Bartender - siapa ini?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Bartender adalah orang yang melayani pelanggan di bar. Tugas utamanya adalah menyiapkan berbagai minuman berdasarkan alkohol dan tanpa alkohol. Saat ini, profesi ini cukup diminati, karena perusahaan malam tidak dapat berfungsi tanpa bartender.

Karakteristik profesi

Profesi ini pertama kali muncul di AS selama "demam emas" dengan kemunculannya di toko-toko tempat rekreasi, yang disebut bar. Orang-orang tertentu sedang menuangkan minuman beralkohol di toko-toko pada saat itu.

Bartender harus mengetahui nama semua minuman yang dijual, dan fasih dalam teknologi menyiapkan berbagai koktail. Selain itu, profesi seorang bartender bertanggung jawab atas desain minuman yang disiapkan dan kepatuhan terhadap kondisi penyimpanannya.

Bartender adalah pekerja penting di bar, restoran, atau klub malam. Mereka memilih seseorang untuk posisi ini dengan sangat hati-hati, karena iklim mikro di lembaga dapat secara langsung bergantung pada bartender. Terkadang ada orang di belakang bar yang bisamahir menyulap berbagai benda dalam proses menyiapkan minuman. Hanya bartender berkualifikasi tinggi yang dapat menunjukkan keterampilan seperti itu. Bartender seperti itu adalah anugerah bagi sebuah institusi. Dia bisa menjadi ciri khas bar manapun.

Bartender profesional harus memiliki vitalitas dan kemampuan bersosialisasi, daya tahan dan ketenangan. Ada kalanya pengunjung datang ke bar yang ingin membicarakan paling intim. Penting untuk mendengarkan mereka dengan seksama, untuk membantu dengan nasihat.

Profesi bartender seringkali merupakan pekerjaan di malam hari, karena bar paling banyak diminati di malam hari.

Kualitas

Orang yang bertugas di bar harus tahan terhadap situasi stres. Mereka tidak perlu takut dengan kondisi kerja yang sulit, karena karakter pengunjung berbeda dan bartender harus melakukan pekerjaannya di ruangan yang bising dan berasap.

Bartender melakukan pekerjaannya dengan berdiri selama berjam-jam, semua perhatiannya terfokus pada pengunjung dan proses menyiapkan minuman. Dia harus memiliki pengalaman kerja, coretan kreatif, suasana hati yang baik, rasa humor dan kemampuan bersosialisasi. Kemudian pelanggan akan menghargai tingkat profesionalnya dan akan datang ke bar lebih dan lebih sering.

Tanpa adanya kemampuan ini, pekerjaan bisa menjadi hukuman bagi bartender.

Pengalaman dan gaji

Gaji seorang bartender bisa dibilang cukup bagus. Itu langsung tergantung padakategori pelanggan. Di tempat-tempat bergengsi dengan harga tinggi, karya para bartender sangat dihargai.

Bartender adalah orang yang menyenangkan yang mampu menanggapi semua permintaan pelanggan. Selain minuman berkualitas tinggi, ini membantu pengunjung untuk bersantai dan menghilangkan stres emosional. Sukses dalam profesi ini hanya bisa diraih oleh orang yang memiliki kemampuan di bidang musik, kimia, psikologi, humor, dan akting. Seorang bartender dengan serangkaian kualitas seperti itu (ada cukup lowongan dalam spesialisasi ini di pasar tenaga kerja) tidak akan pernah dibiarkan tanpa pekerjaan.

Untuk menguasai keterampilan yang diperlukan untuk bekerja, Anda harus menyelesaikan kursus khusus atau bekerja sebagai asisten bartender dengan pengalaman luas. Dan untuk berkomunikasi dengan baik dengan pengunjung, Anda harus memiliki bakat alami. Pemahaman dan respon yang tepat terhadap kebutuhan pengunjung bar adalah kunci sukses dalam bisnis ini.

Bartender juga harus membedakan antara jenis utama minuman beralkohol, mengetahui ukuran volumenya, memiliki gagasan tentang gelas apa yang harus disajikan dengan minuman yang berbeda dan cara mencampurnya.

Manfaat profesi

Kelebihan dari profesi ini meliputi faktor-faktor berikut:

• Bar sering buka lebih lambat dari toko dan kantor, jadi bartender tidak harus bangun pagi-pagi.
• Anda bisa mendapatkan pelatihan profesional dalam kursus singkat atau magang dengan bartender profesional tanpa menghabiskan banyak waktu dan uang.
• Bartender adalah profesi yang penuh dengan kesenangan dan komunikasi dengan pengunjung. Banyak teman dan kenalan muncul.
• Pamerkan pesta apa pun dengan keterampilan mencampur koktail Anda.
• Tanpa menghabiskan banyak waktu di kantor yang membosankan dan tidak bekerja keras secara fisik, sangat mungkin untuk mendapatkan imbalan finansial yang layak untuk pekerjaan Anda.

Kekurangan dari profesi ini

Kerugian dari profesi ini adalah:

• Jam kerja tidak teratur jika bar buka sampai pengunjung terakhir.
• Melawan keinginan untuk mencicipi minuman siap saji.
• Kebutuhan untuk melayani pelanggan dengan sopan dengan senyum di bibir mereka, terlepas dari keadaan pikiran mereka.
• Seorang bartender harus memiliki ingatan yang baik.
• Setelah selesai bekerja, bartender bisa bosan berada di klub, dikelilingi oleh kerumunan yang bising.
• Kewajiban untuk piring, minuman, dan peralatan.

Rekomendasi untuk bartender pemula

1. Jika Anda tidak tahu harus berkata apa, hal terbaik yang harus dilakukan adalah diam saja.
2. Jangan kehilangan ketenangan dalam setiap situasi.
3. Anda harus selalu bersikap sopan kepada pelanggan Anda.
4. Bartender tidak boleh mendengarkan percakapan antara pelanggan bar.
5. Dia harus diperlakukan dengan hormat kepada pengunjung.
6. Bartender harus selalu mengambil posisi netral dalam situasi konflik.
7. Pekerja bar tidak boleh menunjukkan tingkat pengetahuannya di depan pengunjungnya.

Bartender adalah profesi untuk orang-orang dengan kesehatan yang baik, karakter yang kuat dan pengetahuan yang diperlukan. Pekerjaan ini terutama untuk kaum muda. Sejumlah besar perusahaan sekarang berfokus pada pekerjaan mereka tidak hanya pada desain tempat dan berbagai macam produk, tetapi juga pada kualitas profesional dan pribadi para bartender.

Setiap tahun di seluruh dunia pada tanggal 6 Februari, Hari Bartender dirayakan. Pada hari ini, acara meriah diadakan, di mana bartender dan merek minuman terbaik menerima penghargaan yang memang layak. Hari ini juga menjadi tuan rumah pertunjukan gemerlap, kompetisi, pesta dengan berbagai topik, mencicipi.