu-staple. Model ini bersifat universal, digunakan dalam produksi sosis menggunakan casing alami dan sintetis. Pemotong sosis manual dapat bekerja dengan pengemasan paket dengan isian seperti itu: daging cincang atau bangkai unggas. Kemasan cukup rapat, yang secara signifikan memperpanjang umur simpan produk jadi.
Ada juga model tipe semi-otomatis serupa yang digunakan untuk mengemas sosis. Keuntungannya, berbeda dengan rekan manual,adalah keberadaan perangkat pneumatik pemotong.
Cara kerja perangkat
Pengoperasian perangkat ini didasarkan pada pengenaan klip logam (klip kertas) di ujung sosis. Menggunakan gunting sosis, Anda dapat memasak berbagai produk daging dengan tangan Anda sendiri, bahkan di rumah. Peralatan kecil seperti itu bisa diletakkan di atas meja. Ini terdiri dari bagian-bagian utama berikut: pegangan yang berfungsi, pemandu rel dengan staples dan berat penjepit; pukulan dan matriks; sekrup penyetel; pisau dan bingkai penopang dengan slot pelubang.
Sebagai penggerak di clipper, tenaga manusia digunakan, ditransmisikan melalui mekanisme engkol ke pukulan yang dapat digerakkan. Clipper dikendalikan oleh tuas. Gerakan harus dilakukan sampai berhenti dalam satu pukulan. Dan pergerakan pukulan dengan pembentukan braket disediakan oleh penggunaan mekanisme transmisi. Clipper harus disesuaikan dengan diameter casing yang dibutuhkan.
Tingkat kompresi klip disesuaikan dengan mur, untuk menyesuaikannya, Anda harus mengikuti skala.
Kesimpulan
Menyimpulkan materi yang disampaikan, perlu diperhatikan hal-hal berikut. Jadi, clipper bersifat manual (mekanis) dan pneumatik. Perangkat ini dirancang untuk menghubungkan ujung casing sosis. Mereka dapat bekerja pada berbagai jenis cangkang, yang diameternya bisa berkisar antara 40-120 mm. Terutama menyediakan sambungan butt-to-butt untuk naturalkerang atau pengikat melingkar - untuk yang buatan
Ada juga gunting semi-otomatis dan otomatis. Jenis peralatan pertama dirancang untuk mengikat sosis cincin di selubung apa pun. Mereka bekerja pada diameter cangkang yang lebih kecil (20-115 mm). Dapat memberikan pengaturan tekanan klip. Mereka dilengkapi dengan rem tipe pneumatik, yang memastikan pengisian padat dengan diameter konstan.
Pemotong otomatis juga digunakan untuk mengikat berbagai sosis (termasuk garland dan sosis cincin). Perangkat semacam itu bekerja pada cangkang dengan diameter hingga 180 mm. Mereka terbuat dari stainless steel, cukup mudah dioperasikan dan dilengkapi dengan pemindah daging cincang berlebih dari ujung stik sosis. Dilengkapi terutama dengan panel kontrol, rem casing, penghitung porsi, dispenser staples.
Direkomendasikan:
Sosis "Papa bisa": ulasan dan deskripsi produk
Sosis telah lama menjadi bagian integral dari kehidupan kita sehari-hari. Tidak ada satu pun persiapan pizza buatan sendiri yang berair, lezat, dan harum yang lengkap tanpa produk ini. Dan apa yang bisa lebih baik daripada sarapan yang terdiri dari telur orak-arik dengan potongan sosis atau sosis. Selain itu, produk tersebut juga dapat digunakan untuk salad, camilan cepat dalam bentuk sandwich atau sandwich, serta disajikan dengan pasta dan kentang tumbuk
Perangkat pesawat untuk boneka. Diagram perangkat pesawat
Hanya sedikit orang yang tahu cara kerja pesawat. Kebanyakan tidak peduli sama sekali. Hal utama adalah ia terbang, dan prinsip perangkat tidak terlalu menarik. Tetapi ada orang yang tidak dapat memahami bagaimana mesin besi sebesar itu naik ke udara dan melesat dengan kecepatan tinggi. Mari kita coba mencari tahu
Mesin flotasi industri untuk pengolahan air limbah: jenis, perangkat, prinsip operasi
2017 telah dinyatakan sebagai tahun perlindungan lingkungan di Rusia, dan oleh karena itu pendidikan lingkungan adalah salah satu tugas untuk tahun ini.Air limbah yang dihasilkan selama kegiatan ekonomi perusahaan mengandung sejumlah besar polutan dalam konsentrasi melebihi yang diizinkan dan yang normatif. Sebagai aturan, kita berbicara tentang logam berat (besi, nikel, tembaga, timbal, merkuri, kadmium, dll.), Produk minyak, padatan tersuspensi, aluminium, dan surfaktan. Zat-zat ini, masuk ke badan air, melanggar norma
Dari apa dan bagaimana sosis dibuat?
Berapa banyak orang yang ingin tahu bagaimana sebenarnya sosis itu dibuat. Toh, produk ini sebenarnya sangat populer dan laris. Ada berbagai rumor tentang bagaimana sosis dibuat di perusahaan modern
Mesin pemerah susu untuk sapi: jenis, perangkat, karakteristik
Mesin pemerah susu terbayar cukup cepat dan segera berubah menjadi nilai tambah, tidak seperti pekerja yang selalu perlu dibayar
