Cara membuka bengkel pengolahan susu mini: rencana bisnis selangkah demi selangkah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Usaha kecil adalah yang paling menarik bagi mereka yang belum memiliki banyak pengalaman dalam berwirausaha dan berniat untuk mencoba wirausaha. Salah satu pilihan yang memungkinkan Anda untuk mengatur bisnis Anda adalah bengkel pengolahan susu mini.

Harganya bisa sangat berbeda, tergantung pada jumlah modul. Pada saat yang sama, sejak hari pertama bekerja, pemilik akan mulai mendapat untung.

Lokakarya Pengolahan Susu Mini

Toko kompak menjadi sangat populer di industri susu. Mereka mudah dijalankan hampir di mana saja, dan memiliki kinerja yang cukup tinggi.

Ada banyak penawaran bagus di pasar teknologi manufaktur saat ini, jadi masuk akal untuk mengambil data rata-rata. Peralatan pengolahan susu melibatkan penggunaan beberapa modul. Katakanlah ada 5 dari mereka, maka kita dapat berbicara tentang pengolahan 2000 liter susu.

Bengkel modular, juga dikenal sebagai pabrik mini, terdiri dari peralatan berikut:

- modul penyimpanan sanitasi (lebih dari 690 ribu rubel);

- bengkel produksi (lebih dari 5 jutagosok.);

- modul rumah tangga dengan lemari pakaian, ruang inspeksi sanitasi, kamar mandi (670 ribu rubel);

- dilengkapi modul laboratorium dengan ruang inspeksi sanitasi dan pra-kotak (770 ribu rubel);

- modul dengan ruang dingin, yang digunakan untuk penyimpanan dan pengiriman produk (845 ribu rubel).

Jumlah perkiraan total biaya pembuatan pabrik mini modular adalah 7.975.000 rubel.

Angka ini menyiratkan penggunaan teknologi modern dan saran dari pabrikan tentang pemasangan dan permulaan produksi.

Pekerjaan persiapan

Sebelum memasang peralatan pengolahan susu di atas, beberapa pekerjaan persiapan yang harus dilakukan:

- menuangkan fondasi;

- komunikasi teknik;

- selokan;

- sistem pendingin;

- persiapan wilayah menurut SanPiN.

Perlu dicatat bahwa ada berbagai penawaran di pasar yang memungkinkan Anda membeli bengkel mini modern untuk pemrosesan susu. Harga pabrik modular tertentu mungkin berbeda, tetapi secara umum, bahkan versi anggaran dari teknologi ini akan memungkinkan Anda untuk memulai produksi dan memasuki pasar lokal.

Staf

Pabrik pengolahan susu modular, tentu saja, membutuhkan partisipasi pekerja terampil. Pada saat yang sama, penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa produksi semacam itu harus bekerja sepanjang waktu. Ini akan membutuhkan tiga shift. Untuk masing-masing dari mereka perlu mempekerjakan dua pekerja dan satu master. ApaUntuk spesialis seperti asisten laboratorium dan teknolog, mereka akan dapat mengatasi tugasnya dalam seminggu kerja 5 hari, yang terdiri dari 8 jam hari kerja.

Hasilnya 11 orang.

Jika tujuan utamanya adalah untuk menghemat uang, maka pemilik toko dapat bertanggung jawab atas penjualan produk. Pembelian bahan baku juga bisa ditangani oleh pemilik usaha.

Bahan baku dan bermacam-macam

Pabrik pengolahan susu mini akan dapat beroperasi penuh jika bahan baku selalu tersedia. Karena itu, pada awalnya Anda perlu memutuskan di mana susu akan dibeli. Sebagai aturan, layanan semacam itu disediakan oleh perusahaan pertanian, pertanian, dan petani yang memiliki sapi di pertanian mereka. Tergantung pada musim dan wilayah, harga susu dapat bervariasi. Tapi rata-rata akan berfluktuasi antara 12 dan 16 rubel per 1 liter.

Anda dapat mengirimkan bahan mentah ke bengkel menggunakan transportasi khusus Anda sendiri dan mobil sewaan. Pada tahap pertama pengembangan produksi, satu kendaraan akan cukup untuk tujuan ini.

Adapun bermacam-macam, itu akan tergantung pada kemampuan produksi bengkel modular tertentu. Pada saat yang sama, posisi berikut dapat diidentifikasi sebagai yang paling populer:

- mentega;

- keju cottage;

- keju;

- minuman susu asam dalam kantong PURE PACK;

- susu pasteurisasi kemasanPAKET MURNI;

- serum;

- krim asam dalam gelas plastik.

Pengiriman

Perusahaan pengolahan susu relevan bagi pelanggan jika mereka dapat mengirimkan produk di pagi hari. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut tidak disimpan lama dan diinginkan oleh outlet untuk menjual sebagian besar pada hari pengiriman.

Oleh karena itu, pabrikan harus dengan bijaksana menilai kemampuannya, dan jika satu mobil tidak cukup untuk menutupi seluruh rute, Anda harus menyewa yang kedua. Penting untuk mempertimbangkan faktor seperti suhu tinggi di musim panas. Jika tidak ada masalah dengan ini di musim dingin, maka di musim panas ada risiko pengiriman susu ke toko, yang mulai asam.

Dalam hal ini, Anda harus mengirimkan produk lebih awal, sebelum panas terjadi, atau menggunakan kendaraan yang memiliki sistem pendingin.

Anda juga perlu memperhitungkan kebutuhan untuk membayar jasa driver dan forwarder yang akan menandatangani faktur di gerai ritel.

Marketplace

Jika bengkel pemrosesan susu mini memungkinkan Anda mendapatkan volume produk jadi yang cukup besar, maka masuk akal untuk awalnya fokus pada pasokan barang ke pembeli grosir, menyelamatkan diri Anda dari banyak nuansa yang terkait dengan jaringan ritel.

Ini bisa menjadi basis grosir dan toko rantai, lokal dan nasional. Mungkin dibutuhkan banyak usaha untuk memulai kerjasama dengan yang terakhir, tetapi pada akhirnya Anda tidak perlu khawatir tentang masalah dengan pesanan.

Jika Anda memiliki armada yang sesuai, Anda juga dapat fokus pada gerai ritel. Namun dalam hal ini, pengiriman akan memakan waktu lebih lama dan ada risiko piutang, karena tidak semua toko akan membayar tepat waktu.

Pertanyaan pajak

Berfokus pada pabrik pengolahan susu modular, ada baiknya terlebih dahulu menangani semua masalah yang berkaitan dengan pembayaran pajak.

Dalam hal ini, opsi yang paling relevan adalah sistem perpajakan yang disederhanakan. Sebagai bentuk manajemen, Anda dapat memilih perseroan terbatas.

Jika rencananya termasuk bekerja dengan pelanggan yang merupakan pembayar PPN, maka masuk akal untuk mendaftarkan pengusaha perorangan menggunakan 3 formulir pajak penghasilan pribadi.

Pendapatan

Untuk memahami prinsip penghasilan, ada baiknya mempertimbangkan contoh penjualan susu. Katakanlah pabrik pengolahan susu mini menghasilkan 2.000 kantong per hari. Kemudian, dalam waktu satu bulan, produksi siap menghasilkan 60.000 liter. Jika biaya satu unit produksi sama dengan 35 rubel, pendapatan bulanan akan menjadi 2 juta 100 ribu rubel.

Sekarang kita perlu memperkirakan biayanya. Dengan biaya 1.110.000 rubel. laba kotor akan sama dengan 1.130.000 rubel. Dengan biaya 552.880 rubel. laba bersih akan menjadi 577.120 rubel. Mempertimbangkan angka-angka seperti itu, masuk akal untuk mengasumsikan bahwa investasi di pabrik akan terbayar dalam waktu sekitar 32 bulan, dan ini jika hanya susu yang diproduksi. Tentu saja, jika jangkauannya lebih luas, maka periode pengembalian akan berkurang secara signifikan.

Bagi mereka yang tidak memiliki dana sendiri untuk membeli bengkel pengolahan susu mini dan mengatur semua proses selanjutnya (gaji, pajak, pengiriman), masuk akal untuk mempertimbangkan prospek menarik investor. Ini adalah strategi yang cukup kompeten yang akan memungkinkan Anda untuk meluncurkan proyek dengan cepat dan dengan percaya diri bergerak menuju tingkat target keuntungan.

Jelas, bisnis pengolahan susu adalah bisnis yang menguntungkan dan patut menjadi perhatian mereka yang ingin bekerja di industri makanan.

Kesimpulan

Saat memilih model bisnis, Anda perlu memahami bahwa ada area yang akan selalu relevan. Makanan adalah salah satunya. Oleh karena itu, workshop pengolahan susu mini dapat dilihat sebagai ide yang cukup menarik.